A Hét 1981/1 (26. évfolyam, 1-26. szám)
1981-06-20 / 25. szám
Mindenféle emberi tevékenységnél már megszoktuk, hogy kávét fogyasztunk. Legtöbbször tőle várjuk felfrissülésünket. Mielőtt válaszolnánk a sok ember által feltett kérdésre, hogy ártalmas e a kávé, nézzük meg közelebbről, milyen hatással van a koffein az emberi szervezetre. A koffein határozottan erősen serkentően (pszichosztimulátorként) hat az agykéregre. Ezért emeli a pszichikai aktivitást, megszünteti a fáradságot, meghosszabbítja a szervezet azon képességét, hogy hosszabb ideig bírja a fárasztó, nehéz munkát, valamint emeli a koncentrálóképességet. Eltávolítja az álmosságot és antagonizálja az alkohol hatását. Az izmokban tágítja az ereket, így az izmok jobban el vannak látva tápanyaggal, és ezért emelkedik az egyén teljesítőképessége. Erősíti a szívizom-összehúzó erejét és gyengén emeli a vérnyomást. A hatás azonban a koffein adagja, mennyisége szerint változik. Az eddig elmondottak arra késztetnék az embert, hogy korlátlanul fogyasszon kávét vagy koffein tartalmú gyógyszereket. Vigyázat! Óvakodnunk kell a kávé fölösleges fogyasztásától, mert kellemetlen mellékhatások jelentkeznek, esetleg a nem létező betegségeket imitálja. Leggyakoribb mellékhatása a szívkörnyékbeli szúrás, és az ezt követő rosszullét, túlérzékenység, idegesség, álmatlanság léphet fel, de keletkezhetnek átmeneti lelki elváltozások, sőt hallucinációk is. Görcsöket válthat ki, fejfájással, remegéssel, gyengeségérzéssel, fokozott verejtékezéssel, hasi és gyomortáji égéssel járhat. Illendő lesz ezek után nemcsak vigyázni, hanem felsorolni azokat a betegségeket, amelyeknél egyáltalán nem szabad koffeint fogyasztani. Ez a magas vérnyomás és a szívbetegségek. A magas vérnyomásban szenvedő beteg is ihat csésze kávét naponta, ha nincs tőle rosszul. Továbbá a depresszióban szenvedő betegek nem fogyaszthatnak koffeint és azok sem, akik Melipramin, Amitryptilin, Nortriptylin és Protitaden gyógyszereket használnak, mert akkor magas vérnyomású krízisbe kerülnek. Ami az adagolást illeti, serkentő hatása 50-200 mg-nak van. Egy dupla kávéban kb. 80 mg koffein van, egy csésze teában 40 mg, Coca-Colában 25 mg, Pepsi-Colában 30 mg. Gyógyszerekben: Acylkoffin — 50 mg, Dinyl 50 mg, Amagon 80 mg, Algena 50 mg, Analgin 50 mg, Sedolor 50 mg. A kávé hatása két-három óráig tart. Vigyázni kell a sofőröknek, ha nagyon fáradtak, a kávé túlfogyasztása altatóan is hathat, és ezért inkább pihenni kell. Még meg kell említeni azt is, hogy a szívgyengeségben, gyomor- és bélbetegségek bizonyos formáiban, fekélybetegségben szenvedőknek csak az orvos engedélyével szabad kávét fogyasztaniuk. A koffeinizmus a legártalmatlanabb toxikománia, ha a kávét okosan fogyasztjuk. Naponta egy-két dupla, evés után egészséges, sőt üdítő lehet. Vigyázzunk, hogy ne használjunk többféle koffeintartalmú szert egyszerre, mert az nagyon kellemetlen lenne. Inkább váljon az egészségünkre, mint ártson! DR. NAGY GÉZA ÁRTALMAS-E A KÁVÉ ? DIVATOS HAJVISELET NEGYVENÉVESEKNEK SZEMGIMNASZTIKA Sokat segít a szemtorna azoknak, akik egész nap a szemnek megerőltető munkát végeznek. Napközben bármikor elvégezhetik, csupán néhány percre kell abbahagyni a munkát. Helyezzük két kezünket mindkét szemünk sarkához, és finoman húzzuk a bőrt füleink felé. Nyissuk ki jó tágra szemhéjunkat, és lassan mozgassuk a szemgolyókat jobbra és balra, majd lefelé és fölfelé. Többszöri gyakorlat után tartsunk kis szünetet, és ugyanezt lezárt szemhéjjal is végezzük el. Rövid szünet után a szemgolyókat mozgassuk gyorsan körbe, hol nyitott, hol csukott szemhéjjal. Ezenkívül napközben, amikor csak alkalmunk adódik, néhány másodpercre csukjuk be szemünket, majd nyissuk tágra. A pár másodpercig csukva tartott szem felfrissül, a tekintet tisztább és fényesebb lesz. \ e c* 0 0 RÓBERT szakács receptjei GYORSAN ELKÉSZÍTHETŐ ENNIVALÓ Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 4 db zöldpaprika, 4 db paradicsom, 15 dkg párizsi, 8 db tojás, 4 evőkanál olaj, só, bors, petrezselyemzöldje Készítése: A hagymát karikákra vágjuk. A paprikákat felvágjuk, szűrőre rakjuk és leforrázzuk. A hagymát olajon pirítjuk, hozzáadjuk a paprikát, utána a vékony csíkokra vágott párizsit, a gerezdekre vágott paradicsomot, az egészet kb. 5 percig pirítjuk és végül egymás mellé ráütjuk a tojásokat. Petrezselyemzöldjével megszórjuk és tejfölös uborkasalátával tálaljuk. 21