Kárpáti Igaz Szó, 2015. augusztus (11. évfolyam, 109-124. szám)

2015-08-22 / 121. szám

6. KÁRPÁTI IGAZ SZÓ Második műszak 2015. augusztus 22., szombat Receptek Lapunk hasábjain Heé Gizella (Gizi mama) fantasz­tikus receptjeiből válogatunk. darab disznófarok, 2 sárgarépa, fél­zel- Disznófarokleves BOROSÁN Hozzávalók: 2 sej, egy fél vö­röshagyma, 1 csokor zöldpet­rezselyem, 6 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, só, bors, 2 babérlevél, 2 dl száraz fehérbor, pirított tarhonya. Az apróra vá­gott sárgarépát és zellert, majd a megreszelt vörös­hagymát forró vajban megpirítjuk. Beletesszük a porcainál darabokra vágott disznófarkot, meghintjük az összevágott pet­rezselyemmel és 1-2 percig erős tűzön forgatjuk. Meghintjük liszttel, felengedjük 2 liter vízzel, megsózzuk, beledobjuk a babérlevelet és állandóan kevergetve forraljuk fel. Lefedve, lassú tűzön addig főzzük a húst, míg a csontról le nem válik, közben a habját szűrőkanállal leszedegetjük. Tálaláskor a húst kiszedjük, elosztjuk a tányérokba. A lébe bekeverjük a fehérbort, és átszűrve öntjük a húsra. A tetejére pirított zsemlekockát teszünk. Amurpaprikás Hozzávalók (6 személyre): 1,5 kg amurszelet, 5 dkg zsír, nagyobb fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 2 dl tejföl, 4 dkg liszt, őrölt pirospaprika, só. A halszeleteket sóval bedörzsöljük, és állni hagyjuk. Az apróra vágott hagymát hevített zsírban aranysárgára pirítjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát, belerakjuk a halszeleteket, a paradicsomot, a karikára vágott zöldpaprikát. Kevés vízzel felöntjük. Tej­föllel habarást készítünk, s amikor az amurhús megpuhul, hozzáadjuk. Néhány percnyi forrás után galuskával tálaljuk. Ecetes uborka Apró, frissen szedett, egészséges uborkákat több ízben megmossuk és üvegbe helyezzük. Fűszereket rakunk mel­lé, kaprot, tormát, meggyfalevelet, hosszú csövespaprikát, babérlevelet, 1 liter vízhez 3-4 deci ecetet, 2 deka sót és 4 deka cukrot számítunk. Az ecetes vizet felfőzzük és langyosra hűtve az ubor­kákra öntjük. Celofánnal lekötjük. Ha felbontva túl ecetesnek találjuk, haszná­lat előtt pár napig cukros, sós vízben tartjuk. Néhány évvel ezelőtt színjátszó szakkör alakult a II. Rákóczi Ferenc Kár­pátaljai Magyar Főisko­lán, Gál Natália, a Kárpát­aljai Megyei Magyar Drá­mai Színház színművésze vezetésével. A kis csapat azóta minden évben ki­sebb műsort készített különböző alkalmakra. A múlt tanév munkájába be­kapcsolódott a beregszászi Kálvin János Református Szakkollégium, és közö­sen megszületett egy tel­jes estet betöltő mese, a Hókirálynő, melyben 15 diák játszik. A premierre májusban került sor Beregszászban, a nyár folyamán hat ingyenes előadást láthatott a nagyér­demű. A fiatalok a hétvégén immár Magyarországon is bemutatkozhatnak, ugyanis meghívást kaptak a Zsám­­békon rendezett Határokon túli és hazai amatőr színját­szók XXIV. találkozójára. A részletekről Gál Natália szakkörvezetőt kérdeztük. -A találkozóra a hétvégén kerül sor a zsámbéki műve­lődési házban. Színésznő­ként sokszor jártam már a településen, és tudom, hogy immár tradícióként nyaranta színházi fesztivált szervez­nek. Hosszú évekig Má­tyás Irén - aki már sajnos elhunyt - volt a művelődési ház igazgatója, s a mosta­ni találkozót az ő emlékére rendezték meg. — Értékelni is fogják a produkciókat?­­ Hogy lesz-e zsűrizés, nem tudom, de lehetséges, hiszen bíráló bizottság is lesz Regős János rendező és Zalán Tibor író személyé­ben. Házigazda Árkosi Árpád rendező, művészeti vezető. Minden előadás után szakmai megbeszélésre kerül sor, eze­ken meg tudjuk vitatni kinek mi tetszett egy-egy darabban, voltak-e hiányosságok. Ezzel is próbáljuk segíteni egymást a további munkában. Kik lépnek még fel a fesztiválon? - Rajtunk kívül Komá­romból, Szatmárnémeti­ből, Zentáról, Tinnyéről, és Szilágycsehről érkeznek amatőr színtársulatok. Az én tanítványaimnak ez lesz az első külföldi szereplé­sük, mindannyian lelkesek, persze izgulnak is, de hát ez természetes. Úgy vé­lem, megértek egy külföl­di szereplésre, hisz egyévi munkánkra visszatekintve nagyon sokat fejlődtek. És mindenképp lesz pozitív ho­­zadéka a részvételnek, mert a többi előadást is megnézzük, ami mindenkinek tanulságos lesz. Engem is érdekel, hogy játszanak más fiatalok. Fő­képpen két darabra vagyok nagyon kíváncsi, William Goldingtól a Legyek urára és Molnár Ferenc Liliom című művére. Hegedűs Csilla Cs. Színház ZSÁMBÉKRA INDUL A HÓKIRÁLYNŐ A fiatalok az anyaországban is bemutatkoznak Praktika: A zsíros haj okaként faggyútermelésünket le­het megjelölni. Ez geneti­kailag mindenkinél eltérő. Kevésbé gyakori, de valós oka lehet a hormonszint változása szervezetünk­ben. A hormonok ugyanis szintén befolyásolják fagy­­gyútermelésünket. Döntő fontosságú továbbá fürtje­ink szerkezete. Ha megfi­gyeljük, a sűrű vagy göndör hajjal rendelkezők kevésbé sérülékeny, nehezebben zsí­­rosodik a koronája. Hajzsírosodás ELLEN... Érzetre ugyan az tűnik jónak, ha nagyon gyakran mosunk hajat, így viszont drasztikusan és túl nagy mennyiségben távolítjuk el fejbőrünkről a faggyúréte­get, ami gyorsabb ütemben kezd el termelődni. Ilyen­kor a szervezetünk azt érzi, hogy meg kell védenie fej­bőrünket. Éppen ezért hasz­náljunk kímélő sampont, ami lehetőleg készüljön természetes alapanyagok­ból, és ha lehet, hígítsuk, mondjuk 3:2:1 arányban. A sampon nem fog annyira habzani, de hatásfoka még így is megfelelő lesz. Haj­mosás után használjunk ola­jokban gazdag hajpakolást vagy balzsamot. Tévhit, miszerint rosszat teszünk, amikor samponun­kat gyakran kicseréljük. A lényeg az, hogy fürtjeink típusának megfelelőt hasz­náljunk. Gyakori hajmosáshoz különösen az enyhén savas pH értékű szerek ajánlottak. Jó választás lehet még, ha a sampon dobozán „light” jelzést találunk. Akinek gyorsan zsíroso­­dik a hajkoronája, mosáskor csak enyhén masszírozza fejbőrét, mert az serkenti a faggyúmirigyek működését. ­ElőrejelzésKellemes meleg jön Vasárnap és hétfőn a napsütésé lesz a főszerep, a délutáni gomolyfelhő-képződésből csak helyenként alakulhat ki egy-egy gyenge zápor. Kedden egy gyenge hidegfront hatására ismét erősen megnövekszik a felhőzet, feltámad az északnyugati szél, és többfelé valószínű záporeső, zivatar. Szerdára megnyugszik időjárásunk, sok napsütésre, kellemesen meleg időre készülhetünk. Éjszakánként főleg az időszak első felében erősen lehűl a levegő, és hajnalonta párássá válhat a levegő, a mélyebben fekvő völgyekben ködfoltok jvfagyberezna kialakulására is számíthatunk. A nappali felmelegedés fokozatosan 18 erősödik, a jövő hét közepétől akár a 30 fokot is megközelíthetjük. 25 Térképünkön a heti átlaghőmérsékletet tüntettük fel Dátum, napok ÉjjelNappal Augusztus 22., szombat 12 24 Augusztus 23., vasárnap 14 26 Augusztus 24., hétfőjШ 13 28 Augusztus 25., kedd 14 27 Augusztus 26., szerda 15 28 Augusztus 27, csütörtök­ 15 28 Augusztus 28., péntek 14 28 Perecseny 17 25 17 27 Ungvár Munkács 16 27 Beregszász 1 17 1 25 Volóc Szolyva 15 27 Ilosva 16 27 16 27 Ökörmező 8 23 Huszt Nagyszőlős 13 Técső 16 27 25 15 * §V#. 27 ЩЩГ ^\|Г, Forrás: Meteoprog.ua Metnet.hu Rahó 9 22 Programajánló (Közép-európai idő) Augusztus 22. - Refor­mátus családi csendesnap Tiszapéterfalván. Augusztus 22. - III. GÖRFESZT - Görög Katolikus Ifjúsági Fesz­tivál Tiszacsomán az em­lékparkban. Augusztus 29. - Szil­­valekvárfőző fesztivál Mezőgecsében. Augusztus 29. - 20 éves a szolyvai református gyülekezet, mely szeretet­tel hív és vár mindenkit 10 órakor a gyülekezeti teremben kezdődő ünnepi istentiszteletre. Forrás: karpatediaturizmus. info, www. karpatinform. net, mm­tourinform. org. ua és KISZÓ-információ

Next