Borászati Lapok – 42. évfolyam – 1910. 1-26. sz.

Tartalom

Oldal Bor és must kivitele a Keletre 438 Borpalota és borházak Budapesten __ 451 Az uj borértékesitési tervezet — 465 Hozzászó­ások az uj borértékesitési tervhez 479 A Tokaj-Hegyalja válsága. — Magyar borok kivitele a vám­tfeti földre — ... 480 Francziaországi megfigyelések 496 Hétről-hétre 511 A Somlóhegy szőlészetének felvirágoztatása 512, 526 A boritaladó és a pénzügyi körök 525 Homoki sző­lő­gazdák egyesülete.. 526 Borbevitel Németországba 539 Hétről-hétre ... 551 Mé­g egyszer a szőlők biztosítása ... 552 Édesborkivitelünk Németországba 579 Gazdasági egyletek borászati szakosztálya 580 Hétről-hétre .. . 589 A gyümölcs, de főleg a szőlő értéke mint gyógyszeré 607 Hétről-Hétre . 621 Szőlészek és pinczemesterek nyugdíjügye ... 622 Állami szőlőszaporítótelep Kecskeméten ...­­ ... 63­9 Aktuális kérdések a borértékesítés terén 638, 651, 667 A szüret időpontjának meghatározásáról 651 Hétről-hétre 665 A borértékesítésről 681 Borvámok csökkentése­­ 682 Hétről-hétre ... 701 A termelők és vendéglősök együttműködése 702 A szőlőtermelés korlátozása és az új szénkéneg­raktárak 721 Panaszok a Tokaj-Hegyaljáról 722 Hogyan értékesítsük borainkat? 737 Tanulságok *— 753 A borértékesítés új módja 754, 768 Hétről-hétre 767 A borértékesítésről ... 781 És mégis mozog a föld 797, 817 Borkivitelünk Braziliába ... 798, 818 Hétről-hétre • •. 813 Hogyan értékesítsük borainkat ... 816 Szőlőgazdasági közlemények. A szőlőtalaj és az oltványok 2, 23 A sző­r trágyázásáról .__ 4, 22 A döntésről ... ... 38 A csapoltás „ 71 Tőkepótlás idősebb oltványszőlőkben ... 108, 128, 146 szőlősgazdák és a védekező szerek 19 zőlőterület­ü­nk műtrágyázásáról... ... ... 167, 190 A szőlő nyitása 188 Magról nevelt és szelektált hybridek 189 A tavaszi fagy és az ellene való védekezés 227 A Bognár-féle oltási mód terjedése ellen 228 Olcsóbb szőlőmivelés ... 228 A Ripária X Berlandieri Pécs jelzésű hybrid szár­mazása.__ __ . . 250 Hozzászólás a „Mikor nyissunk" cz. czikkhez 252 Vá­asz dr. Kövesinek a Ripária X Berlandieriről közölt czikkére 284 A „Mikor nyissunk" ? kérdéséhez 284 Czélszerű szőlő- és gyümölcsszállitó vagonberen­dezés .... ... ._. ... ._ 285 Homoki szőlők .._ 330 A Ripária X Berlandieri Pécs iskolázása 331 Az alany szemeinek oltás előtt történő kivágásáról 347 Az ampelológiai intézet évkönyvének bírálati ismer­tetése 347, 361, 374, 388 Egy franczia oltványtelep 402 Czélszerü szőlőlugas k ... 403 Az alanyvessző és nemes galy eltartásáról 416 A szőlőcsonkázásról __. 427 A jégverés ellen való védekezés 439 Ripária, Rupestris és Berlandieri 452, 467, 481 A szőlő eltartása 482 Visszaesett tőkék vizsgálata . 496, 513 Néhány borvidéki megyénk szőlőtermelése .... 565 A trágya vasúti szállítása ... . __ 580 Az arany hegyoldal ... ... ._. 581 A tőkék pótlása oltványszőlőkben 608 A Champagne ... ... ...­­ 609 Portugáli szüreti képek . 623 A szőlőmivelés eszközei a Balaton mellékén 624 Az oltványszőlők okszerű metszése ... 639, 653, 668 A szőlő f. évi őszi munkái ... 682 Kalifornia szőlőtermelése és szállítása 683 Zöldoltási kísérlet — — 784 Az aranyvesszők befolyása az oltványok borára Bujtott szálvessző , 722 A szőlőtőke élete ... ... 738, 756 Tőkepótlás idősebb szőlőkben ... 782, 799 A szőlő téli szállítása 783 Szerencsétlen telepítések ... ... — 819 A Hengl-féle csapoltás 820 Szőlő- és borértékesítés, vám- és szállítási ügyek. Csomagolási monográfia (S. S.) .. 147, 169 Uj keleti piacz palaczkborok részére (K. Ö ) 169 A magyar borexport egyik főhit­ága (Bánó J.) 210 Magyar édesborok forgalma Németországban ... 211 Amerikai levél ... ... 348 A must minőségének megállapítása 610 Borok hirdetési módja Angliában 669 Tárczák: Páter Absenicus és Fráter Ergobibamus 226 A somogyi Ba­rtonme­sék a szőlődézsmaváltság idején 360 Piros pünkösd ... — — — — — — — A montpellieri gazdasági főiskola ... — 426 Őszi kaland — 688 Siler­os — — — — — — Péter megtérése 814 Karácsonyi mese egy nagyon szép szőlőről 821 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek, védekezés. A szőlőtőkék befedése szőlőmoly ellen 271 A peronospora elleni védekezés — 332 A peronospora elle­n védekezésről — 362, 389 A fürtperonospora elleni védekezés— ... — ... — 539 Pulvaturo és peronospori — 771,­­83 A szőlőmoly irtása önkavaró fecskendőkkel 800 Borgazdasági közlemények. 1907. évi magyar borok összetétele 4, 24 A természetes borok megítélése összetételük alap-A —vö­ösborok megkeseredéséről — — 72, 90 Sterilizált, impregnált és czellulozéval bevont dugók 130 Légzáró tartányok használata 168 A megbarnuló és megbarnul borok kezeléséről 229 Raktárpinc­eink hőmérséklete 251 Fertőtlenítő szerek a pincsészetben 270 Bakkszagú borokról ... — — — — 286 A bor alkoholtartalmának meghatározása 375 A borkós­olás és a borok minősége 403 Szénsav a pinczében ... — — — — — — 417 Vörös borok szintelenitése : 439 A boreczetről — — — — — — 453 A víznyomású sajtok — — — — 454 Oltott és nem oltott szőlők mustjának, borának elemzése —­­ — — 468 A dugószó borokról — — 482, 497 Az igazi magyar keserübor készítése 527 A konyakgyártmányokról ... 540 A hordók előkészítése— — - - 541 A bor javítása czukrozással és szeszezéssel — — 553 A tokaji bor kezelése és értékesítése ... 566 Borpinczék betonozása.— — — ... — 567 Mustkészités Bescanuávában — 592 A szállító hordók belsejének paraffinozása 594 A tej mint borderitőszer - 654 A borospalackok dugaszkezelése ... 738 A borkóstolásról­ — 820 Kérdések és feleletek. Kérdések. 1. kérdés. Mennyi víz kell a törkölyfőzésnél ._­25 2. kérdés. Anyatelep visszaesésén hogyan lehet segíteni ? — — — — — — — 25 3. kérdés. Hogyan végezzem szőlőm műtrágyázás­át ? 40 4. kérdés. Istá­lótrágyát ajánlatos-e műtrágyával keverve használni ? — 57 5. kérdés. Milyen fajú és mennyiségű szőlőtermése képes 4 hold területen termelt és édes izo bor­nak savanykás izt adni? — — — — 73 6. kérdés. Mi a legalkalmasabb elősövény? 73 7. kérdés. Kavicsos talajra milyen műtrágya va­n ? 73 8. kérdés. Milyen szőlőfajta való homokra? ... ... 73 9. kérdés. Ajánlatos e­gy szőlőben trágyalevet hasz­nálni? 73 10. kérdés. Milyen behozatalú vám alá esnek Bulgá­riában a következő czikkek?... 7­290 11. kérdés. Hogy kezeljük a törkölyt? 391 12. kérdés. Kék szőlőből hogyan szűrünk fehérbort? 528 13. kérdés. Mi jobb, a sima vagy a gyökeres vessző ? 541 14. kérdés. Hogyan védjük a szőlőt az egerek ellen ? 541 Feleletek. 3. felelet. Hogyan végezzem szőlőm műtrágyázását? 40 1. felelet. Mennyi víz kell a törkölyfőzésnél? 57 2. fel­­et. Anyatelep visszaesésén hogyan lehet segíteni ? 57 4. felelet. Istállótrágyát ajánlatos-e műtrágyával keverve használni ? — 73 5. felelet. Milyen fajú és mennyiségű szőlő termése képes 4 hold területen termelt és édes izo bor­nak savanykás izt adni? — 6. felelet. Mi a leg­alkalmasabb előnövény ? — 7. felelet. Kavicsos talajra milyen műtrágya való ? — 8. felelet. Milyen szőlőfajra való homokra? — 9. felelet. Ajánlatos-e új szőlőben trágyalevet alkalmazni ? 109 10. felelet. Miyen vám alá esnek Bulgáriában a következő czikkek? 230 11. felelet. Hogy kezeljük a törkölyt? 404 14. felelet Hogyan vé­jük a szőlőt az egerek ellen ? 541, 554, 568 12. fele­et. Kék szőlőből hogyan szűrünk fehér bort ? — 13. felelet. Mi jobb, a fáma vagy a gyökeres vessző ? 1­­554 Oldal Borkezelési tanácsok. Kérdések. 1. kérdés. (Vörhenyes szinü bor szintelenítése.) — 2. kérdés. (Borfejtőgép beszerzése.) — 3. kérdés. (1908-as bor tökéletlen kierjedése.) — 4. kérdés. (Tokaji boraim pasztőrözése.).. 109 5. kérdés. (Fojtott bor hogya­n készül " ! '303 6. kérdés. (A gesztenyefa alkalmas-e hordók készí­tésére ?) gg2 7. kérdés. (Hogyan válik be a Malfré-féle szűrő?) 484 8. kérdés. (Hogyan k­ell új hordókat használhatókká tenni ?) _ _ 564 9. kérdés. (Hogyan végezzük kicsiben" a'"pasztö­rizálást ?)._ __ 801 Feleletek. 1. felelet. (Vörhenyes borok szintelenítése.) — 2. felet. (Borfejtőgép beszerzése.) — 3. felelet (1908-as boros tökéletlen erjedé­s.) — 4. fele­let. (Tokaji boraim pasztőrözése.) 109 5. felelet. (Fojtott bor készítési módja.) ."1 303 6. felelet. (A gesztenyefa-tsordóib­ól.) ... _„ _ 332 7. fele­et. (A Maliié-féle szűrő használhatósága.) 4cS4 8. felelet. (Uj hordók használhatóvá tétele.) 56* Irodalom. A M. kir. Ampelológiai Intézet Ill-ik, 1908-ról szóló évkönyvének ismertetése (dr. Istvánffi Gy.) ._ ._. 6 Szőlő és pincze (Szilárd Gy.) 3 Praktischer Ratgeber für Kellerwirtschaft und Weinbau 40 Die amerikanische Rebe ihre A­­zucht und Veredlung 91 Nagy franczia szőlőimé (P. Viala és Vermorel.) 130 Pinczeszövetkezetekről szóló könyv(dr.Drucker Jenő.) — Agenda agricola et viticole (Vermorel) ... 131 Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft (Babó és Mach) 169 Tokaj Hegyalj­a jövője (Szilágyi M.) ... "" 170 Az Ampelológiai Intézet 19­8-iki évkönyve (L. A.) 230 „Tokaji Bor"__ ^52 Les insicticides agricoles. (A gazdászatban előforduló rovarirtószerekről, különösen az arzénsavas sók alkalmazásáról (V. Vermorel és E. Daut ny.) ... 287 Schlüssel zur Lösung der Rebenhybr­ofrage für Kalkboden in üste­reich. (Kulcs a szőlőhibrid kér­dés megoldására Ausztria meszes talajainál (Kober F.) — Über das Vortreiben veredeler Schnittreben (Az oltott simavesszők előhajta­ásáról Kober F.) 303 A magyar bor ér­ékesitése (i. e.) 428 Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft 469 A Temesvári Gazdasági Egyesület évkönyve 470 A Szegedi Gazdasági Egyesület évkönyve­ 484 Új közgazdasági lap 498 Intruciones para el cultivo de la vid (Bánó J.) 541 Az aradhegyaljai szőlőgazdaság viszonyai (Bódy B.) 582 Szőlés­eti és borászati zsebkönyv (dr D­ucker J.) 684 Bericht der könig­- Lehranstalt für Wein­. Obst- und Gartenbau zu Geisenheim a Rh. für das Etatsjahr 1909 (i.) 723 Útmutatás a must és bor helyes kezelésére (Pet­tenkoffer S.) ... ... 785 Hivatalos ügyek. Borkészletek bejelentése. — Tagsági dijak fizetése... 8 Borkészletek bejelentése. Borászati kongresszus terve Szegeden 25 Borászati kongresszus Szegeden. — Tagsági dijak fizetése ! 26 Borkészletek bejelentése. — Tagsági dijak fiz­etése 41 Tagsági dijak nyugtázása ... 57 Tagsági dijak nyugtázása. — Darányi Ignácz bucsuja az MSzOE.-től. — Mily előnyöket nyujt a MSzOE. az ő tagjainak. — A németországi bor kivitelünket szabályozó rendelet 58 A budapesti borvásár előkészitő-biz­ottságának ülése. — MSzOE. igazgató-választmányi ülése. — bor­bejelentések határidejének meghosszabbítása ._ 74 A MSzOE. igazgató-választmánya. — A borvásár előkészítő-bizottsága — 91 MS/OE. igazgató-választmámi ülése.. 110 MSzOE. igazgató-választmányi ülése._ - - H1 MSzOE igazgató-választmányi ülése - H2 A MS/OE. uj tagjai 112 A MSzOE. válasza Darányi bucsuteve­ére _ 112 Mily előnyöket nyújt a MSzOE. az ő tagjainak? .. . 112 Ig­azgató-választmányi ülés 148 A MS­OE. igazgató-válasz­mányi ülése 170 Mily előnyöket nyújt a MSzOE. az ő tagjainak? — Tagsági dijak fizetése 171 Tagsági dijak fizetése. — A szegedi kongresszus ügye. — Szőlészeti és borászati szakkönyvek el­adása 191 Tagsági dijak nyugtázása 211 A fővárosi országos borvásár elmarad ... 212 Borkészlet kimutatása ... 231 Milyen előnyöset nyújt a MSzOE, az ő tagjainak ? — Tagsági dijak fizetése ... 271 Tagsági dijak fizetése. — Hirdetések az egyesületi évkönyvben. — Helyközségek mint a MSzOE. tagjai. — Szőlészeti és borászati szakkönyvek eladás­a. _ 288 Oldal

Next