Borászati Lapok – 42. évfolyam – 1910. 1-26. sz.
Tartalom
Oldal Bor és must kivitele a Keletre 438 Borpalota és borházak Budapesten __ 451 Az uj borértékesitési tervezet — 465 Hozzászóások az uj borértékesitési tervhez 479 A Tokaj-Hegyalja válsága. — Magyar borok kivitele a vámtfeti földre — ... 480 Francziaországi megfigyelések 496 Hétről-hétre 511 A Somlóhegy szőlészetének felvirágoztatása 512, 526 A boritaladó és a pénzügyi körök 525 Homoki szőlőgazdák egyesülete.. 526 Borbevitel Németországba 539 Hétről-hétre ... 551 Még egyszer a szőlők biztosítása ... 552 Édesborkivitelünk Németországba 579 Gazdasági egyletek borászati szakosztálya 580 Hétről-hétre .. . 589 A gyümölcs, de főleg a szőlő értéke mint gyógyszeré 607 Hétről-Hétre . 621 Szőlészek és pinczemesterek nyugdíjügye ... 622 Állami szőlőszaporítótelep Kecskeméten ... ... 639 Aktuális kérdések a borértékesítés terén 638, 651, 667 A szüret időpontjának meghatározásáról 651 Hétről-hétre 665 A borértékesítésről 681 Borvámok csökkentése 682 Hétről-hétre ... 701 A termelők és vendéglősök együttműködése 702 A szőlőtermelés korlátozása és az új szénkénegraktárak 721 Panaszok a Tokaj-Hegyaljáról 722 Hogyan értékesítsük borainkat? 737 Tanulságok *— 753 A borértékesítés új módja 754, 768 Hétről-hétre 767 A borértékesítésről ... 781 És mégis mozog a föld 797, 817 Borkivitelünk Braziliába ... 798, 818 Hétről-hétre • •. 813 Hogyan értékesítsük borainkat ... 816 Szőlőgazdasági közlemények. A szőlőtalaj és az oltványok 2, 23 A szőr trágyázásáról .__ 4, 22 A döntésről ... ... 38 A csapoltás „ 71 Tőkepótlás idősebb oltványszőlőkben ... 108, 128, 146 szőlősgazdák és a védekező szerek 19 zőlőterületünk műtrágyázásáról... ... ... 167, 190 A szőlő nyitása 188 Magról nevelt és szelektált hybridek 189 A tavaszi fagy és az ellene való védekezés 227 A Bognár-féle oltási mód terjedése ellen 228 Olcsóbb szőlőmivelés ... 228 A Ripária X Berlandieri Pécs jelzésű hybrid származása.__ __ . . 250 Hozzászólás a „Mikor nyissunk" cz. czikkhez 252 Váasz dr. Kövesinek a Ripária X Berlandieriről közölt czikkére 284 A „Mikor nyissunk" ? kérdéséhez 284 Czélszerű szőlő- és gyümölcsszállitó vagonberendezés .... ... ._. ... ._ 285 Homoki szőlők .._ 330 A Ripária X Berlandieri Pécs iskolázása 331 Az alany szemeinek oltás előtt történő kivágásáról 347 Az ampelológiai intézet évkönyvének bírálati ismertetése 347, 361, 374, 388 Egy franczia oltványtelep 402 Czélszerü szőlőlugas k ... 403 Az alanyvessző és nemes galy eltartásáról 416 A szőlőcsonkázásról __. 427 A jégverés ellen való védekezés 439 Ripária, Rupestris és Berlandieri 452, 467, 481 A szőlő eltartása 482 Visszaesett tőkék vizsgálata . 496, 513 Néhány borvidéki megyénk szőlőtermelése .... 565 A trágya vasúti szállítása ... . __ 580 Az arany hegyoldal ... ... ._. 581 A tőkék pótlása oltványszőlőkben 608 A Champagne ... ... ... 609 Portugáli szüreti képek . 623 A szőlőmivelés eszközei a Balaton mellékén 624 Az oltványszőlők okszerű metszése ... 639, 653, 668 A szőlő f. évi őszi munkái ... 682 Kalifornia szőlőtermelése és szállítása 683 Zöldoltási kísérlet — — 784 Az aranyvesszők befolyása az oltványok borára Bujtott szálvessző , 722 A szőlőtőke élete ... ... 738, 756 Tőkepótlás idősebb szőlőkben ... 782, 799 A szőlő téli szállítása 783 Szerencsétlen telepítések ... ... — 819 A Hengl-féle csapoltás 820 Szőlő- és borértékesítés, vám- és szállítási ügyek. Csomagolási monográfia (S. S.) .. 147, 169 Uj keleti piacz palaczkborok részére (K. Ö ) 169 A magyar borexport egyik főhitága (Bánó J.) 210 Magyar édesborok forgalma Németországban ... 211 Amerikai levél ... ... 348 A must minőségének megállapítása 610 Borok hirdetési módja Angliában 669 Tárczák: Páter Absenicus és Fráter Ergobibamus 226 A somogyi Bartonmesék a szőlődézsmaváltság idején 360 Piros pünkösd ... — — — — — — — A montpellieri gazdasági főiskola ... — 426 Őszi kaland — 688 Sileros — — — — — — Péter megtérése 814 Karácsonyi mese egy nagyon szép szőlőről 821 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek, védekezés. A szőlőtőkék befedése szőlőmoly ellen 271 A peronospora elleni védekezés — 332 A peronospora ellen védekezésről — 362, 389 A fürtperonospora elleni védekezés— ... — ... — 539 Pulvaturo és peronospori — 771,83 A szőlőmoly irtása önkavaró fecskendőkkel 800 Borgazdasági közlemények. 1907. évi magyar borok összetétele 4, 24 A természetes borok megítélése összetételük alap-A —vöösborok megkeseredéséről — — 72, 90 Sterilizált, impregnált és czellulozéval bevont dugók 130 Légzáró tartányok használata 168 A megbarnuló és megbarnul borok kezeléséről 229 Raktárpinceink hőmérséklete 251 Fertőtlenítő szerek a pincsészetben 270 Bakkszagú borokról ... — — — — 286 A bor alkoholtartalmának meghatározása 375 A borkósolás és a borok minősége 403 Szénsav a pinczében ... — — — — — — 417 Vörös borok szintelenitése : 439 A boreczetről — — — — — — 453 A víznyomású sajtok — — — — 454 Oltott és nem oltott szőlők mustjának, borának elemzése — — — 468 A dugószó borokról — — 482, 497 Az igazi magyar keserübor készítése 527 A konyakgyártmányokról ... 540 A hordók előkészítése— — - - 541 A bor javítása czukrozással és szeszezéssel — — 553 A tokaji bor kezelése és értékesítése ... 566 Borpinczék betonozása.— — — ... — 567 Mustkészités Bescanuávában — 592 A szállító hordók belsejének paraffinozása 594 A tej mint borderitőszer - 654 A borospalackok dugaszkezelése ... 738 A borkóstolásról — 820 Kérdések és feleletek. Kérdések. 1. kérdés. Mennyi víz kell a törkölyfőzésnél ._25 2. kérdés. Anyatelep visszaesésén hogyan lehet segíteni ? — — — — — — — 25 3. kérdés. Hogyan végezzem szőlőm műtrágyázását ? 40 4. kérdés. Istálótrágyát ajánlatos-e műtrágyával keverve használni ? — 57 5. kérdés. Milyen fajú és mennyiségű szőlőtermése képes 4 hold területen termelt és édes izo bornak savanykás izt adni? — — — — 73 6. kérdés. Mi a legalkalmasabb elősövény? 73 7. kérdés. Kavicsos talajra milyen műtrágya van ? 73 8. kérdés. Milyen szőlőfajta való homokra? ... ... 73 9. kérdés. Ajánlatos egy szőlőben trágyalevet használni? 73 10. kérdés. Milyen behozatalú vám alá esnek Bulgáriában a következő czikkek?... 7290 11. kérdés. Hogy kezeljük a törkölyt? 391 12. kérdés. Kék szőlőből hogyan szűrünk fehérbort? 528 13. kérdés. Mi jobb, a sima vagy a gyökeres vessző ? 541 14. kérdés. Hogyan védjük a szőlőt az egerek ellen ? 541 Feleletek. 3. felelet. Hogyan végezzem szőlőm műtrágyázását? 40 1. felelet. Mennyi víz kell a törkölyfőzésnél? 57 2. felet. Anyatelep visszaesésén hogyan lehet segíteni ? 57 4. felelet. Istállótrágyát ajánlatos-e műtrágyával keverve használni ? — 73 5. felelet. Milyen fajú és mennyiségű szőlő termése képes 4 hold területen termelt és édes izo bornak savanykás izt adni? — 6. felelet. Mi a legalkalmasabb előnövény ? — 7. felelet. Kavicsos talajra milyen műtrágya való ? — 8. felelet. Milyen szőlőfajra való homokra? — 9. felelet. Ajánlatos-e új szőlőben trágyalevet alkalmazni ? 109 10. felelet. Miyen vám alá esnek Bulgáriában a következő czikkek? 230 11. felelet. Hogy kezeljük a törkölyt? 404 14. felelet Hogyan véjük a szőlőt az egerek ellen ? 541, 554, 568 12. feleet. Kék szőlőből hogyan szűrünk fehér bort ? — 13. felelet. Mi jobb, a fáma vagy a gyökeres vessző ? 1554 Oldal Borkezelési tanácsok. Kérdések. 1. kérdés. (Vörhenyes szinü bor szintelenítése.) — 2. kérdés. (Borfejtőgép beszerzése.) — 3. kérdés. (1908-as bor tökéletlen kierjedése.) — 4. kérdés. (Tokaji boraim pasztőrözése.).. 109 5. kérdés. (Fojtott bor hogyan készül " ! '303 6. kérdés. (A gesztenyefa alkalmas-e hordók készítésére ?) gg2 7. kérdés. (Hogyan válik be a Malfré-féle szűrő?) 484 8. kérdés. (Hogyan kell új hordókat használhatókká tenni ?) _ _ 564 9. kérdés. (Hogyan végezzük kicsiben" a'"pasztörizálást ?)._ __ 801 Feleletek. 1. felelet. (Vörhenyes borok szintelenítése.) — 2. felet. (Borfejtőgép beszerzése.) — 3. felelet (1908-as boros tökéletlen erjedés.) — 4. felelet. (Tokaji boraim pasztőrözése.) 109 5. felelet. (Fojtott bor készítési módja.) ."1 303 6. felelet. (A gesztenyefa-tsordóiból.) ... _„ _ 332 7. feleet. (A Maliié-féle szűrő használhatósága.) 4cS4 8. felelet. (Uj hordók használhatóvá tétele.) 56* Irodalom. A M. kir. Ampelológiai Intézet Ill-ik, 1908-ról szóló évkönyvének ismertetése (dr. Istvánffi Gy.) ._ ._. 6 Szőlő és pincze (Szilárd Gy.) 3 Praktischer Ratgeber für Kellerwirtschaft und Weinbau 40 Die amerikanische Rebe ihre Azucht und Veredlung 91 Nagy franczia szőlőimé (P. Viala és Vermorel.) 130 Pinczeszövetkezetekről szóló könyv(dr.Drucker Jenő.) — Agenda agricola et viticole (Vermorel) ... 131 Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft (Babó és Mach) 169 Tokaj Hegyalja jövője (Szilágyi M.) ... "" 170 Az Ampelológiai Intézet 198-iki évkönyve (L. A.) 230 „Tokaji Bor"__ ^52 Les insicticides agricoles. (A gazdászatban előforduló rovarirtószerekről, különösen az arzénsavas sók alkalmazásáról (V. Vermorel és E. Daut ny.) ... 287 Schlüssel zur Lösung der Rebenhybrofrage für Kalkboden in üstereich. (Kulcs a szőlőhibrid kérdés megoldására Ausztria meszes talajainál (Kober F.) — Über das Vortreiben veredeler Schnittreben (Az oltott simavesszők előhajtaásáról Kober F.) 303 A magyar bor érékesitése (i. e.) 428 Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft 469 A Temesvári Gazdasági Egyesület évkönyve 470 A Szegedi Gazdasági Egyesület évkönyve 484 Új közgazdasági lap 498 Intruciones para el cultivo de la vid (Bánó J.) 541 Az aradhegyaljai szőlőgazdaság viszonyai (Bódy B.) 582 Szőléseti és borászati zsebkönyv (dr Ducker J.) 684 Bericht der könig- Lehranstalt für Wein. Obst- und Gartenbau zu Geisenheim a Rh. für das Etatsjahr 1909 (i.) 723 Útmutatás a must és bor helyes kezelésére (Pettenkoffer S.) ... ... 785 Hivatalos ügyek. Borkészletek bejelentése. — Tagsági dijak fizetése... 8 Borkészletek bejelentése. Borászati kongresszus terve Szegeden 25 Borászati kongresszus Szegeden. — Tagsági dijak fizetése ! 26 Borkészletek bejelentése. — Tagsági dijak fizetése 41 Tagsági dijak nyugtázása ... 57 Tagsági dijak nyugtázása. — Darányi Ignácz bucsuja az MSzOE.-től. — Mily előnyöket nyujt a MSzOE. az ő tagjainak. — A németországi bor kivitelünket szabályozó rendelet 58 A budapesti borvásár előkészitő-bizottságának ülése. — MSzOE. igazgató-választmányi ülése. — borbejelentések határidejének meghosszabbítása ._ 74 A MSzOE. igazgató-választmánya. — A borvásár előkészítő-bizottsága — 91 MS/OE. igazgató-választmámi ülése.. 110 MSzOE. igazgató-választmányi ülése._ - - H1 MSzOE igazgató-választmányi ülése - H2 A MS/OE. uj tagjai 112 A MSzOE. válasza Darányi bucsuteveére _ 112 Mily előnyöket nyújt a MSzOE. az ő tagjainak? .. . 112 Igazgató-választmányi ülés 148 A MSOE. igazgató-válaszmányi ülése 170 Mily előnyöket nyújt a MSzOE. az ő tagjainak? — Tagsági dijak fizetése 171 Tagsági dijak fizetése. — A szegedi kongresszus ügye. — Szőlészeti és borászati szakkönyvek eladása 191 Tagsági dijak nyugtázása 211 A fővárosi országos borvásár elmarad ... 212 Borkészlet kimutatása ... 231 Milyen előnyöset nyújt a MSzOE, az ő tagjainak ? — Tagsági dijak fizetése ... 271 Tagsági dijak fizetése. — Hirdetések az egyesületi évkönyvben. — Helyközségek mint a MSzOE. tagjai. — Szőlészeti és borászati szakkönyvek eladása. _ 288 Oldal