Borászati Lapok – 52. évfolyam – 1920.
Tartalom
Oldal 47. Hogyan védekezzünk a lisztharmat ellen? — 48. "Érdemes-e a Madelaine szőlőből bort készíteni? — 125 49. Ajánlatos-e a stratifikált oltványokat azonnal állandó helyükre ültetni ? — 50. Beteg borok szeszezéséhez kell-e engedély ? — 51. Hány gramm szénkének adagolandó tőkénkint? .... 143 52. Virágzás idején ajánlatosa a szőlőben dolgozni ? — 53. Bükkfahordónak mik a hátrányai ? 151 54. Mi a zöldhajtások takarmányértéke ? — 55. Okvetlenül kell-e minden palaczkbort deríteni ?... 164 57. Mi a hordó árának és kölcsönbérének helyes aránya? — 58. Mikor szabad a permetezést beszüntetni? - — - — - 174 59. A zöldoltás porbajtását hogyan kell végezni ? --60. Meddig lehet az uj bort a kádakba tartani? — 61. Jégvert szőlőt hogyan kell kezelni ? — 62. Oltványokat czélszerű-e eldönteni? - .. - - ... ... 18 1 63. A terrhés hányadrészért adható a szőlő bérbe? — "'Mitévő legyek egyre erjedő borommal ? ... 191 Pincze és hordó használatára hány százalék bort lehet kikötni ? — 66. Melyek az amerikai anyatelep létesítésének alapfeltételei ... ... ... 198 67. Az állami rézgalicz ára hordóval együtt értendő-e? ... 199 68. Az olasz rizlingnek van-e több válfaja ? — 69. Szeder meddig tartható el kifőzésre ? — 70. Vizenyős talajba milyen hazai fajt telepítsek? .. ... - ... -- ... 212 71. Szabad-e a határszélen élő sövényt ültetni? 240 72. Milyen fajta a Pozsonyi fehér és a M. Ottonel ? — 72. Hogyan készítendő az almabor ? ... ... .... 263 76. Lehetséges-e a bor érését siettetni? ... 288 77. Mennyi oltványt lehet egy négyzetméterre számítani ? — 78. A seprőnek szesztartalmára befolyással van-e a fejtés ideje? — 79. Mely szőlőfajták a legellentállóbbak a peronosporával szemben?... 297 80. Létezik-e fehér Othello-fajta ? 81. Erős fagy után érdemes-e még takarni? ... ... 305 82. Milyen szőlőfajtát ültessek körülbelül 20 hold kiterjedésű szőlőmben?.. ... ... 313 83. Hány négyszögöl homokot lehet egy nap forgatni? ... 318 84. Lehet-e a karózást a két első évben mellőzni ? 350 85. A döntést homokon célszerű-e trágyázással egybekötni ? ... . — — 325 85. Köteles-e egy uradalmi szőlőgazdaság szakképzett vincellért tartani? — Hogyan szerezhet egy képzett vinczellér borügynöki igazolványt 334 188. A Malligand-féle szeszmérőnek mi a kezelési módja? — 89. Uj ültetésü, be nem érett vesszőjü síőlők kezelése. — 90. Mibe került egy magyar hold rigoozása gőrekével ? — 91. Milyen tőke- és sortávolság szükséges fogatos miveléshez ? — 92. Mi a Piros Szlankamenkának igazi neve? ... ... — ... ... 339 93. Helyes e a rendes rézgáliczpermettel való permetezés alkalmával a fürtöket is külön erősen megpermetezni, hogy ugy mondjam: füröszteni ? — 94. Az idei szeptemberi eső után fellépett bogyó fonnyadás minek az oka ? — 95. Százszoros X Hypestris X Petit Bouchat milyen fajta? ._ 349 96. Milyen kajszibaraczkfát ültessek ? — 97. Milyen drót kell a szőlőlugashoz ? — 98. A nyulakat szabad-e a szőlőben vadászengedély nélkül lőni? 350 . Feleletek. 23. Mikor lehet legkorábban a szőlő metszését megkezdeni. — 25. Mivel lehet a papirspárgát vízhatlanná tenni? 14 22. Miről lehet megismerni a vörösbor mesterséges festését ? — 26. Karók impregnálására mit használjunk ? — 27. A szőlőgyökerek penészedését hogyan lehet megakadályozni? — 1. Melyek az előfeltételei egy jó oltványiskolának? — 2. Iszapnak van-e trágyaértéke ? — 3. A bor petróleum izét hogyan lehet eltávolítani ? — 4. Mi oka az ujbor nehéz tisztulásának ? — 5. Az óbor törését hogyan lehet gyógyítani? ... 23 8. Mikor fejeződik be a szőlővesszők érése ? —10. Mennyi idő alatt jön a szőlő teljes termésbe ? 30 6. A talajfestésnek van-e befolyása a szőlőérésre ? — 7. Mikor fejeződik be a szőlővesszők érése ? — 8. Lehet-e lugasmiveléssel a termést fokozni? — 9. A kiirtott akáczos sarjadzását hogyan lehetne megszüntetni?. . .. ... ... ... 39 10. Mennyi idő alatt jön a szőlő teljes termésbe ? — 11. Hány százalék seprőt lehet első fejtéskor számítani? ... ... ... ... ... ... ... 40 12. Hogyan kell a vasgaliczot alkalmazni ? — 13. Mennyivel kevesbedik a hordók űrtartalma? — 14. Nyúlós bor kezelésének egy új módja? — 15. Kénsavas ammóniák jó hatással van-e a szőlőkre? — 16. Melyek a filloxérának legjobban ellenálló szőlőfajták? — 17. Milyen összetételűnek kell lenni a pezsgőhöz használt likőrnek ? — 18. Elhalványult vörösbornak hogyan lehet régi színét visszaadni? 47 19. Mi a tépett venyigének alom- és trágyaértéke? — 20. Hogyan készülnek a kénszeletek ? — 21. Mibe kerülhet egy hold szőlő felújítása? 55 Oldal 28. Hogyan viselkedik a százszoros a peronosporával szemben 6— 22. Sertéstrágya beválik-e homokon? — 23. A karóhiányon hogyan lehet segíteni? —24. Mennyi istállótrágya számítandó egy magyar holdra ? — 25. Pusztuló szőlőt hogyan kell kezelni ? — 26. Nyakoltványoknk mi az időtartama ? — 27. Hogyan szerzünk megyőződést valamely homokföld immúnis voltáról ? — 19. Mi a dugványültetés legmegfelelőbb ideje ? — 31. Hogyan használandó csontliszt a szőlőben? ... "... 68 24. Mennyi istállótrágya számítandó egy magyar holdra ? — 30. Hogyan használandó a csontliszt a szőlőben? ... ... 74 35. Szivárgó hordó folyását, hogyan lehet rögtön megszüntetni? ... ... ... ... 81 34. Homoki szőlőben beválik-e a mésztrágya? 38. Milyen a „Tempus "-szóró munkaképessége ? 90 31. A hordói léhez timsó adásával mennyi rézgalicz takarítható meg? 32. Mily magasságban tartsuk a szőlőlugasok czombját ? — ,—33. Hány zöldoltványt lehet egy holdra számítani ? — 34. Homoki szőlőkben beválik-e a mésztrágya ? — 36. Meddig tanácsos a szőlő metszését halogatni? 100 39. Szabad-e és czélszerű-e nagyobb szénkénegadagot használni ? — 40. Mily hosszúságra kell a hajtásokat meghagyni? ... ... ... ... 117 42. Czélszerű a szomszédos tőkék hajtásait összekötni ? ... 119 43. Mennyiben árt a mas a szőlőre a trágyázás hiánya? — 44. A Perocid megtartja-e hatékonyságát évekig? — 46. Milyen amerikai alanyfajta a Berlandieri? ... .... ... ... 121 51. Hány gramm szénkéneg adagolandó tőkénként ? 115 45. Mennyi egy hold mivelési költsége ? — 47. Hogyan védekezzünk a lisztharmat ellen ? — 48. Érdemes-e Madeleine szőlőből bort készíteni ? — 49. Ajánlatos-e a stratifikált oltványokat azonnal állandó helyükre ültetni ? — 54 Beteg borok szeszezéséhez kell-e engedély? 159 52. Virágzás idején ajánlatos-e a szőlőben dolgozni? — 53. Bükkfahordónak mik a hátrányai ? 174 57. Mi a hordó árának és kölcsönbérének helyes aránya ? — 58. Mikor szabad a permetezést beszüntetni? ... ... ... ... ... ... . ... ... 184 59 A zöldoltás porbajtását hogyan kell végezni ? — 60. Meddig lehet az ujbort a kádakban tartani ? — 61. Jégvert szőlőt hogyan kell kezelni ? -- 62. Oltványokat czélszerű-e dönteni ? — 63. A termés hányadrészéért adható a szőlő bérbe? —• 64. Mitévő legyek egyre erjedő borommal? .... . ... 199 65. Pincze- és hordóhasználatért hány százalék bort lehet kikötni ? — 66. Melyek egy amerikai anyatelep létesítésének alapfeltételei ? ..... 212 68. Az Olasz rizlingnek van-e több válfaja ? — 69. Szeder meddig tartható el kifőzésre ? — 226. 70. Vizenyős talajba milyen hazai fajt telepítsek ? YTT 71. Szabadé a határszélen élő sövényt ültetni? — 72. Milyen fajta a Pozsonyi fehér és a Muscat Ottonel ? — 73. Hogyan készítendő az almabor ? 2.76 74. Mily hosszú karókat czélszerű amerikai anyatelepen alkalmazni? — 75. A sőlő levele milyen takarmányt ad? ... ... ... ... ... 297 76. Lehetséges-e a bor érését mesterségesen gyorsítani?— ... ... ... — ... ... — 305 77. Mennyi oltványt lehet egy négyzetméterre számítani ? — 78. A seprőnek szesztartalmára befolyással van-e a fejtés ideje? 79. Mely szőlőfajták a legellentállóbbak a peronosporával szemben? ... — 316 80. Létezik-e fehér Othello fajta ? —81. Erős fagy után érdemes-e még takarni? . 317 82. Milyen szőlőfajtát ültessek körülbelül 20 hold kiterjedésű szőlőmbe ? — 83. Irány négyszögöl homokot lehet egy nap forgatni? ... . ... 325 58. A Malligand féle szeszmérőnek mi a kezelési módja?" ... _ 339 84. Lehet-e a karózást a két első évben mellőzni? — 85. A döntést homokon czélszerű-e trágyázással egybekötni ? — 86. Köteles-e egy uradalmi szőlőgazdaság szakképzett vinczellért tartani? — 87. Hogyan szerezhet egy képzett vinczellér borügynöki bizonyítványt?—89. Uj ültetésü, be nem érett vesszőjü szőlők kezelése. — 91. Milyen tőke- és sortávolság szükséges fogatos műveléshez ? — 92. Mi a Piros Szlankamenka igazi neve ? — 93. Helyes-e a rendes rézgálicz-permettel való permetezés alkalmával fürtöket is külön erősen megpermetezni, hogy ugymondjam füröszteni? — 91. Az idei szeptemberi eső után fellépett bogyófonnyadásnak mi az oka ? — 96. Milyen kajszinbaraczkfát ültessünk?... * 350 irodalom. A veteményes kert. — Desztilláló- és reklifikálókészülékek készítése és használata 7 Gazdasági Lapok. — A . Herba". — A magyar uri közönségnek. — Modern párlási tudomány 14 A központi szeszfőzdék létjogosultsága ... . .. 60 A Hangya értesítője. — Magyar Tőzsde ... ... .. 40 Borászati Zsebnaptár 1920. . . ... . ... .. 47 MagyarGazdák szemléje. — Gyümölcstvi illesztésünk múltja és jövője - 55 Oldal Hogyan lett Nyomorfalvából Gazdagfalva ? — A csiperkegomba termesztése ... 68 Ungarische Weinzeitung ... . 81 Szőlőmivelés ... ... ___ ... gg A méhtenyésztés vezérfonala ... ... ... too Mezőgazdasági beszerzési források. — A Magyar Gazdák Szemléje ... ... ... ... ... 113 Szőlőink felújítása. — Pályázat szakflftynkákea _... 135 A helyreigazitási jog. .... ... . ..." _ ... 143 A többtermelés világproblémája ... ... ... 151 Változás a „Kötelek" szerkesztőségében .. Az Országos Altruista Szövetség kiadványai... 191 Magyar Gazdák Szemléje ___ 192 A Falu. — Az 1920. évi gabonatermés értékesítése 205 A gyümölcs- és zöldségfélék értékesítése . ... 212 Tömörkény István: Népek az ország szolgálatában 219 A ruszti borkérdéshez .... . ....... 233 Kisérletügyi Közlemények . . ... ... ... ... _. 255 Néhány szó a földbirtokreform kérdéséről ... ... 282 Baromfitenyésztési tanácsadó ... ... . ... ... .289 A szövetkezetek szerepe Magyarország gazdasági megújhodásában ... ... 297 Szőlőmivelési káté ... _. 326 Szőlészeti szakkönyveink . . _. _. ... 350 Szőlészek és borászok kalauza. — A birtokreformtörvény. — Miképpen állitsuk össze a fejőstehenek takarmányát... _ ... 351 Különfélék. Egy uj borderitő anyag. — Lacharintartalmu cukor felhasználása borjavítására ... ... . . ... ... 7 Gyümölcsbor kimutatása szőlőborban. — Borseprőpogácsa, mint takarmány. — Szőlőtörköly, mint takarmány ... ... ... ... ... ... 15 A parafadugók kezelése palaczkozás előtt. — Asszuszőlő ipari felhasználása Görögországban 28 A bor savtalanítása. — Paradicsomvelő eltartása üvegek használása nélkül ... ... ... 31 Vörösboroshordó színtelenítése ... ... ... ... 40 Szőlészetünket és pinczegazdaságunkat érintő felsőbb határozatok ... ... ... 55 A kén termékenyítő hatása a szőlőben. — A bor baktériumölő képessége . ... 56 Vas- és betonszőlőkaró (i. e.) .... ... ... 68 A cognac mesterséges öregbítése ... 81 Két új szőlőfajta ... ... ... .... 90 Új hordók gyors és alapos elkészítése ... .. 100 Motoros bortank ... ... ... 119 A borok telítése szénsavval... . ... 145 A lisztharmat ... . ... ... .. 205 A pinczék levegőjének befolyása a borra... .. ... 206 Vadászpasszió és szőlővédelem ... ... ... ... . ... 219 Vörösboroshordókban lehet-e fehér bort tartani ? 227 Megint az olasz borok! .... ... ... ... 233 Egy hektoliter bor termelési költsége Németországban ... ... ... .... 270 A gyökérpenész fellépése ... .. .... ... 289 A jégverés okozta idegen zamat a borban ... 297 A borkristályokról ( ) . ... 305 Óvatosság az idei döntésnél, ültetésnél, metszésnél. (Takács J.) . .325 Reflexiók a közönség köréből ... .... ... 333 A szőlők felújítása állami érdek ... . .__._ ... 451 Bérbeadott földek után járó földadó fizetése.__ ... 352 A „Fruc” közleményei Ujabb gyümölcsipari tanfolyam kiírása. — Borkő kitermelése központi szeszfőzdékben ... ... 7 Ujabb gyümölcsipari tanfolyam tartása ... ... ... 14 Központi szeszfőzdei vezetők kongresszusa. — Kifőzött törköly értékesítése . ... — 16 A gyümölcsipari tanfolyam elhalasztása ... — 26 A multévi mérlegek beküldése. — A rézgalicz szétosztása.... ... ... .. ... ... 24 A központi szeszfőzdék kongresszusa. — Ujabb szeszfőzdék felvétele a Fructusba. — Tagsági változás a párisi békefeltételek folytán. — Szövetkezeti tisztviselők belépése az Altruista Szövetségbe. — Az ellenőrzési osztály új főnöke. — Új tagok felvétele szeszfőzői szövetkezetekbe .... . .... — — — — 31 Propagandafüzet a központi szeszfőzdék érdekében. — A központi szeszfőzdék tüzifaigényeinek kielégítése . . . . — . . — 32 A központi szeszfőzdék kongresszusa. — Pálinkafőzés a központi szeszfőzdékben. Tüzelőfa közvetése központi szeszfőzdéknek. — Kifőzött szőlőtörköly megvétele . ... ... ... 41 Kisüstös politika. — A központi szeszfőzdék üzemeinek kiépítése. — Olcsó rézgalicz élelmiszerek ellenében. — Karószükséglet kielégítése ... ... ... . . ... ... 48 Hivatalos újság kötelező járatása. Olcsó rézgalicz élelmiszerek ellenében. — Kifőzött törköly értékesítése. — A gyümölcstermelés felkarolása ... ... ... .. .... ... ... — . 56 Kifőzött törköly szállítása. — Petróleumnak külföldről való beszerzése. - Só és czukor konzerválási célokra... — — 61 Elégedetlenség a központi szeszfőzdék körében (FarkasJános) . . — — 68 Az általányozási szeszadó felemelése. • Visszaélések a kisüstökkel. - A központi szeszfőzdék térhódítása ... ... .... . . ... .