A Hét 1981/1 (26. évfolyam, 1-26. szám)
1981-01-24 (17) / 4. szám
A szabásminta szerint a V alakú nyakkivágás elejének és hátának a formáját külön-külön kiszabjuk 7 cm szélességben. A vállvonalon öszszeférceljük és összegépeljük a szabott bélelőpántot. A két varrást gondosan szétvasaljuk. Ráillesztjük a ruha kivágására (a pánt és a ruha a színoldalán találkozik), és gondosan rátűzzük, majd ráférceljük. 1. kép Ha az anyag nyúlósabb, akkor keskeny szalaggal férceljük össze. A szalagot először rátűzzük gombostűvel (összeillesztjük a 3 élt), majd utánaférceljük (2. kép). Az alsó pontján a szalagot ollóval becsípjük és lazán összeférceljük. A rágépelt bélelőpántot átfordítjuk a ruha belső felére és gondosan, kétszer újból ráférceljük. Vigyázzunk, nehogy a ruha külső felén látszódjék a pánt. Gondosan vasaljuk le a vállán, erősítsük rá, és láthatatlan öltésekkel varrjuk rá a pántot a ruha belső felére (3. kép). V-alakú kivágás készítése Róbert szakács receptjei Ürügulyás zöldbabbal Hozzávalók: 80 dkg bárányhús, 80 dkg zöldbab, 80 dkg burgonya, 3 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 dkg olaj, só, bors, köménymag Készítése: A megvágott hagymát olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockákra vágott bárányhúst, megsózzuk, borsozzuk és a hagymával együtt fedő alatt pároljuk, majd felöntjük kb. fél liter vízzel, hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát és mikor a hús már félig puha, a negyedekre vágott burgonyát, zöldbabot és még együtt 20—25 percig pároljuk. Zsúrkenyérrel, forrón tálaljuk. KABÁTPÓTLÓ Hozzávaló: 50 dkg mohazöld, fehér, 40 dkg vörösbarna, kék, 20 dkg sötétbarna vastagabb gyapjúfonal, 6-os kötőtű, horgolatű, 30 cm hosszú cipzár. Csíkozás: két-két szál összefogásával dolgozunk, 20 sor barna-fehér, 4 sor fehér, 20 sor kék-fehér, 4 sor fehér, 20 sor vörösbarna-fehér, 4 sor fehér, 20 sor zöld-fehér, 12 sor fehér. Hátrész: barna-fehér fonallal 28 szemre kezdjük. Középen a 13., a 16. szemet megjelöljük. E két szem fölött a 3. sorban 1, minden második sorban 6X1, minden 4. sorban 17X1, minden 6. sorban 2X1 szemet szaporítunk (80). 50 cm = 104 sor után a munkát lefogyasztás nélkül, 2—2 szem összefogásával, horgolótű segítségével lerojtozzuk. Elejerész: mindkét elejerészt 14 szemre kezdjük, hátával azonos szín-, sorszámmal, szaporítással kötjük. A belső szélen a 2. szem után, középen összefogva, egybekötjük. Ujja: barna-fehér fonallal 12 szemre kezdjük. A két oldalszélen a 3. sorban szaporítunk, 1, majd minden második sorban 19X1 szemet (52). A kötést 53 cm = 104 sor után, a szemeket lefogyasztás nélkül, 2—2 szem összefogásával lerojtozzuk. Összeállítás: az oldalszéleket sortalálkozás szerint összevarrjuk. Eleje nyakkivágást fehér fonallal, 1 rövid pálcasorral (minden szélszemre 1 szem) körbehorgoljuk. Nyakrészen fehér fonallal felszedünk 58 szemet, 6 sor sima, a 7. sor: 2 sima, 2 szem simán összekötve, 1 ráhajtás. Ezután még 6 cm = 11 sor sima, majd a szemeket lefogyasztjuk. Eleje kivágásba cipzárat varrunk. A lyuksorba 2X4 szál összefogással 100 cm hosszú sodrott zsinórt fűzünk. A rojt 25 cm hosszú. Hímzés: eleje-háta-ujja alsó zöld csík, a középső 8 sorra 3 szem átöltéssel, fehér keresztszemes öltéseket varrunk, a középső találkozási pontokat az alapanyaghoz rögzítjük. A vörös csíkra 2 sor, 1 szem továbbhaladással, láncöltéssel cikcakk vonalat készítünk. A kék csík 12. sorára, 4 szem átöltéssel csillagokat hímezünk. Végül a barna csíkra laza száröltéssel, 12 sor, 6 szem váltakozással hullámvonalat öltünk FORTÉLYOK • Az elszakadt bőr- vagy gumikesztyűt ne dobjuk el! A még ép ujjakat vágjuk le, jól használhatjuk ezeket védőként — ha ujjunkat megvágjuk, — vagy zöldség és gyümölcstisztításnál. Ilyenkor jobb kezünk hüvelyk- és mutatóujjára húzzunk egy-egy gumi- vagy bőrujjat, ezzel megvédjük a megszíneződéstől. • A nyikorgó ajtó, a nehezen járó fiók idegesítő, pedig könnyen segíthetünk rajta; az ajtó sarokvasait olajba mártott tollal vagy ecsettel kenjük meg, a nehezen járó fiókok oldalain pedig néhányszor húzzunk át egy darab szappant. A táskák, csizmák fém villámzárai könnyebben húzhatók, ha egy darabka szappant húzunk végig rajtuk. • Többnyire főzés vagy egyéb háztartási munka közben vesszük észre, hogy valami kifogyott, vagy akkor jut eszünkbe, hogy mit kell még venni. Tartsunk a konyhában egy felakasztott blokkfüzetet, ceruzát és azonnal írjuk fel, így nem fogjuk elfelejteni, ha vásárolni megyünk. Erre írhatjuk esetleges üzeneteinket is a különböző időben érkező és távozó családtagok részére. • A maradék száraz kenyeret, zsemlét diódarálón daráljuk meg. S így mindig lesz zsemlemorzsánk a hús, az egyes főzelékfélék bundázáshoz, pirított morzsa készítéséhez. Bármilyen kemény, maradék sajtból készíthetünk „reszelt" sajtot, ha diódarálón daráljuk meg. 21