Csongrád Megyei Hírlap, 1983. augusztus (40. évfolyam, 181-205. szám)
1983-08-18 / 195. szám
Hústermelés, fogyasztás, export 3. Nemcsak a két jobbat is Tény és való, hogy a vágóállat-termelés fejlődése alapozta meg hazánkban a kiegyensúlyozott hús- és húskészítmény-ellátást. A húsipar tavaly összesen 276 ezer tonna tőkehúst és húskészítményt értékesített itthon, az idei tervek szerint pedig 285 ezer tonnát ad át a belkereskedelemnek. Ezt a mennyiséget egészítik ki a mezőgazdasági nagyüzemek és az áfészek húsfeldolgozói, amelyek ugyancsak tőkehússal és tájjellegű készítményeikkel segítik a lakosság egyenletes ellátását Érdemes kísérletezgetni új termékek bevezetésével is, mégpedig olyanokkal, amelyek figyelembe veszik a fogyasztók pénztárcáját is. Sokan vannak, akiknek meg kell gondolniuk, hogy miből mennyit vásároljanak. Rajtuk segít, ha több olcsó húskészítményt hoz forgalomba a húsipar és a kereskedelem. A diétásoktól az ínyencekig különösen két vállalat jár élen a hazai fogyasztásra szánt új termékek bevezetésében : a Zalai és a Győr megyei húsipari vállalat. A Zalahús Vállalat nemrégiben készítette el például az új diabetikus felvágottjait, amelyek rövidesen forgalomba kerülnek. Ezek között megtalálható a diétás parizer, a diétás sonka, valamint a diétás májas, amely a Diabetesz Társaság javaslatai alapján készült. E termékekből nemcsak ellátási körzetében, hanem az orrszág más vidékeire is szállít, ám más megyék húsipari vállalatai is átvehetik a termékek gyártási jogát, ha megteremtik hozzá a szükséges technológiai és higiéniai feltételeket. A Győr megyei húsipari vállalat jól csomagolható tubusos húskészítményeket hoz forgalomba. Ennél a vállalatnál kísérletezték ki a húskenyér-családot: a szegletes formájú készítményben petrezselyem, szalonna és paprika is van. Különleges, egy hónapig elálló bélbe töltik a legkeresettebb felvágottjaikat, hogy a hétfői ellátás is zavartalan legyen. Az ínyencekről sem feledkeztek meg. Aszpikos sonkát, pulykacombból készült felvágottat, hajdinás csípős hurkát, tanyasi füstölt májast gyártanak. A választék bővítése a feltétele annak, hogy a húskészítmények fogyasztása növekedjék, s ne tőkehúsból vásároljanak többet a hazai üzletekben. A háziasszonyok munkáját is segíti, ha több készterméket állít elő a húsipar, erre pedig annál is inkább lehetősége van, mert elegendő a feldolgozókapacitása és rendelkezésre áll e szükséges alapanyag is. Piacnyerés nehéz helyzetben Mindenesetre úgy kell gazdálkodnunk a hússal, hogy a hazai ellátás mellett megnövekedett exportfeladatát is teljesíthesse az ágazat. Idén ugyanis mintegy 8 százalékkal kell növekednie a húsipar dollárelszámolású exportjának. Ezért a tavalyinál jóval nagyobb mennyiségű élő állatot, húst és húskészítményt kell előállítani. Kedvező, hogy a húsipar és a baromfi-feldolgozó ipar szoros együttműködést alakított ki nemcsak a mezőgazdasági termelőkkel, hanem a termékeiket exportáló Terimpex Külkereskedelmi Vállalattal is. Közös erővel törekszenek a piacok bővítésére, új területek felkutatására és mind több áru megismertetésére, eladására, így sikerült elérni, hogy a hagyományos cikkek, a szalámi, a gyulai, a dobozolt sonka mellett a sertéshús és marhahúsrészek, valamint az élő állatok képezik ezt a választékot, melyekkel ma a legigényesebb piacokon is jelen vagyunk. A világpiacon az idén tovább csökkentek a hús és húskészítmények árai. Külföldi vevőink azonban bíznak a magyar húságazat szállítóképességében, pontosságában, így még a nehéz helyzet ellenére is újabb piacnyerésekről beszélhetünk. Az idén egyebek között a tavalyi 6 ezer tonnával szemben 12 ezer tonna dobozolt sonkát szállít a magyar húsipar az Amerikai Egyesült Államokba, ahol ebben az évben Pick-szalámival is megjelenhetünk. Jogos az a remény, hogy 2— 3 év alatt megháromszorozható az Egyesült Államokba exportált húskészítményeink mennyisége s e termékek értéke elérheti az évi 100 millió dollárt. A legutóbbi termékbemutató és az azt követő tárgyalások alapján feltehető, hogy az amerikaiak vevők lesznek a magyar debrecenire, meg a virslire is. Ennek azonban meg kell teremteni a technikai feltételeit. Megfontoltan és rugalmasan Eredményes tárgyalásokat folytatott a húsipar és a Terimpex Máltában is. Lehetőség van arra is, hogy bővüljön az export a fejlődő országokkal. A közel-keleti országok az eddiginél több bárányt, birkát, vágómarhát vesznek, ha akkor és olyan minőségben szállítunk, amikor és amilyet a vevő kíván. És nemcsak vágóállatokat lehet ezekbe az országokba exportálni. Húskészítmény-exportunkat is növelhetjük a közel-keleti országokba, amennyibe — az ottani vallási előírásokhoz is igazodva — a felvágottakat marhából, birkából, baromfiból készítik. Legutóbb például a szaúdarábiai kereskedőkkel folytatott tárgyalásokat a baromfiipar és a Terimpex baromfihúsból készített virsli szállítására. Külkereskedőink, valamint a feldolgozó ipar szakemberei számára nyilvánvaló, hogy nem elég csak a hagyományos cikkekre, tehát a téliszalámira, a dobozolt sonkára, a gyulai kolbászra alapoznunk, ha azt akarjuk, hogy továbbra is dinamikus ütemben növekedjen exportunk. Újabb és újabb termékeket mutatunk be a Közös Piac országaiban is. A legutóbb például a Gyulai Húskombinát 25 új termékével aratott sikert a müncheni vásárlók körében. Megfontoltan, rugalmasan, a piacokhoz igazodva növelhető az export, még akkor is, ha egyre nehezebb piaci feltételek között, erős versenyben kell helytállnia a magyar húsiparnak. Ehhez azonban szükséges az árualapok növelése, a termelés gazdaságosságának a javítása, a vevők igényeihez való alkalmazkodás. Ezzel érhető el, hogy továbbra is kifizetődő, gazdaságos legyen a vágóállat-termelés kiegyensúlyozott a hazai ellátás, s hogy a magyar húsipar megtartsa, erősítse a jóhírén alapuló külpiaci pozícióit. CS. F. (Vége.) CSÜTÖRTÖK, 1983. AUGUSZTUS 18. Vasárnap délelőtti játszóház Belépés: jóságcédulával Amikor elkészült Vásárhelyen az Éva utcai pártház, senki nem gondolta, hogy a sok számbavett rendezvénysorozat még eggyel szaporodik. Az emeleti kultúrterem vasárnap délelőttönkénti kihasználatlanságát ismerte fel egy lelkes pedagógus-házaspár, Gyulafalvi Károlyné és férje. A Kistópart utca környékén céltalanul csatangoló gyerekeknek akartak valamit adni. A terem használati engedélye nem ütközött abürokrácia betonfalába, és az iskolai szünet kezdetén a lépcsőházakban megjelentek a kézzel írt plakátok: „4-től 10 éves korig meghívjuk a környék gyermekeit a játszóházba. Belépés csak jóságcédulával.” És jöttek a gyerekek. Hozták a jóságcéduláikat. Érdemes a papírlapocskákról idézni: „Csáki Évike — 6 éves. Korához illően viselkedik.” „Juhász Mártika segített a Mamának a takarításban, öntözi a virágokat.” „Kállai István 18 éves. Egyedül lement a boltba, s vigyázott a Mama libáira, vigyázott a kisebb testvérére, segített a házimunkában és az ebédfőzésnél is.”Az első sikerek után patronálókat is kapott a játszóház. A Németh Lászlókönyvtár, a Petőfi Sándor Művelődési Központ, a Radnóti Miklós Úttörőház a dr. Münnich Ferenc Általános Iskola, a József Attila Általános Iskola, a lakótelepi lelkes szülők karolták fel a nagyszerű kezdeményezést. Különösen sok elismerést érdemelt ki Nagy Imre Sándor, a pártház gondnoka. És most a kezdeményező és „megalapító” pedagógus házaspáré a szó: — A gyermekek szemében csodálatos alkotás tulajdonképpen nem anyag- és felszerelésigényes. Minden, amivel mi „dolgozunk”, gyakorlatilag bárki számára hozzáférhető. A tréfák, a találóskérdések, a tréfacsináló apó (bábú) műsora, a mesék, a rajzolások közben mi, felnőttek csaknem teljesen személytelenek maradunk. Hogyan is vehetnénk föl a versenyt meseapóval meg a Gyurka bábúval? ... — Gondot fordítottunk arra is, hogy a régi, mármár kihalófélben levő népi szokások, mondókák, játékok is helyet kapjanak a foglalkozásokon. Arra törekszünk, hogy a gyermekek minden ilyen találkozóról vigyenek haza valamilyen maradandó emléket, kis játéktárgyat, amit maguk készítettek el a játszóházban. Alig néhány hét még, és megkezdődik a tanítás. Eljön az ősz, és megváltozik az ének. Most a napsugárról énekelnek, de rövidesen „Kosityos, kendős ősz anyó söpröget a kertben / Vörösarany falevél ripeg-ropog, zörren. / Reggel este ruhátipos, csupa gőz az erdő / Mosókonyha a világ, csupa barna teknő.” BOKOR GYULA Előkészületek az őszi betakarításra A mezőgazdasági nagyüzemek őszi betakarítási előkészületei augusztus közepén meggyorsultak. A termelők a határszemléken meggyőződtek arról, hogy az idén — az aszályos időjárás miatt — legalább két-három héttel korábban kell indítaniuk a gépeket, a betakarítóberendezéseket. A tartós szárazság tovább rontja a terméskilátásokat, ezért augusztus huszadika táján egész sor nagyüzemben hozzálátnak a napraforgó aratásához, és nagy erővel folytatják a kukorica silózását is. A nagykereskedelmi vállalatok telepein elegendő a gépkészlet. Ebben közrejátszott az is, hogy a várhatóan kisebb növénytermelési bevételek miatt némileg megcsappant az érdeklődés a nagy teljesítményű, ám árban is borsos gépek iránt. A termelők számításba vették azt is, hogy a növénytömeg kisebb lesz a tavalyinál, úgyhogy sokfelé gépcserék nélkül vágnak neki az őszi szezonnak. A nagyüzemek a tavalyinál háromszázzal több kombájnból egészíthették ki gépparkjukat, s a kiegyensúlyozott kínálatra jellemző, hogy az éveken át csak nehezen beszerezhető NDK-kombájnokból is még mindig van készlet a raktárakban, feladásra várnak Bison mintájú arató-cséplő gépek is, ezek szintén a korszerű típsokhoz tartoznak. Az NDK mezőgépiparának új kombájnja az E—514-es, ebből a gépből csak kisebb számban érkezett, várhatóan jövőre vehetik majd használatba nagyobb számban a gazdaságok ezt a nagy teljesítményű és gazdaságosan üzemeltethető gépet. Augusztus végéig tart a kedvezményes öntözőgép-akció, amelyben 170 nagy teljesítményű szivattyúberendezést kínálnak a gazdaságoknak. Az őszi talajmunkákhoz szükséges felszerelésből szintén megfelelő az ellátás, ugyanúgy ki tudják szolgálni a betakarítógépek különböző tartozékait, az adaptereket kereső üzemeket is. Közérdekű bejelentések, javaslatok és panaszok Minden lakossági bejelentés, javaslat, panasz csak annyit ér, ha még oly közérdekű is, amennyire az illetékesek ráfigyelnek, amennyit abból megvalósítanak, illetve orvosolnak. A vásárhelyi városi tanács végrehajtó bizottsága a múlt év közepén ezért utasította illetékes szakigazgatási szerveinek vezetőit, hogy a felügyeletük alá tartozó gazdálkodási egységeknél vizsgálják meg, illetve ellenőrizzék: hol, miként hajtják végre az 1977. évi I. törvényt, azaz milyen intézkedéseket tettek, vagy tesznek a hozzájuk beérkezett közérdekű bejelentések, javaslatok, panaszok nyomán. A végrehajtó bizottság a legutóbbi ülésén kérte számon a múlt év közepén hozott határozatának megvalósítását több osztályvezetőtől. A végrehajtó bizottság utasítását követően a szakigazgatási szervek vizsgálatot tar ó törvény tükrében tettak a városgazdálkodási vállalatnál, a Hódmezővásárhely és Vidéke Áfésznél, valamint az Elektrofém Isznél. A tapasztalatok szerint a törvény érvényesül Vásárhelyen. * A városgazdálkodási vállalathoz a múlt évben öszszesen 36 közérdekű bejelentés, 2 közérdekű javaslat és 24 panasz érkezett. Ezek nyomán 32 esetben történt intézkedés; 28 bejelentés intézkedést nem igényelt; a két közérdekű javaslatból az egyik azóta meg is valósult. Az áfészhez az elmúlt évben 30 közérdekű bejelentés, 6 közérdekű javaslat és 34 panasz érkezett. A bejelentések közül 25 a vendéglátói tevékenység elismerését, 5 a kiskereskedelmi tevékenység elismeréséről szólt, a javaslatok műszaki fejlesztést igyekeztek elősegíteni, illetve a boltok nyitvatartásával és az előrendelésekkel foglalkoztak. A bejelentéseket követő kivizsgálások után az áfész vezetői 6 esetben írásbeli figyelmeztetéssel intézkedtek. Az Elektrofém Isz-hez 1982-ben sem közérdekű bejelentés, sem javaslat nem érkezett, ám 8 esetben nyújtottak be panaszt többszöri meghibásodás, 30 napon túli javítás, illetve időszakosan bekövetkező meghibásodás miatt. Ezek közül 3 panasz alaposnak, 5 alaptalannak bizonyult. Az Építőipari Szövetkezet törvényességi felügyeleti vizsgálatára a második félévben kerül sor. Két osztályvezető a szakigazgatási szervekhez beérkezett közérdekű bejelentések, javaslatok, panaszok számáról, jellegükről és az intézkedésekről is beszámolt. Eszerint a városi tanács vb műszaki osztályához 1982-ben 71 bejelentés, 48 javaslat és 3 panasz érkezett. Ezekből összesen 96- ot saját hatáskörben, 26-ot más szerv hatáskörében vizsgáltak és bíráltak el. Közülük összesen 98 bizonyult alaposnak. Ezek a bejelentések, javaslatok és panaszok nagyrészt a megvalósulatlan városfejlesztési és -fenntartási feladatokra irányultak : a környezetvédelemmel, közterületek karbantartásával, rendezésével, szemételszállítással, többszintes lakóépületek fenntartásával, tömegközlekedéssel, közvilágítással, fedett autóbuszvárók építésével, belvízrendezéssel, járda- és útépítéssel, -felújítással, új távbeszélő-állomások létesítésével, ivóvíz-szolgáltatással, lakossági kezdeményezésű gázvezetéképítéssel, parkosítással, fásítással, játszótérépítéssel voltak kapcsolatosak. Az intézkedések után 27 esetben történt a kívánt állapot visszaállítása, 32 esetben a feltárt hibákat megszüntették, 5 esetben az okozott sérelem orvoslására és még 58 egyéb ügyben történt érdemi intézkedés. További 33 intézkedés ez évben valósult, illetve valósul meg. A termelés és ellátásfelügyeleti osztályhoz információs jelentésekből 191 közérdekű bejelentés, 1 javaslat, a tanácstagoktól 20 bejelentés és 7 közérdekű javaslat érkezett, nagy többségben az áruellátással és a fejlesztésekkel, kisebb arányban a bolti eladók magatartásával, 43 esetben egyéb ügyekkel, területekkel kapcsolatban. Megvalósíthatónak bizonyult 86 bejelentés, illetve javaslat. A tanács végrehajtó bizottsága a beszámolók — és a vitában elhangzottak — alapján megállapította, hogy a szakigazgatási szervek az egy évvel ezelőtt kapott feladatot végrehajtották. A vizsgált gazdálkodó egységeknél van gazdája a közérdekű bejelentéseknek, javaslatoknak és panaszoknak, és a megfelelő kivizsgálások következetesen megtörténnek, az alaposnak bizonyult jelzésekre megfelelő intézkedésekkel reagálnak, a kivizsgálások eredményéről és az intézkedésekről a bejelentők értesítést kapnak. Vitafórum is biológiai oktatásról A biológia oktatásának fejlesztését, korszerűsítését szorgalmazták a szerdán Tatabányán befejeződött 26. országos biológus napok résztvevői. Akadémikusok, tudományos kutatók, felsőoktatási intézmények professzorai, általános és középiskolai tanárok mondták el véleményüket a biológiatanításának tapasztalatairól, a reformtörekvésekről. Dr. Ádám György akadémikus, a TIT elnöke és dr. Szöőr Árpád, a biológiai tudományok kandidátusa — a vitafórum vezetői — bevezető előadásukban hangoztatták, hogy a biológia fontos gazdasági és közművelődési funkciója ellenére az elmúlt években fokozatosan tért vesztett a hazai közoktatásban. A középfokú oktatásban részt vevő 14—18 éves ifjúságnak alig fele tanul biológiát, kötelező jelleggel pedig csak a negyede. A fórumon elmondák, hogy az ELTE természettudományi karán a legutóbbi felvételizők közül biológiából az összlétszám egyharmada írt nullára értékelt dolgozatot. A tanácskozáson az Országos Pedagógiai Intézet képviselője bejelentette, hogy a korábbi pedagógus napokon elhangzott javaslatot megszívlelve, az idei tanévtől már a gimnáziumok második osztályában ■ helyet kap a tantervben a biológia 5