Békés Megyei Népújság, 1980. január (35. évfolyam, 1-25. szám)
1980-01-27 / 22. szám
NÉPÚJSÁG Táplálkozás — háztartás Honnan származik a marcipán? Történetét két időszakra vezetik vissza: az egyik szerint Perzsiából származik, ahol rituális célokra készítettek először marcipánt. Az első adatok szerint 2—3000 évvel ezelőtt mandulából, olajból és mézből készítették ezt a képlékeny, ízes anyagot. Perzsiából került tovább a szomszédos országokba, így a Szentföldre is, ahonnan a középkorban keresztes hadak hozták magukkal Európába. Valószínű, hogy ebből származik sokféle ún. „keleti édesség” is, melyek anyagai között ma is ott szerepel a méz vagy a cukor és többféle olajos mag őrleménye. A másik verzió szerint az 1400-as években tűnt fel a marcipán Velencében, ahol a pestisjárvány idején orvosságként, a pestis ellenszeréül adták a lakosságnak. Április 25-én, Szent Márkus napján osztották ki, és cukorból meg mandulából készítették. A neve is állítólag innen származik: „Marci panis”, azaz „Márkus kenyere”. A velenceiek szájhagyománya szerint a városban ebben az időben élt Badrut cukrászmester, akinek Mária nevű kislánya apja távollétében bejárogatott a műhelybe, és ott cukrászt játszott, és tréfából mandulát kevert a mézbe. Ez nagyon ízlett neki is meg apjának is, aki az új édességet „Márkus-kenyérnek” nevezte el, és ettől kezdve e néven kezdte árusítani. Az ún. „lübecki krónikában” is szerepel a marcipán: 1407-ben ugyanis a várost ellenség támadta meg, és az éhező lakosság részére a városi raktárban levő mandulábólés mézből egy ügyes péklegény édes kenyeret, marcipánt sütött. Nehéz tehát megmondani, hogy honnan ered a marcipán, ám egy bizonyos, hogy az egész világon ismerik és kedvelik. Magas tápértéke, finom íze miatt ma is népszerű édesség. Jellemzésül megemlítjük, hogy a II. világháború idején Németországban a közellátási hivatalok a lakosságnak karácsonyra 50 gramm csokoládét vagy ehelyett ugyanennyi marcipánt utaltak ki, mint ünnepi csemegét. Néhány évtizede nálunk tovább fejlődött a marcipán kultusza. Nemcsak a háztartásokban, hanem a cukrászatokban is sokféle módon alkalmazzák: torták befedésére, változatos díszek, figurák készítésére vagy sütemények töltelékeként alkalmazzák. — Rudnay — Gyerekeknek Szente Pál: Turcsiorrú tervei Bár itt a tél, s hideg északi szél fúj, a föld keménnyé fagyott, a baromfiudvaron változatlanul zajlik az élet. A tyúkok a szemétdomb körül kapirgáltak, a hízásra nem fogott libák és kacsák gágogva, illetve hápogva lelöl sétálgattak. Bodri kutya éber őrként figyelte őket, s néha fázósan összerázkódott. Ott futkározott, és turkálásra alkalmas helyet keresett három süldő malac is. A gazdaasszony kiengedte őket az udvarra, hadd mozogjanak. A nyáron születtek, már megerősödtek, a hideg nem ártott meg nekik. A három süldő közül a legkisebbet a baromfiudvar állatai egymás között csak Turcsiorrúként emlegették. Azért, mert olyan pisze orra volt, hogy az még egy malacnál is ritkaság. Nos, Turcsiorrú viszont nem volt olyan szerény, ahogy azt kicsisége láttán az ember gondolná. Nem beszélt róla ugyan, de nagy terveket forgatott a fejében. Egyébként éppen azért hallgatta el ezeket, nehogy valaki megakadályozhassa megvalósításukat. Változtatni akart a világ — akarom mondani a baromfiudvar — régóta kialakult rendjén. Mert miért van — gondolta — a kacsáknak úsztatójuk, s nincs a malacoknak hempergésre alkalmas pocsolyájuk? Nem igazság, hogy a kacsáknak enynyire a kedvükben járnak. Vagy például Bodri kutya akkor megy be a házába, s jön ki onnét, amikor akar, s őket, a süldőket viszont legfeljebb kiengedik, aztán meg bezárják. Először arra gondolt, hogy a kacsákat világgá zavarja, s aztán kijelenti, hogy a kacsaúsztató most már az övé. Nagy lendületet véve a nehézkesen totyogó kacsák közé rohant, és sikerült is szétugrasztania őket. De a kacsák annyira nem ijedtek meg, hogy elhagyják a baromfiudvart. Ezután Bodri kutyára próbált ráijeszteni. A közelébe sündörgött, majd az öreg disznókat utánozva, hangos röfögéssel rámordult. Bodri azonban nem ijedt meg a saját árnyékától, s foga fehérjét kimutatva olyan hangos ugatással válaszolt, hogy Turcsiorra néhány percre mindenféle világmegváltoztató tervéről elfeledkezett. Ahogy elmúlt a félelme, még több mindennel próbálkozott, de sorra kudarcot vallott. Végül is azt érte el, hogy még testvérei is elfordultak tőle. Hiába ment közéjük, s próbált hozzájuk dörgölőzni, azok megvetően félrefordították a fejüket, és távolabbra ballagtak. Turcsiorrú ezután már nem támadott senkire sem, hanem magyarázkodni kezdett. Elsősorban a két süldőtestvérének szánta a szónoklatot. Elmondta, hogy szerinte rosszul van berendezve a baromfiudvar, mert mindenki nagyobb szabadságot élvez, mint ők. Mindenkinek van saját helye, csak nekik nincs. A két süldőtestvér közül az idősebb — látva Turcsiorrú kínlódását — válaszra méltatta. Mondta többek között, hogy nekik ehhez semmi közük, hiszen ők tulajdonképpen nem is a baromfiudvar lakói. Ne is akarjon az itt kialakult renden változtatni, mert egyrészt semmi köze hozzá, másrészt úgysem tud ... Turcsiorrú azonban ezt nem értette meg. Azt gondolta, hogy a bátyja megalkuvó. Ezután azonban senki sem állt szóba vele. Nem is törődtek vele, így aztán nem volt jobb választása, mint hogy fülét, farkát behúzva — egyedül maradva — a disznóól mellett a jéghideg, fagyott földre lefeküdt, s várta, hogy a gazdaasszony beengedje .... HUMOR A kereskedő megkérdezi az autóvásárlótól: — Nos, hogy tetszik az új kiskocsija? — Megjárja, csak a lábujjamat szorítja egy kicsit! * * * Silvia egy évig városban volt cselédlány. Amikor viszszamegy a falujába, az egyik iskolai pajtása megkérdi: — No, mit tanultál azoknál a városiaknál? — Illemet és jó modort — te marha barom! * * * A feleség így szól jóvágású férjéhez: — Ó jaj, te megcsalsz! — De hiszen már százszor is megmondtam — mentegetőzik a férj —, hogy számomra csak egyetlen aszszony van a világon! — Igen — zokog a féltékeny feleség. — Ez igaz, csak azt nem mondtad meg, hogy ki ez az asszony! * * * Az alkalmazott így szól a főnökéhez: — Főnök úr, nyolc nap szabadságot szeretnék, mert a nővérem férjhez megy. — De hiszen ehhez magának nincs egy egész hétre szüksége — így a főnök. — Dehogynem, főnök úr, hiszen a keresztelőn is ott akarok lenni! * * * A rendőr megállítja az autóvezetőt és elébe tartja a szondát. — Fújjon csak bele! — szólítja fel. — Nem. — Felszólítom, hogy fújjon bele a szondába! — Nem teszem. A rendőr már tombol. — Ha azon nyomban nem fúj bele, akkor én fújok bele maga helyett. De akkor holtbiztosan lebukik! * * * Schattenbergék szabadságon vannak, és nagy gyalogtúrákat tesznek, hegyen-völgyön át. — Remek! — áradozik a férfi. — Az ilyen kiránduláson az ember valósággal újjászületettnek érzi magát... — Én is észrevettem, hogy újszülött vagy — helyesel csípősen a feleség —, minden két órában ugyanis okvetlenül innod kell valamit... * * * A kis Beatrixot éppen fürdetik és Meike, a szomszédok négyéves kislánya, azzal az élénk érdeklődéssel szemléli a tisztogatás aktusát, amelyet a kislányok réges-régóta az ilyen események iránt szoktak tanúsítani. Karján tartja félkarú, félszemű és egyébként is meglehetősen megviselt babáját. Meike jó ideig szótlanul elmerül a szemlélődésbe és ezután megkérdi: — Mióta van tulajdonképpen a bébitek? — öt hónap óta — feleli mosolyogva az anya. A kis Meike a babájára pillant, végül csodálkozva kiált fel: — Hát ti bezzeg jól karbantartjátok! * * * Olga néni látogatóba megy. Kis unokahúga, Karin bonbonnal kínálja: — Ezt neked tettem félre. Szereted? — Nagyon — feleli a nagynéni, és a bonbont a szájába dugja. — Ízlik, néni? — Csodádfő, drágám! — Akkor nem értem — mondja a kislány —, hogy a Fifi miért köpte ki tegnap?! Tél Weöres Sándor (18. számú sor) című költeményének egy versszakát kell beírni a (függőleges 29., 27., vízszintes 1. és függőleges 12. számú) sorokba. A sarokkockák betűi: U. L, J. K. VÍZSZINTES: 1. (Beküldendő). 13. Elszomorít. 14. Jó tulajdonság. 15. IO. 17. Légnemű anyag. 19. Napszak. 20. Személynévmás. 21. Visszaért (!). 23. Azonos betűk. 25. Lószerszám. 26. Követője. 28. Helytelenül ítél. 29. Hanyatlott, fölhördült. 30. Énekszólam. 32. Csapadék. 33. Kukucskál. 34. Fordított névelő. 35. Sérülés. 36. Deszka. 37. Idősebb rövidítése. 38. A Tisza mellékfolyója. 39. Római ötvennégyes. 41. Mázol. 42. L. N. 44. Abroszt, evőeszközt rak az asztalra. 45. Te, németül. 46. Feljegyzések füzete. 48. Folyékony. 49. Takarmány. 51. Alkonyat után. 52. Másik (két szó). 53. Ebbe az irányba. 55. Jelenleg. 56. LR. 58. Ipari növény. 59. Patakocska. 60. Rangjelző szócska. 62. Dátumrag. 64. Átnyújt. 66. Szakadár. 70. Kenyérsütésnél használt erjesztőanyag. FÜGGŐLEGES: 2. Kutya. 3. Halkan mond. 4. Göngyöleg. 5. Kerek szám. 6. Idegen és. 7. Ellentétes kötőszó. 8. Strázsája. 9. Kezdés után érkező. 10. Folyadékot tölt. 11. ZY. 12. (Beküldendő.) 16. Országos Rendező Iroda. 18. (Beküldendő.) 20. Edény. 22. Női név. 23. Öv. 24. Ütlegel. 25. Kellemesen hűvös. 27. (Beküldendő.) 29. (Beküldendő.) 31. Üdítő ital. 33. Jégen vágott lyuk. 39. Kalandozások korabeli kürtös vezér. 40. Jókedvűen. 43. Az USA Országos Repülési és Űrkutatási Hivatala. 45. Malomipari termék. 47. Platina vegyjele. 50. Azonos betűk. 54. Élenjárók. 57. Félénk. 59. Íz. 61. Tápláló ital. 63. Tagadószó. 64. Becézett Aladár. 65. Zamata. 67. Részvénytársaság. 68. Visszaüt. 69. Igekötő. 70. Esztendő. 71. Kétjegyű mássalhangzó. 72. Az egyik évszak mássalhangzói. G. P. Beküldési határidő: 1980. február 6. Megfejtéseket csak levelezőlapon fogadunk el. A helyes megfejtők között hat darab 50 forintos vásárlási utalványt sorsolunk ki, amelyet postán küldünk el. A január 13-i rejtvénypályázat helyes megfejtése: — Bölcsőtől a sírig — Hősi sirató — A hunok csatája — Szerelmi álmok. Nyertesek: Szabó Béla, Budapest; Czeglédi Gyuláné, Szeghalom; Jónás Ferencné, Nagyszénás; Sipos József, Békéscsaba; Sebestyén Andrásné, Gyula; Kozák Lajosné, Szarvas. 1980. január 27., vasárnap MŰSOR MŰSOR TELEVÍZIÓ VASÁRNAP BUDAPEST, I. műsor. 8.10 Tévétorna. 8.15 Nyitva van az aranykapu. (f.-f.) (ism.) 8.45 A könyvtár mindent tud. (f.-f.) (ism.) 9.15 Óvodások filmműsora. 9.35 Borik és csapata. (f.-f.) IV. (ism.) 10.25 Hírek. 10.30 Vasárnap délelőtt. 12.30 Népzenei találkozó Kecskeméten. 13.40 Tengerre! NDK tévéfilmsorozat. IV. 14.55 Műsorainkat ajánljuk. 15.25 Focifarsang. Nők és öregfiúk nemzetközi teremlabdarúgó-tornája. 17.15 Házigazda: Sárosi Imre. 18.00 Lehet egy kérdéssel több? (f.-f.) 18.35 A Közönségszolgálat tájékoztatója. 18.40 Tévétérna. 18.45 Esti mese. 19.00 A Hét. 20.00 Hírek. 20.05 Egy hónap falun. Tévéjáték. 21.30 Telesport. Kb. 23.10 Hírek. BUKAREST. 8.00 Óvodások műsora. 8.25 Folytatásos film gyermekeknek. Dick Turpin. 12. rész. 9.00 A falu élete. 10.45 A zene örömei. 12.05 Vasárnapi album. 15.15 1979-es év sporteseményei (V.). 17.00 Folytatásos film. Paul Gauguin. 6. rész. 17.40 Meseműsor. 18.00 Tv-híradó. 18.30 Barangolás az országban. öt évvel ezelőtt ugyanazon a napon. 18.55 A miltoni jelölt. Angol film. 20.15 Zenés műsor. 20.50 Tv-híradó. BELGRÁD, I. műsor. 9.00 Barázda — faluműsor, utána gyermekműsor magyar nyelven. 10.00 A reggelről ismerni meg a napot — gyermekműsor. 11.30 Népi muzsika. 12.00 Földművelőknek. 13.35 Stúdió 071. 14.05 Szindbád hetedik utazása. 15.35 Vasárnap délután. 19.15 Rajzfilm. 19.27 Ma este mutatjuk. 20.00 Forró szél. Jugoszláv drámasorozat. 21.00 Edvard Kardelj születésének 70. évfordulója. 21.40 Zenei album. 22.50 Sportszemle. H. műsor. 14.00 Chamonix: Síversenyek, műlesiklás, férfiak, (felvételről). 15.00 Műkorcsolyázó EB. 17.00 Rövidfilm. 17.15 Kézilabda Bajnokok Kupája: Partizán és elő vár—Grosswallstadt. 18.35 Paul Bley hangversenye, (zongora). 19.27 Ma este bemutatjuk . . . 20.00 Hagyaték a jövőnek — japán dokumentumsorozat. 20.55 Huszonnégy óra. 21.15 Elátkozottak: öt mexikói film. HÉTFŐ BUKAREST. 15.00 Magyar nyelvű adás. 17.50 Esti mese. 18.00 Tv-híradó. 18.50 Világhíradó. 19.10 Tudományos-technikai horizont. 19.50 A Vas Gusztáv. 5. rész. 20.40 Tv-híradó. BELGRÁD, I. műsor. 17.10 Magyar nyelvű tv-napló. 17.45 Brana bácsi orfeuma. 18.00 Mesét mondunk. 18.15 Művelődési adás. 18.45 Katapult — ifjúsági adás. 19.15 Rajzfilm. 19.27 Ma este bemutatjuk ... 20.00 Fenntartott idő, utána. Kiválasztott pillanat. Kulturális műsor, zenei híradó. II. műsor. 17.30 Dokumentumfilm. 18.45 Telesport. 19.27 Ma este bemutatjuk . . . 20.00 Tudományos műsor. 21.00 Huszonnégy óra. 21.20 Üvöltő szelek — filmsorozat. PETŐFI RÁDIÓ Állandó műsor. (hétköznap) 4.25—7.59 Reggeli zenés műsor. (Közben: 5.55 és 6.55 Torna. 6.45 Könyvajánlat. 7.35 Körzeti időjárásjelentés.) — 10.50 Torna. — 13.45 Időjárás- és vízállásjelentés. Hírek, időjárásjelentés: 4.30- tól 8.30-ig félóránként, majd 10.30-tól 20.30-ig kétóránként, ezután 23.00 és 24.00. Vasárnap: 8.00, 10.30, 14.30, majd uap mint hétköznap. 7.00 Az unitárius egyház félórája. 7.30 Edward Power Biggs barokk szerzők műveiből orgonái. 8.05 Mit hallunk? 8.30 Miska bácsi levelesládája. 9.00 Operettrészletek. 9.30 Világvasárnap. 10.33 A Magyar Rádió Karinthy Színpada. Még a szánk se ér össze ingyen. 11.30 Az öreg halász és a Bodrog. (ism.) 12.00 Jó ebédhez szól a nóta. 12.57 Öcsi és a repülő bácsika. 14.03 Az európai popzene csillagai. 14.33 Táskarádió. 15.30 Embernek maradni ... 16.00 Híres zenekarok albuma. 16.35 Slágerek mindenkinek. 17.35 A vasárnap sportja. Totó. 17.55 Mit üzen a Rádió? 18.33 Nótakedvelőknek. 19.20 Válogatott felvételek. 20.20 Lovaspóló a Vérmezőn. Erdélyi József versei. 20.38 Társalgó, (ism.) 22.35 Zenés játékokból. 23.35 Könnyűzene éjfélig. SZOLNOKI STÚDIÓ. 9.00 Lapszemle. 9.05 Népszerű zenekari muzsika. 9.15 Keréknyom. Dr. Fehér Imre és Pálréti Ágoston műsora. 9.45 Operettalbum. 10.00 Műsorzárás. HÉTFŐ KOSSUTH RÁDIÓ: 8.25 Mit üzen a Rádió? 9.00 Tompa Mihály versei. 9.10 A hét zeneműve. 9.40 Ki kopog? Levente Péter műsora óvodásoknak. 10.05 Nyitnikék. 10.35 Kodály: I. vonósnégyes. 11.12 Kunta Kinte és a történelem. Beszélgetés Urbán Aladár történésszel. 11.32 Rózsaméz. VII. 12.35 Válaszolunk hallgatóinknak. 12.50 Zenei érdekességek az elmúlt hét műsorából. 14.44 Ebéd a körtefa alatt. Gárdonyi Géza elbeszélése. 14.54 Édes anyanyelvünk. 15.10 Énekszóval, muzsikával. 15.28 Hétszínvirág — A gyermekrádió zenei magazinja. 16.05 Operaáriák. 16.30 Szocialista brigádok akadémiája. 17.09 A Szovjetunió népeinek zenéjéből. 17.23 Úriemberek vagyunk. Rádiójáték. 18.02 Bach-művek. 18.15 Hol volt, hol nem volt. . . 19.15 Miért? Szilágyi János műsora. 20.15 Nótaest. 21.14 Legszebb stúdiófelvételeinkből. 22.20 Tíz perc külpolitika. 22.30 Lemezmúzeum. 23.37 Britten kórusművek. 0.10 Táncdalok. PETŐFI RÁDIÓ. 8.05 Fúvószene. 8.33 Nóták. 9.10 Slágermúzeum. 10.00 Zenedélelőtt. 11.55 Mindennapi pénzügyeink. 12.00 Népdalok. 12.33 Kis magyar néprajz. 12.38 Tánczenei koktél. 13.25 A könyvtár jövője — a jövő könyvtára, n. Riport. 14.00 Kettőtől ötig. 17.00 Fűtői-fáig — környezetvédelmi műsor. 17.30 Ötödik sebesség. 18.33 Zeneközelben. 19.35 Szimfonikus könnyűzene. 20.00 Viták és monológok. II. 20.33 Társalgó. 22.30 Operettrészletek. 23.15 A dzsessz a 70-es években. VIII. SZÍNHÁZ 1980. január 27-én, vasárnap, este 19.00 órakor, Békéscsabán: MALMIA Pécsi S.-bérlet. 1980. január 27-én, vasárnap este 19.00 órakor, Mezőkovácsházán: MANDRAGORA RÁDIÓ VASÁRNAP KOSSUTH RÁDIÓ Állandó műsor. (hétköznap) 4.25—7.59 Reggeli zenés műsor. (Közben: 4.45 és 6.45 Szót kérek! 5.20 Tudósítói jelentések. 5.40 Falurádió. 6.20 és 7.20 Reklám. 7.29 Körzeti időjárás. 7.36 Reggeli párbeszéd.) — 8.05 Műsorismertetés, utána: A mai nap kulturális programjából (vasárnap 6.45-kor) — 12.00 Déli krónika. (Utána hétfőtől péntekig: Ki nyer ma?) — 18.15 Hol volt, hol nem volt. — 18.30 Esti magazin. Hírek, időjárásjelentés: 4.30-tól 7-ig félóránként, majd 8.00, 10.00, 12.00, 15.00, 17.00, 18.30, 22.00, 24.00 (szombaton éjjel 1.00- kor is). Vasárnap: 6.00, majd 8.00- tól va, mint hétköznap. 7.23 Faluról mindenkinek. 8.10 Öt kontinens hét napja. 8.26 Népdalok. 9.06 Minden versek titkai. 9.30 Fúvószene. 9.50 Szerkesztői üzenetek. 10.08 Az öreg fazék titka. Mesejáték. 10.46 A Magyar Rádió és Televízió gyermekkórusának madrigál felvételeiből. 11.14 Vasárnapi koktél. 13.00 Már csak két évtized. . . 13.10 Szimfonikus zene. 14.03 Körülmények. (ism.) 15.05 Ütközően. 15.12 Rádiólexikon. 15.42 Filmdalok. 15.56 halálodra magad maradsz. IV. (bef.) rész. 17.10 Metronóm. 17.30 A zeneirodalom remekműveiből. 18.15 Hol volt, hol nem volt... 18.50 Életek. (ism.) Rádiójáték. 19.44 Színes népi muzsika. 20.29 Mozart: Figaro házassága. Opera. 23.25 Ka mai a muzsika. 0.10 Dzsesszfelvételekből. MOZI VASÁRNAP Békési Bástya: 4 órakor: Tecumseh, 6 órakor: Volt egyszer egy vadnyugat. I., II. Békéscsabai Szabadság: de. 10 órakor: Apacsok, 4, 6 és 8 órakor: Hair. Békéscsabai Terv: fél 6 órakor: A maláji tigris, fél 8 órakor: Nick Carter, a szuperdetektiv. Gyulai Erkel: Bizalom. Gyulai Petőfi: 3 és 5 órakor: Az állatok válaszolnak, 7 órakor: Lidércnyomás. Orosházi Béke: Félénk vagyok, de hódítani akarok. Orosházi Partizán: fél 4 órakor: A Farkassziget rejtélye, fél 6 és fél 8 órakor: Pantaleon és a hölgyvendégek. Szarvasi Táncsics: 6 órakor: Severino, 8 órakor: Az elveszett múlt. HÉTFŐ Békési Bástya: 4 órakor: Tecumseh, 6 órakor: Volt egyszer egy vadnyugat. I., H. Békéscsabai Szabadság: minden előadáson: Bizalom. Békéscsabai Terv: fél 6 órakor: A maláji tigris, fél 8 órakor: Nick Carter, a szuperdetektív. Gyulai Erkel: fél 6 órakor: Zorro, fél 8 órakor: A kérdés. Gyulai Petőfi: 3 órakor: ördögcsapat, 5 és 7 órakor: Hogyan felejtsük el életünk legnagyobb szerelmét. Orosházi Béke : Félénk vagyok, de hódítani akarok. Orosházi Partizán: fél 4 órakor: A Farkassziget rejtélye, fél 6 és fél 8 órakor: Pantaleon és a hölgyvendégek. Szarvasi Táncsics. 6 órakor: Severino, 8 órakor: Az elveszett múlt.