Háromszék, 2011. április (23. évfolyam, 6252-6275. szám)
2011-04-14 / 6263. szám
2011. április 14., csütörtök EMLÉKEZTETŐ Választás J. KOCSIS EDIT -ig?--------------------- Mindennap elhangzó mondataink: meg kell tennem, el kell készítenem, ki kell fizetnem, és még sorolhatnám, hogy mi minden kezdődik úgy számunkra, hogy kell. Benne van a körülmények kényszerítő hatása, a kikerülhetetlen, minden, amitől nem szabadulhatunk. Olyan gyakori lett beszédünkben ez a fordulat, hogy már elgondolkodtató, mert ilyenképp is elhangzik: el kell mennem esküvőre, ki kell vennem a gyereket az óvodából, fel kell köszöntenem a barátomat... Vajon tényleg minden kötelező az életünkben, mert a mindennapi létünk függ tőle, vagy mert elvárják tőlünk, vagy talán mi várjuk el magunktól? Csakugyan muszáj elmenni az esküvőre, a névnapra, ha nagyon nincs kedvünk, pénzünk, nem választhatunk egy más alkalmat, egy kisebb ajándékot és egy őszinte ízű látogatást? Tényleg teher a saját gyerekünket kivenni az óvodából, vagy csak fáradtak vagyunk, pedig ő a szemünk fénye? A hit hirdetői szerint minden pillanatban választhatunk a jó és a rossz között, a bölcsek szerint rajtunk múlik a döntés, hiszen senki nem tud kötelezni lényegében semmire sem, legalábbis gondolati síkon. Van abban egy kis önsajnálat, ahogy a dolgokat nézzük, és talán felmentés is önmagunk számára, amiért nem állunk ellen, amiért nem lázadunk a megszokás ellen, amiért nem változunk. Hallgatom a híreket, a megdöbbent világ érthetetlen felszisszenését annak az esetnek a kapcsán, hogy a japán fukusimai erőműtől távozásra szólítottak fel minden, még ott tevékenykedő munkást. Páran ellenben nem hagyták el az erőművet, saját akaratukból, életük árán is folytatják a javítást, a helyreállítást. .. Vajon tényleg ezt kell tenniük egy tőlünk idegen etikai szabályokkal rendelkező keleti országban, vagy ők döntöttek úgy, hogy a több mint húszezer halott honfitársuk áldozata mellett az övék sem túl nagy, s talán sok életet menthetnek meg ily módon? „Mindannyian a saját életünk főhősei vagyunk, és sokszor a névtelen hősök hagyják a legnagyobb nyomot” - írja Paulo Coelho. AZ ÉLET ÁBÉCÉJE A K-vitamin és Popeye spenótja is| PUSKÁS ATTILA A dán Henrik Dam a múlt század harmincas éveiben kísérletei során zöld növény nélkül táplált csirkéket, és meglepetten állapította meg az előállt spontán vérzést. Ez a megfigyelése vezetett a K-vitamin (K - koagulation, német szó, innen a vitamin neve) felfedezéséhez. Az amerikai biokémikus Eduard Doisyvel kapta meg a Nobel-díjat 1943-ban a K-vitamin megismeréséért és jelentőségének feltárásáért. A szervezetünkben végbemenő folyamat megismeréséhez a protrombin (egy plazmafehérje) véralvadási faktor szerepének a tisztázása vezetett. A protrombin a májban képződik a K- vitamin jelenlétében (a véredények sérülése után a vörös vértestek tromboplasztint szabadítanak fel, ez a vérplazmában jelen lévő inaktív protrombint aktív trombinná, amely a maga rendjén a vérplazma inaktív fibrinogénjét aktív fibrinné alakítja, és bekövetkezik a mindennapos gyakorlatunkban ismert véralvadás). A K-vitamin (KI, azaz fillokinon, fülűmelevél latin szóból) zöld leveles növényekben, illetve (K2, azaz menakinon) a bélben baktériumok által szintetizálódik, és nagyjából fele-fele arányban tölti be feladatát szervezetünkben. (A címbeli mókás utalásunk az amerikai rajzfilm ismert hősének erőt adó spenótjára utal, amit azonban mi nem konzervként, hanem friss zöld főzelékként ajánlunk, ugyanis a spenót igen gazdag K- vitaminban, 380 mikrogramm található 100 gramm nyers spenótban.) A múlt század negyvenes éveitől bebizonyosodott a K-vitamin sokoldalúsága. Felismerték, hogy a D-vitamin által a kalcium beépítése csontrendszerünkbe csak a K-vitamin jelenlétében megy végbe. Azt már századunk első éveiben fedezték fel, hogy a K-vitamin nem csupán véd az érelmeszesedés ellen, hanem ezt vissza is fordíthatja. Akadályozza a visszerek kialakulását, fokozza ütőereink rugalmasságát. Különösen fontos a pótlása a csecsemőnél, mivel az anyatej nem ad át K-vitamint, másrészt a még kezdeti működésű bél sem képez. A K-vitamin, amelynek felszívódási vesztesége amúgy is nagy (10—80 százalék), feltételezi zsírtartalmú ételek fogyasztását, és aktív epesav jelenlétét. Ellentétben az eddig megismert, zsírban oldódó vitaminokkal, kevés ideig raktározódik (kb. egy hétig), folyamatos pótlása tehát elengedhetetlen. Hiánya esetén fáradékonyságot, nehezen elálló orrvérzést, nehezen gyógyuló sebeket, bélpanaszokat tapasztalhatunk. Napi adagját testsúly kg-ként 0,03 mikrogrammban (a gramm milliomod része) állapították meg. A már említett spenóton kívül bőven található kelkáposztában (500 mkg/100 g-ban), kelbimbóban (230), brokkoliban (210), galambbegy salátában (200), fejes salátában (120), karfiolban (80), zöldbabban (45), uborkában, cukkiniben (30), paradicsomban (10). Jelenléte húsokban, kenyérben, burgonyában, rizsben, száraztésztákban értékelhetetlen. Erdélyi nagyasszonyok KISGYÖRGY ZOLTÁN Ma kezdődő sorozatunkban bemutatjuk Erdélyország jeles nagyasszonyait, akik nem egy alkalommal maradandót alkottak ennek az országrésznek az életében, jelentős szerepet játszottak a magyar történelemben. Bethlen Kata, Bornemissza Anna, Izabella királyné, Károlyi Zsuzsanna, Lorántffy Zsuzsanna, Petróczy Kata, Rhédey Claudia, Torma Zsófia, Wass Otília és Vendl Mária gazdagabbá, szebbé, nemesebbé tette Erdély főnemesi és polgári osztályának életét, megérdemlik, hogy betekintsünk világukba, kiemeljük őket a feledés homályából. Sorozatunk nem akármilyen ismerkedést kínál az olvasónak. A köröndi származású Józsa Judit, Budapesten élő kerámiaszobrász és művészettörténész kisplasztikákon örökítette meg őket, a tavalyév végén megjelent és nagy sikert aratott Magyar nagyasszonyok albumában is láthatjuk őket. Ebben tízen képviselik Erdélyt a történelmi Magyarország ötven nagyasszonya közül. „Nemzeti történelmünkben, társadalmunk fejlődésében kimagasló szerepet betöltő asszonyok,voltak ők— írja Józsa Judit, aki fiatalon nyerte el a Magyar Kultúra Lovagja megtisztelő címet —, akik eltérő gazdasági, társadalmi, politikai körülmények között, más szellemi és más kulturális közegben éltek. Kimagasló intelligenciájú, csodálatra méltóan erényes, kitartó, elszánt és példás életvitelű nők, akik nem csupán származásuknál fogva érdemelték ki megbecsülésünket, hanem az által, amit és ahogyan cselekedtek. ” A Budai várban, a Magyar Kultúra Alapítvány Székházában nagy sikerű kiállításokon láthatta a csonka ország közönsége az alkotóművész kisplasztikáit, s a nagyasszonyok élettörténetén keresztül ismerkedhetett Erdély olykor viharos, olykor napfényes történelmével. Józsa Judit Székelyudvarhelyen született, 1994-ben áttelepült Magyarországra, ahol 2002-ben dicsérettel elvégezte a Pázmány Péter Katolikus Egyetem bölcsészettudományi karának művészettörténeti szakát. Kiállításai egymást követik, így mondanunk sem kell, alkotással telnek munkás napjai. Gyermekeink Zselyke, Uzon Több zsír a hasban... A sörhas megnöveli a szívinfarktus kockázatát - ezt az ismert tényt japán kutatók komputeres tomográfiai vizsgálattal is bizonyították. A hasra hízó emberek gyakrabban kerülnek heveny szívinfarktus miatt kórházba. Ennek okairól a szakemberek már sokat vitatkoztak. Ohasi Norihiko japán kutató és munkacsoportja Hiroshimában közel félezer, koszorúér-betegségben szenvedő, elhízott embert vizsgált komputeres tomográfiával. A térhatású felvételen jól láthatóak a koszorúerek és a bennük lévő, szűkületet okozó lerakódások az erek falán. A módszer azokat az érben kialakuló párnákat is láthatóvá teszi, melyekben még nem rakódott le mész, és éppen ezért ezek a szűkületek sérülékenyek: ha felszínük megpattan, a koszorúérben gyorsan kialakul az elzáródáshoz vezető véralvadék. A párnák belsejében folyékony zsír található, mely igen erősen fokozza a véralvadást. Ha a zsírpárna felszakad, és tartalma a véráramba kerül, másodpercek alatt megalvad a vér, elzárja az eret, és a szívizomnakaz a része, melyet ez a koszorúér látott el táplálékkal, oxigénnel, gyorsan elhal, vagyis bekövetkezik a szívinfarktus. A japán kutatók azt is igazolták, hogy ezek a veszélyes érszakaszok főleg azoknál a betegeknél találhatók, akiknek sok a hasüregben lerakódott zsírszövete. Ohasi professzor hangsúlyozta, hogy a hasüregben kimutatható zsírszövet útján a fokozott szív- és érrendszeri kockázatú betegek kiszűrhetőek, és ezáltal a nagyobb valószínűséggel bekövetkező, súlyos események - az infarktus vagy az agyi katasztrófa-megelőzése céljából minden életviteli változtatás vagy gyógyszeres kezelés időben elindítható. (MTI) Az oldalt Ha boldog akarsz lenni, gondolkodj pozitívan, és kapcsold ki a mobiltelefonod! - egyebek közt ezt tanácsolja a Tégy a boldogságért! (Action for Happiness) világmozgalom, melynek tagja a dalai láma is. Bár tavaly indult útjára a kezdeményezés, csak idén, április 12-én „startolt” hivatalosan Londonban. A mozgalom elutasítja az individualizmust, az anyagi javak hajszolását, és alternatívákat ajánl — egyebek közt gyakorlati tanácsokat ad — a boldogabb élethez. Társalapítója Richard Layard brit közgazdász professzor, akinek szakterülete a boldogságkutatás. A mozgalmat immár hatvannyolc ország csaknem ötezer lakosa támogatja. A gazdasági-technikai fejlődés ellenére a brit és amerikai felmérések szerint nem elégedettebbek az emberek életükkel, mint hatvan évvel ezelőtt. „Az egyén boldogságának legfontosabb külső meghatározója kapcsolatainak minősége otthon, munkahelyén, közösségében. A legfőbb belső tényező pedig szellemi egészsége” - áll a mozgalom nyilatkozatában. A jó közérzet végett egyebek közt mások segítését, testmozgást és utcabál rendezését javasolják a mozgalom aktivistái. (MTI) : Incze Ibolya Tégy a boldogságért! CSALÁD Háromszé