Élelmiszervizsgálati Közlemények 63. (2017)
2017 / 1. szám
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK JOURNAL OF FOOD INVESTIGATION TUDOMÁNY-ÉLETMINŐSÉG-BIZTONSÁG 2017. MÁRCIUS 31. 31. MARCH 2017 LXIII. ÉVFOLYAM 1. SZÁM VOL. 63. 2017 NO. 1 SCIENCE – LIFE – QUALITY – SAFETY Szteroidszármazékok LC-MS/MS módszerű analízise Analysis of steroid derivatives by LC-MS/MS methods Az analitikai standard oldatok koncentráció-bizonytalanságának becslése A chiamag mint új élelmiszer Érzékszervi bírálók teljesítményértékelési módszereinek felülvizsgálata Természettudományos oktatás élelmiszer-vizsgálati kísérletek segítségével Könyvajánló Estimation of uncertainty of analytical standard solutions • Chia seeds as a new food • Revision of the performance evaluation methods of sensory panelists • Teaching of natural sciences with the help of food investigation experiments • Book review www.eviko.hu