Délmagyarország, 1982. május (72. évfolyam, 101-125. szám)
1982-05-13 / 110. szám
4 Táplálkozásunk kémiája 00 A zöldségfélék mellett a gyümölcsöknek táplálkozási “"* jelentőségét — bár cukortartalmuk révén energiaértékük is nagy — elsősorban bioaktív anyagtartalmuk határozza meg. Különösen vitaminforrásként jelentősek, de ezen túl számos értékes, sőt nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaznak, mint szerves savak, különböző sók, pektin, természetes színezékek stb. A gyümölcsfogyasztás értékét az egy főre jutó évi gyümölcsmennyiséggel szoktuk kifejezni. Ez az európai országokban 30—100 kilogramm között van. Legkevesebbet fogyasztanak Írországban, legtöbbet Svájcban. Hazánkban évente az egy főre jutó fogyasztás:00 kilogramm körüli mennyiség. Ezzel az európai országok sorában a felső mezőnyben helyezkedünk, de így sem lehetünk elégedettek, mert az ajánlott kvóta 90 kilogramm lenne. Nálunk körülbelül 130 ezer hektáron az éves termésmennyiség 1,5 millió tonna gyümölcs, és ebből egymillió tonnával az alma vezet ezt követi a szilva 180 ezer, az őszibarack 100 és a körte 90 ezer tonnával. A többi kedveltebb gyümölcsből (meggy, cseresznye, kajszibarack, csemegeszőlő) 30—40 ezer tonna az évente megtermelt mennyiség. A gyümölcsfogyasztás mennyiségén túl fontos az időbeni elosztás egyenletessége is. E kérdést tekintve, eléggé kedvező helyzetben vagyunk, mert május közepétől decemberig elegendőnek bizonyul a saját termésű friss (tárolt) gyümölcs. A gyümölcsellátás júniustól októberig bőséges, sőt nem egyszer június, július és augusztus hónapokban torlódik is a mennyiség. A télvégi és a tavaszi ellátás viszont nem elégséges, sőt áprilisban már rendszerint igen szegényes az ellátás, és ezt az ember szervezete meg is sínyli (tavaszi fáradtság!). A tavaszi vitaminhiányon a primőr zöldségfélékkel segíthetünk. A gyümölcsök illatát a bennük levő gyümölcsészterek (gyümölcséterek) adják. Az őszibarack illatanyagai között megtaláljuk az amilburirátot az amilvalerianátot, az etilacetátot és a benzaldehidet főbb komponensként. A gyümölcsök íze számos anyagból tevődik össze. Elsősorban a sav- és cukortartalom aránya, és nem az abszolút mennyisége a döntő. Nagy cukor- és savtartalmú fajták savanyúak lehetnek, viszont a savszegény, kisebb cukortartalmúak kifejezetten édesek. Az ízletesség minőségét a sav- és cukortartalom arányos növekedése fokozza. A gyümölcsök ízét azonban a bennük levő íz- és aromaanyagok adják meg elsődlegesen, és ezek éréskor, oxidációs folyamatok termékeként keletkeznek. Lényeges szerepet kap a gyümölcs ízletességében a gyümölcshús szöveti szerkezete és létartalma is. A gyümölcscukor (hat szénatomot tartalmazó vegyület) a szervezetben ugyanúgy értékesül, mint a szőlőcukor. Sok gyümölcscukor a vérnyomást növeli, az árverést lassítja. A vérben gyorsabban ég el, mint a szőlőcukor, ezért a cukorbetegek vércukorszintje gyümölcscukor felvétele után lényegesen kevésbé növekszik. Az emberi vér normális körülmények között 0,5—5 milligramm százalék gyümölcscukrot tartalmaz. A gyümölcscukor a szőlőcukorral alkotott keverékként fordul elő a gyümölcsökben. A mézben és az édes gyümölcsökben szabad állapotban, máskor kötötten, a keményítőhöz hasonló (raffinóz, sztachíóz, gencianóz) összetett cukrokban alkotórészként Érdekességként jegyezzük meg, hogy az érett paradicsomban a gyümölcscukor az egyedüli cukorfajta. A gyümölcscukrot a cukorbetegeknek édesítőanyagként adják, de több területen kemoterápiás anyagként is hasznos. Az alma és a körte viszonylag sok fruktózt tartalmaz, ezért a cukorbetegek veszélytelenebből fogyaszthatják, mint a csonthéjasokat. Sőt! A csonthéjas gyümölcsöktől a cukorbetegeket el kellene tiltani! Bátyai Jenő Könyvek, lemezek Arkus István: Washington és a Karib-térség; Degener: ördögök hangszalagon; Darvas Gábor: Zenei zseblexikon; Goncsarov: A Pallasz-fregatt; Halász Zoltán: Magyarország; Hankiss Elemér: Diagnózisok (Gyorsuló idősorozat); Kis növényhatározó; Fenákel Judit: Az elhallgatás ; Lélekcsere (Mai litván drámák); L. Réti Anna: Miért vesztettünk?; Künzel Schmitz: fognyűvő manócska; Szentmihályi Szabó Péter: Avarok gyűrűje; Szinnyei Júlia: Genovéva fiai; Udvarhelyi Dénes: Aquincumi elégia; Bartók: A kékszakállú herceg vára (digitális felvétel — Jelena Obrazcova, Jevgenyij Nyesztyerenko); Csajkovszkij: Rómeó és Julit, nyitányfantázia — Melankólikus szerenád — Olasz capricció (Kovács Dénes — hegedű); Dsida Jenő: Sírfelirat — Versek (Bács Ferenc, Hegedűs D. Géza, Rajhona Ádám); The Fitzwilliam Virginal Book (az Erzsébet-kori angol billentyűs zene reprezentatív gyűjteménye — Pertis Zsuzsa — csembaló); Kókai Rezső: Hegedűverseny — Szerenád hegedűre, mélyhegedűre és gordonkára; Plusz (Piramisnagylemez); Oly sokáig voltunk lenn (Hobo Blues Band-nagylemez); Rekviem (Karthágó-kislemez); Színek (Color-nagylemez); Teleman: Párizsi kvartettek (előadja a Magyar Barokk Trió és Kovács Dénes); Versek VI. osztályosoknak. Új biztosítási Az Állami Biztosító június 1-től bevezeti a motorkerékpár Cascót, a lakókocsik és utánfutók biztosítását, az autóba beépített CB-rádiótelefonok, beépített televíziók, a kocsiban szállított értékesebb szerszámok, munkaeszközök és más vagyontárgyak kiegészítő biztosítását. A szóló és oldalkocsis motorkerékpárral, a rendszámmal ellátott segédmotoros kerékpárral, a segédmotoros rokkantszállítóval, illetve a segédmotoros háromkerekű teherszállítóval rendelkezők teljes körű, illetve részleges CASCO-szerződést köthetnek az Állami Biztosítóval. A teljes körű CASCO alapján a biztosító, megtéríti a járműben, annak alkatrészeiben és tartozékaiban keletkezett baleseti jellegű töréskárokat, és az elemi csapásból, lopásból eredő károkat is. A részleges CASCO annyiban tér el ettől, hogy a töréskárok nem szerepelnek a feltételek között. Törésnél, elemi és lopáskároknál a javítható sérülések helyerállítási költségét térítik meg. Ha a megrongálódott jármű helyreállítása műszakilag, gazdaságilag nem indokolt, a kártérítés összege attól függ, hogy a jármű a baleset időpontjában milyen állapotban volt, mennyit ért. A szerződés személyi sérülésekre és baleseti halálesetre is vonatkozik, ez utóbbi esetben 50 ezer forintot kapnak a hátramaradottak. Ha a baleset következtében teljesen megrokkan a motoros, 100 ezer forint térítés illeti. A teljes körű motorkerékpár CASCO-biztosítás díja a motorkerékpár értékétől függően évi 300—2880 forintig terjed. A kártérítésből legkevesebb 500 forintot, illetve az autó-CASCO-hoz hasonlóan a kártérítés 10 százalékát vonják le önrészesedésként, ötszáz forinton felül az évi díj részletekben fizethető, a részleges CASCO díját viszont, amely 100 forint egy évre, egy összegben kell befizetni. A teljes körű CASCO Magyarországon kívül valamennyi szocialista országban érvényes. A lakókocsikra és utánfutókra ugyancsak teljes körű, illetve részleges CASCO- biztosítés köthető. A teljes körű CASCO-biztosítás évi díja 1200-tól 9000 forintig terjed, amelyet ugyancsak havi részletekben fizethetnek a tulajdonosok. Az önrészesedés itt is 10 százalék, de legkevesebb 1000 forint. Kártérítés illeti a tulajdonost akkor is, ha a megfelelően lezárt lakókocsiban, utánfutóban elhelyezett személyi tárgyait ellopják. Ennek felső határa 12 ezer forint. A teljes körű CASCO- biztosítást mindazok megköthetik, akik vontató gépkocsijukra egyébként már CASCO-biztosítással rendelkeznek. A lakókocsikra és utánfutókra köthető részleges CASCO nem vonatkozik a töréskárokra, ennek alapján a biztosító csak az ablaküveg törését, valamint az elemi csapásból és lopásból eredő károkat téríti. Ugyancsak június 1-től a CASCO-val rendelkező autótulajdonosok kiegészítő biztosítási szerződést köthetnek a CB rádiótelefonok, a kocsiba beépített televíziók és egyéb értékes vagyontárgyak törés-, elemi és lopáskáraira is. Ez a biztosítás csak Magyarország területén érvényes, s határozott vagy határozatlan időtartamra köthető. A díj minden esetben a biztosított vagyontárgy értékétől függ, 80-tól 2400 forintig terjed. Már életbe lépett módosítás, hogy a személy- és árufuvarozást rendszeresen végző, iparjogosítvánnyal rendelkező ügyfelek részére a biztosító a CASCO-biztosítási szerződésnél 25 százalékos pótdíjat számol fel, hiszen ezek az autósok az átlagnál jóval több veszélynek vannak kitéve. A magántaxisoknak kedvez viszont az a feltétel, amelynek értelmében a biztosítási védelem a napi bevételre is vonatkozik. ha ezt ellopják, 10 ezer forint értékhatárig a biztosító kifizeti a taxis kárát. Építési tanácsadó Az Építésügyi Tájékoztatási Központ újabb szakmai tájékoztatókkal segíti a családi házak tervezőit, építtetőit, kivitelezőit: három kötetben adja közre a családi házak épületgépészeti részletterveinek gyűjteményét. A most megjelent kötet az épület vízellátását biztosító berendezések, belső, külső vízvezetékek, csatornaberendezések leírását tartalmazza, különböző berendezési tárgyakat, szerelvényeket, oldómedencéket, szikkasztókat mutat be, méretezési ajánlásokat ad. A fontos építési tudnivalókat egyaránt jól hasznosíthatják tervezők, kisiparosok, magánépíttetők. A kiadásra váró két kötet a villamos berendezéseket, valamint a gáz- és tüzelőanyag-ellátás, a fűtőberendezések legfontosabb épületgépészeti kérdéseit ismerteti majd. A most megjelent kötet megvásárolható, megrendelhető az ÉTK terjesztési osztályán. Budapesten, a VII. kerület, Rumbach Sebestyén utca 15/A szám alatt, valamint a vidéki információs irodákban. Győrött, Kaposvárott, Pécsett, Szegeden, Debrecenben és Miskolcon. A kötet ára 38 forint. Valutaárfolyamok (Bankjegy és csekk) Érvényben: május 1X-től Pénznem Vásárolható Vételi eladás] legmagasabb árt 100 egye bankjegy címletek Ft-baja Angol font 60 6 054,34 6 428 84 Ausztrál dollár 60 3 500,n 3 790 73 Belga frank 6 000 70,45 81 17 Dán korona 1 000 424,53 450’78 Finn márka 100 742,25 788 17 Francia frank 500 553,06 587 26 Görög drachma 500 54,91 58,31 Hollandi forint 1 ono 1 289.01 1379 37 Japán yentnoai 10 000 140,58 131 40 Jugoszláv dinár 100 65,52 69,58 Kanadai dollár 100 2 742,88 2 912,54 Kuvaiti dinár 10 11 739,82 12 460,00 Norvég korona ,11»» 558,61 593,17 NSZK márka 1 000 1 441.86 1 531,04 Olasz líra 1 500 1 50 000 25,97 27,67 Osztrák schilling 1 000 204,83 217,49 Portugál escudo 5 000 47,38 50.32 Spanyol peseta 5 ono 37 47 34,42 Svájci trank 1 000 1 726,88 1 833,70 Svéd korona 100 578,33 614.83 Törők Ura 1 ono 23.39 24.93 USA dollár 100 3 352.89 3 560.29 Az államkön megállapodásokon alapuló hivatalos árfolyamok változatlanul az 1982. február 9-i közlésnek megfelelően vannak érvényben. Benzinjegy A Tourinform jelenti: Bulgáriában a jövőben csak üzemanyagjeggyel tankolhatnak a magyar turisták. Az öt-, tíz- és húszliteres jegyeket a magyar utazási irodáknál május 15-től vásárolhatják meg. Az Autóklub június 1-től árusít, de csak 86. 93-as oktánszámú benzinjesteket. A jegyek ára a Bulgáriabán érvényes benzináraknak felel meg, s azok forintért vásárolhatók. Szuperbenzin, 96-os oktánszámú: 16,80. Szuper, 93- as oktánszámú: 13,80. Normálbenzin, 86-os oktánszámú: 11,80. Dízel: 8,40. Bulgáriában, a határátkelőhelyeken, valamint a Schipka Utazási Irodában ugyancsak vásárolhatók üzemanyagjegyek forintért, valamint a bolgár utazási irodákban az itthon forintért váltott levacsekk ellenében is vásárolható benzinjegy. A fel nem használt jegyeket hat hónapon belül visszaváltják. Esküvői ruhák A jelmezkészítő és -kölcsönző vállalat Budapesten és vidéken 16 boltjában kölcsönöz esküvői ruhákat. Menyasszonyoknak 250—1300 forintért kínálják három napra egyedi tervezésű, romantikus és modern vonalú, különleges anyagokból készített szép menyasszonyi ruhákat. Választékot biztosítanak minden méretben, sőt egyéni elképzelések alapján is készítenek a nagy alkalomra ruhát. Ebben az esetben a megfelelő kölcsönzési díj összegén felül 400 forint fizetendő. Mindezeken felül természetes kiegészítők is kölcsönözhetők. A boltokban számtalan fazonú, minden igényt kielégítő választékból válogathatnak fátylakat, kalapokat, pelerineket, stólákat a menyasszonyok. Takarékos megoldás férfiaknak is a kölcsönzés, esküvőre és más ünnepi alkalomra is mindig a legutolsó divat szerinti szövet, bársony öltönyök, szmokingok, sőt frakkok közül választhatnak. Az árak 340 és 500 forint között változhatnak. Csütörtök, 1982. május 13.' Kirándulóknak ajánljuk Sok kiránduló úticélja a Hortobágy. Nemcsak a délibáb vonzza ide a látogatókat. Az ornitológusok a Hortobágyon mintegy hétszáz madárfajt tartanak nyilván. A flóra rendkívül gazdag, a puszta és ligeterdője hatalmas törzsű tölgyfáin, tatárjuharain kívül az érdeklődő a sztyepp jellegzetes virágait is megtalálhatja. A táj néprajzi nevezetességeit — a híres kilenclyukú híd mellett álló — hortobágyi pásztormúzeumban gyűjtötték össze. A Hortobágyi Nemzeti Parkot gépkocsival, vonattal és autóbusszal érhetik el. Területén jó néhány szálláslehetőség is adódik. A Patkós fogadó nemcsak szállást kínál, sátort, kerékpárt is kölcsönözhetnek itt a vendégek. Szállásdíj felnőtteknek 50, diákoknak 25 forint egy éjszakára. A fogadó Egyektől négy, Tiszafüredtől 8 kilométerre található. A nagyiváni házban három kétágyas, a halastóiban négy kétágyas és Nyírlaposon egy kétágyas szoba áll a vendégek rendelkezésére. Az összkomfortos, fűthető szállások napidíja 150 forint diákoknak, 180 forint pedig felnőtteknek. Új fogadó nyílt Szatmárban. A kopjafás temetőjéről híres Szatmárcsekén ötven személy elhelyezésére nyílik lehetőség a kényelmes, kéthárom ágyas szobákban. A Nyírtourist 1982-től a Gyula-tanyai vendégházban is biztosít szállást a Szabolcs- Szatmárba érkezőknek. A vendégház a 38-as út mentén, Tokajtól 13, Nyíregyházától pedig 16 kilométerre található. Szegedi autópiac Hétről hétre élénkebb a szegedi Szent István téri autópiacon a gépkocsikínálat. Az erősödő felhozatal meg is látszik az árakon, hiszen az autótulajdonosok az elmúlt hét végén már kevesebbért kínálták a használt kocsikat, mint a korábbi hetekben. Az átlagárak a következők: Gépkocsikölcsönzés Naponta 400, kifogástalan műszaki állapotban levő személygépkocsimil áll mindazok rendelkezésére a Fővárosi Autótaxi Vállalat, akik gépkocsit szándékoznak bérelni. A betöltött 21 év mellett magyar állampolgárnak bérleti feltétel, hogy bejelentett lakása, munkahelye legyen, legalább egyéves vezetői jártassággal és érvényes vezetői engedéllyel rendelkezzék. A bérleti szerződéskor fizetendő letét legkisebb összege az első napra ezer forint, minden további napra 500 forint. Magánszemélyeknek kétféle bérletet biztosítanak: az egyik fajta idő- és kilométerdíjból, a másik — korlátlan kilométerszám felhasználása esetén — átalánydíjból áll. Ez utóbbi feltétele a legalább háromnapi igénybevétel. Mindkét kölcsönzés díjtétele a jármű típusától függően változik. A gépkocsit a bérlő kifogástalan műszaki állapotban, üzemanyaggal, kenőanyaggal feltöltve kapja. A vállalat bérleti szolgáltatása nemcsak a fővárosra, hanem az egész országra kiterjed: Győrött, Kecskeméten, Debrecenben, Miskolcon, Pécsett, Szolnokon. Szombathelyen a Cooptourist irodáiban bérelhető gépkocsi. A Balaton mellett három iroda áll az érdeklődők rendelkezésére: Balatonfüreden, Hévízen és Siófokon. Különösen tavasszal és nyáron, a növekvő turistaforgalomban előnyös szolgáltatás az is, hogy 100 forint többletköltség lefizetése mellett a gépkocsit a bérlő bármelyik irodánál leadhatja, nem szükséges a kölcsönzőhelyre visszavinnie. Ezt a szándékát azonban a szerződéskötéskor jeleznie kell, ellenkező esetben kilométerenként 4,50 forint visszaszállítási költség terheli. A gépkocsikölcsönzés részletes feltételeiről pontos felvilágosítást Budapesten, a vállalat autókölcsönző szolgálatánál (VII., Kertész utca 24. szám alatt), vidéken pedig a Cooptourist-irodákban adnak.