Borászati Lapok – 52. évfolyam – 1920.

1920-05-23 / 21-22. sz.

21—22. SZÁM: 52-ÖS ÉVFOLYAM. 135 Czementhordók­apitolot javítását vállaljáfe: Keutérny Vámos oki. mérnökök, speczlatisták mindennemű szőlőgazdasági építkezésben. 40.000 hl. kész hordó használatban! Központi iroda: Budapest, V., Váczi­ út 32. 304 10.000 hl. uj hordó épités alatt­­ Mindebből önként következik, hogy a tőkefej közepéből kitörő hajtásokat lehetőleg fejlődésük első napjaiban, vagyis még duzzadó rügykoruk­ban okvetlenül ki kell tördelnünk, illetve csip­kednünk, mert ezáltal a természetes vad álla­potába minden áron visszatérni igyekvő tőke nedvkeringését mesterségesen a tőkefej kerüle­tén fekvő rügyekbe kényszerítjük. Így aztán a tőke mindinkább szétterebélyese­dik, közepe pedig üres lesz és a csapok, illetve hajtások a tőke kerületén egyenletesen és ará­nyosan eloszolván, az éltető napfény és friss levegő a tőke minden részét jól éri, aminek folytán a levelek élettani működését, a fürtök hízását és érését mi sem akadályozza, sőt ez még a szellőt, verőfényt gyűlölő lisztharmat, mely stb. ellen is természetes védelmül szolgál. Egyedül csak ebben és nem a tulajdonképeni metszésben rejlik a helyes tőkefejképzés titka. Amikor már metszőolló van a kezünkben, akkor nagyon bajos, sőt rendszerint egyáltalán nem is lehet a tőkét szabályozni. Mert a tőkét helye­sen metszeni és alakítani csakis úgy sikerül, ha fakadás alkalmával a tőkefej közepéből elő­törő összes rügyeket idejekorán kicsipkedjük. Ez a munka korántsem költséges, mert ilyenkor még a tőke minden porczikája egy szempillan­tásra áttekinthető. Magát az alkalmatlan rügyek kicsipését pedig pillanat alatt könnyűszerrel el­végezhetjük, ugy hogy egyetlen munkás naponta 1—2 kataszteri hold tőkéit játszva rendbehoz­hatja. Ilyenkor a tőke többi részein kitörő fölös fakadásokat, illetve rügyeket is czélszerű egyúttal eltávolítani. Ezt a munkálatot soha semmi szín alatt el ne mulasszuk és idejekorán teljesítsük, mert ilyenkor a duzzadó rügy még kevés tápanyagot von el a tőkétől, a seb helye gyorsan és töké­letesen beforrad s ami a fő, a tőke összes részei még könnyen áttekinthetők. Utóbb a 3—4 leveles hajtások már annyira összeborulnak a tőkén, hogy a legügyesebb munkás sem tud eligazodni közöttük s tized­huszad résznyit sem bír megválogatni, mint annak idején. Ez azonban magában véve még mind nem elég az üdvösségre, hanem az első kötözés al­kalmával a csapok felső túltáplált hajtásait is a fürtöcske felett bekurtítani okvetlenül szükséges. Ugyanis e túltáplált felső hajtások megkurtí­tása következtében a feltóduló nedváram meg­torlódik és egyrészt a fürtöcskét megduzzasztja, hizlalja, másrészt a természettől fogva mostohán táplált alsó hajtásokba szorul és így ezek is erőre kaphatnak. A csapok felső hajtásait legtöbben a fürt feletti 3—6 levélnél ajánlják kurtítani. Franczia­országban, kivált szálvesszőkön a fürt felett csupán egyetlen ízt, illetve levelet hagynak meg, sőt tapasztalataim szerint főleg homokon, köz­vetlenül a fürtöcske felett eszközölt kurtítás is jó eredménynyel alkalmazható. Hiszen 8—10 nap múlva a kurtítás helyén amúgy is erőteljes hónaljhajtás képződik, amely­nek lombozata akkorra teljesen ki szokott fej­lődni, amikorra reá az alatta fekvő fürtök, illetve bogyók táplálása végett szükség leend. Ugyanis a lombozatban képződött szerves anyagoknak a fürtökbe vonulása rendszerint csak szent Iván napján kezdődik. Ez gyakorlati szempontból azért fontos, mert ily módon az első kötözés alkalmával az összes csapok, illetve szálvesszők felső hajtásainak megkurtítását egy bajjal elvégezhetjük, mert a kevésbé fejlettek esetleg közvetlenül a fürtöcske felett is bi nélkül kurtithatók lesznek. Igy kezelve a tőkéket, minden hajtás szabály­szerűen a maga helyén fog fejlődni s a met­szés alkalmával nem lesz más dolgunk, mint a A Budapesti Állatvásárpénztár R.-T. foglalkozik: szarvasmarhák, borjak, juhok, bárányok, kecskék,sertések bizományi eladásával. Előleget nyújt hatóságilag megállapított Kamatláb mellett Élőállatküldemények czimzendők : Budapest-Ferenczváros. Telefon a marhavásártéren : József 18—81. Telefon a sertés­vásártéren : József 18—35. Levélczim: Vásárpénztár, Buda­pest. Sürgönyezim: VÁPÉNZTÁR, BUDAPEST. 226 I kitermelt csapokat, száraz részeket eltávolítani s a csapnak való venyigéket megfelelően meg­kurtítani. Enélkül a metszőollóval kezünkbe akár órák hosszant töprengjünk minden egyes tőke felett, még­se fogjuk azt szabályosan kialakíthatni. Ez az oka, hogy nálunk a metszéssel sehogy­sem tudnak a szőlősgazdák tisztába jönni, mert a tőkealakítást és a túlfejtett termőhajtások megkurtítását annak idején elmulasztván, a metszőollótól várják a csodát, hogy az „szak­avatott kézben" a tőkét egy-kettőre szabályossá varázsolja. KÉRDÉSEK ÉS FELELETEK. Rovatvezető: Kecskeméthy Géza. Kérdések. 47. kérdés. Hogyan védekezzünk a liszthar­mat ellen? Vidékünkön az utolsó két évben a lisztharmat jelentékeny kárt okozott még réz­kénporozott szőlőkben is. Több oldalról azt tanácsolják, hogy a rézkénport ne porozás útján alkalmazzuk, hanem a bordói léhez keverve, permetezés útján juttassuk a szőlőtőre. Szíves értesítést kérünk, hogy használ-e ezen el­járás, igenlő esetben, mely időszakban végezzük azon permetezést, mily százalékos bordói lébe és mily arányban keverjünk rézkénport ? Továbbá timsónak a bordói léhez adását is tanácsolták lisztharmat ellen. Amennyiben ezen védekezés is eredménnyel kecsegtetne, mikor és mily arány­ban történjék ezen keverés? Keszthely, E. M. 48. kérdés. Érdemes-e a Madeleine-szőlőből bort készíteni? Uj szőlősgazda vagyok s igy tájékozatlan, vájjon a Madeleine angevine-ből készült bor a finomabb pecsenyeborok közé tar­tozik-e, vagy pedig ez egyáltalán nem ad jó bort. Akiktől e tárgyban felvilágosítást kértem, mind más és más véleményt adtak. Minthogy az idén a Madeleine nálam nagyon bőségesen mutatko­zik (feltéve, hogy a virágzással nem lesz baj), el lehetek rá készülve, hogy nem bírom kosár és szállító eszközök útján a Madeleine-t, mely vékonybőrű, csemegeszőlőnek mind eladni. Ké­rem szíves véleményüket, hogy érdemes-e ennek levét külön fajborként kezelni, vagy jobb lesz a többi borral összekeverni? Z.-Egerszeg. K. I. az egyedüli eszköz az ország jólétének előmozdítására. Töréscet teratelíti csak jó gazdasági gépekkel és­ eszközökkel lehet. Minden községben legyen termelő, fogyasztási és érté­kesítő szövetkezet és minden szövetkezetnek legyen gazdasági gépraktára. Tájékoztatással és árajánlatokkal szolgál és meg­rendeléseket elfogad a 66 HAND2YI&f f mezőgazdasági Allfflb­lall I M géposztálya, BUDAPEST, IX., Közr­aktár­ u. 34. 1920. május 23. IRODALOM. Szőlőink felújítása. Van-e újra szükség szőlő­i kölcsönre? Ezzel a czímmel jelent meg lapunk kiadásában egy tanulmány, melyet dr. Druckcer Jenő irt. Szerző abból indul ki, hogy a meg­kisebbített Magyarországon nem a gabona- és takarmánytermelés, nem is az állattenyésztés fogja a vezetőszerepet játszani, hanem a leg­intenzívebben űzendő szőlő, gyümölcs és egyéb kerti gazdálkodás. Ennek előfeltétele, hogy min­den csakis vagy főleg szőlőtermelésre alkalmas terület okvetlenül szőlővel legyen beültetve és úgy kezelve, hogy ne csak többet, de jobbat is teremjen, mint eddig. Amellett az utolsó 6-7 esztendőben a normálisnál is nagyobb szőlő­terület pusztult el, mely sürgős felújításra vár. A szőlőtelepítés ezidőszerint óriási összeget emészt fel, melyet a régi gazdák sem képesek minde­nütt előteremteni és még kevésbé azok az újabb szőlősgazdák, akik a szőlőbirtokreform kapcsán fognak bizonyos területhez jutni, amelynek bi­zonyos részét esetleg szőlővel lesz ajánlatos be­telepíteni. Hogy az igen jelentékeny befektetések­nél a pénzre szoruló birtokosok ne legyenek uzsorásoknak kiszolgáltatva, ajánlatosnak látszik az 1896 : V. t.-cz. alapján nyújtott kölcsönökhöz hasonló formában a szőlőtelepítést előmozdítani, de a kölcsönhitelt homoki szőlők telepítésére is kiterjeszteni. Szerző a megcsonkított ország szőlő­termelésének szép jövőt és termékeinek belát­ható ideig a külföldi szőlőmivelő országokkal szemben versenyképességet jósol, feltéve, ha a termelési költségeket intenzív kultúrával csök­kenteni leszünk képesek. A kedvező konjunk­túrát azonban csakis úgy használhatjuk ki, ha mielőbb hozzálátunk a rekonstrukczióhoz. A könyvecske ára bérmentes küldéssel 10 K. Pályázat szakmunkákra. Az Országos Magyar Földbérlő Egyesület egy 3000, két 2000 és egy 1000 koronás pályadíjat tűzött ki mezőgazdasági szakmunkákra. A pályatételek a növénynemesítés, állattenyésztés, a földbérletek és a mezőgazda­sági közigazgatás köréből vannak s részletes feltételeit megtalálja az érdeklődő az „A Föld" 7-iki számában vagy megkaphatja az egyesület titkári hivatalából. A pályázati határidő a föld­bérleti kérdésre 1920. junius 15., a többiekre 1920. november 15. I „FRUCTUS" KÖZLEMÉNYEI. Izfőző- és aszalókészülékek rendelése. Tekin­tettel a kedvezőnek ígérkező gyümölcstermésre a »Fructus" igazgatósága átirt az összes köteléki központi szeszfőzdékhez, hogy iparkodjanak minél több gyümölcsöt (és zöldséget) konzerválni s ezáltal a lakosság élelmezését megkönnyíteni. Ugyancsak ennek érdekében szerez be a „Fructus" külföldről nagyobb mennyiségű kristályczukrot, melyet előjegyzés arányában juttat szfőzés és kompotkészítés czéljából a köteléki szeszfőzdék­nek. Amennyiben egyes szeszfőzdék, bár vidé­kükön bőséges gyümölcstermés ígérkezik, még­sem volnának abban a helyzetben, hogy akár megfelelő berendezés, konzerváláshoz értő egyén, kellő tőke stb. hiányában a gyümölcs- (zöldség-) konzerváltat maguk végezzék, a „Fructus" igaz­gatósága főzőmestert, szfőzőüstöt, stb. ajánl­hatna, illetve közvetíthetne, esetleg hajlandó egyik vagy másik szeszfőzdében saját költségén is vagy közös számlára a konzerválást végre­hajtani, csakhogy a gyümölcsfelesleg kárba ne vesszen. Tekintettel az idő előrehaladtára kívá­natos, hogy az előkészületek ez irányban mielőbb megtörténjenek.

Next