Esti Hírlap, 1979. június (24. évfolyam, 127-152. szám)
1979-06-12 / 136. szám
ISKOLÁKBAN, ÓVODÁKBAN VIZSGÁLTÁK Mit eszik a gyerek ? Kalóriai, fehérje, vitamin • Fontos javaslatok A közösségi étkeztetés talán legfontosabb része a gyermekélelmezés. Két alapvető feladata van: táplálni a gyermekeket, ugyanakkor helyes irányba terelni étkezési szokásaikat — állapítja meg az a tanulmány, amelyet a Népegészségügy idei második száma tett közzé, s amelyet az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet három szakembere, dr. Bouquet Dezső, dr. László Nándor és Tömörkény Endréné dr írt. A téma jelentőségét jól mutatják a számok: hazánkban — 1977-es adatok szerint — egymillió 600 ezer gyermek vette igénybe a közétkeztetés valamilyen formáját. Többségük óvodás és általános iskolás. Természetesen — az óvodásokat kivéve —, nem minden gyermek részesül még benne: az általános iskolások közül 40—42 százalék. Budapesten sem éri el az arány az ötven százalékot, pedig itt már huszonöt esztendeje működik a Gyermekélelmezési Vállalat. Éppen ezért — állapítják meg a szerzők — a gyermekélelmezés fejlesztése várható a következő években. Hiszen megfelelő élelmezésük a családban sok ok — főleg az anyák elfoglaltsága miatt — nem oldható meg. A Népegészségügy tulajdonképpen egy vizsgálat eredményeinek összefoglalását közli, amelyet tavaly végeztek el a Köjál szakemberei. A megyei Köjálok kiválasztottak területükön három városi és három falusi óvodát, illetve általános iskolát, Budapesten pedig kerületenként kettőt-kettőt. A -n napi háromszori étkezésben — tízórai, ebéd, uzsonna — részesülő három-tizennégy éves korú gyermekek élelmezését vizsgálták, a tavaszi és őszi időszak kétkét heti étrendjét véve alapul. A gyermekélelmezésről ilyen átfogó országos vizsgálat még nem készült. Megállapították, hogy a három-hat éves, illetve a hét-tíz éves gyermekeknek adott kalória mennyisége jóval meghaladja a kívánatosat. Míg a tizenegy-tizennégy év közöttieknél alatta marad a szükségesnek. Bár igaz, hogy elvben az otthoni étkezéssel ezt korrigálni lehet, a gyakorlatban erre mégsem szabad számítani. Gond az is, hogy az óvodás és iskolás gyermekek élelmezése sokszor, az alsó- és felső tagozatosoké pedig gyakorlatilag sehol sincs elválasztva egymástól. Ami tehát sok az egyiknek, az kevés a másiknak. Ezen az adagok nagyságával próbálnak segíteni, ami nem oldja meg a dolgot. A fehérjeellátás területén a következő eredményre jutottak: általában elegendő fehérjét kapnak a gyerekek, s ezen belül több mint 40 százalék állati fehérjét. A kép tehát igen kedvezőnek tűnik, de mégsem ennyire egyértelmű. Ugyanis az állati fehérje forrásául szolgáló élelmiszerek közül ——Budapestet leszámítva, ahol bőségesen kapnak tejet és tejterméket — alacsony a tej- és tejtermék juttatás. Viszonylag kevés tojást használnak fel. Nyilvánvaló tehát, hogy az állati fehérje döntő része hús és húskészítmény. Ami a zöldségfélék felhasználását illeti: egy-két kivételtől eltekintve — például Szabolcs megyében — egyik korcsoportban sem érte el a kívánatosat, bár az óvodások jóval több gyümölcsöt kapnak a nagyobbaknál. Ez a helyzet egyértelműen kedvezőtlen. Pedig nyilvánvaló, hogy például ősszel ennek nem anyagi, hanem szemléleti okai vannak. Ősszel is gyakran kapnak a gyerekek hüvelyest, konzervzöldséget; nem, vagy alig tálalnak számukra gyümölcslevékét, mélyhűtött terméket, s a gyümölcsöt is főként kompótnak készítik el. Még savanyúság is ritkán van az étrendben. Rontja a helyzetet, hogy a gyermek... ,emelésben még mindig a készételszállítás a döntő. Egészségügyi okokból pedig kiosztás előtt a máshonnan szállított ételt fel kell forralni. Az alacsony zöldség-gyümölcsarány miatt egyébként sem kielégítő menynyiségű vitamint ez még tovább csökkenti. A cikk szerzői a vizsgálati eredmények alapján javasolták: növelni kellene a tej, tejtermék, tojás, belsőség, baromfihús, zöldség, nyersgyümölcs egy főre jutó mennyiségét.. Persze, az élelmezésre fordítható öszszeg ez esetben nem lenne elegendő. (Jelenleg 9,40,10 és 10,60 forint.) Javítani kellene a konyhák technikai felszereltségét, dolgozóik szakmai ismereteit. Korlátozni kellene a gyermekélelmezésben részesülő felnőttek számát, növelni az óvoda- és iskolaorvosok rendszeres ellenőrző munkáját. Végül pedig szükség lenne az ehhez hasonló vizsgálatok további kiterjesztésére. az) Épül az új tv-adó Kékestetőn. Elkészülte után sokat javul majd a környéken az első és a második program vételének minősége. S ez az adó sugározza majd a rádió URN-műsorát is. A 180 méter magas tornyot 1981-ben helyezik üzembe JUGOSZLÁVIAI UTAZÁS ATÁL ÜDÜLJÖN A MAKARSKAI RIVIÉRÁN 10 nap, júniustól szeptemberig. Utazás saját személygépkocsival. Az üdülés idején teljes ellátás. Részvételi díj: 3580 forint. Költőpénz: 1090 dinár. JELENTKEZNI LEHET BUDAPESTEN AZ IRODÁKBAN. V. , Roosevelt tér 5. VI. , Bajcsy-Zsilinszky út 55. VIII., Baross tér 3. XII., Magyar Jakobinusok tere IV., Árpád út 75. XI., Bartók Béla út 42. III., Flórián üzletközpont. Telefon: 173—555. Telefon: 314—545. Telefon: 336—934. Telefon: 154—296. Telefon: 694—638. Telefon: 666—194. Telefon: 686—661. VIDÉKEN a megyei és a városi idegenforgalmi hivatalokban. KUTATJÁK, KERESIK, VITATJÁK A TÖRTÉNÉSZEK Ki volt Szigetvár krónikása? Szigetvár 1566. évi hősi védelméről, Zrínyi Miklós és vitézeinek drámai küzdelméről két évvel az esemény után latin nyelvű emlékirat látott napvilágot Bécsben. Forrása egy horvát nyelven írt krónika volt, amelynek szerzője maga is részt vett a harcban. Az ismeretlen szerző kilétéről évszázadok óta — ma is — vitáznak a történészek. A Pécsett élő Tóth István irodalomtörténeti kutatónak azonban — úgy tűnik — sikerült azonosítani a négyszáz évvel ezelőtt élt krónikást. ZRÍNYI BESZÉDE Zrínyi kirohanását és a szigeti vár elestét — bizonyíthatóan — mindössze négy védő élte túl, s az ismeretlen történetírót közöttük kell keresni. Orsics István nem jöhet számításba: az ostromlók rabul ejtették és fogságukban is halt meg. Kizárható a körből Cserenkó Ferenc, aki Zrínyi komornyikja volt és Geréczi Bertalan, egy baranyai születésű szolga — a kutatók kettejük valamelyikét tartják a krónikásnak — mivel a várvédelem szakszerű leírása kizárólag katonaemberre, méghozzá vezető tisztre vall. S Alapy Gáspár pontosan ilyen ember volt. Zrínyi Miklós minden hadműveleti tervét megbeszélte nővérének, Margitnak a fiával, és egyben az ő helyettesével. Így valóban , mint a bécsi emlékirat utal rá, „nemcsak szemlélője, hanem alkotója” is volt a várvédelemnek, amit nyilvánvalóan nem lehet elmondani egy komornyikról vagy szolgáról. Zrínyi beszédébe egyébként beleszőtte a saját személyét is, midőn ezeket írta: „Mindnyájatoknak tudtára adom, hogy ha engem elragad a halál, akkor helyemre és az én képembe unokatestvéremet, Alapy Gáspárt teszem.” SZOLGÁNAK VÉLTÉK Ezek a tények, továbbá más szövegrészek, nyelvészeti és életrajzi adatok — a pécsi szakember szerint —, egyértelműen azt bizonyítják, hogy a történelmi és irodalmi vonatkozásban egyaránt jelentős horvát nyelvű krónika szerzője Alapy Gáspár. Nemcsak hogy anyanyelvi szinten beszélt horvátul, akárcsak a Zrínyiek, hanem kitűnően ismerte a különböző horvát nyelvjárásokat is. Amikor a védelem utolsó órájában Zrínyi és vitézei kirohantak a rommá lőtt várfalak közül, Alapy is ott volt a várhídon. A küzdelem végefelé azonban — látván, hogy minden elveszett — visszafutott a várba és szolgaruhát öltve, elrejtőzött. A törökök rátaláltak, de mert szolgának vélték, megkegyelmeztek neki. Később rokona, Zrínyi György váltotta ki a rabságból. TÜZES TRÓN ZÁGRÁBBAN 1573-ban dicstelen szerepet vállalt a horvátországi parasztfelkelés elsőírásában. A bán megbízásából kegyetlenül leverte a Gubec Máté vezette jobbágysereget. Az elfogott parasztvezért tüzes trónon égették meg Zágráb főterén.Alapy Gáspárt pedig hamarosan horvát bánná nevezte ki a király. Alapy Gáspár 1584-ben halt meg, azaz tizennyolc évvel élte túl Szigetvár elestét. Iglói Zoltán Négy védő élte túl Csak katona lehetett Alapy Gáspár? TERMÉSZET, TÖRTÉNELEM A szép tájú Somogy „A szép tájú Somogy” címmel könyv jelent meg Szántó Gábor erdőmérnök tollából. A gazdagon illusztrált, 180 oldalas kötet — amely az első ilyen jellegű kiadvány a megyéről — elvezeti az olvasót a természeti szépségeiről és történelmi nevezetességeiről ismert somogyi tájakra. Útikalauzként mutatja be a Balaton-partot és környékét, Zselicet, a déli Pannonházat, a Kis-Balatont, a kaszópusztai somogyi őslápot és a barcsi ősborókást. Bemutatja a szennai falumúzeumot, a niklai Berzsenyi-kúriát, a zalai Zichy-parkot, az ágneslaki arborétumot és Rippl Rónai egykori kaposvári villáját. (MTI) Levegő Már esedékes volt, hogy levegőt tankoljak a gumikba. Én voltam az egyetlen vendég— talán ennek köszönhetem, hogy érdekes dolgokra akartak megtanítani. Jött a kezelő, köszöntem és mondtam, hogy előre 1,9 és hátra 2 légkört kérek. — Az sok — mondni. — Annyit ezek a gumik nem bírnak. — Nagyon jó gumik ezek — mondtam békítőleg. — És ezekkel a nyomásokkal stabil lesz a Zsiga. — Az mindegy, hogy milyen kocsi — mondta a kutas —, a nyomás a gumitól függ. Vettem két mély lélegzetet, aztán úgy döntöttem, hogy nem kezdek bele egy reménytelen vitába. Ha ez az ember eddig nem tanulta meg, hogy az autó stabilitása döntően és elsősorban a gumik nyomásától függ, és hogy ugyanazt a gumit egy másik kocsin a stabilitás érdekében esetleg egészen más nyomásra kell felfújni, akkor bizonyos, hogy ezt most öt perc alatt az én kedvemért nem fogja elhinni. — Legyen szíves, tegyen annyit bele, amenynyit kértem — mondtam vita helyett. Láttam rajta, hogy ezzel nem nagyon nyertem meg a szeretetét, és észrevettem azt is, hogy amikor, visszatette aszelepsapkát, egészen lazán hagyta. — Legyen szíves meghúzni a sapkát, mert elvész különben. — A sapkát nem szabad meghúzni, mert megnyomja a szeleptűt és elmegy a levegő. — Azért van az a kis tömítőkarika — mondtam. — Mindig ellenőrizni kell, hogy benne van-e. — Az egy szamárság — mondta a kezelő. — Legszívesebben kidobnám mindegyikből. — Csak az enyémből ne! — kértem. — És lehetőleg másokéból sem. Ezentúl mindig ide jövök levegőért. Hátha legközelebb is lehet valamit tanulni. Nádasi Antal STOP KORATRON PANTALLÓ: KIVÁLÓ ÁRU Titka: a különleges kikészítés. Tartós forma, végleges él, otthon mosható. Könnyű, nyári anyagból, pasztell színekben. 375-től 120 Ft-ig, CSAK NÁLUNK KAPHATÓ!