Amerikai Magyar Világ, 1974. augusztus (11. évfolyam, 31-34. szám)
1974-08-25 / 34. szám
★★★★★★★★★★★ Smit mondanak A CSILLAGOK?! AUGUSZTUS 25-től 31-ig KOS (márc. 21 — ápr. 19.) Egyéni érdekeink védelmében sok erőfeszítésre lesz szüksége, de az eszközei mindig nyíltak és becsületesek legyenek. Szabadidejét akkor tudja legjobban felhasználni, ha olyan társakkal tölti el, akikkel már sokszor együtt örvendezett az élete során. Ne vegye túlságosan a szívére a hántást, amit egy nem várt személytől kapott a közelmúltban. * * * BIKA (ápr. 20—máj. 20.) Egy vonzó személy iránt fellángolt érzelmeit óvatosan kezelje, mert veszélyes útra sodorhat, ahonnét nagyon nehéz visszatalálni. Legjobb az, ha titokban tartja pénzügyi problémáit, nehogy kárörvendjenek ellenségei a zavarán. Az ábrándozások világából viszsza kell jönnie a valóságba, és meglátja, hogy tele van az élet nagyszerű örömökkel és lehetőségekkel. * * * IKREK (máj. 21 — jan. 21.) Egy férfi rokona, szomszédja vagy barátja újból jó összhangba kerül önnel, ha nem zárkózik el a feloldódás elől. Az nem elég, ha optimistán nézi az életet; erőfeszítéseket is kell vállalnia azért, hogy boldoggá legyen. Utazást készíthet elő, ami jó hatással lesz testi és lelki egészségi állapotára egyaránt. * * * RÁK (jan. 22 — júl. 22.) Érvényesülési lehetőség van kibontakozóban, ami máról holnapra megjavítja anyagi helyzetét. Szentelje magát teljesen a munkájának, és ne ossza meg magát ideiglenes vállalkozásokkal. Depressziós hangulatán sokat javít az, ha kalandos könyveket olvas, vagy egyedül kirándulásokra vállalkozik. Kölcsönkérésre számíthat, de kérjen gondolkodási időt a végleges döntés előtt. * * * OROSZLÁN (júl. 23— aug. 22.) Kora reggeli felkeléssel javíthatja munkájának eredményességét. Egy régen elfelejtett személy avatkozik bele családi életébe, akit csak a legnagyobb vigyázattal tud távoltartani magától. Ne költekezzen úgy, hogy pillanatnyi ígéreteket vagy a látszatot teszi csak mérlegelés tárgyává. Főnökével szemben érzett kiszolgáltatottságát győzze le azzal a tudattal, hogy Isten előtt mindenki egyenlő. SZŰZ (aug. 23 — szept. 22.) Baráti és családtagjai iránt enyhíteni kell agresszív magatartásán, mert jövőjét végzetesen elronthatja kiállhatatlan természetével. Egy fontos levelet elfelejtett megválaszolni; talán még nem lesz késő, ha azonnal cselekszik. Autóját vizsgáltassa meg szakemberrel, mielőtt hosszabb útra indulna családtagjaival, hogy biztonságosan közlekedhessenek. * * * MÉRLEG ( szept. 23 — okt. 22.) Ne gondolja azt, hogy mindenki ön ellen irányítja támadásait, mert sok jóbarátja nagyra értékeli személyét. Vannak emberek, akik érdekteleneknek tűnnek problémáival szemben, pedig egy adott esetben kitűnik, hogy minden lépését figyelemmel kisérik. Étrendjének változtatásával helyreállíthatná jó étvágyát és kellemes közérzetét. * * * SKORPIÓ (okt. 23 — nov. 21.) Ezen a héten újat kell kezdenie, amit vállaljon legjobb tehetsége szerint. A napok őrlő robotját oldja fel bölcs emberekkel való társalgással vagy jó könyvnek olvasásával. Amikor munkáját végzi, ne csak a pénzsikerére gondoljon, hanem arra az eredményre is, amivel mások jólétéhez hozzájárul. A megelégedettség a legjobb tanácsadó. * * * NYILAS ( nov. 22 — dec. 21.) Természetfölötti dolgok iránti érdeklődést ne fojtsa el, hanem keresse meg a legmegfelelőbb társaságot ennek kibontakoztatása érdekében. Igyekezzen magát távoltartani attól a munkatársától, aki minduntalan sértő megjegyzéseket tesz önre és munkájára vonatkozóan. A szép időt használja ki régi tervének megvalósítására. * * * BAK (dec. 22 — jan. 19.) Most jó lehetőség kínálkozik arra, hogy javítsa társas pénzügyi vállalkozásának feltételeit, ami lakás- vagy ingatlanvásárlással kapcsolatos. Érzései megakadályozzák, hogy az értelmével helyesnek felismert útra lépjen, számoljon újból az összes eshetőséggel. Ne törekedjen arra, hogy mindenkinek a kedve szerint cselekedjék, mert ezzel a saját szemében válik gerinctelenné. VIZÖNTŐ (jan. 20. — febr. 18.) Rövid utazások vagy társas összejövetelek zökkentik vissza a rendes kerékvágásba zaklatott életét. Váratlanul keresztkérdések elé állítják, ezért legyen nagyon megfontolt, amikor válaszol, hogy csak az igazat mondja, de ne mondjon el mindent, ami az igazsághoz tartozik. Kis sikerekért is legyen hálás és megelégedett. * * * HALAK ( febr. 19 — márc. 20.) Pénzügyi kezdeményezése holtpontra jut, mert egy háttérben levő rosszakarója mindent igyekszik keresztülhúzni. A régmúlt emlékei sok elhunyt barátját idézik fel ezen a héten, és ez arra inti önt, hogy mindig legyen készen az „eltávozásra”. Enyhítse egy kicsit sok terhét, hogy szellemi érdeklődésének kielégítésére is jusson ideje. AMERIKAI MAGYAR VILÁG ELMÚLT IDŐKBŐL: ISZÁKOS "DÁMÁK" A Die Tat című svájci lapban jelent meg egy cikk a régmúlt idők iszákos hölgyeiről. A mai krónikás idézi századokkal ezelőtt élt nemes dámák szenvedélyét: igen-igen kedvelték az alkoholtartalmú italokat. Anna hercegnő például, a szász választófejedelem leánya, már gyerekkorában is gyakorta részeg volt. Feljegyezték: Lipcsében 1561-ben eljegyzését nyolc napig ünnepelte. S a bájos ara naponta nem kevesebb mint nyolc liter borral csillapította szomját. Később is ritkán láthatták józanul: mindig három teli boroskancsónak kellett kezeügyében lennie. A szép patriciuslányt, az augsburgi Philippine Weiser — a tiroli főherceg, Ferdinánd kérte feleségül — reggelije rendszeresen egy-egy liter bor, délelőtt, délben, délután tovább folytatta az ivást, este elalvás előtt pedig minimálisan három liter vörösborral biztosította édes álmát. A francia IV. Henrik nem akart német feleséget, mint mondta: az lenne az érzése, hogy boroskancsóval él. Ezekben az időkben az utazó nemes hölgyeket császári rendelet értelmében elegendő itallal kellett ellátni. Az előírás: személyenként négy pint sör, egy pint méhsör, és két pint bor.A pint országonként változó eltérő méretű térfogategység. A titkon iddogáló magyar aszszonyokról verset is szerzett Tinódi Sebestyén. A lantos deák Erdéli história ötrészes krónikájában tudósított az Úr 1549. esztendejében. Nyírbátorban Bá- A mennyei magnó CHICAGO — Billy Graham, nagy hírű és politikailag is befolyásos egyházi prédikátor újabban televíziós szentbeszédeiben korszerű kifejezéseket alkalmaz. A Watergate-üggyel kapcsolatban például arra figyelmeztett, hogy „a mennybéli úristen magnószalagra veszi minden szavunkat születésünktől a halálunkig”. Ezzel kapcsolatban a Time című hetilap szerkesztőségéhez a következő levél érkezett: „Billy Graham prédikációja után végigtekintettem bűnös életemen. Csak azt remélem, hogy mennybéli magnószalagomon nemcsak 18 perces törlések vannak, mint a Watergate-szalagokon, hanem hosszabbak is. Szeretnék egy 127 perceset is. Egy izben egyfolytában addig bűnöztem. Tisztelettel Don Olix, Fairport Harbor, Ohio”. ___________ HASZNOS TUDNIVALÓK A lecsós szelet készítésénél előbb a finomra vágott pirított hagymán pártoljuk a húst félpu- 7. oldal Egészség-Betegség — —.—.————■—.—-—-—.—— HÚS HELYETT MOGYORÓVAJ? Az amerikaiak úgy gondolják a fehérjéről, hogy az a mi egészségünk, erőnk és férfiasságunk védőpajzsa. Ilyen szemléletből kiindulva, a húsfélék — mint a marhahús, disznóhús, borjúhús és baromfihús — a fehérje 45 százalékát, a niacin 40 százalékát és a vas 35 százalékát szolgáltatják az étrendünkben. Az Annals of Internal Medicine orvosi lap vezércikke szerint „elfelejtjük, hogy a hal, a rákfélék, a tejtermékek (túró, fölözött tej, vaj) tojás, borsó, bab, gabonafélék és a mogyoróvaj csaknem annyi fehérjét tartalmaz, mint a marhahús, és ugyanakkor kevesebbe kerül.” Az élelmiszer-árak fölemelkedésével kevesebb fehérjetartalmú húst esznek az emberek, és rosszul tápláltakká válhatnak. De nem húsból származó fehérjékkel pótolhatják a hiányt. thoryék házatáján tapasztaltakról, miszerint leányok, asszonyok „Ezüst kannácskákat az pincében eligazitnak. (Reggeltől fogva két éjfélig meg sem szárasztanak) Két rossz tálat ők zörgetnek, szöknek, tombolnak / Sőt: ők gyakran ablakokban hogy himnőt varrnak/ Rejtekhelyről boros edényt ők előrántnak. / Egyet-kettőt akasztanak — ők esmeg isznak”. Sokféle forrása van a fehérjének, és amikor változatos az étrendünk, akkor nem szükséges, hogy különbséget tegyünk az állati vagy növényi eredetű fehérje között. Ha a drága húsról az olcsóbb fehérjeforrásokra térünk át, nemcsak pénzt takarítunk meg, hanem még egészségesebben is étkezhetünk. Természetesen nem akarunk a vegetáriánizmus (növényevés) szószólói lenni, de kijelentjük, hogy semmi veszélye nincs abban, ha több zöldségfélét és gabonaneműt fogyasztunk a hús pótlása céljából. Az American Heart Association is örülne annak, ha az amerikaiak kevesebb olyan ételt fogyasztanának, amelyek a vér cholesterol tartalmát emelik. Jelenleg ugyanis az amerikaiak által fölvett kalóriák 40 százaléka zsírfélékből származik. A káposzta gyógyít Régóta ismeretes, hogy a fejes fehérkáposzta kedvező hatású az emésztésre. Az 50-es évek elején amerikai orvosok figyeltek fel arra, hogy ha nyombélfekélyes betegek káposztát fogyasztottak, vagy káposztalevet ittak, fájdalmuk enyhült és állapotuk javult. Úgy vélték, hogy gyógyító hatása van a fekélyre. A fekély latin nevének (leus) kezdőbetűjéről U vitaminnak nevezték el. Szerkezetileg nagyon hasonlít a szervezetünk számára nélkülözhetetlen metionin nevű aminosavra, amely a hasnyálmirigy működéséhez szükséges. Az U vitamint több zöldség-főzelékféle tartalmazza, így a paradicsom, zeller, spárga. Található nyers tejben és zöld teában. Eleinte az idült gyomorhurutban szenvedőknek ajánlották a sok káposzta és káposztalé fogyasztását. háza, ha leve zsírjáig lesült, akkor tegyük rá a paprikát, és ha félig már az is elkészült, akkor a meghámozott, felszeletelt paradicsomot. Ha gulyáslevest főzünk, vigyázzunk arra, hogy a burgonyát csak akkor tegyük bele, ha a hús már megpuhult, mert különben szétfő és zavaros lesz tőle a levesünk. Nyáron karikára vágott zöldpaprikával ízesítsük a gulyást. Jó étvágyat