Tejgazdasági Szemle, 1944 (24. évfolyam, 1-23. szám)
1944-01-15 / 1. szám
2 TEJ GAZDASÁGI SZEMLE 1944. január. 15. arányt száraz állapotban kell adagolni; mindezek mellett legfontosabb még a nagyfokú tisztántartás és a kifutó létesítése, hogy a borjúk a szabadban is eleget tehessenek. Fontos a legelők karbantartása és bekerítése. Az üszők korai fedeztetése is káros a későbbi tejelésre és fejlődésre. Hangsúlyozza a kiállítás a saját takarmánytermelést és utasítást ad arra is, hogy milyen takarmányokat, milyen mennyiségben kell termelni a tejelő állat létszámához viszonyítva. Felhívja a figyelmet a trágyagyűjtés fontosságára és a helyes és célszerű trágyázásra. Figyelmeztet a széna és egyéb takarmányok betakarítására és helyes kezelésére. Kiemeli a legelők alapos és gyors javításának szükségességét és képekben mutatja be a szakaszokra osztott legeltetési rendszert. Ugyancsak képekben látható a tejelő állatok helyes gondozása, ápolása. Egyik kép pl. azt mutatja be, miként kell az állatok körmeit ápolni. Ugyancsak képek mutatják be a helyes fejést és szöveg figyelmeztet a helytelen fejés következményeire. A helytelen fejés mindenek előtt elrontja az állatot és csökkenti a tejzsír tartalmát. A tökéletlen kifejés következtében ugyanis a legzsírosabb tej marad a tőgyben és ezáltal az összes kifejt tej zsírtartalma alacsonyabb marad. Míg a tökéletes kifejés által jelentékenyen emelkedik a zsírtartalom és a tejtermelés is növekszik általa. Érdekessége a kiállításnak, hogy fejőszakemberek a helyszínen mutatják be a helyes fejést, mégpedig a tőgy előkészítésével a tőgy megtisztításával és előmaszázzsal. A teljesítmény szerinti takarmányozásra is hangsúlyt helyezett a kiállítás és megmagyarázza, hogy az egyedi, termelési eredmények szerinti takarmányozás emeli a tejhozamot. Az istálló-, illetőleg a tejelés rendszeres ellenőrzése kijelöli a legjobb tejelő állatokat, amelyeket azután továbbtenyésztésre lehet felhasználni. A tenyészállatvásárok lehetővé teszik a termelők és gazdák számára, hogy kiváló állataikat megfelelő áron értékesíthessék és hozzájuttatják jó tejelő egyedekhez és tenyészbikákhoz azokat a termelőket, akiknek nincsenek megfelelő állataik. Végül a kiállítás a tej és tejtermékpiac rendezéséről is ad ismertetést. Bemutatja, hogy a rendezett kereskedelem szabályozza a termelést és az értékesítést. Figyelmezteti azonban a termelőket, hogy csak a tiszta és zsírdús tejből lehet jó tejterméket előállítani és csak az ilyen minőségű tejért kaphat a termelő magasabb tejárat, sőt a kiszabott mennyiségen túli és főként a megállapított zsírszázaléknál magasabb zsírtartalomért külön díjazásban is részesülnek. A tejtermelés fokozására létesített kiállítás a benne foglalt oktatásokkal és felvilágosításokkal bizonyára meghozza a kívánt eredményeket. Annál is inkább remélhetik ezt illetékes körök, mert már számtalanszor bebizonyították a német tejtermelő gazdák, hogy minden törekvésükkel szolgálni kívánják a birodalmi hadsereg és a polgári lakosság tej és zsírellátását. Példa erre a legutóbbi felhívás eredménye, amely szerint a termelőket felszólították napi 1 liter többtej beszállítására. Ennek eredménye az lett, hogy évente a vajtermelés W0 vagonnal emelkedett. HÍREK Báró Bánffy Dániel kitüntetése. A hivatalos lap újévi száma közli, hogy a kormányzó a haza szolgálatában szerzett kiváló érdemei elismeréséül báró losonczi Bánffy Dániel m. kir. titkos tanácsos, földmívelésügyi minisztert a Magyar Érdemrend nagykeresztjével tüntette ki. Címadományozás. A Kormányzó a m. kir. földmívelési miniszter előterjesztésére dr. Bazár Géza m. kir. gazdasági főfelügyelő, a tejgazdasági ügyosztály osztályvezetőjének az V-ik fizetési osztály címét és jellegét adományozta. Amidőn ehhez a címadományozáshoz dr. Pazárnak szerkesztőségünk is melegen gratulál, nem mulaszthatjuk el annak a felemlítését, hogy dr. Pazár igen fiatalon került az osztályvezetői pozícióba. Ennek a pozíciónak kiváló munkássága, nagy tudása és bőséges tapasztalatai, nagy tájékozottsága és az ügyek alapos és széleskörű ismerete és tanulmányozása alapján mindig a legnagyobb mértékben eleget tett, pedig nem volt könnyű dolga, mert felelősségteljes minőségében nehéz feladatok előkészítésére és megoldására hivatott. Hivatali rendkívüli elfoglaltsága mellett időt tudott szakítani szakirodalmi tevékenykedésre is. Számos kiváló cikke lát napvilágot a tejgazdasági szaksajtóban és ezeken kívül nemrégiben terjedelmes szakkönyvet is szerkesztett. Örvendünk, hogy a címadományozással kapcsolatban elmondhatjuk, hogy dr. Pazár Géza ma a magyar tejgazdálkodás fejlesztésének egyik legkiválóbb elite harcosa. Kinevezés. A m. kir. földmívelésügyi miniszter Szanyi István m. kir. mezőgazdasági kísérletügyi főigazgatói címmel és jelleggel felruházott mezőgazdasági kísérletügyi főigazgatóvá az V. fizetési osztályba nevezte ki. vitéz Vágvölgyi Ferenc kitüntetése. Magyarország Főméltóságú Kormányzója vitéz Vágvölgyi Ferenc hites könyvvizsgáló, kereskedelmi tanácsosnak, az OMTK igazgatójának kiválóan hazafias és áldozatos magatartásának elismeréséül a Nemzetvédelmi Keresztet adományozta. Tejbeszállítás az OMTK-ba. Az Orsz. Magyar Tejszövetkezeti (most Tejértékesítő) Központ fővárosi és vidéki üzemeibe az 1939—42. években az addigi 120.000.000 liter tej helyett már csak 68.000.000 liter volt az évi beszállítás. A visszaesés tehát 43%-os. Érdekes szövetkezeti nevelésügyi kísérlet Kolozsváron. Érdekes nevelési kísérlet színhelye volt a kolozsvári Állami Kereskedelmi Leányközépiskola. Az utolsó éves növendékek az üzemi gyakorlat ótán képletesen tejszövetkezetet alakítottak, hogy ezzel készüljenek az érettségire. Az üzemi gyakorlatból ugyanis érettségi tételük az idén: „Hogyan alakítunk tejszövetkezetet?“ A szövetkezet alakításával kapcsolatos általános elme- UJ ÉS HASEN ACT TEJIPARI GÉPEK kis és nagyüzemi felszerelések mmmmm KLOPFER ÉS TKWSII Budapest, IX., Vámház körút 11. sz. TELEFONSZÁM: 183-591. Saját konstrukciók, szabadalmak. Kisüzemek specialistája. HASZNáLT FELSZERELÉST VÁSÁROLUNK .