Magyar Sütők Lapja, 1933 (31. évfolyam, 1-24. szám)
1933-01-01 / 1. szám
4 oldal MAGYAR SÜTÖK LAPJA amely iparunk ellenségeinek szívük helyén képződött és a gyűlöletet szeretetté fogja változtatni. A nagyok nem fognak többé ellenséget látni a kicsiben, egy táborba kerül az ország sütőiparossága és ezzel elérkezik a diadal napja, amikor vállvetve, közös erővel sikeresen fogjuk visszaverni az iparunkon kívülálló, még mindig elég nagyszámú ellenséget. De ennek első feltétele az, hogy ne akadjon táborunknak hűtlen katonája, köpenyegforgatója és árulója. A Magyar Sütők Országos Szövetségének minden híve legyen lelkes apostola tanításainak és szerezzen újabb és újabb bátor ,és őszinte közkatonákat, akik az általunk lobogtatott hófehér zászlók alatt tömörülnek és a győzelem a mienk lesz. A mi győzelmünk pedig nem is jelenthet mást, mint a magyar sütőipar diadalát, fejlődését és boldogulását.Steiner Gyula: Ötven év a sütőipar szolgálatában Irta : Strasszer Ernő dr. ügyvéd a Magyar Sülök Országos Szövetségének főtitkára 1883-ban szerződtette, még a régi Salzgries-en levő bécsi Bäcker-Innung, amelynek elnöke akkora híres Tobias Ratz volt, Steiner Gyulát sütőtanoncnak. Ötven év múlt el azóta és pedig olyan ötven év, amelynek tapasztalatai igazán érdemesek arra, hogy a jövő generációnak necsak tanulsággal, hanem útmutatással is szolgáljanak. Az elmúlt fél évszázad alatt nemcsak a magyar, hanem a külföldi sütőipari társadalomnak is okalma volt meggyőződnie arról, hogy kevés férfi van a szakmában, aki annyi szeretettel és ragaszkodással ápolta volna a még dédapja által űzött sütőipart, mint Steiner Gyula. De nemcsak 50 éves sütőipari jubileumát fogja ünnepelni a közeli hónapokban az országos szövetség jelenlegi elnöke, mert az 1933-as év az évfordulók egész sorozatát jelenti. Negyvenöt éve annak, hogy szakíró működését megkezdte és pedig Bécsben, a híres Otto Maas által kiadott Bäcker- und Konditor-Zeitungban. A bécsi napisajtóban is akkor számos cikk jelent meg tollából a még kezdetleges bécsi sütőifjak egyesületének munkájáról, amelynek Steiner Gyula egyik alapítója és előharcosa volt. Ma már csak tiznöten élnek azok közül, akik aütőifjak mozgalmának kezdeményezői voltak. Az 1933-as esztendő 40-ik évfordulója annak, hogy önálló sütő- és cukrászmester lett, miután 1886-ban a világhírű bécsi sütő- és cukrászipari szakiskolát kitüntetésse elvégezte. 1903-ban alapította a Magyar SütőkLapját, amely most lép 31-ik évfolyamába, tehát joggal ünnepelheti 30 éves szerkesztői jubileumát. 27 év előtt alapította meg a Magyar Sütők Országos Szövetségét, amelynek Gloisner Ede után rövid mgszakítások után, még ma is elnöke. 20 évelőtt alapította és ma is szerkeszti a Cukrászok Lapját, amely a cukrászipari érdekeknek bátor szószólója. Kitűnő szakembernek bizonyult Steiner Gyula úgy a sütő-, mint a cukrásziparban és neve külföldön is annyira elismert, hogy éppen a külföldi szakkörök részéről indult meg egy olyan irányú mozgalom, amely Steiner Gyula ötven éves sütőipari-, 40 éves mesteri, 30 évi szerkesztői, és 25 évi elnöki jubileumát Budapesten kívánja ünnepelni. Miután az 1931 évben lezajlott Nemzetközi Sütőipari Kongresszus megmutatta, hogy a Szövetség elnökének neve elegendő volt arra, hogy fővárosunk idegenforgalmát 1500 külföldi sütőipari vezető férfi emelje, nem szabadna ezt az alkalmat elmulasztani, hogy április vagy május havában, amikor ezek az évfordulók aktuálissá válnak, ismét Budapesten gyűljenek össze a külföldi sütőipar reprezentánsai és mindazok a külföldi kartársak,, akiknek ,a Budapesten eltöltött napok felejthetetlenek fognak maradni, de azok is, akik akkor nem tudtak eljönni és most szívesen pótolnák akkori mulasztásukat. Igen hasznos volnaezt az alkalmat az idegenforgalom emelésére felhasználni és ezért felhívom az idegenforgalmi érdekképviseleteket,, hogy idejében vegyék kezükbe ezt az ügyet,, mert országos érdek minden alkalmat felhasználni idegenforgalmunk emelésére. Olvasóinkhoz A Magyar Sütők Lapja. 31 év óta a hazai sütőipar minden fontosabb műszaki és kereskedelmi mozzanatának hű krónikása. A legkiválóbb hazai és külföldi szakembereknek közreműködésével az 1933. évben fokozottabb mértékben szolgáljuk olvasóink anyagi és erkölcsi érdekeit. Bizonyára, saját érdekében cselekszik, ha az 1933. évre szóló előfizetési díjat (14 pengőt) kiadóhivatalunkhoz juttatja. A szaksajtó a közgazdasági élet nélkülözhetetlen szerve, melynek fenntartását, elősegíteni nemzeti kötelesség! Kiváló tisztelettel Magyar Sütők Lapja szerkesztősége és kiadóhivatala. wk.