Hétfői Hírek, 1980. július-december (24. évfolyam, 28-53. szám)

1980-11-17 / 47. szám

NEM „VÁG FEL” A FELVÁGOTT V­izsga szemmel a húskészítményeknél Lepedőről indulnak . És a kategóriák? A főváros hús- és húské­szítmény-ellátása alapvetően jónak, kiegyensúlyozottnak mondható. Ezúttal a felvá­gottfélékkel kapcsolatos alábbi írásunk. Lepedőn dől el éjszakáról éjszakára, hány vagon és milyen összetételű felvágot­tat, húskészítményt szállíta­nak ki a Budapesti Húsipari Vállalattól a fővárosi üzle­tekbe. Lepedőnek nevezik ugyanis azt az óriási papír­lapot, amelyben több mint ezer bolt rendelése szerepel. Az éjszaka kimért árut 10— 20—100 kilós tételekben vi­szik a gépkocsik úgynevezett órapontos szállítással. A he­ti 65 féle termék napi 50—55 fajta készítményt jelent, ugyanis egyes készítménye­ket csak 2—3 naponként gaz­daságos gyártani. Maradvány­gondok Kárpáti Tamással, a BHV igazgatóhelyettesével a meg­rendeléseket és a kiszállítá­sokat vizsgáljuk, a sertés- és marha vágóhídon. Nagy gond a maradvány: ezeket a ké­szítményeket megrendelik ugyan a boltok, de végül mégsem veszik át. Ottjár­­tunkkor 166 mázsa virslire, turistára, párizsira és egyéb árura nem tartott igényt a kereskedelem. (Ezt vagy másnap szállítják ki, vagy újra feldolgozzák.) Persze az említett napi 50—55 fajta készítményen kívül a főváros ellátásában a vidéki húsipari vállalatok is szerepet vállaltak. Ekkora választékkal azonban nem­igen találkozunk az üzletek­ben. Legfeljebb a „kiemelt” boltokban. Persze nem is cél, hogy ennyifajta áru min­den üzletben mindig kapható legyen, igazodni kell a lehe­tőségekhez és a vásárlói igé­nyekhez is. Azonban több helyen csupán 6—8 féle, fő­ként csak vörösárut tartal­mazó készletből lehet válo­gatni. A budapesti közértüz­leteket a Belkereskedelmi Minisztérium irányelvei kategóriákba sorolták, meg­szabva, melyikben, mekkora legyen a választék. Ám nem mindenütt találni a kategó­riának­­megfelelőt. Néhány példa Néhány példa! A Fehérvá­ri út és az Andor utca sar­kán lévő A-kategóriájú üz­letben ottjártunkkor az elő­írt 45 fajta helyett 32 fajta húskészítményt találtunk a pulton. Közben megérkezett a győri húsipari szállítmány: nem küldtek soproni kenő­májast, tepertőt, disznósaj­tot, füstölt oldalast, füstölt főtt marhanyelvet, vadász felvágottat. Az ugyancsak A-kategóriájú Kiscelli ABC- ben 24-féle áruból lehet vá­lasztani. Kolozsvári és angol szalonna régóta nincs, nem kielégítő a hurkaellátás sem. Gutenberg tér: a 14 előírt cikkből hat szerénykedik. Miért csak ennyi? A válasz: minek több, amikor a közel­ben van a hús­bolt. (!?) Váci út 108. Hivatalosan C-kate­­gória, láthatóan mégis A vagy B. Bőséges csemege­­pult, rántott szeletek, vag­dalthús, hatalmas választék. Vagy óvatos volt az Angyal­földi Közért és „alásorolta” a boltot, vagy ügyes az üzlet­vezető. Mindenképpen a vá­sárló látja a hasznát­ másabbá tételéről is. Persze a hivatalos intézkedésekre nem mindenütt várnak. Nem ártana például az illetéke­seknek benézni a Duna Tsz húsboltjába, a Batthyány té­ren. Igaz, hogy kicsi, alig le­het beférni. Kategóriája ugyan nincs, de választéka az igen: beles virslitől az angol szalonnáig, a paprikás szalámitól a lángolt kolbá­szig. Áruja csak vidékről jön, de ideér hiánytalanul. Hogyan csinálják? Somogyi Márta Rugalmasabban A közeljövőben az illetéke­sek ismét tárgyalnak a hús­­készítmény ellátásáról. Szó lesz a kategorizálás rugal­ Megerősített ügyelet 2­40 téli célgép Ilyen a közművállalatok feladatterve A télnek is beillő őszben is szokásos mindennapjait éli, lélegzik, lüktet Budapest, a kétmilliós világváros. Köz­lekedünk, főzünk, fűtünk, a közművek hatalmas érrend­szerében gáz, víz és meleg áramlik. Hogyan alakult a budapesti közművállalatok téli fölkészülése? Sárái György, az Fővárosi Tanács Közmű- és Mélyépí­tési Főigazgatóságának he­lyettes vezetője bosszús, a fejét csóválja. — Nincs szó — soha nem is volt —, különle­ges téli fölkészülésről — mondja. — A közművál­lalatok éves feladattervek alapján dolgoznak. Az egyes évszakoknak valóban meg­van a maguk időjárási és egyéb jellegzetessége. A tervek ezekhez alkalmazkod­nak. Egy példa. A Fővárosi Közterületfenntartó Vállalat egész évre fölkészül az utak karbantartására. Télen ez hóeltakarítást jelent — ahol kell, átállítják a gépparkot. A közművállalatok nemcsak ilyenkor, hanem az esztendő minden napján, minden órájában tartanak központi és hibaelhárító ügyeletet. Legfeljebb, ahol indokolt, belső átcsoportosítással most megerősítik az „őrséget”. A főigazgató-helyettes el­mondotta, hogy a gázigény a téli csúcs­­időszakban a nyári fo­gyasztásnak csaknem hatszorosa,­­összesen 471 ezer budapesti háztartásban van gáz, ebből 231 ezer lakásban fűtésre is szolgál. Az intenzívebb fo­gyasztásnál gyakoribbak a hibák. A közterületi és az épületen belüli hibák elhárí­tására most megerősített ügyelet dolgozik a Gázmű­veknél. Időszerű gond, hogy a rozsda- és porlerakódás, a városi gáz nedvességtartal­ma és a naftalin okozta el­­tömődések az elmúlt néhány hétbe­n a hálózatban sok he­lyütt jelentős nyomáscsök­kenést okoztak. E hibákat nyújtott műszakban, nagy erőfeszítéssel, a teljes szere­lői gárda bevetésével folya­matosan fölszámolják. A Csatornázási Művek fagybrigádjai egyebek közt a csatornaszemek, víznyelők, lefolyók biztosítására ügyel­nek. A város vízellátása, a Duna vízállása, így a kutak hozama megfelelő. Sokat segít a nyáron át­adott 80 ezer köbméteres gellérthegyi tározó mun­kába állítása. Az év végén már 175 ezer lakást, mintegy 3 ezer közü­letet és 340 ipari fogyasztót lát el meleggel a Fővárosi Távfűtőművek. Fennakadás nincs, a berendezések meg­felelően működnek. A Fővá­rosi Közterületfenntartó Vál­lalat számára is adott a lec­ke: 13 millió négyzetméter útfelületet kell majd síkos­ságmentessé tenniük. 240 té­li célgépük bevetésre kész. A munkákhoz 32 ezer köb­méter szilárd és 3000 köb­méter folyékony anyagot tárolnak. Rendkívüli időjárási hely­zetben természetesen más szervek és vállalatok is se­gítik a közművek munkáját. (münz) Zsebkönyv ’80 A Statisztikai Kiadó Vál­lalat gondozásában megje­lent a Beruházási, építő­ipari, lakásépítési zsebkönyv, 1980. A zsebkönyv külön­böző csoportosításokban kö­zölt adatai és grafikonjai széles körű tájékoztatást nyújtanak a korábbi évek, valamint az ötödik ötéves tervidőszak eredményeiről. A beruházási fejezet a be­ruházási ráfordítások és az üzembe helyezések alaku­lására vonatkozó adatokat tartalmazza. Az építőiparral foglalko­zó fejezet az állami és a szövetkezeti építőipar tevé­kenységéről ad számot. A lakásfejezet bemutatja a la­kásépítkezések és megszűné­sek alakulását. A hazai eredmények összehasonlítha­tósága érdekében a zseb­könyv több táblázata a szo­cialista országok beruházá­si, építőipari és lakásépítési eredményeit is tartalmazza. A SZOBA TÍZÁGYAS. Egy-egy kép­ ....s kivágás a fehér falakon. A középső két- Nagyfám! jelent]UK emeletes agy lábánál asztal. Rajta kon- s­­­zerv-hamutartó. Arasznyira tőle, akár egy halom hasított fa, gyufaszálak he­vernek egymáson. Hat keresztben, hat hosszában. Hat keresztben, hat hosszá­ban. Tíz centi magasan. A férfi, az asztal túloldalán azt mond­­ja: — Ha önakarata nincs az embernek, nádlit sem ér az egész. Csak elhatározni kell, akarunk-e normális életet élni? Ha­bár, tudja ... kint is ugyanez van, akár­­hová is megy az ember. Ugyanez. És rámnéz, kőkemény szomorúsággal. NAGYFA, munkaterápiás alkoholel­vonó intézet. Szegedtől húsz, Algyőtől hat kilométer. A távolság, ami az alko­holistát a nem alkoholistától elválasztja — mérhetetlen. Ezzel mindkét oldalon tisztában vannak. Ma az országban — becslések szerint — a 400 ezer alkoholis­tából 50 ezer a gondozottak száma. Nagy­fán — ötéves fennállása során — ezer­­négyszázan fordultak meg. Ebbe beleér­tendő a jelenlegi 500 beutalt is. — Maga kicsoda? — Újságíró vagyok. — Nahiszen. Van egy cigije? A kőlépcsőn ketten üldögélnek. A má­sik int a fejével és rámkacsint. „Most jött ki a foxiból. (Ez itt elkülönítőt je­lent.) Meglépett egy pár napra.” — Kint mit csinált? Szájába dugja a cigarettát, körülnéz, és nylonba csomagolt könyvet húz elő a zsebéből. „Vettem egy bibliát. Vallá­sos ember vagyok én, ha nem is nagyon. Megveszi? Egy százasért odaadom.” A KERÍTÉSEN át lehet lépni pillana­tok alatt. És önnön árnyékunkon? Ban­ka Lajos, az intézet igazgatója felméré­seket mutat. Saját erőből minden tize­dik. Önkéntes elvonókúrán minden ötödik A rém nyomában alkoholista gyógyul meg. Itt tízből né­gyen. Az országban itt érik el a legjobb eredményeket. És így is orvosnak, pszichológusnak (húszan vannak az 500 betegre) itt adatik meg a legkevesebb sikerélmény. Aki idekerül, többnyire le­épült állapotban, szétzilált emberi kap­csolatokkal érkezik. A nagyfai beutalás két évre szól. Az Itt töltött idő munkaviszonynak számít. Indokoltan. A napi 8 órás munka (cipé­szet, takarítás, csavarüzem, tehenészet) a fő elfoglaltságot jelenti. Az emberrel va­ló foglalkozás legintenzívebb szakasza az első hónapokra esik. Három hétig tart a testi-lelki szociális vizsgálat, kör­nyezettanulmány. Ekkor kezdődik a gyógyszeres kezelés is. „Azt kellene el­érni — mondta egy pszichológus —, hogy aki távozik, másként viszonyuljon a környezetéhez, önmagához, mint koráb­ban.” Ezt nevezik személyiség-korrekciónak. ALKONYODIK. A 250 férőhelyes épü­let társalgójában a to ibolyafénye vilá­gítja meg a beutaltakat. Sanzont énekel egy nő. Néhányan a „Pszichológus” fel­iratú szoba előtt várakoznak. Van, aki levelet ír. A társalgó ablakánál, hát­tal a többieknek, egy férfi ül. Állát fel­húzott térdére támasztja, úgy beszél. — Ma jöttem vissza szabadságról. Lett volna még időm, de hová mennék? ír­tam haza, nem válaszoltak. Senki sem. Csámborogjak a nagyvilágban? — Ha letelik az ideje, mégiscsak visz­­szamegy... — Hová vissza? A munkásszállásra? A feleségemhez kéne visszamenni. Aki otthagyott a volt férje miatt. És vitte a gyerekünket is. Hát akkor fordult az én sorsom. Az ember megiszik tíz korsóval és nem gondolkodik azon, ami bántja. — Hiányzik az ital? — Nem kívánom. Meg nem is lehet bohóckodni már. Negyven leszek az ősz­szel. Helyre kell vergődni, mert nincs több dobásom. Nagyfa kinyitotta a sze­mem. — Hogy képzeli a jövőt? — Élettárs. Társat kell szereznem, ha kimegyek. Egyedül hamar elvész az em­ber ... CSODÁKRA NAGYFÁN SEM KÉPE­SEK. Nem tudnak lakást szerezni, csa­ládi békét, megfelelő állást varázsolni a beutaltaknak. És hónapok munkáját tombolhatja szét egy „meguntalan” levél, egy válóperes kereset, így is tiszteletre méltóak az itteni törekvések. — A kimeneteltől borzalmasan félek — mondta egy harmincéves nő, egy hosz­­szú beszélgetés végén. A félelem meg­eszi a lelkeket. E rendhagyó vállalkozás — egyedül a Szovjetunióban található hasonló — még nincs lehetőségei határán. Nagyfa — ígé­ret a pszichoterápiás kezelés megvalósí­tására. A BEUTALTAK EGYÉBKÉNT meg­felelő magatartás esetén már egy év le­teltével is távozhatnak. Próbaidőre. Az „egyévesek” közül minden negyedik lesz visszaeső. A hatósági ellenőrzés két év után szűnik meg teljesen. Rejtő Gábor Családi ház — panelből Az árvízkárosultaknak, Szeghalmon és Gyulán, ilyen és ehhez hasonló panelházakat ajánl új otthonnak a Békés megyei és a Borsod megyei Állami Építőipari Vállalat. Az egy- és kétszobás lakóházakat nagy kedvezménnyel,­ két hónap alatt építik fel és adják át új tulajdonosaiknak. (Dolezsár felv.) Vendég­csalogató Mozdul valami. Vendég­csalogató, takaros kétnyelvű reklámfüzetre leltem a mi­nap levélszekrényemben. Ajánlva jóindulatomba, né­hány sor kísérte a Belke­reskedelmi Minisztérium Vendéglátóipari Főosztályá­ról. Megírták, hogy az első hazai ínyenc-útikönyvecskét tartom a kezemben, buda­pesti vendéglők, éttermek, konyhák, mestersz­ikácsok specialitásait, valahol volt, fe­ledésbe veszett étlapokról különleges ízeket ígérnek és kínálnak. A gasztronómiai kalauzt forgatva, hamar rá­bukkantam a 20—40 száza­lékos vasárnapi árkedvez­ményt nyújtó éttermek sorá­ra, vendéglőbelsők színes fotói csábítgatnak, címek, telefonszámok, néhány kedv­csináló mondat. Receptek: somogyi pecsenye, pipahegyi bélszínszeletek, forró fazék a hajdani Fehér Ökörből... Mozdul valami. A vendég­látók a vendég elé mennek. Invitálják ízléssel, jó szó­val. Úgy tetszik, az éttermi árhullám tetőzött, sőt itt-ott visszavonulóban. Bizako­dunk: tiszta víz (bor, sör) kerül a pohárba, tiszta ab­rosz az asztalokra, a leves meleg lesz, az üdítő hideg, kávé a kávé. Köretként mo­dor és stílus, amelytől való­ban szíveslátás a vendéglá­tás. Bizakodunk. Valami moz­dul. (m. a.) 172-111 A Telefondoktor e héten arra ad tanácsot: hogyan le­het megelőzni a fogszuvaso­dást? Hívható a 172-111-es telefonszámon, naponta 17 órától másnap reggel 8 óráig. Vasárnap egész nap. TELJESEBB AZ ÖRÖM, HA AJÁNDÉKA IDEJÉBEN ÉRKEZIK! KÉRJÜK, MÁR MOST ADJA FEL KÜLFÖLDRE KARÁCSONYI KÜLDEMÉNYEIT!­­/17

Next