Kárpáti Igaz Szó, 2017. február (13. évfolyam, 16-30. szám)
2017-02-14 / 22. szám
2-KÁRPÁTI IGAZ SZÓ ■ Vitamin! QLAül. Tombol az influenza, a kórházakban látogatási J ■ tilalom van. Ilyenkor ta- | І nácsolják a szakemberek, і hogy együnk sok zöldséget, і 1 gyümölcsöt, töltekezzünk jj і fel vitaminnal. Minden fő nap egy alma, narancs, és j I egészségesek leszünk, mint J і a makk! Egy brit tudomá- I І nyos intézet legutóbbi jelen- s ítése szerint azonban ez csak І ábránd! Bár az élelmiszerek rend- 11 і szeres laboratóriumi vizsgálata legalább száz évre vezethető vissza, csak azz utóbbi húsz évben foglal- і koznak behatóbban azzal, hogy miként változott az idővel azok valós tápértékke. Az eredmény: dráma-után csökkent a zöldségek és gyümölcsök vitamin-, [ fehérje- és ásványianyag- і tartalma. NagyszüleinkS idején, ha megettünk egy almát, azzal magunkhoz vettünk 400 milligramm 1 і C-vitamint.Ma a boltokban vásárolható háromszor na- 11 gyobbalmákC-vitamintar- t talma 4 milligramm, azaz 10 százat kellene megenni, \ \ hogy annyi vitaminhoz jus- 11 sunk, mint a nagyszüleink 11 egyetlen almájával. Ősziba- rockból is 26, narancsból 21 f [ér fel az ötven évvel ezelőtti 3 [ egy szem gyümölccsel. Az A-vitamin tartalmat 30 vizsgálva 25 zöldség- és 1 1 gyümölcsféléből 17-ben , csak az egykor mért szint töredékét találták. A burgo- nyából és a hagymából már teljesen eltűnt az A-vitamin. A búza, kukorica, szója cink-, | [ réz- és vastartalma is ala | posan lecsökkent (ezek is létfontosságú anyagok), s mivel ezekkel etetjük az állatainkat, a hús és a tej minnősége is sokkal rosszabb. 1 [ Mi mindennek az oka? A mezőgazdaság látványos fejlődése! A műtrágyázással kultúrnövényeinket egyre nagyobb termelésre kényszerítjük, miközben a 1j kizsarolt talajból képtelenek 1! felvenni a tápanyagokat. A magok, gumók, gyümölccsök szemre nagyobbak, egységesebbek, látványos sabbak, de a héj alatt alig 1 van vitamin, létfontossá- gú fehérje, ásványi anyag. 11 Miközben szinte minden termesztett növényfajból 's több száz, vagy akár ezer 3 [ fajta áll rendelkezésünkre, a piacra szállító gazdasá- I gok csak egy féltucatnyi dij vatost termesztenek, ezeket is féléretten szedik le, hogy | j minél tovább elálljanak. A 1 [ nemesítés kizárólag a ter- I [ mésátlagok növelésére, a mutatósságra és a kárte- і vökkel szembeni ellenálló- ságra törekszik. Mit tehetünk! Ha még 1 megmaradt, becsüljük meg і a kertünk pihent földjét, a nagyszüleink gyümölcsfáit, a régi kipróbált zöldség faj- 1 fákat. Városiként keressünk І olyan piaci kofát, aki nem ve- | szi, hanem maga termeszti a portékáját.Tudjunk különbséget tenni a műtrágyákkal felfújt szemnek nemesített, és a természetesen fejlődött J zöldségek, gyümölcsök között! __________________/ Aktuális • Álláspont 2017.február 14., kedd PalacsintalankodásSárgaság NYOLCADSZOR Az elmúlt hétvégén nyolcadszor rendezték meg a Bordosi parkban a farsangi időszak egyik legkedveltebb, legédesebb rendezvényét, az Ungvári Palacsintafesztivált, amely kicsik és nagyok számára is kihagyhatatlan alkalom az édes bűnbeesésre. A kétnapos eseményen a gazdag gasztronómiai kínálat mellett a szervezők vásári forgataggal, szórakoztató és családi programokkal várták az érdeklődőket. A télüző és tavaszköszöntő mulatság rengeteg látogatót vonzott a parkba. Közrejátszott ebben a napos, kora tavaszias időjárás is. Igaz, a sár kicsit rontott az összhatáson. A helyiek mellett érkeztek vendégek a közeli falvakból, sőt a városban pihenő turisták is belekóstoltak a kárpátaljai konyhaművészetbe. Feltűnően sok kisgyerekes családot vonzott az esemény, hisz a palacsinta az az étel, amit kicsik és nagyok szinte kivétel nélkül egyaránt szeretnek. A fesztivál névadója - ahogy az nem ritka vidékünkön - csak mellékszereplő volt. A jellegzetes kerek desszertet mindössze néhány standon készítették, így aki palacsintalankodni akart, annak nemritkán negyed, fél órát kellett sorban állnia. Ennek ellenére a korábbi évekhez hasonlóan pazar volt a kínálat, volt göngyölt, hajtogatott, rakott palacsinta, töltve és/ vagy nyakon öntve, lekvárral, túróval, friss gyümölcsökkel, hússal, mézzel, csokoládéval, tejszínhabbal, kaviárral. A tölteléktől függően egy palacsinta ára 8 és 20 hrivnya között mozgott. Kárpátalján nincs fesztivál méz-, juhtúró-, saslik-, bográcsgulyás, bor- és pálinka-, valamint bóvliárusok nélkül, ezúttal sem hiányoztak a pecsenyesütők, kistermelő borászok, pálinkafőzők és méhészek. A gasztronómiai kalandozások mellett vigasságból, szórakoztató programokból sem volt hiány. A vállalkozó szelleműek ügyességi és szellemi vetélkedőkön mérettették meg magukat. Volt például serpenyővel futás, és a megunhatatlan póznamászás sem maradhatott ki. Aki felmászott az oszlop tetejére, és leszakította az odaerősített csizmát, az ajándékkal gazdagodott. A legkisebbek nagy örömére, a parkban működő vurstlit is beüzemelték, a szülők és nagyszülők pénztárcája bánatára. A katonákat segítő volontőrök jótékonysági tombolát szerveztek. Újdonság volt az úgynevezett handmade vásár, amelyen kézművesek saját készítésű ékszereket és ajándéktárgyakat kínáltak megvásárlásra. A szakavatott zsűri kiválasztotta a legízletesebb palacsinta készítőjét. Az „arany” palacsintasütő díjat idén az önkéntesek csapata nyerte. A szervezők a kétnapos rendezvény főattrakciójaként most is elégették a telet szimbolizáló szalmabábut. A téltemető, tavaszköszöntő rendezvény szikrázó és forró tűzshow-val zárult. Szabó Sándor Anyu, adj még egy hárít! A szerző felvétele az Ungvári járásban Az ungvári járási Hortyón tavaly szeptember óta 13 gyerek fertőződött meg hepatitis A-val, derül ki a 21. tévécsatorna riportjából. Az első esetet még szeptemberben észlelték a helyi óvodában, majd egyet-egyet októberben és novemberben. Idén januárban összesen tíz gyerek betegedett meg, most már az iskolában, aminek hátterében a szülők szerint a higiéniai követelmények be nem tartása állhat. Elmondásuk szerint januárban ugyan bezárták karanténra az intézményt, ám erre az intézkedésre korábban lett volna szükség, akkor nem terjedt volna tovább a fertőzés. Ljubov Danics, az egészségügyi minisztérium megyei laboratóriumának epidemiológusa lapunknak nyilatkozva elmondta, több mintát is vettek az óvoda vízvezetékéből hepatitis A antigénre, de az eredmények negatívak lettek. A szülőknek felajánlották a védőoltás lehetőségét is. Az óvodában február 15-ig tart a karantén, az iskolában fertőtlenítési munkálatokat végeznek. Február folyamán újabb két gyereket szállítottak kórházba, akiknél még nem bizonyosodott be a fertőzés, most vizsgálják őket. Marjana Pavlik, az iskola igazgatója a kinti árnyékszékeket okolja a kialakult helyzetért. Elmondása szerint három-négy éve ugyan ígérgeti az oktatási osztály, hogy korszerű mellékhelyiséget épít az intézmény részére, ám ez mindmáig nem történt meg. Veszélyben A VESEBETEGEK Máris egy halálos áldozata van Kárpátalján a gyógyszerbeszerzési pályázatok folyamatos késedelmének. Vidékünkön tizennyolc vesebeteg van, akiknek naponta négyszer be kell venniük a peritoneális dialízishez szükséges gyógyszerüket. (Az eljárás során katétert ültetnek a hasüregbe. Ezen át dialízisoldatot töltenek a hasüregbe, a módszertől függően 20-30 percig vagy órákig bent tartják, majd lecsapolják, és újabb adagot töltenek be. A gondot az okozza, hogy ugyan a szaktárcának még tavaly meg kellett volna vásárolnia a készítményeket, amelyekre 2,5 millió hrivnya volt elkülönítve, ám ez nem történt meg. A megyei kórház a ProZorro rendszerben meghirdette a pályázatot, ám annak elbírálását többször elhalasztották, mivel a kijevi Link-Medital Kft. egyre-másra panasszal fordul a monopóliumellenes bizottsághoz, s emiatt folyamatosan megszakad a licit. Hennagyij Moszkal ez ügyben az egészségügyi minisztériumhoz és az említett bizottsághoz fordult, kérve, azonnal avatkozzanak be az ügybe, ellenkező esetben az életveszélyben lévő páciensek sorsáért ők viselik a felelősséget. A megyei közigazgatás elnökének véleménye szerint ez az ügy újfent rávilágít, hogy nem a megfelelő „reformátorok” ülnek a bársonyszékekben. Az állami beszerzésekért folyó korrupciós harcok Kijevben dőlnek el. A cégek pedig, amelyek részt vesznek bennük, magasról tesznek a betegek életére. M. T. Egy nap alatt Hír-Tar A SZABADSÁGHARCRA EMLÉKEZTEK Az 1956-os forradalmat és szabadságharcot, valamint a kapcsolódó történelmi eseményeket felidéző, a hősöknek és az áldozatoknak emléket állító kulturális programok kirándulások, vetélkedők szervezése Kárpátalján témakörben szerveztek járási történelmi megmérettetést a Palágykomoróci Általános Iskolában. A vetélkedőt, melyet a Közép- és Kelet-európai Történelem és Társadalom Kutatásáért Közalapítvány, Magyarország Külgazdasági és Külügyminisztériuma, valamint Magyarország Ungvári Főkonzulátusa támogatott, Pekár Tünde igazgató nyitotta meg. A rendezvényen a kárpátaljai ötvenhatosok egyike, Molnár László gálácsi lakos felelevenítette a forradalommal kapcsolatos gyermekkori emlékeit. A zsűri döntése alapján a versenyt a Kisdobronyi Középiskola csapata nyerte. A második hely a Nagydobronyi Református Líceum, míg a harmadik a Szürtei Középiskola tanulóinak jutott. A győztesek egy kétnapos budapesti kiránduláson vehetnek részt, melynek során ellátogatnak az 56-osok teréhez, a Kossuth térre és a Corvin közbe, a Terror Házába, a Műszaki Egyetemre, a Magyar Rádió épületéhez. Emlékkiállítás Ungváron Glück Gábor neves kárpátaljai festő, grafikus születésének 105. évfordulója alkalmából emlékkiállítás nyílt Ungváron a Boksay József Kárpátaljai Megyei Szépművészeti Múzeumban. A művész közel hatvan olyan alkotását mutatják be, amelyek a család, illetve magángyűjtők tulajdonát képezik. Az ünnepélyes megnyitón jelen volt Glück Gábor unokája, valamint az ungvári és beregszászi magyar külképviseletek diplomatái. A tárlat egy hónapig fogadja a látogatókat. ! Írja velünk a Kárpáti Igaz Szót! Bizonyára az Ön kisebb vagy nagyobb közösségében is történnek események, amelyek, bár mi nem szerzünk tudomást róluk, megérdemelnék, hogy lakunk, a KISZ hasábjain megjelenjenek. Nos, Önnek nincs más dolga, mint néhány mondatban megírni a történéseket, aztán elküldeni posta- vagy e-mail-címünkre. Még teljesebbé teheti a beszámolót, ha fotót is mellékel hozzá. A hír közlése garantált, írja velünk szűkebb pátriánk legidősebb, immár 97. esztendős magyar nyelvű sajtókiadványát! TÖBB MINT 11 EZER Február 6-tól március 17-ig tart a külső független tesztelésre (ZNO) való jelentkezés. A regisztráció során közölt adatok megváltoztatására március 31-ig van lehetőség. Már a regisztráció első napján több mint 11 ezer végzőst számlált a rendszer - adta hírül az Ukrán Oktatásminőségi Értékelő Központ. Idén az érettségizők maximum négy tantárgyból tehetnek tesztvizsgát. Hamis útlevéllel utazott Mint arról a Csapi Határőrosztag sajtó szolgálata beszámolt, hamis szlovák útlevéllel kísérelte meg az Ukrajnába való belépést egy kárpátaljai lakos. A 32 éves nő Csehországból volt hazatérőben és a Záhony-Csap határátkelőt választotta. A felmutatott szlovák útlevélről azonban kiderült, az eredetileg másvalaki tulajdona volt, az adatlapját kicserélték. Hír-Tár