Csongrád Megyei Hírlap, 1966. augusztus (11. évfolyam, 181-205. szám)
1966-08-02 / 181. szám
2 Vizsga a laboratóriumban Nagyító alatt a minőség MIKOR Jó a DUPLA? & BORIVÓK IGAZSÁGA # KOPASZTVA IS TOLLAS # FELPERES: A MINŐSÉGVIZSGÁLÓ INTÉZET A HATÉKONYABB INTÉZKEDÉSEKET! — Kérem, ez a dupla nem dupla! Először is gyenge, másodszor rossz ízű... És a fagylalt! Mint a festett hideg víz! A súlyos kritika, amely kétségkívül rontja az üzlet hitelét, elhangzott, a felháborodott vendég elégtételt követel. De valóban gyenge minőségű feketekávét és fagylaltot kapott? Nem csupán rosszindulatú, mindenben hibát kereső, gyanakvó emberrel állunk szemben? A kérdésre hiteles választ adni csak a Minőségvizsgáló Intézet szakemberei tudnak, s ezt készségesen meg is teszik. Ám nemcsak bejelentés alapján, hanem hivatalból is rendszeresen figyelik: a vásárlók olyan minőségű árut kapnak-e pénzükért cserébe, ami a hivatalos előírásnak megfelel. S hogy a rendszeres, sokirányú ellenőrzés mennyire szükséges (bár ne lenne az!), azt az intézet szegedi kirendeltségének néhány legutóbbi vizsgálata ékesen bizonyítja. A feketekávéval kezdtük, nézzük tehát, mi a helyzet e népszerű ital körül? Az elmúlt években a kávéfogyasztás növekedésével egyesek úgy vélték, „ezen lehet valamit keresni” , és sok volt a visszaélés. A mostani vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a felelősségre vonás példái hatottak, az adagoló kanalak egyre pontosabban mérnek. De még nem mind! Legutóbb a szegedi Rétesboltban vett minta isre utal, a dupla 5,2 gramm kávéból készült 6 gramm helyett. Az üzlet károsodott viszont az ugyan-csak szegedi Muskátli Eszpresszóban, ahol a rossz adagoló kanál miatt 7,3 gramm kávét használtak fel. A fekete minőségét rontja a kávé helytelen tárolása is. Általános tapasztalat, hogy a felhasználandó kávét a presszógép alatt tárolják. Emiatt a kávé ideális 4,5 —5 százalékos nedvességtartalma 7—8 százalékosra nő, és különböző kémiai folyamatok másként játszódnak le a főzésnél. Ekkor mondjuk rossz ízűnek a feketét. Nyár lévén a legtöbbször szereplő „vizsgálati tárgy” a fagylalt, amelynek minősége nagyban függ a felhasznált szárazanyag- és zsírtartalomtól, s nem kis mértékben a készítmény előállítóinak lelkiismeretétől A két legutóbbi vizsgálat eredménye: a vásárhelyi Bisztróból és a Szabadság cukrászdából behozott minta összes szárazanyagtartalma 1,8, illetve 8,1 (!) százalékkal volt kevesebb az előírtnál... A borivó emberek általában az első korty után szakszerűen megítélik a bor minőségét, vagy a bor és a szóda arányát a nagyfröccsben. E rendkívül egyszerű, de néha csalóka minőségellenőrzés természetesen nem mérvadó. Az utóbbi időben elhangzó panaszok és az azokat követő vizsgálatok eredménye azonban meglepően igazolta a bejelentőket. A szegedi Búza Vendéglőben például 16, a MÁV Utasellátó rókusi üzemegységében 13 százalékos borhiánnyal szolgálták ki a fröccsöt. Szentesen a 213. számú italboltban 10,3 Maligan-fokos bort 11 Maligan-fokosként árultak. A Minőségvizsgáló Intézet vizsgálatai arról is tanúsítódnak, hogy nem mindig az elárusítókban van a hiba. A Földművesszövetkezet nagylaki 15-ös számú boltjában például a földművesszövetkezet ellenőrei 1966. június 22- én eladhatónak minősítették 2 forint 50 filléres áron a készletben levő 1962. augusztus 17-én gyártott nikotex Kossuth cigarettát! A cigaretták szavatossági ideje: 8 hónap. Nem csoda tehát, hogy az említett nikotex Kossuth — penészes volt. Ugyanitt olyan félkilós, kéttojáson tésztát is forgalomba hoztak, amelynek két esztendeje járt le a szavatossági ideje. Hasonló esetekről készült jegyzőkönyv — nyilván szakmai felkészületlenség, vagy egy helytelen „mindent eladni” elv nyomán — a kübekházi frisz egységekben is. A minőség őrei rendszeresen vizsgáztatják a gyárakból, üzemekből közvetlenül kikerülő fogyasztási cikkeket is. Ilyen tekintetben sok dicséretet kapnak mostanában az üdítőitalok készítői. A szakemberek szzerint a gyümölcslevek minősége kifogástalan. Más kérdés, hogy kicsi a választék. A szénsavas üdítők is jók, ám gyártásuknál jobban kellene ügyelni, mert szénsavtartalmuk nem mindig kielégítő. Kevésbé lehetnek elégedettek a fagyasztott baromfi forgalomba hozói. Az Országos Baromfifeldolgozó Vállalat szentesi gyáregységéből kikerült csomagokban gyakran találnak „tollas” baromfit.. • Nem mindig a Magyar Dohányipar a ludas viszont a cigaretták minőségét illető panaszok esetében. Megállapították, hogy Szentesen például a tárolás rossz körülményei miatt kerülnek forgalomba a megengedettnél jóval magasabb nedvességtartalmú szivarkaféleségek. Ebből adódik azután csípős és krákogtató füstjük, s ezért kevés sokszor két tüdő is az elszívásukhoz. A Minőségvizsgáló Intézet szakemberei nagy körültekintéssel, korszerű laboratóriumi evzközök birtokában végzik munkájukat. A vizsgálatok eredményét aligha lehetne kétségbevonni, s természetesen azt sem, hogy azok nyomán történnek intézkedések. Ennek ellenére — mint a szegedi kirendeltség júliusi vizsgálataiból vett példák mutatják — elég sok kifogásolnivaló akad a minőség rovására. Joggal vár tehát a közvélemény még hatékonyabb intézkedéseket! ZÉKÁNY JÁNOS A mártélyi Megyénk területén nagy forgalmúvá vált már a szegedi kemping, de még kevésbé ismert a mártélyi, amely üdülésre, kikapcsolódásra, festői, sőt mondhatnánk vadregényes Tisza-parti nyaralásra sokkal alkalmasabb. Felfedezte ezt Oldrich Skoumal Bilina-Bezorka-i lakkfestő, aki az idén másodszor látogatta meg Mártélyt. Háromhetes szabadságát feleségével és fiával együtt rendszeresen külföldön, Magyarországon, s a délebbi, tengerparti szocialista országokban tölti. Idén Várnában és Burgasban jártak, és visszatérőben vasárnap érkeztek Hódmezővásárhelyre, ahol régebbi ismerősük már az egyik közös nyaralás alkalmával megismert Eichler család. A fárasztó és hosszú út után — megállás nélkül jöttek át Románián az esőben, és mire Vásárhelyre érkeztek, 3400 kilométert tettek meg hazulról, a Skoda Octaviával — az első éjszakát az ismerős családnál töltötték a Bajcsy-Zsilinszky utcában, majd sátrat ütöttek a mártélyi (Enyedi Z. felvétele) HÍRLAP 196«. AUGUSZTUS 2., KEDD Egy klub újjászületik Nevezetes épületben nyitotta meg kapuit 15 évvel ezelőtt a Hódmezővásárhelyi Fegyveres Erők Klubja A 30-as években ugyanis József Attila lakott a Szántó Kovács János utca 28. szám alatti házban és ott találkozott Móricz Zsigmonddal is. A másfél évtizeddel ezelőtti klubnyitón, mintegy programként hangzott el a nagy proletárköltő eszméinek ápolása , a helyőrség és a polgári lakosság közötti kapcsolat erősítése mellett. Ez a célkitűzés a klub eddigi munkája során meg is valósult Most azonban, hogy átalakítás miatt bezárt e kulturális intézmény, véget értek a vasárnap délutánonkénti katona- és diáktalálkozók, a termelőszövetkezeti és tiszti közös rendezvények, az üzemi és helyőrségi közös családi ünnepségek, névadók, lakodalmak, a városi énekkar próbái, műsoros estjei és még számos honvédségi és polgári együttes rendezvény. Mert igaz, hogy a klub elsősorban a fegyveres erők tagjainak, hozzátartozóinak szolgálat és munka utáni otthona volt, de ott kaptak helyet Vásárhely munkásmozgalmának veteránjai, a különböző katonai és polgári tagokból álló szakkörök , művészeti együttesek is. A fegyveres erők klubja azért nyitotta meg kapuját már egynéhány éve a diákok, a katonaköteles fiatalok előtt, hogy azok megismerkedjenek a honvédek életével, szoros baráti kapcsolatba kerüljenek a fegyvert viselő társaikkal, előkészületet téve ezzel is a közelgő katonai szolgálatra. Az ipari, mezőgazdasági üzemek dolgozói pedig a közös baráti esték során szívélyes ismeretségbe kerültek a vásárhelyi fegyveres erők vezetőivel, tagjaival, ami a honvédség, a rendőrség, a munkásőrség és a polgári lakosság egybetartozását is jelképezi. Mivel az elmúlt években mind nagyobb arányokat öltött a klub tevékenysége, gazdagodott programja, szükségessé vált a kultúrintézmény bővítése. A honvédség megvásárolta a klub melletti házrészt és 3 hónap óta tart az egész épület átalakítása. A kőműves, vas, villanyszerelő és az egyéb szakmunkákat a Vásárhelyen szolgálatot teljesítő katonafiatalok vállalták magukra. Naponként 30—35 fiatal szakmunkás kétszer annyi segítséggel bontja, építi, festi, díszíti a klub helyiségeit. Külön klubszobát kapnak a veteránok, a sportolók, a kultúregyüttes tagjai, a bélyeggyűjtők, és az úttörők. Lesz helye a katonafeleségek nőbizottságának, a tartalékos tiszteknek, s aki majd szórakozni akar, felkeresheti a biliárd, a sakk, a kártya játéktermet, a kibővített televíziószobát. Az új házrészben kialakítanak egy nagyon modern presszót is. Az éttermet úgy bővítik ki, hogy lehetőség nyíljon a 100 vendéges szocialista esküvők, névadók megrendezésére. Mivel a konyhát gázfűtésűre építik át, nem lesz korom az udvarban, és üzemelhet a boxokkal körülépített kerthelyiség. azt látják az utca járőke_________________.101, hogy a napbarnított katonafiatalok állványozzák, vakolják az épületet és közben szemmel tartják az arra sétáló csinos lánykákat is. De rövidesen — augusztus 20-a körül — már vendégeket fogad a klub. Rácz Dezső parancsnoktól nyert értesülések szerint a jubiláló ünnepséget annak a programnak a jegyében rendezik meg, hogy a város lakossága az eddiginél is nagyobb arányban vegyen részt a fegyveres erők klubjának mindennapi életében. I. J. Most még A fakkr sent tud víz nélkül koplalni! A szomjazó világ — A rossz víz: betegség Egy-egy falusi ember napi 15—30 liter, a városi körülbelül 150 liter vizet fogyaszt Ám nemcsak az ember ilyen „szomjas”. Egy liter benzin előállításához 10, egy kg papír gyártásához 100, egy tonna acélhoz 20 ezer lter víz szükséges.Ha figyelembe vesszük, hogy földünk felszínének 70 százalékát víz borítja, joggal gondolhatnánk, hogy sok a víz. A valójában azonban a világ szomjazik. Kevés az ivóvíz és kevés az ipari víz. A föld lakói közül napjainkban 500 millió ember szenved olyan betegségben, amely a vízellátás hiányosságával függ össze! Évente 5 millió gyermek pusztul el a rossz ivóvíz okozta betegségekben! Etel, és it Ab 1880-ban felfedezték a hastífusz kórokozóját, amely elsősorban a szennyezett víz közvetítésével terjed. 1892-ben az Elba vize tisztítás nélkül került a vízvezeték-hálózatba: két hónap múlva Hamburgban 17 ezer ember súlyosan megbetegedett, 8600 ember pedig meghalt. A víz veszedelmet is jelenthet tehát, de nélküle nem élhet az ember. A fakir sem tudná koplalni, ha szervezete nem jutna naponta vízhez. A felnőtt ember szervezetének körülbelül 60—70 százalékát víz alkotja. Egyes szerveink víztartalma különböző: többször hallani a gúnyos megjegyzést, vízfejű! A gúnyolódó agyvelejének 80 százaléka is vizet tartalmaz... A teljes száraznak hitt csontszövet 20 -----------------------------------------------szazaieivuau au- a víz nem a test alapvető építőanyaga, de az élet folyamatosságához nélkülözhetetlen. A test víztartalmának állandósága a szervezet zavartalan működésének alapfeltétele. Éhezéskor közvetlen életveszély nélkül elveszíthetjük szervezetünk tartalék fehérjekészletének mintegy felét, a zsírtartalom csaknem 90 százalékát, de a szervezet vízkészletének 10 százalékos csökkenése a halál veszélyét hozza magával. EGY POHÁR VI* Egy pohár tiszta, friss, hideg víz a legüdítőbb ital, de nem mindegy, hogy honnan merítjük! Sokszor mérgelődik a városi ember, amikor víziváskor megcsapja az orrát a klór szaga. A víz, ha nem tisztítják és nem fertőtlenítik, a kórokozók m£lliárdjainak tenyészhelyévé válhat. Különösen áll ez a kutakra. Sajnos, faluhelyen nem ritkán az árnyékszék és a szennyvízgödör közel van a kúthoz, és ez komoly bajok okozója lehet. Legyünk tehát óvatosak, a maximális körültekintéssel jelöljük ki a kút helyét, s általában minden eszközzel óvjuk a szennyeződéstől. A víz nélkülözhetetlen italunk. És ha gondot fordítunk rá, jóízű, egészséges szomjoltónk is marad. TURÁNI MIKLÓS Nők Könyvespolca Sikeres volt a Művelt Nép Könyvterjesztő Vállalat szegedi ankétja Ezer könyvet szerető lány és asszony — a Nők Könyvespolca Mozgalom aktívái — utazott vasárnap a fővárosból Szegedre, hogy részt vegyen a Művelt Nép Könyvterjesztő Vállalat két napos rendezvényén, jutalomképpen eredményes munkájáért. A délutáni séta és az orgonabemutató után este megtekintették közösen a Tragédia előadását. Tegnap délelőtt 10 órakor a Szegedi Nemzeti Színházban ankéton értékelték a mozgalom tapasztalatait, sikereit és további feladatait. Földes Anna, a Nők Lapja szerkesztője bevezető szavai után Hajós Tibor, a Művelt Nép Könyvterjesztő Vállalat igazgatóhelyettese tért ki előadásában az 1964 végén indult mozgalom eredményeire. Elmondotta, hogy olvasómozgalmaink közül ez bizonyult a legéletképesebbnek. Jelenleg mintegy hétezer tagja van a Nők Könyvespolca olvasómozgalmának. Valamennyien rendszeres könyvvásárlók. Előadása után a vállalat jutalmát, 2 ezer forintot adott át a legjobban dolgozó aktívák egyikének Pusztai Elemérnének. Az ankét második felében színvonalas irodalmi műsor hangzott el Váci Mihály Kossuth-díjas költő és Fehér Klára József Attila-díjas író részvételével. Váci részleteket olvasott fel készülő szatirikus verses művéből, az „Utazás Bürokronéziába” című megjelenés előtt álló könyvből. Fehér Klára vonzóan, érdekesen beszélt íróvá válásának útjáról. Gobbi Hilda Kossuth-díjas kiváló művész Ady: „Levélféle Móricz Zsigmondinak” című versét, Miklósy György Vaci Mihály: „A gyalogutat benőtte a fű” című karrcolatát és Benjámin László: „A bolhamadár” című versét tolmácsolta. Almási Éva színművész Szenthelyi Judit zongorakíséretével Marlene Dietrich híres sanzonját a „Mondd, hol van a sok virág” kezdetű dalt adta elő mély átéléssel. Kár, hogy az erősítő berendezés hibái rontották a produkció hatását. A két napos program résztvevői a délutánt városnézéssel töltötték, majd este visszautaztak a fővárosba. —pia kempingben kempingben. Lakályosan berendezkedtek, a sátorban ott a gázfőző, előtte a reggelizőasztal, felfújható gumicsónakjukkal eveznek a holtág romantikus, erdős partjai között. Jól érzik magukat, dicsérik az ízletes magyar ételeket és gyümölcsöket, és a vendéglői jó kiszolgálást. Napos reggelen találkoztunk velük, amikor valóban kellemesnek mutatkozott a kemping, bár esős időben szerintünk az útviszonyok még nem csábítóak itt. Igaz, a folyóparti üdülésre nem az esős idő alkalmas. Miután a szíves meghívást elfogadva megittuk a hazainál kiadósabb mennyiségű cseh neszkafét, jó időt kívántunk Skoumaléknak, akik egy hetet töltenek a mártélyi kempingben, majd a Balaton felé hazatérnek. NÉMETH FERENC Képünkön: A Skoumal család — útban hazafelé a Fekete-tengerről a Prága melleti Teplice környékére — egy hétre letáborozott Mártélyon.