A Hét 1983/1 (28. évfolyam, 1-26. szám)
1983-03-04 / 10. szám
Róbert szakács receptjei Hozzávalók: 4 db sárgarépa, 4 karalábé, 4 db burgonya, 1 fej karfiol, 4 db tojás, 8 evőkanál vaj, 20 dkg cukorborsó, 20 dkg vajbab, só, bors Készítése: A megtisztított zöldséget sós vízben megfőzzük, szűrőn lecsurgatjuk, majd kockákra vágjuk, összekeverjük, tálra rakjuk, tetejére főtt tojást szeletelünk, olvasztott vajjal leöntjük, megborsozzuk és melegen tálaljuk. TAVASZI ZÖLDSÉG FŐTT TOJÁSSAL (Kalóriaszegény vacsora) A NAPOZÁST KEZDJÜK EL TAVASSZAL A helyes napozásnak szépségápolási és egészségügyi szempontból is nagy jelentősége van. Kitűnően hat a bőrre, sőt az egész szervezetre. A mi éghajlatunk alatt élő emberek bőre világosabb, mint például a négereké, vagyis kevesebb a festékanyaga és ezért nagyon érzékeny a fénnyel szemben. Télen a naptól elfedett bőr teljesen kifehéredik és ezért nem szabad hirtelen erős napnak kitenni. Bőrünknek fokozatosan kell alkalmazkodnia a fényözönhöz. Ezért helyes, ha a napozást, a bámulást tavasszal kezdjük el. A napfény hatásában különösen fontosak a rövidhullámú, ibolyántúli sugarak. A sugarakat a bőr elnyeli, ezáltal vér- és nedvkeringése fokozódik. A bőrben D-vitamin képződik, növekszik a vörös vérsejtek száma. ÁJULÁS Előfordul, hogy pl. öröm, ijedség esetleg más természetű felindulás, vagy kisebbfokú, de fájdalmas sérülés következtében, más esetben fülledt levegőjű helyen tartózkodva elájul valaki. Érzékenyebb embereknél az ilyen rövid tudatvesztés a szervezet védekezése a súlyosabb körülmények hatásával szemben. Az egészségre nézve nem veszélyes. Az ájulás az agyvérellátás rövidtartamú zavara, ami azáltal, hogy az ájult hanyatt esik, hamarosan helyre is áll. Ha „ájulás környékez" valakit, rendszerint ásítozik, sápadt, verejtékes a homloka, szédül és kapkodva szedi a levegőt. Idejében le kell fektetnünk, mert eleshet s esetleg meg is sérül. Az elsősegély abból áll, hogy úgy fektessük le, lehetőleg nyitott ablaknál vagy a szabadban, hogy a feje alacsonyabban legyen mint a lába, oldjuk meg öltözékét, s ha kéznél van, szalmiákszeszt szagoltassunk vele. Ha magához tér, kaphat feketekávét. (Dr. Sz. Gy.) TAVASZI VIRÁGMOTÍVUMOK A TERÍTÉKEN 21