Borászati Füzetek – 4. évfolyam – 1872.
1872-10 / 10. sz.
BORÁSZATI FÜZETEK. X. füzet. IV. évfolyam. Október. 1872. Mottor Reform, Associatio, Munkafelosztás. Buda szüretje. Köztudomásu dolog, hogy Budának borvidéke vörös borainak hajdani világhírét felcserélte a szüret lehető legkorábbi megejtése olcsó dicsőségéért. Buda vidéke régóta akkor tartja szüretjét, midőn kevert szőlőültetvényének még fele sem érett meg; s midőn az ember ezen kárhoztató eljárást, mely a józanul felfogott szőlőmivelés alapelveivel egyenes ellenmondásban áll, csak ugy commentár nélkül meztelen valóságában szóba hozná, alig találna hitelre, ha összes érzékei arról nem tanúskodnának, hogy a szüret september közepe táján Budán és környékén valóban már be is végeztetett, vagy legalább javában folyt. Ha ezen rendkivüli, s minden higgadt gondolkozású szőlész előtt megfoghatatlan s fölötte botrányos tünemény a nagy Magyarország valamely szakterületű és félreeső sarkában merülne fel, nem találnák érdemesnek félreverni a harangot, és a tűzveszély lármáját hangoztatni; de Budáról van szó, mely nem csak felséges királyunk, de minden irányú intelligentiának lehetne székhelye, Budáról, mely őseitől vette át ezen jó hírét, és igy kötelessége volna azt szeplőtlenül fen-37