Békéscsaba - Tót Melanzs, 2013 (4. évfolyam, 1-24. szám)
2013-08-02 / 14. szám
Ingyenes kiadvány! 2013. augusztus 2., 3 I. hét • IV. évfolyam I 4. szám Békéscsaba. Alapító: Ferencz Rezső , A ADÉKÉKESCSABA MELANZS: keverék, vegyülék, elemi szálakból font fonal; tejeskávé (az osztrákoknál). Francia és német szó is. (Lapoda Multimédia) Kiadó: Tót Melanzs Kiadó • Szerkesztő: Ferencz Rezső Telefon: 70/70 12 837 • Email: totmelanzs@gmail.com Vcg Technikai szerkesztő: Várhegyi János • Nyomtatás: Kopirex Digitális Nyomda • KÁVÉHÁZI IDŐHÚZÓ Békéscsaba Jókai út 61/1. Tel.: 66/447-845. Led képernyős hirdetés Békéscsabán Információ és hirdetésfelvétel: 06 70 /275 37 26 06 20 /940 26 45 info@ledreklam.hu www.ledreklam.hu A világon köztudottan ez a leghatékonyabb lokális reklámforma! A PEKÁRIK Gumiszerviz Kft. a belvárosban várja kedves Békéscsaba, Jókai utca 42. k 66/520-320 • autódekoráció . kirakatdekor • STAND TERVEZÉ . kiadványszeri • SZITÁZÁS , nyomtatás • WEB-HOSTING / CSABA [UNK] SPED A profi megoldás! ! J---------------------------------------------^ r „Ez a könyv nem egy elferdített igazság, ez a könyv, egy szemnyitogató, tényszerű, komplett valóság! Lehet, hogy megváltoztatja az életed! Persze csak akkor, ha kész vagy a változásra! Én biztos vagyok abban, hogy van benne legalább egyegy gondolat, ami neked szól... A könyv egyik célja, hogy megmutassa neked az ősi, az emberekkel szándékosan elfeledtetett könyvet, a Bibliát, és annak titkolt, de nem titkos üzenetét. .. A másik célja, hogy megmutassa számodra, hogy az életünk, annak irányítása és kimenetele nagyon is a saját kezünkben van! ” A 2013-as év nem kezdődhetne jobban egy olyan könyv elolvasásával, mint a Túlélés, ami valódi értéket ad és formál. El kell olvasnod, hogy lásd az igazságot, és értsd, mi zajlik a világban! Ennek a könyvnek segítségével tudni fogod, mihez kezdjél és hova forduljál, amikor úgy érzed, segítségre, vezetésre vágysz... Ha úgy döntesz, kész vagy egy érdekfeszítő könyv elolvasására, írj a tuleleskonyvt 7 gmail.com címre, és válaszolunk, milyen formában juthatsz hozzá! / Sajtvilág a Rózsakertben Kiss Ferenc tősgyökeres körösladányi családba született (édesanyja lánykori neve Ladányi Ida...). Házi sajt készítésével 20 éve foglalkozik. Akkor kezdett hozzá, amikor a tejtermelő gazdák 1993-ban a lefolyókba öntötték ki a tejet a Parlament előtt, mert nem tudták eladni. Úgy döntött, megpróbál a feleslegből sajtot készíteni. Ma saját boltja van a Rózsakert Piacon is, sajtjai messze földön híresek. Kulák családnak számítottunk otthon, nagyszüleim a falu határában gazdálkodtak. A rendszerváltás után vissza is kaptunk 42 hektár földet Volt ezek között szántó, legelő, erdő, mindenféle. Mivel a család minden tagja értett a növénytermesztéshez az állattenyésztéshez, visszakapott földjeinken gazdálkodni kezdtünk. Voltak teheneink, a tejet naponta leadtuk. Ám jött a tejválság. Hogyan kezdett hozzá a sajt elkészítéséhez? Volt valami előzménye? Titkos családi recept? Semmi ilyesmi nem volt hiszen nagyszüleim is legfeljebb gomolyatúrót tejfölt, joghurtot és túrót csináltak, ezeket minden parasztasszony meg tudta csinálni. Sajtot azonban nem készítettek az emberek. Ezért elővettem a könyveket és mindent elolvastam, ami a sajtról szólt Teljesen autodidakta módon kezdtem megtanulni a sajt készítésének módját Milyenek voltak az első sajtok? Akadt köztük ehetetlen is, olyan, amitől még a kutya is undorral fordult el. Nagyon sokat kiöntöttünk, nagyon sokat legyártottunk, mire meg mertük mutatni a második szomszédnál távolabb lakó embereknek is. Mindent a nulla esély ról kezdtünk, mindent magunk tapasztalatából tanultunk meg. A cégéren az áll, hogy Kiss Ferenc élelmiszer technológus mérnök. Mikor lett egyetemet végzett szakember? Elmúltam már negyven éves, amikor 2001-ben beiratkoztam a Szent István Egyetem Élelmiszeripari Karára. Akkor már nyolc éve foglalkoztam sajtkészítéssel. Már tudtam, hogy ezt kell csinálnom életem végéig. Szenvedélyemmé vált ez a munka, sokkal többet akartam tudni róla. Ezért felvételiztem az egyetemre. Már régen ez lett a fő megélhetési forrása, alapító tagja lett a Magyar Sajtkészítők Kézműves Céhe társadalmi szervezetnek. Sőt, ez az egyesület Körösladányban alakult meg. Miért hozták ezt létre? Július 4-én volt négy éve, hogy megalakultunk. Azért hoztuk létre, mert szerintünk szükség van egy olyan szervezetre, amelyik a magyar sajtkészítőket képviseli. Amelyik oktatásokat szervez, amelyik vigyáz arra, hogy a kézműves sajtok tényleg azok legyenek, amelyek garantálni képesek azt, hogy a védjegyével ellátott termékek biztosan kézműves termékek. Feladatunk még a sajtkultúra elterjesztése, a sajt gasztronómiai szerepének javítása. Kiss Ferenc a sajtkészítők céhének elnöke, úgy beszél a sajtról, mint a szerelméről. De azt is igyekszik leszögezni, hogy hiába készít lassan húsz éve sajtokat, hiába végezte el az egyetemet, hiába gyűlnek a tapasztalatai az idő múlásával, számára a sajt ma sokkal titokzatosabb, mint a legelején volt. Tisztára, mint a szerelemben... A csabai Rózsakert Piacon minden nap lehet találkozni a sajtok titokzatos világával... fer- Árpád Gyógy- és Strandfürdő. Nyitva tartás: 6.00-20.00 óra. Tájékozódni: www.arpadfurdo.hu honlapon: ■ Telefon: 66/549-800. /■ Kristálytisztító .... , ^ ^ J Nyitva tartas: Cznfin és szem hétköznap:8-17" OZLUUU Cd üzem szombaton: 8-12 A kristálytiszta megoldás. SZOLGÁLTATÁSOK: • mosás • vegytisztítás • szőrmetisztítás • szőnyegtisztítás • vasalás 5600 Békéscsaba, Kis-Tabán utca 2/A. Telefon: (66) 333-413, Fax: (66) 333-414 E-mail: tisztito@kristalytisztito.hu. www.kristalytisztito.hu ELEFÁNT •• •• rr SOROZO Minden szombaton karaoke. Kéthetente (pénteken) blueskoncertek 5600 Békéscsaba, ülésházi u. 1. V Telefon: 20/775-6480. ^ r ^Jyy cJJJLhJl f#ú m/cAcn... A csabaiaknak nyolc a 7, avagy a MinDig TV titok Komoly médiamezőny gyűlt össze csütörtökön - 2013. augusztus 1 -én - a békéscsabai TV-torony lábánál megtartott sajtótájékoztató mindkét oldalán. Az eseményt Szujó Zoltán vezette, aki jelenleg az MTVA alkalmazásában áll, de élete első tévés anyagait a Csaba TV-nél készítette. Mint mondta, örömmel jött haza erre az alkalomra, hiszen büszke arra, hogy első televíziós munkahelye lett az első az országos helyi televíziók közül, amelyik megkapta a digitális műsorszórási engedélyt. A 121,5 méter magas TV-torony egyébként 1968. augusztus 18-án kezdte meg működését 18 nap híján pontosan 45 évig analóg sugározta a televízió műsorokat Ez az állapot változott meg 2013. július 31-én 12.30 órakor. Többet ilyen nem lesz, az analóg sugárzás korszaka lezárult Azóta már csak digitális műsorszórás van (uniós előírás). Az a TV tulajdonos, aki erről a tényről nem értesült annak rossz volt a televíziója, vagy be sem kapcsolta az elmúlt másfél évben. Mert körülbelül a Londoni Olimpia megnyitója óta naponta százas nagyságrendben tűnt fel a televíziók képernyőin a kardozó MinDig TV képe. Az utóbbi hónapokban csatlakozott hozzá Gundel Takács Gábor, Bordás Marcsi, Rózsa Gyuri (a teljesség igénye nélkül). Akire hatottak a reklámok, azok július utolsó napjának délutánján is láttak adást a saját tévéjükön, de aki nem reagált az agitálásra, annak elsötétült a képernyője - ha eddig szoba- vagy tetőantennával nézték a televíziót Számukra megszűnt az adás. Ők akkor nézhetnek újra TV-t ha megteremtik a digitális sugárzás vételi feltételeit A gyakorlatban ez egy set-top-box megvásárlását jelenti, amelyet a meglévő antenna és a televízió közé kell betenni. Ebben az esetben a legrégibb televízió is alkalmas lesz a digitális adások vételére. Ez egyszeri, körülbelül 25 000 forint beruházást jelent Ha ezt megteszik, akkor továbbra is ingyen nézhetik a saját tévéjüket de nem három csatornát (m1, TV2, RTL Klub) tudnak majd fogni, hanem összesen hetet M1, M2, DUNA TV, DUNA WORLD, TV2, RTL KLUB ÉS EURONEWS + CSABA TV (Békéscsabán). Mégpedig azért mert a csabai torony sugárzási körzetében a Csaba TV adása is fogható lesz, tehát Csabán nyolc a hét A TV-toronynál megtartott sajtótájékoztatónak két nagyon fontos apropója volt. Békés megye az egyik a 14 megye közül, ahol július 31 -e után már csak digitális műsorszórás működik. A többi 13 megye: Győr-Moson-Sopron, Vas, Zala, Komárom- Esztergom, Veszprém, Somogy, Fejér, Tolna, Pest Bács- Kiskun, Jász-Nagykun-Szolnok, Csongrád. 2. A Csaba TV az első a helyi televíziók közül, amelyik megkapta a Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóságtól a digitális sugárzási engedélyt A televízió ügyvezetője Szudár László ez alkalomból vehette át az erről szóló dokumentumot a „rádióengedélyt” Vári Péter főigazgató-helyettestől. A Csaba TV 19 év 46 (6981) napot sugárzott analóg módon. Ezalatt 17 000 óra műsort készítettek, melyhez 24 000 óra archívum tartozik. Egyébként 22 éve működik, első két esztendőben csak kábelen volt fogható. A digitális átállást támogatta, támogatja az NMHH. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy azok a rászorulók, akik igénylik, ingyen juthatnak hozzá a digitális adás vételére alkalmas set-top-box-hoz még egy hónapig. Ki sem kell mozdulniuk otthonról, de meg kell igényelniük. Jogosult a támogatásra, aki állandó lakcímén kizárólag analóg földfelszíni műsorszórási vétellel rendelkezik és az alábbiak közül valamelyik feltétel teljesül az esetében: rendszeres szociális segély - lakásfenntartási támogatás - ápolási díj - időskorúak járadéka - saját jogon nevelési ellátás - fogyatékossági támogatás - vakok személyi járadéka - saját jogon kap hadigondozotti pénzellátást-foglalkoztatást helyettesítő támogatás - 2013-ban tölti be a 70. életévét és számára az ONYF által folyósított nyugellátás, nyugdíjszerű szociális ellátás, egészségbiztosítási ellátás együttes összege nem haladja meg a mindenkori nyugdíjminimum kétszeresét, azaz 57 000 forintot Augusztus hónapban a keretben leírt elérhetőségek valamelyikén kell felvenni a kapcsolatot a hatósággal, és ők a megrendelés alapján házhoz szállítják, beszerelik és beállítják a set-top-box-ot INGYEN. Telefon: 06-80/38-39-40. E-mail: digitalistv@nmhh.hu. Postacím: Nemzeti Média- és Hírközlési Hatóság, 4001 Debrecen, Pf. 230/1. Kónya István, a Békés Megyei Közgyűlés alelnöke, Farkas Zoltán, a Békés Megyei Közgyűlés elnöke, dr. Szabó László Zsolt, az MTVA alelnöke, Vári Péter, a Nemzeti Média és Hírközlési Hatóság főigazgató-helyettese, Szudár László producer, ügyvezető, Csaba TV, Zsuppán Attila, az NMHH kommunikációs igazgatója, Tóth András, az Antenna Hungária Zrt. kommunikációs igazgatója, Hanó Miklós, Békéscsaba alpolgármestere