A Hét 1979/2 (24. évfolyam, 27-52. szám)
1979-12-15 / 50. szám
SERTÉSOLDALAS PARADICSOMMÁRTÁSSAL Hozzávaló: 80 dkg sertésoldalas, 4 db tojás, 7 dkg paradicsompüré, 2 evőkanál ketshhup, 1 db sárgarépa, 1 db petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg sertészsír, csipetnyi bors, 3—4 szem szegfűbors, 2 db babérlevél, só, 3 dkg kristálycukor, 1 dkg pirospaprika. Készítése: A sertésoldalast kicsontozzuk, szeletekre felvágjuk, kiveregetjük, megsózzuk, borsozzuk, a keményre főtt tojásokat hosszában félbe vágjuk, pirospaprikában megforgatjuk, rátesszük a hús egyik szélére, a másik végét ráhajtjuk, fogvájával összetűzzük, mindkét oldalán forró zsírban gyorsan átsütjük, majd kiszedjük. A zöldséget karikákra vágjuk, a forró zsírban a vöröshagymával együtt rózsaszínűre pirítjuk (a hagymát kb. öt perc múlva adjuk hozzá), hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük 3 del vízzel, visszarakjuk a húst, babérlevéllel, szekfűborssal ízesítjük és lassan pároljuk, miközben kevergetjük és ha szükséges még felöntjük vízzel. Ha a hús megpuhult, kiszedjük, a mártást berántjuk, hozzáadjuk a ketschupot, cukrot és még kb. fél órát főzzük, majd kimixeljük, visszarakjuk a húsokat. Zsemlegombócot, burgonyát vagy csőtésztát adunk hozzá. ÉS ÖN MIKOR OKOZ BALESETET? Az őszi-téli autózásra való felkészülését is ellenőrizheti e tesztből, aki akarja, de a végeredményt azért ne vegye túlságosan komolyan. (A helyesnek vélt válaszokat karikázza be, és a táblázat alapján adja össze a pontokat.) 1. Kocsijával autópályán halad. Egy másik autó az útra kíván hajtani. Behúzódik-e a belső sávba? a) mindig átsorolok a belső sávba; b) nem váltok sávot, de fékezek; c) ha nem zavarok vele senkit, átsorolok. 2. Alkoholfogyasztás után vezetett-e már autót? a) soha; b) csak nagyon rövid szakaszon; c) csak forgalommentes órákban. 3. Egy autó megcsúszik a síkos úton. Mit tenne ön a vezető helyében? a) a sebességváltóhoz nem nyúlok, fékkel, motorfékkel lassítok; b) kinyomom a kuplungot és úgy fékezek; c) azonnal fékezek, ha kell kézifékkel is segítek. 4. Az országúton éjszaka autó közeledik szemből. Mikor tompítja fényszóróját? a) amint meglátom a másik autó fényeit; b) ha rám villant a másik autó vezetője; c) ha már kezd zavarni a másik kocsi fényszórója. 5. Autópályán előz. Kocsija mögött türelmetlen autós siet, és kocsijára féktávolságon belül tapadva villogtat. Mit tesz? a) beletaposok a fékbe, azután gyorsítok; b) enyhe fékkel felvillantom a féklámpát, és ha lehet, visszatérek a jobb oldali sávba; c) nem veszek róla tudomást, és ha lehet, visszatérek a jobb oldali sávba. 6. Idegen autót kell vezetnie. Hogyan állítja be a vezetőülést? a) nem nyúlok hozzá, nem baj, ha kényelmetlen; b) úgy, hogy nyújtott karral vezethessek, mint a versenyzők; c) úgy, hogy kényelmesen üljek. 7. Előfordult-e már, hogy a lámpa tilos jelzésébe hajtott? a) egyszer, de azóta nagyon vigyázok; b) még egyszer sem; c) csak, ha a keresztező irányból nem jön semmi. 8. Ki ismeri-e magát ismeretlen csomópontok forgalmi rendjében? a) azonnal; b) rövid tájékozódás után, addig követem az előttem menőt; c) nem mindig, olyankor megállok. 9. Rendszeresen feltölti-e az ablakmosó tartály vizét? a) csak ha már kifogyott; b) nincs rá szükségem, nem használom; c) időnként ellenőrzöm és pótolom a hiányzó vizet. 10. Milyen gyakran néz a visszapillantó tükörbe? a) ha kanyarodok vagy sávot váltok; b) sűrűn, hogy ismerjem a mögöttes forgalom alakulását; c) amikor elindulok a járda mellől. 11. Szokott-e kikiabálni a kocsi ablakán? a) csak ha valaki szemtelenül közlekedik; b) csak ha szabálytalanul közlekedőt látok; c) nagyon ritkán, ha valaki veszélyt okoz. 12. Azonos típusú abroncsokat használ-e az autója kerekein? a) tengelyenként azonosakat; b) mindegyik tengelyen azonosakat; c) az első tengelyen azonosakat. 13. Más autós érdekében lemond-e elsőbbségéről? a) ha a forgalmi helyzet szükségessé teszi; b) mindig, ha ezzel segíthetek; c) csak, ha veszélybe kerül a másik. 14. Hogyan fogja a kormánykereket vezetés közben? a) mindig az óra 10-es és 2-es helyének megfelelően; b) mindig két kézzel, de különböző helyeken; c) alul, félkézzel, hogyha nem kell kanyarodni. 15. Bosszankodik-e, ha megelőzik az autóját? a) cseppet sem zavar; b) csak ha szabálytalanul előznek meg; c) gyakran bosszant. 16. Merre figyel az egyenrangú utak kereszteződésében ? a) minden irányba, de elsősorban jobbra; b) csak jobbra; c) jobbra és a visszapillantó tükörbe. 17. Rágyújt-e az autóban? a) rendszeresen; b) kocsiban sosem dohányzom; c) csak ha kényszerű megállás miatt van rá időm. 18. Ha az útról lekanyarodik, milyen sorrendben fékez, illetve használja irányjelzőjét? a) előbb fékezek, azután jelzek; b) a fékezéssel egyidőben jelzek; c) előbb jelzek, azután fékezek. 19. Esőben, szürkületkor használja-e a tompított fényt? a) amíg nincs sötét, csak a helyzetjelzőt; b) az elsők között bekapcsolom; c) csak lakott területeken kívül. 20. A felső képen látható autós helyében támaszkodna-e külső segítségre? a) mindig örülök, ha segítenek; b) ha elég a hely, magam is ki tudok tolatni ; c) segítség nélkül ki sem tudnék tolatni. 21. Ön mit tett az utóbbi években, ha leesett a hó? a) garázsba tettem az autómat; b) csak a városban közlekedtem, messzire nem utaztam; c) ugyanannyit közlekedtem, mint addig. 22. Előzne-e a személyautó vezetője helyében az alsó képen látható helyzetben? a) kanyarban meg se próbálnám; b) csak áthúzódnék a baloldalra, hogy lássam, jönnek-e szemből; c) nem, csak rátapadnék a teherautóra, hogy az egyenesben gyorsan megelőzzem, 40 pont alatt. Ha eddig még nem okozott balesetet, örüljön a szerencséjének. Vezessen óvatosan, és cseppet sem árt, ha tanulmányozza a KRESZ-t és jobban ügyel közlekedő társaira. 40—60 pont között. Alapjában ura az autójának, de néhány forgalmi helyzet zavarba hozza. Fegyelmezettebb vezetéssel, megfontoltabb döntésekkel a legjobb vezetők közé kerülhet, 60—80 pont között. Biztos kezű autós, a forgalomban nemigen éri meglepetés. Ismeretei megfelelőek, és bizonyára autója is mindig jó állapotban van. Ámde még ez a teszt sem kímélheti meg a kellemetlen meglepetésektől. Az ASAM nyomán Hány pontot ér az ön válasza? 1.a: 2, b:0, c:6 2.a: 2, b:0, c:0 3.a: 4, b:0, c:0 4.a: 2, b:0, c:4 5.a: 0, b: 6, c: 3 6.a: 0, b: 1, c:2 7.a: 1, b: 2, c:0, 8.a: 4, b: 0, c: 2 9.a: 1, b: 0, c:2 10.a: 2, b: 6, c: 0 11.a:0, b:0, c: 2 12.a: 1, b: 2, c:0 13.a: 4, b:0, c:2 14.a:2, b: 4, c: 0 15.a: 4, b: 2, c: 0 16.a: 4, b:0, c:0, 17.a:0, b:4, c: 2 18.a: 0, b: 2, c: 6 19.a: 0, b: 2, c: 0 20.a: 1, b: 2, c: 0 21.a: 1, b: 2, c: 4 22.a: 4, b:0, c: 0 CSAK 1 PERCRE... A Merkúria Külkereskedelmi Vállalatnak hazánk négy városában, Prágában, Ostravában, Brnoban és Bratislavában van önálló árumintaboltja. A bratislavai szaküzlet vezetője BURGER LAJOS. — Mikor alakult a Merkúria és milyen küldetéssel? — Vállalatunk éppen tíz éve, 1969-ben jött létre azzal a céllal, hogy különböző külföldi ipari cikkek behozatalával élénkítsük a hazai piacon kapható közhasználati áruk kínálatát. Az első szaküzlet Prágában létesült, a bratislavai boltot 1970 februárjában nyitották meg. Jelenleg a világ huszonöt országából kapunk árut. — Például? — Kínából például hőpalackokat, Indiából barkácsfelszerelést és szerszámokat, Japánból fényképészeti kellékeket és távcsöveket, Olaszországból mosógépeket, kávéfőzőket, vasalódeszkákat, konyhalétrákat; sokféle áru érkezik az NDK-ból, a Szovjetunióból, Jugoszláviából és más országokból. A Merkúria üzletei azonban nemcsak forgalmazzák a külföldi árut, hanem egyben piackutatást is végzünk: azt vizsgáljuk, vajon egy-egy új árucikknek milyen keletje lenne - nagyobb tételű rendelés esetében — a hazai vásárlók körében? — Pillanatnyilag melyik a Merkúrjában kapható legdrágább és melyik a legolcsóbb áru? — A legolcsóbban, tizenöt-húsz koronáért, alkatrészt tudok adni külföldi gyártmányú szikvízkészülékekbe. Legdrágább áron pedig a 16 programos olasz FILCO márkájú automatikus mosógép kapható, darabonként 8490 koronáért. Árban aztán a fényképezőgépek s filmkamerák következnek. — Gondolom, az üzletvezetőnek itt a szokásosnál szélesebb körű áruismeretre van szüksége . .. — Valóban nagyon sokoldalú a munkánk, hiszen az elárusítóknak is, nekem is, a villamossági gépek kezelése mellett a fényképezés, a filmezés és a vasedény árucikkek tárgykörében egyaránt jártasaknak kell lennünk. — Néhány nap múlva karácsony ... A Merkúria bratislavai üzlete mit kínál az ajándéknézőben járó vásárlóknak? — Nehéz lenne felsorolni üzletünk teljes árukészletét, ezért inkább néhány érdekesebb árucikkre hívom föl az érdeklődők figyelmét. A karácsonyi piacon újra kapható lesz például a sokak által keresett összecsukható vasalódeszka, az egyébként ritkán kapható konyhai falimérleg, kapunk még NDK- gyártmányú hajszárítót, hajsütővasat, grillezőkészüléket, jugoszláv fürdőszobagarnitúrát, különböző villanyborotvákat, evőeszközkészleteket és sok egyéb árut. Aki Bratislavában jár, szívesen látjuk üzletünkben. (mtk) Fotó: Prandl S. 21