Magyar Sütők Lapja, 1928 (26. évfolyam, 1-24. szám)
1928-01-01 / 1. szám
A MAGYAR SÜTŐK LAPJA sem őket, nagy jelentőségűvé vált, mert az eddig csatlakozott képviselők számánál fogva is nagy súlyt fognak adni a kézműiparosságnak reális és a tanácskozások révén kijegecesedett ipari kérdéseknek. Az a küzdelem, amely elsősorban a kézműveskamara érdekében fog megindulni sikerekre számíthat, mert hiszen ma már a kérdés az iparosság kebelében megérlelődött. A kormányzati körökben pedig a kézműipari blokk tagjai szintén döntésre fogják vinni. A kézműveskamara lesz tehát az első nagy autonóm szerve az iparosságnak, amelyben a magyar kézműiparosság teljes fegyverzetével irányíthatja és befolyásolhatja saját sorsát. Arra kell most már törekedni, hogy a kézműveskamarai tervezet már javaslat formájában úgy kerüljön a parlament elé, hogy az teljesen megfeleljen azoknak a fontos érdekeknek, amelyeket ezen tervezet keretén belül meg kell oldani. A kézműveskamara csak eszköze az iparosságnak, hogy gazdasági szociális és iparpolitikai céljait szolgálja. Az iparosság rátermettségétől, politikai műveltségétől fog fügni ennek az autonóm érdekképviseleti szervnek hasznos és áldásos működése. Ezekben a fontos időkben a kézművesiparosságnak nemcsak a kormányzati, hanem az egyéb fontos nemzeti tényezőnek teljes jóindulatára van szüksége, hogy az a szerv tökéletes legyen. Ennek a szervnek az elgondolása olyannak kell, hogy legyen, hogy az ellenszenvet vagy féltékenységet sehol sem, még a kereskedelmi és iparkamarában sem szabad ébresztenie, mert bármilyen ellentétek is legyenek az egyes osztályok érdekei között, mégis arra kell törekedni, hogy már kezdetben biztosítva legyen a parallel működő, érdekképviseletek együttműködése. A kézműipari blokktól tehát azt várom, hogy a törvényhozásban is a nemzet és az iparosság érdekeinek megfelelően fogja megérlelni az iparosságnak első nagy kérdését, az Országos Kézműves Kamarát. A nemzetközi sütőmester szervezet munkájáról. December 5-én, amikor a berlini, müncheni, nürnbergi, reichenhalli, pozsonyi, linzi, grazi, bukaresti, bécsi és magyar sütők egy pohár bécsi bor mellett barátságosan együtt ültek, Karl Kerner kereskedelmi tanácsos, a bécsi sütőipartestület alelnöke emelkedett szólásra és igen szép szavakban említette meg, hogy milyen szép dolog, ha a különböző országok sütői így összeülnek és milyen üdvös lenne, ha a tervezett nemzetközi sütőmesterszervezet mielőbb megalakulna. Erre Steiner Gyula köszönetét fejezte ki Kerner kortársnak, hogy ez alkalommal is lándzsát tört a Magyar Sütők Országos Szövetsége által indított mozgalom érdekében és ezzel újabb érdemeket szerzett magának ebben az ügyben. Szerkesztőnk kifejtette az összejött nemzetközi sütőtársaság előtt, hogy úgy mint minden mozgalomnak, ennek is vannak ellenségei, különösen olyanok, akik tehetetlenek és szokásuk szerint minden jónak és hasznosnak elvontak A külföldi kartársak ígéretet tettek arra, hogy a nemzetközi szervezet eszméjét terjeszteni fogják. Másnap este ugyanez a társaság vendége volt a Vereinigung von Wiener Bäckermeisterssöhne“-nek, ahol Ernst Göttsch, a berlini pékszövetség főtitkára, a berlini sütőviszonyokról egy érdekes előadást tartott, amelyről máskor részletesen fogunk beszámolni. Ezen felolvasás után, melyet a bécsi és külföldi sütővezetőkön kívül 120 sütőmester fia is végighallgatott, felkérték Steiner Gyulát, hogy a magyar sütőviszonyokról adjon egy kis képet. Szerkesztőnk szívesen tett eleget ennek a felhívásnak és itt ismét megragadta az alkalmat, hogy a nemzetközi sütőszervezetről — amelyet ő már 1907-ben, az Első Nemzetközi Sütőipari Kiállítás alkalmával megpendített, ismét néhány szót szóljon. Elmondja, hogy sajnos, minden országban vannak olyanok, akik ellenségei az ilyen mozgalomnak, mert nem képesek ezt saját céljaikra kihasználni és ezért azt terjesztik a szövetségünk által indított mozgalomról, hogy ennek nincs más célja, mint az éjjeli munka visszaállítása. Steiner ezt hazugságnak bélyegzi és fel- Szalmaszakajtókat minden nagyságban és formában a legolcsóbban szállít Sütő és cukrászgyári felszerelési és berendezési vállalat Sürgönyeim SÜTŐBANK Budapest, Vill. Kenyérmezu 1. (Rákóczi-út sarok) Telefon József 362 30