Magyar Sütők Lapja, 1938 (36. évfolyam, 1-21. szám)
1938-01-01 / 1. szám
XXXVI. ÉVFOLYAM BUDAPEST, 1938. JANUÁR 11. SZÁM KG Lapja (UNGARISCHE BACKEK-ZEITUNG) A magyar sütők egyetlen, független közgazdasági és iparpolitikai szaklapja. A Magyar Sütők Országos Szövetségének hivatalos lapja. Megjelenik minden hó 1-én és 15-én. XXXVI. A Magyar Sütők Lapjai ezzel a számmal XXXVI-ik évfolyamába lép. 36 év óta harcolunk tehát a magyar sütőipar érdekében, hogy kivívjuk részére mindazokat a könnyítéseket, melyek a magyar sütőiparosok tisztességes megélhetéséhez és nyugodt munkájához szükségesek. Egész életemet már az őseim által űzött ipar szolgálatába állítottam és 55 év óta lankadatlanul dolgozom iparunkban, hol szervezkedés, hol szakirodalom terén. Igyekeztem a magyar sütőipart fejleszteni, kartársaim szaktudását emelni, iparunk jóhírnevét megerősíteni és olyan érdekképviseletet felállítani, amely alkalmas arra is, hogy iparunknak olyan megbecsülést és tekintélyt szerezzen, amelyet a külföldi sütőipar már régen élvez. Aki közelebbről ismeri kartársainkat és ezeknek gondolkozását, tisztában lehet azzal, hogy milyen nagy fába vágtam fejszémet, amikor a magyar sütőiparosságot egy kalap alá igyekeztem hozni. A turáni átok, a kenyérirígység és az a speciális betegség, mely abban a jelszóban nyilvánul meg, hogy „miért ő, és miért nem én“, okozzák azt, hogy a magyar sütőiparosság még mindig négyfelé húz. Örömmel kell azonban megállapítani, hogy ezen a téren határozott javulás mutatkozik, mert a Magyar Sütők Lapja olvasótábora napról-napra növekszik és az általunk alapított Magyar Sütők Országos Szövetségének taglétszáma évről-évre emelkedik, így hamarosan megteremthetjük a kis- és középsütőiparosok egységét, mert csak ez mentheti meg kortársainkat attól, hogy a nagyüzemek ne falják fel őket teljesen. A magyar sütőiparosoknak végre be kell látniuk, hogy egyenként nagyon gyengék arra, hogy a mai gazdasági viszonyok között sikeresen vehessék fel a harcot iparunk belső és külső ellenségeivel szemben. Azonban együttesen, becsületes összetartással és azzal a jelszóval, hogy „mindenki egyért és egy mindenkiért“ még mindig jobban megállhatják helyüket, mint azok a túldimenzionált üzemek, melyek a mai árak mellett még az üzemköltséget sem tudják megkeresni. Kedves Kartársam! Próbált egy csomag kártyát egyszerre széttépni. Ugye, ez lehetetlenség. Azonban egyenként még a legkisebb gyermek is könnyen elvégzi ezt. Már régen bebizonyosodott, hogy a nagyok érdeke, hogy minél kevesebb kisiparos maradjon meg. A legeklatánsabb és egyúttal a legszomorúbb például szolgálhat az egész világnak a budapesti sütők mai sorsa és helyzete. Néhány év előtt még 400 tagot számolt a budapesti sütőipartestület. Ma sajnos csak 270-en vannak, de ezeknek is 80%-a fizetésképtelen és a tönk szélén áll. Ennek bekövetkezése csak azért volt lehetséges, mert itt sem tudtak a többségben lévő kissütők öszszetartani és mindenki olyan kocsi után futott, melynek esze ágában sem volt őket felvenni. A Magyar Sütők Országos Szövetsége az elmúlt évben is megmutatta, hogy a helyes úton járt és fog járni a jövőben is, mely munkában hűséges segítőtársa volt mindig a 36 éves Magyar Sütők Lapja. Egy hosszú emberéleten át mindig megtettem kötelességem hazánk, iparunk és kartársaink iránt. Ezen sok-sok éven át az idő mindig igazolta tanításaimat, melyektől engem eltántorítani nem lehet. Utolsó leheletemig is küzdeni fogok a sütőiparosok igazáért és ha a Mindenható meghagyja munkakedvem és dolgozni akarásomat, akkor remélem, hogy életcélom sikerül és végre egy táborban fogom látni a magyar sütőiparosságot békés együttműködésben, hogy becsületes munkával a maguk részére is megkeressék a mindennapi kenyeret, melyet lehetetlen viszonyok között, verejtékes munkával készítenek a fogyasztóközönség részére. Ezekkel a sorokkal kezdem az új esztendőt, amelyet minden kartársamnak és barátomnak boldognak és eredményesnek kívánok. Steiner Gyula.