Borászati Lapok – 45. évfolyam – 1913. 1-26. sz.
Tartalom
Oldal Az osztrák borkereskedelem az elmúlt évben 529 A szőlőbirtokosok kereskedelmi szelleme 541 Hétről-hétre ... . 553 Szőlőmivelésünk s a közös vámterület 567 Osztrák szőlősgazdák Magyarországon 567 Hétről-hétre 577 T. szőlősgazdáink figyelmébe (Borközvetítés) ... 591 A Tokaj-Hegyalja speczialitás 592 A nagyváradi kereskedelmi és iparkamara 1912. évi jelentései 607 A vinczellériskolát végzettek bajai 627 Hétről-hétre 643 A borárak 659 Hétről-hétre ... 671 Termelők és vendéglősök 687 Szőlősgazdáink sérelmei az agrárszőlőkölcsönnél 699 Hétről-hétre 715 A pinczeszövetkezetek létjogosultsága ... 725 A szaklapok bírálati joga 741 Hétről-hétre 750 A szőlők elbírálása 751 Szőlőgazdasági közlemények. A szőlőtalaj forgatása I., II 2, 85 ""•A Kosztka-féle mivelésről 3 Algír szőlőmivelése és borászata 4 Két új szőlőfajta 23 Egy szőlőtrágyázási kísérlet 40 Előhajtatott oltványok fedése tőzeggel I. 55 Trágyázás és mivelésmód 70 A permetezés sürgőssége ... 87 Szőlőfajták kicserélése homokon 105 Nagy termést adó szőlőmivelési módok 120 Tőkehiányok pótlása 121 Előhajtatott oltványok fedése tőzeggel II 140 Fagyott vesszők vizsgálata (közl. Ampel. Int.) 141 Fogatos permetezés 155 A buktatva való gyökereztetés 157 A szőlő hőigénye, az 1908. és 1912. évi időjárás 173, 195Gyakorlati tanácsok a szőlő zöldoltásához 174 A rugós szőlőfajták virágzása 193 A Maurer-féle metszés eredete ... 196 Gazdagon termő szőlőtelepek 218 Oltványok fedése tőzeggel 218 A rugós szőlőfajták virágzása 219 Oltványszőlők hiányainak pótlása 234, 255 A belga üvegházi csemegeszőlőtermelés 235 . A szőlő tenyesése 238 ^Zöldoltványok buktatásának előfeltételei ... 253 Az aranykérdés és a régi magyar borfajták 254, 290 Az elmúlt őszi hideg és a jelenlegi talajhőmérséklet 256,269 Tavaszi fagyok elleni védekezés 268 Tőkék pusztulása a délvidéken 288, 335 A szénkéneghordók megdézsmálása ellen 289 A káliszulfát, a mangán és a villamosság hatása a szőlőre 291 A szőlőfajták ismerete ... 304, 321 A fagy okozta károk enyhítéséről 305 Zöld- vagy fásoltványokkal telepítsünk-e ? 319 Eredményes és ingyenes védekezés a szőlők fagykára ellen ... 322 Mikor és hol várható az első peronospora... 324 A szőlők trágyázási jelentősége. 726, 742 Az oltványok beszerzéséről 742, 754 Egy kis összehasonlítás a Kostka-féle rendszerrel 751 A műtrágyák értéke a szőlőben 753 Különféle zöldoltások 334 A keszthelyi gazdasági akadémia szőlőbirtoka 348, 360 A szőlőműtrágyázás kérdéséhez 391, 409 4 Hibák a zöldoltásnál ... •__ 408 A szőlőmivelés olcsóbbá tétele 421, 435 Különböző alanyok alkalmazkodása különböző talajokhoz 422 Kötött agyagtalajokba ültetett fiatal szőlőtőkék körülárkolásáról — Néhány szó a csonkázásról ... 445, 455 Meszes talajra alkalmas oltványok megeredése ... 476 A termelés könnyítése 484 Hiányzó tőkék pótlása oltványszőlőkben 485, 495 Kell-e porozni a peronospora ellen 505 Javaslat az időjelzés tekintetében 506 Az affinitás hiánya oltványoknál... 528, 530, 542 Megoldhatatlan gyakorlati problémák 530 Kísérletek szőlők műtrágyázásával ... 541 A szüretelésről ... 552, 568, 579 A szőlő tenyészeti időszakának időjárása 554 Az amerikai aranyvesszők éréséről ... ... ... 578 A vértrágyáról 579 A szőlőmivelés olcsóbbá tétele 592, 608 Két kevéssé ismert szőlőfaj 593 A szőlővessző konzerválása ... 610 A kaliforniai szőlők 1912-ben 627 A telepítés hibái, ezeknek kikerülése, a hiányok pótlása.. 645 A szőlők trágyázása (..) 674 Hajduhadház szőlőtermelése és a Bocskay-kert 672, 688 A szőlők trágyázása 700 Harcz a szőlőhybrid kérdésben 701 A venyigék czélszerű értékesítéséről... 717 Tárczák: Tokaj venyigéje Elszászban 2 Az Aranyhegy 190 Csehország szőlészete (dr. Rodiczky Jenő) 288 A magyar bor történetéből ... 320 Oldal Az egri borvásár . ... 390 Esik __ ... 444 A dinarajt, mint szőlővédő szer (Péterffy T.) 729 A szőlőfürt (Szilárd F.) 750 A szőlő és a bor a szentírásban (Baross E.) 756 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek, védekezés. A káliumhipermangán a szőlőmivelésben (Közi. amp. int.) 89 Küzdelem a peronospora ellen 237 Peronospora elleni védelemről ... 336 A személy elleni nyári védekezés 392 Megfigyelések az 1910. évi délvidéki peronosporaveszély körül ... 408 Okszerű védekezés az oidium és peronospora ellen 422 Küzdelem a peronoszpora ellen 436 A peronoszpora és a szeszbetegség, meg a lisztharmat 464 Mivel védekezzünk a peronospora és lisztharmat ellen ... 477 Porozással védekezhetünk-e a peronospora ellen ? 486 Olajfoltok leveleken oidium által előidézve 519 A szőlőmoly és a kénsavas nikotin ... 580 A szőlőmoly elleni védekezés csalogató edényekkel 646 Egy új magyar fogatos permetező 755 Borgazdasági közlemények. A magyar vörösborokról és azok készítéséről ... 5, 24 A pezsgőgyártással kapcsolatos iparágak __6 A mustmérőkről ... ... 24, 41, 56 A szőlőmagolaj mint szőlészeti melléktermék (Amp; Intézet) ... 42, 56 A bor minősége és foszforsavtartalma 70 A borok derítése és a derítő anyagok használata 71, 87 Némely szakvélemény a borok savtalanításáról ... 105 Hordók és borok kénezése a gyakorlatban 122 Új hordókénezőkészülék ... 157 A borok csersavtartalma és ennek meghatározása 175 A bor feltöltése 465 Elmélkedés a múlt évi szűreiről 176 Az 1912. évi magyar és dalmát borok minőségéről 306, 322 Gyakorlati tapasztalatok palaczkborok szűrésénél 324, 336 Adalékok a kecskemétvidéki homoki fajborok ismeretéhez ... 350, 361, 377 Az élesztők savképző hatása az erjedő mustban 352 Fajborélesztő használata 496 Mennyi a hordó űrtartalma 497 A hidraulikus borsajtok 553 A fiatal borok érésének siettetése hűtéssel és szellőztetéssel _ — 593 A vörösborok erjesztéséről ... ... 609 A borban lévő kristályokról 620 Új eljárás a borgliczerin tartalmának meghatározására ... ... 646 A fejtésről 674 A lepalaczkozás költsége _ ... 689 A fejtőgépekről ... 702 A borok vegyelemzése fiziko-kémiai térfogatos meghatározással 716, 727 Kérdések és feleletek. Kérdések. 1. kérdés. Hogyan lehet a borkén szagát eltüntetni? — 2. kérdés. Mikor adható bortermelőknek italmérési engedély ? — 3. kérdés. Mi a mésziszap trágyaértéke ? — 4. kérdés. Nyakoltásoknak van-e jövőjük ? — 5. kérdés. Miképen kell az új karókat gondozni ? — 6. kérdés. Italmérési engedély lemondásának bejelentése bélyegköteles — 7. kérdés. Sima vagy gyökeres vesszőt ültessek-e ? — 8. kérdés. Hogyan kell a drótég ellen védekezni ? — 9. kérdés. Mi a borhaladék trágya értéke? ... 26 10. kérdés. A borkiadást tényleg hat órával előbb kell-e bejelenteni? — 11. kérdés. Milyen fajta a Pozsonyi fehér? 27 12. kérdés. Hogyan kell a műtrágyát elszórni ? — 13. kérdés. Meddig lehet a törköly főzésével várni? 43 14. kérdés. Milyen eljárást kell a sima vesszők ültetésénél követni? — 15. kérdés. Milyen fajta az Othello és Delaware? — 16. kérdés. Melyik fajta adja legjobb fehér bort? — 17. kérdés. Milyen anyaggal impregnáljuk a karókat?— 17 18. kérdés. Mibe kerülhet egy hold alagcsövezése? — 19. kérdés. Mi a czélja a bornyilvántartásnak ? — 20. kérdés. Létszámfeletti italmérési engedély adása. — 21. kérdés. Italmérési engedély átíratása — 72 23. kérdés. Van-e joga a pénzügyőri főbiztosnak italmérési engedélyt megtagadni vagy engedélyezni? — 24. kérdés. A marhavérnek minő trágyaértéke van ? — 90 25.kérdés. Hogyan kell rézgáliczczal impregnálni? 123 26. kérdés. Melyik kapáló eke és melyik fogatos permetező a legjobb? — — 124 27. kérdés. A korai vagy a késői metszés-e az ajánlatosabb ? — 28. kérdés. Miért nem tanácsos igen vastag vesszőt ültetni ? — 29. kérdés. Hogyan lehet a fehérbor vörhenyes szinét eltüntetni? — 30. kérdés. Fogyasztási szövetkezet, ha italmérési engedélye van, kiadhat-e nemtagnak italokat 196 31. kérdés. A pálinka tisztázása adómentes-e ? — 32. kérdés. A szálvesszőket kezdetben hogyan kell kötni ? __ 238 Oldal 33. kérdés. Szabad-e az Olasz Rizlinget hosszúra metszeni? 256 34. kérdés. Mennyi csilisalétromot szabad a szőlőnek adni? 257 35. kérdés. Az utóerjedés gyorsítását hogyan kell eszközölni? — 36. kérdés. Milyen apró üstök használhatók finom pálinkához ? 292 37. kérdés. A zöldoltásoklevelezésének mi a célja ? 38. kérdés. Hány és milyen sajtóra van szükségem ? — 69. kérdés. Hogyan lehet a szőlőt a darazsak ellen megvédeni ? ... ... 423 40. kérdés. Van-e a korai kurtításnak hátrányos következménye? — 41. kérdés. Hány éves korában ajánlatos a bort palaczkozni? 437 42. kérdés. Erdélyi karikás miveletnek megfelelő fogatos permetező ? _ 457 43. kérdés. Szőlőátalakitás a szélesebb tőkre és sörtávolságra? __ 458 44. kérdés. Uj hordók kezelése. — 45. kérdés. Magról kelt Solonis-tövek beolthatók-e ? 471 46. kérdés. A szőlő érését mivel lehet előmozdítani? — 47. kérdés. Mikor kell a szénkénegezést beszüntetni? — 48. kérdés. Miről lehet szabad szemmel megismerni, hogy valamely vessző jól be van-e érve vagy sem?... 486 49. kérdés. Lehet-e több italmérési engedély egy család birtokában ? — 50. kérdés. Szeszfőzdéknek jutalmáról kiállított nyugta bélyegköteles-e ? — 51. kérdés. Szőlőfelújitási kölcsön befizetése ? — 52. kérdés. Köteles dolog-e a zárt palaczkok mértékhitelesítése. — 53. kérdés. Szabad-e zöldoltványokat megkurtítani ? 497 54. kérdés. Az Olasz Rizlingnek vannak-e válfajai ? 497 55. kérdés. Idegen czefréből való főzés. — 56. kérdés. A szuperfoszfátnak hány évre terjed a hatása? 507 57. kérdés. Mennyi szőlőt szed le egy szedő naponként ? 507 58. kérdés. A borkereskedő élvezi-e a házi fogyasztás adókedvezményeit ? — 59. kérdés. Milyen műtrágyát használjak ?.. 521 60. kérdés. A kapálásnak kártékony hatását miként lehetne ellensúlyozni? 531 61. kérdés. Kismértékben való eladás palaczkozásra jogosult-e ? — 62. kérdés. Hogyan lehet italmérési engedély kiadását szorgalmazni? ... 54' 63. kérdés. Akadályozza-e a vastartalom a szuperfoszfát érvényesülését? — 64. kérdés. Mily eljárást kell követni a must czukrozásánál ? — 65. kérdés. Európai szőlőfajta európaival átoltva megtartja-e bőtermőségét? 55' 66. kérdés. Hogyan kell spiritusszal a törkölyt kifőzni? — 67. kérdés. Hogyan lehet a taraczkot a szőlőből kiirtani ? 61 68. kérdés. Új ászokfák kezelése. — 69. kérdés. Mi az a Pozsonyi fehér vagy máskép Fehér Kadarka? —70.kérdés.Hátrányos-e a korai fedés ? 63 71. kérdés. Hogyan kell a tőkét tisztítani? 64 72. kérdés. Mennyi napszámos kell egy-egy munkához ? — 73. kérdés. Hogyan kell a szőlőben a műtrágyát elhinteni ? — — 66 74. kérdés. Szabad-e a molybábos szőlőkarókat a molylepke rajzása előtt visszahelyezni? 66 75. kérdés. Mivel kellene az uj hordókat tartóssá tenni ? — 76. kérdés. Fogyasztási adókezelés a községben — 6£ 77. kérdés. Milyen trágya a borhulladék? —78.kérdés. Mikor legczélszerűbb a simavesszőt szedetni? — 79. kérdés. Hogyan lehet a bor szénizét elűzni ? —— 80. kérdés. Bornak kicsinyben való elárusitása, ha a kimérés a rendes szemleuton esik. — 81. kérdés. Fajboroknak lepecsételt palaczkokban való árusitás ... ... - - 74 82. kérdés. Hogyan szerezhető meg a kismértékbeni eladás joga ? — 83. kérdés. Mitől teendő függővé a forgatás mélysége ? — 84. kérdés. Milyen faj a Bánáti Rizling? — 7! Feleletek. 98. felelet. (1912. évről.) Erősen szivárgó tőkék hogyan metszendők ? — 99. felelet. (1912. évről.) Póttrágyázás mikor történjék ? 100. felelet. (1912. évről.) Forgatáskor a planirozás hogyan történjék? — 101. felelet. (1912. évről) Tavaszi fagyok jelzése és az ellenük való védekezés hogyan történjék? — 2. felelet. Mikor adható bortemelőknek italmérési engedély ? — 6. felelet. Italmérési engedély lemondásának bejelentése bélyegköteles? ... - ---1. felelet. Hogyan lehet a bor kénszagát eltüntetni? — 3. felelet. Mi a mésziszap trágyaértéke ? — 4. felelet. Nyakoltásoknak van-e jövőjük? — 5. felelet. Miképen kell az új karókat gondozni? — 7. felelet. Sima vagy gyökeres vesszőt ültessek-e? — 8. felelet. Hogyan kell a drótféreg ellen védrkezni ? -- 9. felelet. Mi a cserhulladék trágyaértéke ? — 10. felelet. A borkiadást tényleg hat órával előbb kell-e bejelenteni? — 11. felelet. Milyen fajta a Pozsonyi fehér ? ... ... — 12. felelet. Hogyan kell a műtrágyákat elszórni. — 13. felelet. Meddig lehet a törköly főzésével várni 14. felelet. Milyen eljárást kell a sima vesszők ültetésénél követni? — 15. felelet. Milyen fajta az Othello és Delaware? — 16. felelet. Melyik fajta adja a legjobb fehér bort ? 17. felelet. Milyen anyaggal impregnáljuk a karókat ? — 20. felelet. Létszámfeletti italmérési engedély adása. — 21. felelet. Italmérési engedély átíratása?