Amerikai Magyar Világ, 1974. augusztus (11. évfolyam, 31-34. szám)

1974-08-25 / 34. szám

★★★★★★★★★★★ Smit mondanak­­ A CSILLAGOK?! AUGUSZTUS 25-től 31-ig KOS (márc. 21 — ápr. 19.) Egyéni érdekeink védelmében sok erőfeszítésre lesz szüksége, de az eszközei mindig nyíltak és becsületesek legyenek. Szabad­idejét akkor tudja legjobban fel­használni, ha olyan társakkal tölti el, akikkel már sokszor együtt örvendezett az élete során. Ne vegye túlságosan a szívére a hántást, amit egy nem várt sze­mélytől kapott a közelmúltban. * * * BIKA (ápr. 20—máj. 20.) Egy vonzó személy iránt fellángolt érzelmeit óvatosan kezelje, mert veszélyes útra sodorhat, ahonnét nagyon nehéz visszatalálni. Leg­jobb az, ha titokban tartja pénz­ügyi problémáit, nehogy kárör­vendjenek ellenségei a zavarán. Az ábrándozások világából visz­­sza kell jönnie a valóságba, és meglátja, hogy tele van az élet nagyszerű örömökkel és lehető­ségekkel. * * * IKREK (máj. 21 — jan. 21.) Egy férfi rokona, szomszédja vagy barátja újból jó összhangba kerül önnel, ha nem zárkózik el a feloldódás elől. Az nem elég, ha optimistán nézi az életet; erő­feszítéseket is kell vállalnia azért, hogy boldoggá legyen. Utazást készíthet elő, ami jó hatással lesz testi és lelki egészségi állapotára egyaránt. * * * RÁK (jan. 22 — júl. 22.) Érvé­nyesülési lehetőség van kibonta­kozóban, ami máról holnapra megjavítja anyagi helyzetét. Szentelje magát teljesen a mun­kájának, és ne ossza meg ma­gát ideiglenes vállalkozások­kal. Depressziós hangulatán sokat javít az, ha kalandos könyveket olvas, vagy egyedül kirándulásokra vállalkozik. Kölcsönkérésre számíthat, de kérjen gondolkodási időt a vég­leges döntés előtt. * * * OROSZLÁN (júl. 23— aug. 22.) Kora reggeli felkeléssel ja­víthatja munkájának eredmé­nyességét. Egy régen elfelejtett személy avatkozik bele családi é­­letébe, akit csak a legnagyobb vi­gyázattal tud távoltartani magá­tól. Ne költekezzen úgy, hogy pillanatnyi ígéreteket vagy a lát­szatot teszi csak mérlegelés tár­gyává. Főnökével szemben érzett kiszolgáltatottságát győzze le azzal a tudattal, hogy Isten előtt mindenki egyenlő. SZŰZ (aug. 23 — szept. 22.) Baráti és családtagjai iránt eny­híteni kell agresszív magatartá­sán, mert jövőjét végzetesen el­ronthatja kiállhatatlan termé­szetével. Egy fontos levelet elfe­lejtett megválaszolni; talán még nem lesz késő, ha azonnal cse­lekszik. Autóját vizsgáltassa meg szakemberrel, mielőtt hosszabb útra indulna családtagjaival, hogy biztonságosan közleked­hessenek. * * * MÉRLEG ( szept. 23 — okt. 22.) Ne gondolja azt, hogy mindenki ön ellen irányítja tá­madásait, mert sok jóbarátja nagyra értékeli személyét. Van­nak emberek, akik érdektele­neknek tűnnek problémáival szemben, pedig egy adott esetben kitűnik, hogy minden lépését figyelemmel kisérik. Ét­rendjének változtatásával hely­reállíthatná jó étvágyát és kelle­mes közérzetét. * * * SKORPIÓ (okt. 23 — nov. 21.) Ezen a héten újat kell kezdenie, amit vállaljon legjobb tehetsége szerint. A napok őrlő robotját oldja fel bölcs emberek­kel való társalgással vagy jó könyvnek olvasásával. Amikor munkáját végzi, ne csak a pénz­sikerére gondoljon, hanem arra az eredményre is, amivel mások jólétéhez hozzájárul. A megelé­gedettség a legjobb tanácsadó. * * * NYILAS ( nov. 22 — dec. 21.) Természetfölötti dolgok iránti érdeklődést ne fojtsa el, hanem keresse meg a legmegfelelőbb társaságot ennek kibontakozta­tása érdekében. Igyekezzen ma­gát távoltartani attól a munka­társától, aki minduntalan sértő megjegyzéseket tesz önre és munkájára vonatkozóan. A szép időt használja ki régi tervének megvalósítására. * * * BAK (dec. 22 — jan. 19.) Most jó lehetőség kínálkozik arra, hogy javítsa társas pénzügyi vál­lalkozásának feltételeit, ami la­kás- vagy ingatlanvásárlással kapcsolatos. Érzései megakadá­lyozzák, hogy az értelmével helyesnek felismert útra lépjen, számoljon újból az összes eshe­tőséggel. Ne törekedjen arra, hogy mindenkinek a kedve sze­rint cselekedjék, mert ezzel a sa­ját szemében válik gerinctelen­né. VIZÖNTŐ (jan. 20. — febr. 18.) Rövid utazások vagy társas összejövetelek zökkentik vissza a rendes kerékvágásba zaklatott életét. Váratlanul keresztkérdé­sek elé állítják, ezért legyen na­gyon megfontolt, amikor vála­szol, hogy csak az igazat mond­ja, de ne mondjon el mindent, ami az igazsághoz tartozik. Kis sikerekért is legyen hálás és megelégedett. * * * HALAK ( febr. 19 — márc. 20.) Pénzügyi kezdeményezése holtpontra jut, mert egy háttér­ben levő rosszakarója mindent igyekszik keresztülhúzni. A rég­múlt emlékei sok elhunyt barát­ját idézik fel ezen a héten, és ez arra inti önt, hogy mindig legyen készen az „eltávozásra”. Eny­hítse egy kicsit sok terhét, hogy szellemi érdeklődésének kielégí­tésére is jusson ideje. AMERIKAI MAGYAR VILÁG ELMÚLT IDŐKBŐL: ISZÁKOS "DÁMÁK" A Die Tat című svájci lapban jelent meg egy cikk a régmúlt idők iszákos hölgyeiről. A mai krónikás idézi száza­dokkal ezelőtt élt nemes dámák szenvedélyét: igen-igen kedvel­ték az alkoholtartalmú italokat. Anna hercegnő például, a szász választófejedelem leánya, már gyerekkorában is gyakorta ré­szeg volt. Feljegyezték: Lipcsé­ben 1561-ben eljegyzését nyolc napig ünnepelte. S a bájos ara naponta nem kevesebb mint nyolc liter borral csillapította szomját. Később is ritkán lát­hatták józanul: mindig három teli boroskancsónak kellett keze­­ügyében lennie. A szép patricius­­lányt, az augsburgi Philippine Weiser — a tiroli főherceg, Fer­­dinánd kérte feleségül — regge­lije rendszeresen egy-egy liter bor, délelőtt, délben, délután tovább folytatta az ivást, este el­­alvás előtt pedig minimálisan három liter vörösborral biztosí­totta édes álmát. A francia IV. Henrik nem akart német feleséget, mint mondta: az lenne az érzése, hogy boroskancsóval él. Ezekben az időkben az utazó nemes hölgye­ket császári rendelet értelmében elegendő itallal kellett ellátni. Az előírás: személyenként négy pint sör, egy pint méhsör, és két pint bor.­­A pint országonként válto­zó­ eltérő méretű térfogategység. A titkon iddogáló magyar asz­­szonyokról verset is szerzett Ti­nódi Sebestyén. A lantos deák Erdéli história ötrészes króniká­jában tudósított az Úr 1549. esz­tendejében. Nyírbátorban Bá- A mennyei magnó CHICAGO — Billy Graham, nagy hírű és politikailag is be­folyásos egyházi prédikátor ú­­jabban televíziós szentbeszé­deiben korszerű kifejezéseket al­kalmaz. A Watergate-üggyel kapcsolatban például arra fi­­gyelmeztett, hogy „a mennybéli úristen magnószalagra veszi minden szavunkat születésünk­től a halálunkig”. Ezzel kap­csolatban a Time című hetilap szerkesztőségéhez a következő levél érkezett: „Billy Graham prédikációja után végigtekintet­tem bűnös életemen. Csak azt remélem, hogy mennybéli mag­nószalagomon nemcsak 18 perces törlések vannak, mint a Wat­­ergate-szalagokon, hanem hos­szabbak is. Szeretnék egy 127 perceset is. Egy izben egyfolytá­ban addig bűnöztem. Tisztelettel Don Olix, Fairport Harbor, Ohio”. ___________ HASZNOS TUDNIVALÓK A lecsós szelet készítésénél előbb a finomra vágott pirított hagymán pártoljuk a húst félpu- 7. oldal Egészség-Betegség — —.—.————■—.—-—-—.—— HÚS HELYETT MOGYORÓVAJ? Az amerikaiak úgy gondolják a fehérjéről, hogy az a mi egész­ségünk, erőnk és férfiasságunk védőpajzsa. Ilyen szemléletből kiindulva, a húsfélék — mint a marhahús, disznóhús, borjúhús és baromfihús — a fehérje 45 százalékát, a niacin 40 százalé­kát és a vas 35 százalékát szol­gáltatják az étrendünkben. Az Annals of Internal Medicine orvosi lap vezércikke szerint „elfelejtjük, hogy a hal, a rákfélék, a tejtermékek (túró, fölözött tej, vaj) tojás, borsó, bab, gabonafélék és a mogyoró­vaj csaknem annyi fehérjét tartalmaz, mint a marhahús, és ugyanakkor kevesebbe kerül.” Az élelmiszer-árak fölemelke­désével kevesebb fehérjetartalmú húst esznek az emberek, és rosszul tápláltakká válhatnak. De nem húsból származó fehér­jékkel pótolhatják a hiányt. thoryék házatáján tapasztaltak­ról, miszerint leányok, asszo­nyok „Ezüst kannácskákat az pincében eligazitnak. (Reggeltől fogva két éjfélig meg sem szá­­rasztanak) Két rossz tálat ők zörgetnek, szöknek, tombolnak / Sőt: ők gyakran ablakokban hogy himnőt varrnak/ Rejtek­­helyről boros edényt ők előránt­­nak. / Egyet-kettőt akasztanak — ők esmeg isznak”. Sokféle forrása van a fehérjének, és amikor változatos az étren­dünk, akkor nem szükséges, hogy különbséget tegyünk az állati vagy növényi eredetű fehérje között. Ha a drága húsról az olcsóbb fehérjeforrásokra térünk át, nemcsak pénzt taka­rítunk meg, hanem még egész­ségesebben is étkezhetünk. Természetesen nem akarunk a vegetáriánizmus (növényevés) szószólói lenni, de kijelentjük, hogy semmi veszélye nincs abban, ha több zöldségfélét és gabonaneműt fogyasztunk a hús pótlása céljából. Az American Heart Association is örülne annak, ha az amerikaiak keve­sebb olyan ételt fogyasztanának, amelyek a vér cholesterol tartal­mát emelik. Jelenleg ugyanis az amerikaiak által fölvett kalóriák 40 százaléka zsírfélék­­ből származik. A káposzta gyógyít Régóta ismeretes, hogy a fejes fehérkáposzta kedvező hatású az emésztésre. Az 50-es évek elején amerikai orvosok figyeltek fel arra, hogy ha nyombélfekélyes betegek káposztát fogyasztottak, vagy káposztalevet ittak, fájdal­muk enyhült és állapotuk javult. Úgy vélték, hogy gyógyító hatása van a fekélyre. A fekély latin nevének (leus) kezdőbetűjéről U vitaminnak nevezték el. Szerkezetileg nagyon hasonlít a szervezetünk számára nélkülöz­hetetlen metionin nevű amino­­savra, amely a hasnyálmirigy működéséhez szükséges. Az U vitamint több zöldség-fő­zelékféle tartalmazza, így a paradicsom, zeller, spárga. Ta­lálható nyers tejben és zöld teában. Eleinte az idült gyomor­hurutban szenvedőknek ajánlot­ták a sok káposzta és káposztalé fogyasztását. háza, ha leve zsírjáig lesült, ak­kor tegyük rá a paprikát, és ha félig már az is elkészült, akkor a meghámozott, felszeletelt para­dicsomot. Ha gulyáslevest fő­zünk, vigyázzunk arra, hogy a burgonyát csak akkor tegyük bele, ha a hús már megpuhult, mert különben szétfő és zavaros lesz tőle a levesünk. Nyáron karikára vágott zöldpaprikával ízesítsük a gulyást. Jó étvágyat

Next