Mezőgazdaság és ipar - Élelmezési ipar, 1950 (4. évfolyam, 1-12. szám)
1950-01-01 / 1-2. szám
MEZŐGAZDASÁG ÉS IPAR Vezércikk (Altomáre Iván) Hajlé Iván: Automatitizálás kérdései a mezőgazdasági ipiaarban. Dr. Torbágyi Novák László: A minőségi termelés ellenőrzése a mezőgazdasági iparokban. Solt István: Az ipar termelésének tervezése a Szovjetunióban. J. Jofre nyomán. Dr. Oplatha György: Szilvi-Golovin vitájához a diffúziós elmélettel kapcsolatban. Dr. Vajna Sándor: Ioncserélő anyagok. II. Almássi Elemér: Hazai készítményt antioxidánsok alkalmazása mélyhütésnél. Gérecz Gaszton: A vegyesíz konzisztenciája. L. V. Szosznovszkij: C-vitamindús almaipép gyártása. E. G. Gajdamosko: Dúsított élelmiszereik. Dr. Kiszel Józsefnél Homokmeghatározás kimossási módszerrel a sűrített paradicsomban. Dr. Benedek László: A magyarpaprikaipar időszerű kérdéseiről. Vitaminos olajkészítmények gyártása a Szovjetunióban. A recitin minőségéért! Theilsz József: A hengerek szerepe a termelés fokozásában. Dr. H. Vogel: A sörélesztő és annak értékesítése. Szemlék. Dr. Krausz József: A mezőgazdaság szeszgyártás jelentősége a mezőgazdaságban ás a szesziparban. Nagy Sándor: A korszerű tengerikeményítő gyártásról. G. Csizma és V. Zubkova: A vaj kikészítésének minősége és tartóssága tárolás alatt. Szemlék. Péter Sándor: Gyors extrakciós eljárás a sajt zsírtartalmának meghatározására. Szerkesztőbizottság : Alpár Elek, Altomáre Iván Árokszállásy Sándor, Balatoni Mihály, Bokody István Borbándy Antal, Csiszár József Dr. Egri László, Dr. Gáti Ferenc Ganger György, Gerencséry Béla Gönczö József, Göttbe Frigyes Dr. Gruzl Ferenc, Dr. Holländer József Dr. Holló János, Dr. Jákó Frigyes Korbonits András Kovács Imre, Dr. Krausz József Okányi Endre, Dr. Okányi Lajos, Dr. Oplatka György Dr. Sándor Zoltán, Sidon András Solt István, Szende László Szobek András, Dr. Tangl Harald Dr. Telegdy Kováts László Dr. Torbágyi Novák László Török Gábor, Vándor József Vecsenyi Miklós, Vidor Endre Dr. Vuk Mihály. Szerkesztőbizottság elnöke : DR. VÜK MIHÁLY Szerkesztő : BORBÁNDY ANTAL ÉS DR. HOLLÓ JÁNOS Felelős szerkesztő : DR. HOLLÓ JÁNOS A Mezőgazdasági Ipari Tudományos Egyesület lapja Megjelenik havonta egyszer Előfizetési díj : A Tudományos Egyesület és a szakszervezeti tagok részére egy évre 24*— Ft Vállalatoknak, intézményeknek egy évre ................................................... 240----Ft Példányonkénti eladási ára ........ 16*— Ft IV. ÉVFOLYAM, 1—2. SZÁM 1950. ÉVI JAN.—FEBR. HÓ . Kiadja a Tudományos Folyóiratkiadó IV Budapest, V., Szalay 11. 4. Telefon: Központ Ш-674, 112-881, 312-045. Előfizetés: 122-291.