Kecskeméti Lapok, 1875. július-december (8. évfolyam, 27-52. szám)
1875-09-19 / 38. szám
Nyolczadik évfolyam. 38. szám. Szeptember 19. 1875. KECSKEMÉTI LAPOK VEGYESTARTALMÚ HETILAP. Im Előfizetési dij: Egész évre 5 írt., félévre 2 frt. 50 kr., negyedévre 1 írt. 50 kr. Az előfizetés az év folytán minden hónapban megkezdhető. Megjelen hetenként egyszer, VASÁRNAP. Az előfizetési pénzek, úgy a hirdetések is „Tóth László könyvnyomdájának“ czimzendők. Szerkesztő- és kiadóhivatal: Hirdetési díj BUDAI - NAGY - OTCZ A 184. SZÁM. 5 hasábos petit sor egyszeri hirdetésnél 5 kr., többszöri vagy terjedelmes hirdetéseknél áz- E lap úgy szellemi, mint anyagi részét illető leengedés adatik, minden küldemény a szerkesztő- és kiadóhivatalhoz intézendő. Bélyegdij minden beigtatásért 30 kr. Borászati előadás a miskertben. Megkerestetvén a „Kecskemét-vidéki gazdasági egylet“ által a magyar királyi nagyméltóságú minisztérium, hogy engedné meg a szellemivelés és borászat terén kitűnő jártassággal és tapasztalattal biró állami szaktanároknak, hogy azok szünidő alatt a nagyobb mennyiségű bort és gyümölcsöt termelő községeket kormány költségén meglátogathassák, a helyszínen szemlét tarthassanak és a tapasztaltak után a helyi viszonyokhoz alkalmazott felvilágosító, tanulságos előadásokat tarthassanak s a szellő és bor észszerű kezelésére helyes tanácsot adhassanak. Ezen megkeresés következtében volt szerencsénk legközelebb a jeles képzettségű és tapasztalatokban gazdag tekintetes Gábor József érdiószegi állami vinczellér-iskolai igazgató úrhoz, aki három napig vizsgálta a helybeli gazdasági egylet által kiküldött bizottsági tagok kíséretében szőllőkerteinket, feljegyezvén magának mindazon viszonyokat, melyek helyi bortermelésünkre káros vagy jótékony befolyással bírnak. Minthogy azonban sokkal hamarabb volt kénytelen tőlünk távozni, mintsem az ily roppant, területen szerzett tapasztalatait a szükséges felvilágosításokkal és utasításokkal ellátva, nyilvános előadásra rendezhette volna, megígérte, hogy a tapasztaltakat hon kidolgozza, a kebelbeli gazdasági egyletnek írásban megküldi, ez pedig azt hírlap útján és nyomtatványokban közrendi gazdaközönségünkkel, hogy azt mindenki tanulmányozhassa és irányadóul használhassa. Azonban az idő rövidsége dacára sem távozott el tőlünk kedves vendégünk, mielőtt az észszerű borkezelésről egy majd két óráig tartó jeles és a tárgyat kimerítő élvezetes előadással meg nem örvendeztetett bennünket. Az előadás , mint lapunk múlt számában jelezve volt, f. hó 12-én délután 4 órakor tartatott meg a műkert nagy termében, mintegy száz hallgató előtt, kik között képviselve volt a városi közönségnek minden osztálya a főispántól kezdve az egyszerű szőllőmivesig s kik mindannyian örömmel fognak megemlékezni még évek múlva is e tanulságos és élvezetes előadásra, melynek végén harsány éljenzéssel adta jelét a hallgatóság tetszésének és az előadó iránti tiszteletének. Az előadás tárgyát a borkezelés képezte, kimerítvén a szükséges eljárások sorozatát, a szüret idejének meghatározásától azon időpontig, midőn a bort szállítás végett üvegekre lehet szedni. A borászatot előadó négy részre osztja u. i.: szüretelési, erjesztési, ászokolási és gyógyítási eljárásra. Szerinte helytelen eljárás az, ha a szüret idejét 2—3 héttel előbb megállapítják hatóságilag, mert a szüretelés idejét a szőllőbogyó érettsége határozza meg, s azt, hogy a szőllő érett-e, legfelebb egy héttel előbb lehet csak határozottan megmondani. A szőllő érett akkor, ha a bogyók világos átlátszók, édesek és töpödni kezdenek, csumájuk pedig fonnyadt. Ha mindezeket a jeleket tapasztaljuk, akkor igenis meghatározhatjuk a szüret napját és megkezdhetjük a szükséges edények gondos előkészítését és kitisztítását, mert a boros edények ha üresen állnak, bármily jó helyen tartatnak is, kapnak némi tisztátalanságot vagy hibát, melytől a szüretelés előtt múlhatatlanul megtisztítandók. A tisztátalanságon kívül előfordul az üresen tartott edényeknél: azeczetesség, szürke penész, sárga penész és dohosság. Hogy penészes-e a hordó benseje? azt arról meg nem tudhatjuk, hogy a kén benne elég vagy nem ég, mert ha a hordóban elég község vagy előny van, a kén akkor is elég, ha a hordó penészes, a penészt a hordóban csak úgy fedezhetjük fel, ha ajtaján vagy csapjukán égő gyergyát, tartunk bele, a száján pedig benézünk. A szürke penésztől a hordót megtisztíthatjuk , ha azt felbontjuk, megvakarjuk és forró vízzel ismételten kimossuk. A szürkénél veszedelmesebb a vénebb sárga penész, melynek a helyén, ha levakarjuk, fekete foltok maradnak a donga belső felületén, ettől csak úgy szabadíthatjuk meg tökéletesen hordóinkat, ha felbontjuk, a sárga penészt késsel vagy görbe kézkézvonóval lekaparjuk és azután 10 rész viz és 1 rész angol kénsav keverékkel kiáztatjuk és jól kimossuk. Az eczettől, mely majdnem veszedelmesebb a penésznél, úgy tisztíthatjuk meg hordóinkat, ha abba mésztejet azaz vizzel föleresztett oltott meszet teszünk, vagy pedig egy pár font meszet benne megoltunk és ezzel a fris mésztejjel áztatjuk a hordót 4—5 napig, azután addig mossuk forró vizzel, mig a hordódongán maradt nedvesség a kék lakmusz papír*) színét többé vörösre nem változtatja, mert a kék lakmusz papír *) kapható minden gyógyszertárban egypár kraj er árért. Mai khuiknAAo: *‘Ufl fél iv melléklet van csatolva. tárcza. Visszapillantás. Ha lelkem örömteli múltba merül. Rám a jelenése korányra derül. Virult nekem is egy örömteli lét, Mig játszva öleltem anyám kebelét, Alomba anyám keze ringata el S gondos szeme csügge az ébredezőn; Míg tarka lepéket üzök a mezőn S bútól szabadon vala még e kebel. Átlépve a két teli gyermeki kort, Lángzó kebelemben a vágy heve forrt; Ábrándteli szivem az érzelem az Örvénybe sodorta be volna talán, Ha menteni nem jön egy angyali lány S megmentve szelíden a keblbe zár. Hajnal bíborából a nap ha kimén, Úgy tűnt fel egy érzelem éltem egén, Mely lángra gyúlasztja hevült kebelem S elringat a kéjbe’ miként a lehel Midőn a virág kehelyére leheli......... Oh az te valál, te dicső szerelem. Keblemben a reg se derüle ki még, Érzelmim egén a nap alkonyodék: Kit szívből imádtam az angyali lány Angyalnak az égbe repült vala fel És véle reményem is eltünetel, Miként a sugár piros alkony után .... Hevessy József: Műkedvelősködjünk. Akik még soha sem vettek részt műkedvelői előadásban, azok nem is képzelhetik, mennyi élvezet van azzal kapcsolatban. —Nem hiszem, hogy életben vissza tudnám adni annak menetét s azon sok érdekes apró dolgokat, amelyek olyan mulatságossá teszik, de legalább halvány árnyékát lássák, kik oly nagyon félnek abban részt venni. Engedjék meg, hogy először is bemutassam azon kis társaságot, mely a kicsinyeskedések és illetéktelen bírálatok nyilainak kitéve magát, buzgón fáradozik a kör szép czéljának eléréséért. — Sajnos, hogy még most kicsiny e kör, de ha tudnák a távolmaradók, hogy mily mulatságos és kellemes az előkészület egy műkedvelő előadásra, nem fosztanák meg magukat amaz édes szórakozástól, amit a műkedvelősködés nyújt , s bizon megszaporodnék a lelkes színpártolók sora. Alig várom azon órát a melyre a próba ki van tűzve, a mi abból is kitűnik, hogy többnyire én vagyok az első a színházban, nem kell azonban sokáig várnom, mert mindenki siet a meghatározott órára ott lenni, nehogy csak pár perczet is elveszítsen azon néhány órából, amire még évek folytán is kellemesen emlékszik vissza. -- én vagyok itt elsőnek , s nem fognak szerénytelennek nevezni, ha először magam mutatom be. Én kérem, én minden vagyok, mégis semmi, mert játszom azt amit adnak, nem vittem ugyan eddig sokra, de talán még kinőhetem magam Vidám csevegés között megérkeznek hölgyeink is a mamák és a rendezők kíséretében, azért, hogy ily kevesen vagyunk, kitelik mi belőlünk minden, van nekünk több rendbeli primadonnánk, kis szendéink , szerelmes nőnk, comicus közép, házsártos vén szereplőnk s az életben nem található kedélyes szobacziczusunk; — a férfiak között, jellem, finom s draszt comicus, tacskó szerelmes, apa s féltékeny férjtől le egészen a komornyikig; és a mint közönségünknek is többször volt alkalma róla meggyőződni, mindnyájan kellően betöltik szerepköreiket. Azt hiszik, hogy amint megérkeznek, mindjárt a próbákhoz kezdenek, ők akkor igen csalódnak, most kezdődik az igazi mulatság; a többszöri együttlét természetesen azt szüli, hogy sokkal fesztelenebből érzik magukat, egymás irányában sokkal közlékenyebbek, s igy sokkal könnyebben megy a társalgás; mindenki szinte beleképzeli magát szerepébe s az egész kis társaság olyan, mintha egy családot képezne, igy például a komoly apa most is erkölcsi oktatást tart serdülő fiának, a féltékeny férj dühös pillantásokat vet ártatlan nejére, akinek a szerelmes végtelenül csapja a court, a primadonnánk az igen természetesen a jellemszereplővel van elfoglalva; ott a szende oly ártatlan pillantásokat vet leendő férjére, mintha annak csakugyan úgy kellene lenni, a vén kulcsúrné legyezőjét rázza, azt hívén, hogy most is kulcsokkal van dolga, a tacskó mamája — (már t. i. a darabban) — elpirongatja fiacskáját az udvarlástól, mire az szégyenkezve a háttérbe vonul, s szívszakadva nézi, hogy más foglalja el helyét; az inasok, azok most is gyümölcs s czukorral kedveskednek úrnőiknek, s szerencsésnek érezhetik