Élelmiszervizsgálati Közlemények 49. (2003)
2003 / 1. szám
Szerkeszti a szerkesztőbizottság: Holló János, a szerkesztőbizottság elnöke Molnár Pál, főszerkesztő Boross Ferenc, műszaki szerkesztő Biacs Péter Lásztity Radomir Ducsay Tamás Rácz Endre Farkas József Sas Barnabás Gasztonyi Kálmán Simon Dezsőné Gyaraky Zoltán Sohár Pálné A Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottság támogatásával megjelentetett szakfolyóirat további támogatói: Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet ARVIT Hűtőipari Rt., Győr Kalocsai Fűszerpaprika Rt. BÁBOLNA Rt. Békéscsabai Kecskeméti Konzervgyár Rt. Baromfifeldolgozó Gyára Magyar Cukor Rt. Borsodi Sörgyár Rt. Nestlé Hungária Kft., Szerencs CERBONA Rt. Pannon Baromfi Kft. CEREOL Magyarország Sara Lee Kávé és Tea Rt. Növényolajipari Rt. SIÓ ECKES Kft. DÉLHÚS Rt. Székesfehérvári Hűtőipari Rt. DREHER Sörgyárak Rt. Szolnoki Cukorgyár Rt. Eastern Sugar Cukoripari Rt. Unifine Döhler Hungária Kft. Szerkesztőség: 1022 Budapest, Herman Ottó út 15. Kiadja a Q & M Kft., 1021 Budapest, Völgy utca 4/b. Készült a Possum Lap- és Könyvkiadó gondozásában. Felelős vezető: Várnagy László Megjelenik 800 példányban. Előfizetési díj egy évre: 1000 Ft és postázási költségek + ÁFA. Az előfizetési díj 256 oldal árát tartalmazza. Index: 26212 Minden jog fenntartva! A kiadó írásbeli hozzájárulása nélkül tilos a kiadvány bármilyen eljárással történő sokszorosítása, másolása, illetve az így előállított másolatok terjesztése. EMKZÁH 31/1-64 HU ISSN 0422-9576