Kertészmérnök 27. (1985)
1985 / 1. szám
A Tartósítóipari Kar új gyakorlati oktatási bázisának avatása 1984. december 14-én meghívott vendégek szűk körében Ivanics József főosztályvezető-helyettes a MÉM Élelmiszeripari Főosztálya képviseletében, dr.Gasztonyi Kálmán a Tartósítóipari Kar dékánja a Kertészeti Egyetem nevében felavatta a Konzerv- és Paprikaipari Kutató Intézet /KPKI/ telephelyén létesült Kísérleti- és Gyakorló Üzemet. Az avatóünnepségen egyetemünk párt és állami vezetői is részt vettek. A kettős feladatot ellátó üzem létesítésének gondolata - amely egyrészről a konzervipari kutatásokat, másrészről a Tartósítóipari Karon folyó mérnökképzést szolgálja - az MSZMP tudománypolitikai irányelvei alapján merült fel. Az irányelvek az oktatás és a kutatás hatékonyságának növelésére az ipari kutatási intézményekben elért eredményeknek az egyetemi oktatásban való hasznosítását, az ipari szellemi és anyagi bázisra épülő oktatás kiszélesítését irányozza elő. A Tartósítóipari Kar és a KPKI közötti együttműködésnek példamutató hagyományai vannak, kölcsönösen segítik egymás tudományos munkáját, előadásokat tartanak az elért elméleti és a gyakorlati eredményekről, szakcikkeket publikálnak, közös szakkönyveket és jegyzeteket írnak. A KPKI szakemberei rendszeresen konzultálnak a szakdolgozatot, diplomamunkát készítő hallgatókkal, az egyetem pedig segítséget nyújt a doktori cselekményekhez. A tudománypolitikai irányelvek megvalósítása érdekében együttműködésünket 1981-ben szerződés keretében kibővítettük. Ennek értelmében a Tartósítóipari Kar 1982-ben 1,5 millió Ft fejlesztési alapátadással anyagilag is hozzájárult a Gyakorló üzem kialakításához. Ezzel a Kar hallgatói és kutatói jogot szereztek arra, hogy a tantervekben, illetve éves kutatási tervekben rögzítettek szerint, 10 éven át igénybe vehessék a KPKI Kísérleti Üzemét is, a működtetéssel kapcsolatos költségek térítésével. A gyakorlatvezetés személyi feltételeiről az egyetem gondoskodik. A Kisérleti- és Gyakorló üzem beruházása mintegy 15 millió Ft-ba került. Területe 858 m , mely kb. 2/3-1/3 arányban oszlik meg a KPKI Kisérleti Üzeme és az egyetem Gyakorló Üzeme között. A Kisérleti Üzem jelenlegi felszerelése szinte valamennyi tartósítóipari technológia kísérleti- és félüzemi méretű elvégzését lehetővé teszi. Az üzem gépi berendezései: - hámozó-, aprító-, daráló-, passzírozó-, őrlő-, pépesítő gépek; - FRYMA malom /lyuktárcsás, fogas, korundköves/; - univerzális konyha- és technológiai gépek / EK-loo, FRYMA, SAVARIA/; - szűrő /LEITZ pilot/; - felületi hőcserélő /CREPACO/; - besűrítők /CENTRITHERM, KOVAC/;