Kincses Kalendárium, 1955
Lapozgatás dédapáink "Kincses" kalendáriumában
Novemberben katonai esztendőnek kezdete. Hogy sokat tojjanak a tyúkok, főtt vagy pergelt zabot adjál nekik. A veresbegy elköltözik. 11-dikén eszik Márton lúdját. . . Jaj most az utazónak, utak alig használhatók. Most vagyon a pesti vásár. Már a meleg kályha kedves mindenek előtt. Mindennemű marhának egészséges szénát adj, hogy a telet jó erőben kiállhassa. Sok a köd, jó bevevésük van most az orvosoknak. Pulykát, kappant, s ludat kell hizlalni. Mindenik elbújik a téli keménység elől. Decemberben pálinkafőzés a gazdának foglalatossága. Rövid, komor, unalmas napok, már keresik a jövő évi kalendáriumot. Hízott sörtések ölelnek, víg disznótorok. Kedves most egy jó könyv esténként. Igen kedves most a mente, kivált az évnek utolsó napján, melly vagyon. Sok jótanács ma is érvényes... Majd’ százhúsz év, az idő elszaladt, de a sok jótanács érvénye megmaradt. Őszit porba, tavaszit sárba vess — mondta a paraszt akkor, s mondja ma is az okos. Akkor úgy mondták : ezt írja elő a kalendárium. Most úgy mondják : ezt írja elő az agrotechnika. A bölcs utókor híven követi bölcs öregeit. Forgatjuk a kalendárium lapjait, — ott áll benne a gazdálkodás kor szerinti tudománya, ezernyi aprólékos tanács a kerti munkára, a háztáj rendben s tisztességben tartására. Receptjei a faggyútisztításnak, gyertyamártogatásnak, hajfestésnek, szer a legyek ellen, hogy a lovat ne lepjék, kenőcs a beretva fenéséhez, elvesztőszer, mely megszabadít az anyajegytől, szer a marhadögvész ellen, hangyák ellen, rozsdásodás ellen, levélpecsétek alattomos feltörése ellen, kémények kigyulladása ellen, s még mi minden ellen! Ritkán utaztak eleink, de akkor különleges tyúkhúslevest főzettek az útra, mely emígy készült volt: „Nyolc öreg tyúkot, melly négy részre vágatott, egy cserépfazékban négy pintyével megnedvesítetni, forralni. Lehaboztatik aztán. Egy pár vereshagymával, egy sárgarépával, egy petrezselyemmel s egy fél zeller gumóval megrakatik. Befödve három óráig lassan kell főzni, úgy hogy három pint drága jó lé legyék belőle.” 143 jótanács igazította el szépapánkat, ha baj ütötte fel a fejét a háznál. Humoriszika .. • Itt vannak aztán a kor minden nevezetességei, amelyek álmélkodással töltik el az akkori olvasót — Napóleonról, s arról, hogy némely városokban kivilágítják az utcaneveket (mit ki nem találnak), s hogy Franciaországban egy új vasútvonal épült fel. Van benne humoristika, — íme, mint tréfálkoztak eleink : „Mi a rend kötelessége, mikor őrt áll? — kérdé egy altiszt az újoncot, s kielégítő feleletet nyert. Jól van — mond arra, de hátha egy rakás fellázadt pár nép nagy lármával jönne, mit tenne kend akkor? Amaz mondá : hát akkor fegyveremmel tisztelkedném! Az altiszt feldühöde , talán elment az esze kendnek? Az újonc megfelelt nagy ravaszul. Hiszen nem tudhatom, hogy nincsen-e köztük valami nagy tiszt.” Hajdanában a királyok nem fukarkodtak címek adományozásával. A hírhedt Metternich Kelemennek, a bécsi kamarilla népelnyomó miniszterének például 27 nyomtatott sorban közli összes titulusait a kalendárium. De van benne tengernyi név és cím: az összes honi hivatalok, méltóságok, fiskálisok, kereskedők, a Pesten s Budán található vízi alkalmatosságok, levélhordók, szenetvivők s kocsisok címei. Még menetrendet is lelünk a kalendáriumban, ami persze nem oly vaskos, mint a mostani, mégis 12 Kincses Kalendárium