A Hét 1980/2 (25. évfolyam, 27-52. szám)
1980-09-13 / 37. szám
ÁTTÖRT SZÉLŰ Első oldal: Horgoljon 4 láncszemet és 1 kispálcával kapcsolja össze gyűrűvé. 1. sor: készítsen 8 félpálcát a körbe és zárja a kört 1 kispálcával minden sorban. 2. sor: 16 félpálca. 3. sor: készítsen 20 félpálcát körben. Folytassa körben félpálcákkal, minden sorban szaporítva, hogy egy lapos korongot kapjon végül. A 13. sorban: horgolja az áttört mintát, 1 félpálca az 1. szembe, 5 láncszem, 3 szem kimarad. Ezt ismételje az egész soron. Következő sor: horgoljon kispálcákat az 1. ív közepéig, majd 1 félpálca az 5 láncszem 3. szemébe, 4 láncszem, 1 félpálca a következő 5 láncszem 3. szemébe, 3 láncszem. A majd-tól ismételje az egész soron. A következő soron végig félpálcákat horgoljon és fejezze be, így készül a hátsó oldal is. Az oldalbetéthez 1 0 láncszemre félpálcákat oda-vissza horgolunk, míg ez a szalag körüléri a szatyrot. 20 cm-t szabadon hagyunk a nyílásnak. A fül 30 cm hosszú láncszemsorból készül, amelynek mindkét oldalára 1 sor félpálcát horgolunk. A szatyor nyílására horgoljon 1 sor félpálcát. FÉLKÖR Horgoljon 16 láncszemet, forduljon és készítsen 15 egyráhajtásos pálcát, majd az utolsó láncszembe 5 egyráhajtásos pálcát. Forduljon az alap-láncszemsor másik oldalára és horgoljon 15 egyráhajtásos pálcát, 5 egyráhajtásos pálca kerül az utolsó szembe is. Zárja a kört 1 kispálcával az első egyráhajtásos pálcán. Folytassa körben egyráhajtásos pálcákkal, a két végén minden sorban kettőt szaporítva. Az egyráhajtásos pálcákat kidomborítva kell horgolni, azaz a szemek hátsó szálába szúrja a tűt. A 10. sor végén álljon meg. Alakítsa ki a szatyor formáját úgy, hogy háromba hajtja ezt a darabot, az alapját az ovális darab középső 10 szeme alkotja. A két oldalbetétnek készítsen 10 láncszemet és félpálcákkal dolgozzon a szatyor aljától a felső széléig levő magasságig úgy, hogy a felső szélén egy 18 cm-es nyílás maradjon. Varrja a két oldalbetétet a két oldalhoz. Bélelje ki a szatyrot. A fülnek készítsen 30 láncszemet és e láncszemsor körül horgoljon két sor félpálcát. Varrja a fület a két oldalhoz. KAGYLÓ Készítsen 4 láncszemet és 1 kispálcával zárja a kört. 1. sor: Horgoljon 8 félpálcát a körbe és kapcsolja össze 1 kispálcával. 2. sor: Horgoljon 16 félpálcát a körbe, de ne kapcsolja össze kispálcával, hanem folytassa körbe, a tűt az előző sor szemeinek hátsó szálába szúrva. Dolgozzon félpálcákkal folyton szaporítva, hogy lapos korongot kapjon. A 10. sor végén fejezze be. Az oldalbetét és a fül egyetlen darabból áll. Ehhez horgoljon 10 láncszemet. Félpálcákkal készítsen a szatyor körülkerítéséhez elegendő hosszúságú szalagot (felül 16 cm szabadon marad a nyílásnak), plusz olyan hosszúságot, hogy a szatyrot vállon is lehessen hordani. Varrja a szalagot a két kerek darab közé, hagyja ki a nyílást és a szalag két végét varrja össze. RÓBERT szakács receptjei Hozzávalók: 30 dkg friss vargánya vagy csiperkegomba, 2 db vöröshagyma, 40 dkg gigant karalábé, 15 dkg füstölt oldalas, 10 dkg kemény sajt, 6 db tojás, 2 evőkanál zsír, só, bors, pirospaprika Készítése. A megtisztított gombát apróra vágjuk, sós vízben 10 percig forraljuk, majd leszűrjük. A karalábét is sós vízben megfőzzük, de ügyeljünk, hogy szét ne föjjön. A füstölt oldalast apró kockákra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, azt is üvegesre pirítjuk. Tűzálló tálba a gombát, majd a karalábét rétegezve rakjuk, megsózzuk, borsozzuk, a pirított hagymával és oldalassal leöntjük, zsírozzuk és sütőben kb. 15 percig sütjük, utána a tojásokat ráverjük a tetejére, úgy hogy egészben maradjanak, sajtot reszelünk rá, pirospaprikával megszórjuk és még egy keveset sütjük. Zsúrkenyérrel tálaljuk. HONNAN ERED A SZENDVICS? Milyen természetesen hangzik: eszem egy szendvicset... Tudjuk-e vajon, miért hívják a kenyérszeletre pakolt akármit szendvicsnek? Mert egy 18. században élt angol arisztokrata, John Montagu, Sandwich negyedik grófja — egyébként híres felfedező, politikus, a tengerészet első lordja — imádott kártyázni ... Olyannyira, hogy étkezés idejére sem volt hajlandó felállni a játékasztaltól. Szakácsa — féltve ura egészségét — ezért két megvajazott kenyérszelet közé bújtatott sonkát szolgált fel neki, amit egy kézzel is meg lehetett enni. Milyen igazságtalan az utókor, hogy nem a derék feltaláló nevét, hanem a fogyasztóét jegyezte csak meg. BENYÓS ZOLTÁN 1973-tól a pelsőci (Plešivec) Vörös Csillag Egységes Földművesszövetkezet gépesítő részlegének könyvelője. 1975-től a gazdasági osztály nyilvántartási vezetője. Pénzügyekkel foglalkozik a 3551 hektáros szövetkezetben. A gazdaságnak 480 alkalmazottja van. Jelenlegi munkaköre a könyvelési munka minden ágazatával öszszefügg. Ha nem végezné el feladatát, valamennyi ágazat munkája akadozna. — Mondjon magáról valamit! — 1950-ben születtem Mellétén, 1968- ban érettségiztem a rozsnyói magyar gimnáziumban. Feleségem, apám és egyik testvérem is szövetkezetben dolgozik. 1970-ben kétéves tanulmányok után szakérettségit tettem a tornaljai mezőgazdasági technikumban. — Ahogy hallottam, azok közé tartozik, akik sem az időt, sem a fáradtságot nem sajnálják, ha másokért tenni kell. Mit csinált eddig és mit fog még csinálni? — Egy ideig sporfelelős és SZISZ-elnök voltam a szövetkezetben. Hetvenkilenctől a SZISZ alelnöki tisztjét töltöm be. 1973-tól a CSEMADOK mellétti helyi szervezetének a vezetőségi tagja, 74-től 77-ig elnöke voltam. 77-től a művelődési otthont is vezetem. Amivel megbíznak, színes-lélekkel csinálom. — Tíz évig aktívan futballozott, s ugyanennyi ideig asztaliteniszezett is. A sport a hobbija? — Nem mondanám. A futballt és az asztaliteniszt inkább csak szeretem. A falu fiatalsága jó szórakozást talál a sportolásban. A fényképezés a szenvedélyem. Ha lencsevégre kaphatok valamit, az az én igazi kikapcsolódásom. Akkor pihenek. — Van egyáltalán szabad ideje? — Hétvégeken. A Vörös Csillagban minden második hét szombatja szabad szombat. Ilyenkor és vasárnaponként családomnak és fotós szenvedélyemnek élek. Munkaidő utáni szabad óráimról nemigen beszélhetek. Valamennyi tömegszervezetnek tagja vagyok, s egyikben, másikban aktívan tevékenykedem. Estéim sokszor végződnek gyűlésekkel. — Hol töltötte tavaly a szabadságát? — A Balatonhoz kaptunk egyhetes beutalót a szövetkezettől. — Elégedett a munkakörével? — Igen. Jó kollektívában dolgozom. — A mozgalmas életével is? — Természetesen. (mj.)' 21