A Hét 1979/1 (24. évfolyam, 1-26. szám)
1979-05-19 / 20. szám
KERESZTSZEMES MINTÁK A zoboraljai keresztszemes mintákkal Hímzett ingujjak, épp úgy, mint általában a népviselet, a századforduló után elszínesedett. Háttérbe szorult a fekete, de a régi díszítési módok, minták azonban tovább élnek. Béd (Bodice) és Menyhe (Medenice) Hímzésein legfeltűnőbb a tarkulás. Különösen a fiatal lányok ingein alkalmaztak tomboló színű hímzéseket, de az idősebb korúak is gyakran választották a sötétebb színek meleg árnyalatát. Az utóbbiak nagyon érdekes és igen kedvelt színösszeállítása a kék-zöld. Ebben az összeállításban mutatjuk be a „libabőrösnek", de lúdmelléknek" is nevezett mintát. A minta csekély változással másítható. Mindkettő (1. és 2. ábra) más-más ingről származik. A minta felépítése lehetővé teszi egy rézsútoson elhelyezett négyzet vagy csík kialakítását (3. ábra). Az üresen maradt széleket „tatárkával” (4. ábra) díszítjük, esetleg ezzel dolgozzuk el a széleket. Fülöp Mónika TÖLTÖTT PADLIZSÁN Hozzávalók: 4 db kisebb padlizsán (törökparadicsom), 4 evőkanál olaj, 1 db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 30 dkg vagdalt sertéshús, só, törött bors, 1 doboz paradicsompüré, 1 citrom leve, kevés cukor. Készítése: A padlizsánt meghámozzuk, úgyhogy héja csíkokban maradjon, 3 kanál olajban kb. 10 percig állandó forgatás mellett sütjük, majd kivesszük, s mindegyikbe rést hasítunk. Az apróra vágott hagymát, fokhagymát és húst a maradék 1 kanál olajban megpirítjuk, borssal, sóval ízesítjük és a paradicsompürével együtt (víz nélkül) lassú tűznél pároljuk. Ha a hús megpuhult, kiszedjük a levéből, beletöltjük a padlizsánon hasított résekbe. A mártást kevés vízzel felöntjük, citromlével és cukorral ízesítjük, majd beletesszük a megtöltött padlizsánokat és kb. 10 percig fedő alatt pároljuk. Párolt rizst és fejessalátát adunk hozzá. Elsősorban népszerű énekes. De mert dalainak többségét önmaga szerzi, hát másodsorban komponista is, továbbá forgatókönyvíró, filmszínész és rendező. Legfőképpen azonban szilárd békeharcos! Amerikai származású, ám szülőhazájában — az uralkodó körök — nem kedvelik az ilyen típusú, nyílt szavú énekeseket. Különösképpen, ha nemcsak „izgága" az illető, hanem őszintén szókimondó is a vietnami nép, a chilei terror, Luis Corvalán , Angela Davis vagy más jogtalanul üldözött személyek, esetleg a fegyverkezési hajsza megszüntetésének dolgában . . . Ilyen esetben Amerikában könnyen előfordul, hogy a nyílt és igaz szóért a börtön jár. Az USA Minnesota-államában Dean is, államellenes izgatás vádjával, a bírósági tárgyalóterembe került, ahonnan csak a nemzetközi szolidaritás hatásának segítségével sikerült újra szabadlábra kerülnie. Azóta a békéért harcoló haladó erők oldalán járja a világot. Nyilvános hangversenyei mindig zsúfolt ház előtt zajlanak, több nagylemeze jelent meg; a chilei fasiszták által meggyilkolt Victor Jaráról szóló filmjét milliók látták. Most egy újabb, a jó és a rossz, az igazság és a könynyelműség kérdéseit fölvető film forgatókönyvén dolgozik. A szabad idejében. Ebből pedig kevés van, mert sok helyre hívják, és ő fogja a gitárját s énekel. A szerelemről, az igazságról, a békéről. . . (mik)