Pesti Napló, 1930. június (81. évfolyam, 123–145. szám)
1930-06-01 / 123. szám
Vasárnap Búzaértékesítésünk egy nagy kérdése Irta: Mayar János m. kir. földművelésügyi miniszter A vezetésem alatt álló tárca költségvetési tárgyalásánál, a képviselőházban tartott beszédemben megemlítettem, hogy a földművelésügyi minisztérium illetékes szakintézményei és szakemberei az országos búzakataszter összeállításával foglalkoznak. Ez az előkészítő munka szükséges ahoz, hogy búzatermelésünk rendkívüli tarkaságát megszüntessük, minden vidékre a legjobb búzafajtákat megállapíthassuk és a termelést megfelelően irányíthassuk. Azt is említettem, hogy a legjobb minőségű, egyöntetű és az illető vidékekre illő búzaféleségek meghonosításához nagy arányokban szükséges a vetőmagvak osztása. Évenként több ezer vagon vetőmag kicserélése szükséges ahoz, hogy a célt elérjük. A kormány ebben az irányban támogatására lesz a gazdaközönségnek. De ebben a munkában a gazdaközön-ségnek is buzgón és áldozatkészen kell közreműködnie, hogy a megalkotott búzakataszter irányító adatai a gyakorlati életben megfelelően érvényesülhessenek. " Mire jó a búzakataszter? """ Először is megmutatja, hogy hol milyen búzaféleség terem, milyenek ennek a féleségnek jellemző vonásai; megfelel-e a minőségi kívánalmaknak; tovább kell-e termelni, vagy másféleséggelés milyennel felcserélni. Bonyolódott, sok vizsgálódási sok laboratóriumi munkát, őrlési és sütési kísérletet igénylő munka ez. Mert hiszen a vizsgálat nemcsak a termett mag külsejére, terméshozamára, hektolitersúlyára terjed ki, hanem arra is, hogy milyenek az illető hizából őrölt lisztnek a jellemző tulajdonságai. Meg kell állapítani a lisztnek száraz és nedves sikértartalmát, vízfelvevő képességét, tészta-ellenállási fokát és ez adatok összevetése alapján a búza használati értékét. Mindennek tanulságait a gyakorlati életben a termelő gazdáknak kell kihasználni. A magyar Alföld háromötöd része alkalmas a legjob minőségű búza termelésére. E terület talajának igen nagy része közömbös, vagy gyengén lúgos, vagyis olyan, amit a búza szeret. Most már ismerjük a túlságosan lúgos, vagy savanyú talajok megjavításának olyan módjait, amelyek költsége a biztosabb és jobb termésből bőven kitelik.Alföldünk éghajlata az összes növényféleségek között a búzára a legalkalmasabb- Sok községben a tagoknak határbeli elhelyezkedése is azt követeli, hogy az aránylag legkevesebb munkanapot igénylő kalászosok termelése legyen a legnagyobb területű. Márpedig a kalászosok között mégis csak a búza a legértékesebb. A magyar kenyérfogyasztásnak a főanyaga és megfelelő ,jó minőségben, eléggé keresett a hozzánk közel eső nagyipari államok piacain is. Ha a magyar talaj és éghajlat természetes előnyeit kellően kihasználjuk, akkor a magyar búzára minden nyugati államban nagy szükség lesz úgy a kenyér, mint a finomabb tészták sütésére. Nem szabad és nem lehet a búzatermelés nagyarányú csökkentésén töprengenünk, sőt el kell követnünk mindent, hogy a búzakataszter tágító adatai gyakorlatilag teljesen érvényesülhessenek. Ezért vatek súlyt kormányzati működésemben a mélyen művelő gépek, a traktorok terjesztésére. Mert a talaj termékenységének alapfeltétele az, hogy kellően porba nyitott, levegős, a téli és tavaszi csapadékot lehető sokáig tartó képességű legyen. Ha ez nincs meg, nem érvényesül semmiféle trágyázás, semmiféle nemesített vetőmag. Mert azok a hasznos mikrobák, amelyek a növényi tápanyagot felvehetővé dolgozzák át, csak légjárta talajban tenyésznek és csak ilyen talajban tudják az istálló- és műtrágyázás hasznát érvényre juttatni. Mindenféle búzavetőmag csak ott ad teljes eredményt, ahol származási helyének viszonyai megvannak. A talajminőség, a művelés megfelelő volta és a vetőmag együttesen fogják kialakítani az országban azokat a búzatermelő körzeteket, amelyek majd a nagytömegű típusos búzamennyiséget fogják produkálni. Annak a nagyarányú tevékenységnek, amely búzaértékesítésünk már megállapított nagy problémáit lesznek hivatva megoldani, csak a búzakataszter gondos megalkotása fogja a sikerét biztosítani. Ezért mondom én, hogy a búzakataszter nemcsak a termelésnek irányítója, hanem az értékesítésnek is egyik alaptényezője. Búzatermelő gazdaközönségünknek tehát behatóan kell érdeklődni a búzakataszter munkálatai iránt és cselekvő részt is kell vennie a munkálatokban. A következő aratásnak már nagyon bőséges, nagyon értékes támasztékokat kell szolgáltatnia a termelési körzetek kialakulására. Az ősszel megújuló búzatermelési idénybe már sok hasznos tanulsággal kell átmennünk. Részemről minden erővel rajta leszek az Országos Gabona- és Lisztkísérleti Állomás megfelelő fejlesztésén, hogy képes legyen úgy a saját maga tudományos feladatait megoldani, mint a gazdaközönséggel állandó és rendszeres érintkezést fentartani. Rajta leszek, hogy a búzakataszter gyakorlati tanulságai mentül előbb áthassák mezőgazdasági életünket és a gazdák teljes erővel és a siker minden kilátásával dolgozhassanak azon, hogy a magyar búza a szükséges nagy tömegekben, egyenlősített és értékes világmódi típusként jelenhessék meg a búzaimportra szorult államokban. Azt hiszem, felesleges tovább fejtegetnem azt, hogy anélkül a beható és részletes munka nélkül, amely a magyar talajok, búzaféleségek és lisztminőségek teljes megismerését fogja eredményezni, a kitűzött nagy célt sohasem tudnánk megközelíteni. PESTI NAPLÓ 1930 június 13 az új Fritfidaire ( Automafikus Hűtérkészülék~~~~ ^lUI 'Ilit. M . —»I . Nagyszerű újításait a hidegszabályozót és a hydratort tekintse meg nálunk fagylalt, porfait stb. házilag gyorsan készíthető Hahn Arthur és Társai A rossz gazdasági viszonyok dacára példátlan siker jegyében SZÉNÁSI SÁNDOR SELYEMVÁSÁRA mert a cég főnöke a legképtelenebb árleszállításokkal mindenki számára lehetővé tette, hogy kevés pénzzel megvásárolhassa a leggyönyörűbb valódi hernyóselyemből készült anyagokat. écsi ucca 5. a Deák Ferenc ucca sarkán Wien I. Petersplatz 3. (Graben, 26-os ház).