Molnár István: A szőlőművelés és borászat kézikönyve (Budapest, 1897)

Tartalom

TARTALOM. I. FEJEZET. A szőlőnövény leírása természettudományi, szőlészeti és közgazdasági tekintetben. Lap. 1. §. A szőlőtő eredete s elterjedési határai ......................... 1 2. §. A szőlő külső szerveinek leírása .......................................................... 4 a) A gyökér ................................................................................................. 4 b) A törzs ..................................................................................................... 8 c) A szem vagy rügy ................................................................................... 15 d) A levél ..................................................................................................... 19 e) A kacs ..................................................................................................... 22 f) A virág ..................................................................................................... 23 g) A gyümölcs és a mag .......................................................................... 27 3. §. A szőlő vegytani viszonyai....................................................................... 31 4. §. A szőlőnövény boncz- és élettani viszonyai.......................................... 53 5. §. A szőlőművelés fontossága és haszna ........................ 78 II. FEJEZET. Szőlőfajisme. (Ampelographia.) (1. §. A szőlőfajták osztályozása és az európai fajták rendszere ............ 82 7. §. A jelesebb európai borszőlőfajták leírása ......................................... 94 a) Kék vagy fekete gyümölcscsel............................................................ 94 b) Fehér vagy piros gyümölcscsel ....................................................... 106 8. §. A jelesebb európai csemegeszőlőfajták leírása .................................. 129 a) Csemegefajták kék bogyókkal ............................................................ 129 b) Csemegefajták piros bogyókkal ........................................................ 139 c) Csemegefajták zöld, fehér vagy sárga bogyókkal.......................... 145 MOJ.NÁH . SZŐL­ÖMÜVEI.KR ÉS­Z­ORÁSZAT.­­

Next