Élelmiszervizsgálati Közlemények 58. (2012)
2012 / 1-2. szám
ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK / / Élelmiszerminőség - Élelmiszerbiztonság Journal of Food Investigations Food Quality - Food Safety Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen Lebensmittelqualität - Lebensmittelsicherheit Tartalomból: Táplálkozásgenomika és élelmiszervizsgálat Élelmiszeripari csomagolóanyagok biodegradálhatóságának vizsgálata laboratóriumi respirométerrel Mesterséges ideghálózatok (AM) alkalmazása az érzékszervi minősítés gyakorlatában Kenőmargarinok bírálatára kiképzett szakértői panel teljesítményének mérése Az agrárgazdasági és élelmiszeripari minőségszabályozás aktualitásai Nanotechnológia az élelmiszeriparban: lehetőség vagy kockázat? LVIII. kötet 2012. 1-2. füzet