Ethnographia • 81. évfolyam (1970)

Tanulmányok - Égető Melinda: A szőlő ültetése a Solt-vidéken 516—530

SZABÓ Kálmán 1934: Kecskemét szőlő- és gyümölcstermelésének múltja. Kecskemét. TÁRKÁNY SZŰCS Ernő 1961: Vásárhelyi testamentumok. Bp. TERSÁNSZKY József 1863: A jobb szőlőmívelés korszerű kézikönyve. Nagykanizsa. TÓTH István 1865: Székesfehérvári Borász-Csarnok. IV. VÁLYI Péter 1799: Magyar Országnak leírása. Buda. III. VAJKAI Aurél 1938: A parasztszőlőművelés és bortermesztés Veszprém megye déli részében. NE 1956: Présházak és pincék a XVIII. századból a Balaton északi partján. Ethn. 1958: Balatonmelléki présházak. Bp. VARGA János 1967: A jobbágyi földbirtoklás típusai és problémái 1767—1849. Bp. ViNCZE István 1960: Szőlőművelés és eszközei a borsodi Hegyközben. NK 1960: A borkészítés módjai és eszközei, különös tekintettel a borsodi Hegyközre. Ethn. 1958: Magyar borpincék. NE 1958: Magyar borsajtók. Ethn. 1957: Magyar szőlőmet szökések és metszésmódok. NE WALLNER Ernő 1958: A paksi járás mezőgazdasági földrajzának alapvonásai. Földrajzi Értesítő. ZENTAI János 1962: Cuni szőlőmetszökések. A Janus Pannonius Múzeum évkönyve. Мэлинда Эгетэ: РАССАДКА ВИНОГРАДА В РАЙОНЕ ШОЛТ (Резюме) Автор статьи предполагает две основные формы рассадки винограда в Венгрии в XVIII-XIX веках.: 1. В почву, подготовленную мотыгой, в ямы или рвы сажали виноградные лозы с корнями при непосредственном внесении удобрении. Этот развитый, интенсивный метод применялся в первую очередь в горних местах с высокоразвитым товарным производством. 2. Другой способ сажать виноградные лозы без корней в неподготовленную, или только вспашенную землю при помощи выстерленных в почву дыр. Этот метод, который по сравнению с предыдущим можно назвать экстензивным, применялся в центральных райо­нах страны (Большая Венгерская Низменность, и некоторые районы Задуная). Обстоятельства возникновения и распространения этих сомнительны и должны быть определены при последующих исследованиях. В рассмотренное в данной статьи время можно проследить распространение экс­тензнвных методов, в результате производства с количественным уклоном. Этот процесс был прерван только в конце прошлого века тогдашней рационализацией. После этого автор демонстрирует разные формы экстенсивного виноградоводства на примере характерной переходной территории во второй половине XIX го века. Melinda Égető: WEINANBAU IN DER CEC EM) VON SOLT (Auszug) Von der Verfasserin werden zwei Grundformen des Weinanbaues im Laufe des 18. und 19. Jh. vorausgesetzt:

Next