Délamerikai Magyarság, 1947. január-március (19. évfolyam, 2596-2631. szám)
1947-01-03 / 2596. szám
fr/fl-t* oldal DÉLAMERIKAI MAGYARSÁG Péntek, 1947. január 3. ) azi orvos * & A cukorbetegek étkezése A cukorbaj anyagcsere-betegség, Az élelmiszerekkel a szervezetbe jutott cukor vagy cukor feldolgozásából keletkezik. Tehát a táplálékból is az olyan anyagokat kell elhagyni, amelyek vagy cukrot tartalmaznak, vagy cukorrá változnak és azokat, amelyek ugyan nem tartalmaznak cukrot, de mint cukorképző anyagok ismeretesek. A cukorbajosok diétája újabban megváltozott. Azelőtt azt hitték, hogy elég, ha a cukorfejlesztő szénhyórátokat vonják el a betegek táplálékából, míg a fehérje és zsír tetszés szerint fogyasztható. Ma az emésztés és az anyagcsere könnyítése végett a fehérjeadagot is csökkentik. A szénhydrát ugyanis cukrot képez, a fehérje pedig túlságos sav képződést idéz elő, amely a szervezetből elvonja az míg a szervezetből elvonja az ammóniákat és alkaliákat s önkívületet okozhat. A zsír hasonlóan ártalmas. Minden cukorbetegre egyaránt érvényes diétát meghatározni lehetetlen. A betegség jelenségei annyira különfélék a beteg szervezete, egyénisége és a tápanyagok hatása szerint. Ezért lehetetlen egy szigorúan szabott élelmezési rendet meghatározni , hanem csak általános szabályokat, amelyek figyelembevételével kell az orvos által megállapított, az egyénnek megfelelő élelmezést összeállítani- Von Morden tanár, akinek könyvei a cukorbaj kezelésénél irányadók, a betegek élelmezéséhez két rendszert talál megfelelőnek, mely abból áll, hogy a három főtápanyag közül kettőből az adag bőségesen, a harmadikból igen szűken legyen kimérve. Emellett a teljesen szénhydrátmentes táplálás a multé. E rendszer keretében különböző élelmezés fejlődött ki és bizonyult hasznosnak a könnyű, a közép és a súlyos esetekre nézve. Mindegyik kezelés néhánynapi szénhidrátmentes élelmezéssel kezdődik, ilyen napokat a beteg állapotához mérten a kezelés alatt is többször iktatnak be. Morden tanár szerint a cukorbetegek élelmezésénél a tápanyagok három csoportja különböztethető meg. I. A feltétlenül megengedett szén hydrátmentes anyagok. Ilyenek: friss hús, sült és itt hús a saját levében, vagy lisztmentes majonézzel. Az állatok belső szervei: máj, vese, velő stb. Kolbászfélék, ha azok liszt- és burgonyamentesek. Friss és konzervált halak, vajban, vagy áspikban. Tojás, akár nyersen, akár tetszés szerint, de liszt nélkül elkészítve, 3—4 darab naponta. Zsírfélék, vaj, olajzsír. Tej, zsíros tejszin, vagy tejföl, sajt 50 grammig naponta, saláták, fűszerfüvek, uborka paradicsom, retek, spárga, spenót, karfiol, kelkáposzta, gomba. Gyümölcsök közül az áfonya, fiatal, éretlen egres, ha sacharinnal van édesítve. Zöldségkonzervekből: a spárga, uborka, savanyúkáposzta. — Fűszerek: bors, paprika, fahéj, angol mustár, ánis, kömény, citrom, ecet. Az édes ételek: tejből, tejfölből, tojásból, mandulából, zselatinnal és szacharinnal készítve. Italok: ásványvizek, konyak, rum stb. Könnyű borok. Tea, kávé, limonádé sacharinnal. II. Orvosi rendelet szerint korlátolt mennyiségben a következő ételek (melyek 5 grammig szénhydrátot is tartalmaznak): Főzelékek: egy evőkanálnyi száraz fehérbab, vagy borsó, 2 evőkanálnyi fehérrépa, cékla, kalarábé, zeller, feketegyökér, zöldborsó, vajbab salátának, — vagy főzeléknek. Egy kis burgon•*************************#*************.!t*4:******* nya, vagy 1 evőkanálnyi burgonyakása. Egy kis retek, hat dió, vagy 10 mogyoró, 5 mandula. A hüvelyesek szénhydráttartalmát a fözőviznek két-háromszori leöntésével lehet csökkenteni, a burgonyának meghámozással, vízben áztatással távolítjuk el a keményítetartalmát. A diétát savanyú gyümölcscsel tehetjük változatossá. Savanyú alma, áfonya, egres, ribizke, málna, mandarin, citrom, mandula nagy vitamintartalmuk által becsesek, kis adagokban nyersen és főzve, sacharinnal édesítve. III. Szénhydrát-tartalmuk miatt tiltva van minden édes étel, liszt és tészta, méz édes gyümölcs, mazsola, füge, datolya, banán, szőlő, csokoládé, burgonya, dara, rizs, lencse, szága, gesztenye édes bor, sör, pezsgő. Kenyér igen csekély adagban még a cukorbajosak részére sütöttből is. Ezen tápszerek közül egyesek a Il-ik csoportban felsorolt adagokban néha meg van engedve. Ha súlyos esetekben insulin-kezelés válik szükségessé, a diéta az orvos tanácsa szerint módosul. Deeds angol tábornok szemlét tart Minden német város megszálló csapatai felett. Már a magyar határra érkeztek Svédországból elindított ajándék-csomagjaink amelyekben olyan rég és nehezen nélkülözött élelmiszerek és ünnepi inyenc-falatok vannak, amiket Argentínából nem lehet küldeni... Csomagjaink tartalma: 1 kg. cukor 1 kg. nyerskávé 1 kg. tejpor 625 gr. szardínia olajban V2 kg. növényzsir (margarin) V2 kg. makaróni 200 gr. csokoládé A cea 5 kgr. tiszta súlyt 42.tartalmazó csomag ala . Rendelje meg még MA, hogy minél előbb hozzátartozói birtokába jusson S. A. Segismundo Wolff Ltda. MORENO 411. Félemelet U. T. 33-3334 Hivatalos órák: d. e. 10—12 és d. u. 3—6 között Professor Dr. O. KLEIN belgyógyász ismét rendel kedden, csütörtökön és szombaton fél 3-tól fél 6-ig J. E. URIBURU 1081 (Santa Fé sarok) U. T. 41-9036 Magánlakása: 741-4759 RIVADAVIA 5211 u. T. 60-8273 Szinészeti és női klinika Ondas cortas (rövid HullÁm) Dr. KUTASY SÁNDOR A Hospital Rawson szülészeti osztályának orvosa Rendek csütörtök kivételével minden Http Dr. KUTASYNÉ SokU: csütörtök kivételével minden nap (Shiveekedjék órát kérni) Dr. Bricht István a bécsi klinikák volt orvosa VIAMONTE 752. 2-ik emelet 4. Rendel 15-től 18-ig (szíveskedjék előre fogadóórát kérni.) U. T. 31-4039 Magyarul beszélnek Dr. Juan Carlos MILANI FOGORVOS Rendel: 9—12 és 14—20 óráig LAVALLE 407 Reconquista sarok U. T. 32-0268 Dr. FODOR JENŐ fogász szakorvos óra,elöjegyzés telefonost u. T. 31-0144 SARGENTO CABRAL 881 I. emelet D. (Sulpacha 1127 magasság Vizelet — Nemi bajok — Vérbaj — Gyengeség Dr. M. RABINOVICH, a Hospital Penna orvosa José E. Triburu 770 (3-ik emelet) u. T. 47—4970 Rendel d. u. 15-20, vasárnap 10—12 órák között Dr. BUIGEN A HOSPITAL AIVEAR orvosa megánrendelője Vérbajok: Blenofragia — Siflus — Bőrbetegségek (kiütések) Olcsó bérletrendszer Tolddbejokt Tuberkulózis — Szívbaj — NőI betegségek (Áldott állapot) szülés stb. Vér és vizelet-vizsgálat — X-sugarak Rendel mindennap délelőtt 10-től este 20 óráig — Vasárnap és Ünnepnapokon 10—12 k3. 13 m , lőtt Mmgy.rosbtaférfink MITRE 1309 Prof. Dr. Schwarcx Rikárd fogadó napjai ndl betegségek, sebésset, szülési segély rendelőjében PARAGUAY 416 (HARMADIK lEHlCWn ü. T. Si (Retire) hétiga, szerdán és pénteken délután 3—3 óra késett EHOsdesen fogadó-érát sütvenkedjék iránt Emésztő szervek különösen bel- és gyomorba, jók szakorvosa. — X-sugarak Dr. SANCHEZ AJOZCORBE PARAGUAY 1365 Rendel 9—12 és 15—20 órák között.