Délamerikai Magyarság, 1947. január-március (19. évfolyam, 2596-2631. szám)

1947-01-03 / 2596. szám

fr/fl-t* oldal DÉLAMERIKAI MAGYARSÁG Péntek, 1947. január 3. ) azi orvos * & A cukorbetegek étkezése A cukorbaj anyagcsere-beteg­ség, Az élelmiszerekkel a szer­vezetbe jutott cukor vagy cu­kor feldolgozásából keletkezik. Tehát a táplálékból is az olyan anyagokat kell elhagyni, ame­lyek vagy cukrot tartalmaznak, vagy cukorrá változnak és azo­kat, amelyek ugyan nem tartal­maznak cukrot, de mint cukor­­képző anyagok ismeretesek. A cukorbajosok diétája újab­ban megváltozott. Azelőtt azt hitték, hogy elég, ha a cukor­­fejlesztő szénhyórátokat vonják el a betegek táplálékából, míg a fehérje és zsír tetszés szerint fogyasztható. Ma az emésztés és az anyagcsere könnyítése vé­gett a fehérjeadagot is csökken­tik. A szénhydrát ugyanis cuk­rot képez, a fehérje pedig túl­ságos sav képződést idéz elő, a­mely a szervezetből elvonja az míg a szervezetből elvonja az ammóniákat és alkaliákat s ön­kívületet okozhat. A zsír hason­lóan ártalmas. Minden cukorbetegre egyaránt érvényes diétát meghatározni lehetetlen. A betegség jelensé­gei annyira különfélék a beteg szervezete, egyénisége és a táp­anyagok hatása szerint. Ezért lehetetlen egy szigorúan szabott élelmezési rendet meghatározni , hanem csak általános szabá­lyokat, amelyek figyelembevéte­lével kell az orvos által megál­lapított, az egyénnek megfelelő élelmezést összeállítani- Von Morden tanár, akinek könyvei a cukorbaj kezelésénél irányadók, a betegek élelmezé­séhez két rendszert talál meg­felelőnek, mely abból áll, hogy a három főtápanyag közül ket­tőből az adag bőségesen, a har­madikból igen szűken legyen ki­mérve. Emellett a teljesen szén­­hydrátmentes táplálás a multé. E rendszer keretében különböző élelmezés fejlődött ki és bizo­nyult hasznosnak a könnyű, a közép és a súlyos esetekre néz­ve. Mindegyik kezelés néhány­­napi szénhidrátmentes élelme­zéssel kezdődik, ilyen napokat a beteg állapotához mérten a kezelés alatt is többször iktat­nak be. Morden tanár szerint a cukor­betegek élelmezésénél a táp­anyagok három csoportja kü­lönböztethető meg. I. A feltétlenül megengedett szén hydrátmentes anyagok. Ilye­nek: friss hús, sült és itt hús a saját levében, vagy lisztmen­tes majonézzel. Az állatok bel­ső szervei: máj, vese, velő stb. Kolbászfélék, ha azok liszt- és burgonyamentesek. Friss és konzervált halak, vajban, vagy áspikban. Tojás, akár nyersen, akár tet­szés szerint, de liszt nélkül el­készítve, 3—4 darab naponta. Zsírfélék, vaj, olajzsír. Tej, zsíros tejszin, vagy tej­föl, sajt 50 grammig naponta, saláták, fűszerfüvek, uborka paradicsom, retek, spárga, spe­nót, karfiol, kelkáposzta, gom­ba. Gyümölcsök közül az áfo­nya, fiatal, éretlen egres, ha sacharinnal van édesítve. Zöldségkonzervekből: a spár­ga, uborka, savanyúkáposzta. — Fűszerek: bors, paprika, fahéj, angol mustár, ánis, kömény, cit­rom, ecet. Az édes ételek: tej­ből, tejfölből, tojásból, mandu­lából, zselatinnal és szacharin­nal készítve. Italok: ásványvi­zek, konyak, rum stb. Könnyű borok. Tea, kávé, limonádé sa­charinnal. II. Orvosi rendelet szerint korlá­tolt mennyiségben a következő ételek (melyek 5 grammig szén­­hydrátot is tartalmaznak): Főzelékek: egy evőkanálnyi száraz fehérbab, vagy borsó, 2 evőkanálnyi fehérrépa, cékla, kalarábé, zeller, feketegyökér, zöldborsó, vajbab salátának, — vagy főzeléknek. Egy kis burgon•*************************#*************.!t*4:­******* nya, vagy 1 evőkanálnyi bur­gonyakása. Egy kis retek, hat dió, vagy 10 mogyoró, 5 man­dula. A hüvelyesek szénhydráttar­­talmát a fözőviznek két-három­­szori leöntésével lehet csökken­teni, a burgonyának meghámo­­zással, vízben áztatással távo­lít­juk el a keményítet­artalmát. A diétát savanyú gyümölcs­csel tehetjük változatossá. Sa­vanyú alma, áfonya, egres, ri­­bizke, málna, mandarin, citrom, mandula nagy vitamintartal­muk által becsesek, kis ada­gokban nyersen és főzve, sacha­rinnal édesítve. III. Szénhydrát-tartalmuk miatt tiltva van minden édes étel,­­ liszt és tészta, méz édes gyü­mölcs, mazsola, füge, datolya, banán, szőlő, csokoládé, burgo­nya, dara, rizs, lencse, szága, gesztenye édes bor, sör, pezsgő. Kenyér igen csekély adagban még a cukorbajosak részére sü­­töttből is. Ezen tápszerek közül egyesek a Il-ik csoportban fel­sorolt adagokban néha meg van engedve. Ha súlyos esetekben insulin-kezelés válik szükséges­sé, a diéta az orvos tanácsa sze­rint módosul.­­ Deeds angol tábornok szemlét tart Minden német város meg­szálló csapatai felett. Már a magyar határra érkeztek Svédországból elindított ajándék-csomagjaink amelyekben olyan rég és nehezen nélkülözött élelmiszerek és ünnepi inyenc-falatok vannak, amiket Argentínából nem lehet küldeni... Csomagjaink tartalma: 1 kg. cukor 1 kg. nyerskávé 1 kg. tejpor 625 gr. szardínia olajban V2 kg. növényzsir (margarin) V2 kg. makaróni 200 gr. csokoládé A cea 5 kgr. tiszta súlyt 42.­tartalmazó csomag ala . Rendelje meg még MA, hogy minél előbb hozzátartozói birtokába jusson S. A. Segismundo Wolff Ltda. MORENO 411. Félemelet U. T. 33-3334 Hivatalos órák: d. e. 10—12 és d. u. 3—6 között Professor Dr. O. KLEIN belgyógyász ismét rendel kedden, csütörtökön és szombaton fél 3-tól fél 6-ig J. E. URIBURU 1081 (Santa Fé sarok) U. T. 41-9036 Magánlakása: 741-4759 RIVADAVIA 5211 u. T. 60-8273 Szin­észeti és női klinika Ondas cortas (rövid HullÁm) Dr. KUTASY SÁNDOR A Hospital Rawson szülészeti osztályának orvosa Rendek csütörtök kivételével min­den Http Dr. KUTASYNÉ SokU: csütörtök kivételével min­den nap (Shiveekedjék órát kérni) Dr. Bricht István a bécsi klinikák volt orvosa VIAMONTE 752. 2-ik emelet 4. Rendel 15-től 18-ig (szíveskedjék előre fogadó­órát kérni.) U. T. 31-4039 Magyarul beszélnek Dr. Juan Carlos MILANI FOGORVOS Rendel: 9—12 és 14—20 óráig LAVALLE 407 Reconquista sarok­ U. T. 32-0268 Dr. FODOR JENŐ fogász szakorvos óra,elöjegyzés telefonost u. T. 31-0144 SARGENTO CABRAL 881 I. emelet D. (Sulpacha 1127 magasság Vizelet — Nemi bajok — Vér­baj — Gyengeség Dr. M. RABINOVICH, a Hospital Penna orvosa José E. Triburu 770 (3-ik emelet) u. T. 47—4970 Rendel d. u. 15-20, vasárnap 10—12 órák között Dr. BUI­GEN A HOSPITAL AI­VEAR orvosa megánrendelője Vérbajok: Blenofragia — Siflu­s — Bőrbetegségek (kiütések) Olcsó bérletrendszer Tolddbejokt Tuberkulózis — Szívbaj — NőI betegségek (Áldott állapot) szülés stb. Vér és vizelet-vizsgálat — X-sugarak Rendel mindennap délelőtt 10-től este 20 óráig — Vasárnap és Ünnepnapokon 10—12 k3. 13 m , lőtt Mmgy.ros­btaférfink MITRE 1309 Prof. Dr. Schwarcx Rikárd fogadó napjai ndl betegségek, sebésset, szülési­ segély rendelőjében PARAGUAY 416 (HARMADIK lEHlCWn ü. T. Si (Retire) hétiga, szerdán és pénteken délután 3—3 óra késett EHOsd­esen fogadó-érát sütvenkedjék iránt Emésztő szervek különösen bel- és gyomorba, jók szakorvosa. — X-sugarak Dr. SANCHEZ AJOZCORBE PARAGUAY 1365 Rendel 9—12 és 15—20 órák között.

Next