Élelmiszervizsgálati Közlemények 39. (1993)
1993 / 1. szám
Szerkeszti a szerkesztőbizottság Holló János (Budapest), a szerkesztőbizottság elnöke Molnár Pál (Budapest), szerkesztő Bartuczné Kovács Olga (Budapest) Biacs Péter (Budapest) Boross Ferenc (Budapest) Gasztonyi Kálmán (Budapest) Kocsisné Horváth Ilona (Budapest) Lásztity Radomir (Budapest) Rácz Endre (Budapest) Sas Barnabás (Budapest) Simon Dezsőné (Budapest) Sohár Pálné (Budapest) szerkesztőbizottsági tagok A folyóirat kiadását a következő kiváló minőségbiztosító rendszert működtető élelmiszer-előállítók támogatják: Szerkesztő: Dr. Molnár Pál Szerkesztőség: 1022 Budapest, Hernán O. út 15. Külföldön terjeszti a Kultúra Külkereskedelmi Vállalat H-1389 Budapest, Postafiók 141. Partner Kiadó és Nyomda Kft. Index: 26212 EMKZÁH 31//164 HU ISSN 0422-9576 AGORA Rt., Szeged Bácskai Húsipari Rt. BB Élelmiszeripari Kft. Békéscsabai Baromfifeldolgozó Rt. Borsodi Sörgyár Rt. Budapest Csokoládégyár CEREOL Magyarország Növényolajipari Rt. COMPACK Douwe Egberts Egri Dohánygyár Kft. Győri Hűtőipari Vállalat Kábai Cukorgyár Rt. Kecskeméti Konzervgyár Kiskunhalasi Baromfifeldolgozó Vállalat Nestlé Hungária Kft., Szerencs „Nyírség" Konzervipari Rt. Petőházi Cukoripari Rt. Pécsi Dohánygyár Sárvári Cukorgyár Szegedi Paprika Rt. Székesfehérvári Hűtőipari Rt. Szolnoki Cukorgyár Rt.