Tejgazdasági Szemle, 1937 (17. évfolyam, 1-24. szám)

l-J VJ XVI. ÉVFOLYAM TEJGAZDASÁGI SZEMLE 1937. ÉV. Tartalomjegyzék. A tej minőségszerinti fizetése Németországban és Magyar­országban L. B. ............................................... 1 A tej érlelésének jelentősége a sajtkészítésnél. Csiszár József. ....................................................................2—12 A Reichsnährstand rendelete a tejgazdasági kiképzésről 3 A kiéli tej kutató intézet 15 éves fejlődése ..................... 13 A reductase próba jelentősége a gyakorlatban dr. Nyiredy István.........................................................24—48 A tartós vaj készítésének kérdése, dr. Gratz Ottó. . 31 A tejgazdaság a német négyéves munkaprogramban. - 91 Az üsttej pasztőrözése .................................... 83—93—102 A M. kir. Mezőgazd. Vegykisérleti és Tejkisérleti­Állomás 1934-35. évi munkássága. .... 81 A Casein Vegyészeti Gyár Rt. közgyűlési meghívója. A csermajori tejipari szakiskola vizsgája. .... 153 A berlini XI. tejgazdasági világkongresszus.dr. Ebne'-Jenő 154 A tejgazdasági világkongresszus tárgyalási eredményei. 164 Aberlini nemzetközi tejgazdasági kongresszus határozatai és Magyarország. Kongresszista ................. 168 A dánok állami tejkisérleti állomása Hillerődben. Nádor Károly........................... 178 A tejválasztás két fázisáról tehén tőgyén, dr. Zimmerman Ágoston .............................................................. 184 A nemzetközi vajkereskedelem megszervezése. . . 183 A kéregtúró készítés uj szabályozása Cseszlovákiában. U. 209 A „Deutsches Muzeum“ tejgazdasági kiállítása. . . 215 A tiszta és egészséges tej. Németh Jenő ....................226 Budapesti tej-és tejtermék piac: 6, 16, 26, 34, 52, 64, 74, 84, 94, 104, 114, 124, 132, 140, 148, 156. 166, 176, 194, 213, 223, 233 Dániai levél: Neumann Sándor .............................. 60 Dánia vajexportja: Nádor-Neumann Károly. . . . 113 Előléptetések és címadományozások a földművelési minisztériumban .................................. 139—146—155 Egy kiváló tejbakteriológus ............................... 163 Érdekes adatok a fővárosi tej- és tejtermékek kül­kereskedelmi forgalmáról. Fertőtlenítés a vajgyártó üzemben. Szvoboda Zoltán. 159—168 Fogyasztási közérdekbe ütköző tejkereskedelmi meg­állapodások érvényessége, dr. Kisfaludi Imre. 206 Hogyan javítsa a gazda a tej minőségét. Imre Sándor. 216 Hírek 4, 14, 33, 51,76, 87, 108, 116. 122, 130, 138, 146, 170, 178, 188, 2i8 229 Iskolai tejellátás megszervezése ................................... . 205 Külföldi Szemle: 5, 19, 55, 67, 77, 98, 123, 134, 160, 180, 220, 231 Külföldi piacok: 7, 17, 27, 37, 53, 65, 75, 85, 95, 105, i 15, 125, 133, 141, 149. 157, 167, 177, 193 212 222 234 Könyvismertetés: 15,54, 63,77, 116, 122, 131, 170* 179, 189, 219, 230 Krausz József. Sárvár.......................................................... 71 Kedvezményes társasutazás ............................* 72---82 Magyarország tejgazdasága 1936-ban dr. Valkó Rudolf. 11—23 Megbízatás a földművelési minisztériumban. ... 111 Meghívó a „Butyryl“ közgyűlésre.................................... 121 Magyar Agrár újságírók látogatása Ausztriában . . 219 Német intézkedések a tej és tejtermékek romlásából származó károk ellen ......................................... 47 Nemzetközi tej és tejtermékpiac. . . . 60, 102, 158, 216 Nagy nehézségek az export vaj árkiegészítése körül. . 122 Néhány teendőnk tejgazdaságunk fejlesztése érdekében. Dr. Gratz Ottó..............................................................225 Piaci jelentés 7, 17, 27, 35. 53, 65, 75, 85, 95, 105, 115, 125, 133, 141, 149, 160, 167, 177, 193, 212, 222, 234 Racionalizálás a tejiparban. Dr. Jákó Frigyes. 72, 86, 106 Tejgazdaság az Országos Mezőgazd. Kiállításon. . . 50 Tehéntúró — Quark-Topfen : Dr Gratz Ottó. . . 1 2—129 Tejgazdasági Világkongresszus Berlinben ...................137 Tej és tejtermékvizsgálatok a fővárosban . . , . 165 Tejkérdés a városok világkongresszusán Párisban. . 173 Tejgazdasági Zsebkönyv 1938 ............................... 174 Tejgazdasági feladatok ............................................. 174 Tej és tejtermék vizsgálatok a fővárosban .................208 Tervszerű tejgazd. kutatómunka Németországban. . . 209 Tejforgalmi vizsgálatok a fővárosban ................... 228 Tejtermékek árstatisztikája 1937-ben............................228 Zsirkérdés Németországban..................................... 145 1

Next

/
Oldalképek
Tartalomjegyzék