Kisalföld, 2006. június (61. évfolyam, 127-151. szám)
2006-06-27 / 148. szám
6 Kisrégiók www.kisalfold.hu Franciaországtól Kapuvárig: A vendéglátás jó hírű, köztiszteletben álló családja volt Emléküket a Kis-Ehn borozó őrzi a városban A kapuvári vendéglátás jó hírű, köztiszteletben álló családja volt az Ehn dinasztia. Franciaországból kerültek a Rábaközbe. A második világháború után Kapuváron mindenük odaveszett. Az 1900-as évek elején került Kapuvárra az Ehn család. Évtizedekig híres szállodájukat a második világháború után államosították, majd lebontották. A neves vendéglátó família nyomait egy kapuvári borozó őrzi, a család egyik tagja a megyeszékhely mellett él. - A későbbi Ehn Szálló épületét még nagyapám, Ehn Emil vásárolta 1906-ban Kapuváron - kezdte a neves vendéglátó família leszármazottja, Ehn Imre. Mint mondta: családja egy franciaországi folyóról, az Ainről kapta a nevét, de az a germán nyelvterületen való vándorlásaik során Ehnre változott. A família végül Kapuváron telepedett le és fővárosi kitérő után vásárolták meg a később híressé vált szálloda épületét. — Ehn Emil, nagyapám, egy másik kapuvári vendéglátó família, a ma már Kapuvárról elszármazott Schwab család Janka nevű lányát vette feleségül és kilenc alkalmazottal nyitották meg szállójukat és éttermüket - mondtaaz unoka. Érdekességképpen hozzátette, hogy az első világháború idején akkor volt a mozgósítás, amikor tűzoltóbált tartottak az étteremben. Erről egy napjainkig fennmaradt rendezvénykártya tanúskodik. Ehn Emil öt gyermeke közül Imre nevű fia vitte tovább az éttermet, előzőleg azonban apja franciaországi tanulmányútra küldte. Ehn Emil ’39-ben meghalt, a szálló azonban már jó kezekben volt a fiúnál. Ehn Imre megjegyezte: az akkori szokások szerint az étterem, a szálló és a borozó szinte teljes egészében önellátó volt. A konyhán felhasználták a moslékon nevelt disznót, a szárnyast. Az üdítőt és szódát saját maguk töltötték, a röviditalokat, likőröket kis likőrkeverőben, saját pincéjükben állították elő, a bort pedig Zala megyéből hozták. Kapuvár akkori vendéglátósai, a Schwab, az Ehn és az Ivék családok évente egyszer lovas kocsikat fogadtak és a zalai pincékből elszállították az egy évre való bormennyiséget. Ehn Emil fia, Imre a második világháborúban hadtápos egységnél szolgált, szerencséjére nem került ki a frontra, mert elakadtak a Kárpátokban. - Soha annyi pezsgőt és sonkát nem fogyasztott apám — mesélte ifjabb Ehn Imre. A háború idején a szálló többször váltott vendégeket, az éppen aktuálisan Kapuváron állomásozó csapatok használták parancsnokságnak az épületet. Ehn Imre szerint azonban sem a németek, sem a szovjetek nem fizettek a fogyasztásért. A harcok végeztével idősebb Ehn Imre hazatért és egy hordó megmaradt itallal kezdte újra a szálló működtetését, egészen a '49-es államosításig. Ifjabb Ehn Imre elmesélte: gyermekkorából több emléke is van az Ehn Szállóról. Talán az ő keresztelője volt az első a városban, amin még az akkori szovjet városparancsnok is részt vett. Idősebb Ehn Imre még két évig üzemeltette a kisebb, városközponti borozóját, amely a mai napig a Kis-Ehn nevet viseli. Idősebb Ehn - némi kitérővel - ezután a megyeszékhelyre került, ahol a jelenlegi Rába Szálló éttermét vezette tizennégy évig, majd ő nyitotta meg a győri Park éttermet is 1969-ben, ahonnan végül nyugdíjba ment 1974-ben. Ifjabb Ehn Imre elmondta: a családi hagyományt követve a vendéglátó-ipari főiskolára felvételizett. - Ez olyan volt nekem, mint amikor a katonaló meghallja az ágyúdörejt - mondta. Hangsúlyozta, azóta sem tud szabadulni a vendéglátós szakmától, az ország több városában, többek közt Székesfehérváron is dolgozott, de például tevékenyen részt vett a győri Vaskakas étterem megnyitásában. Ehn Imre jelenleg Győrszentivánon lakik és a Krúdy-iskolában vendéglátást tanít. Három gyermeke és négy unokája van, de azt hozzátette: az ifjabbak kijelentették, a vendéglátás családi hagyományát csak akkor folytatják, ha saját boltjukban dolgozhatnak majd. Ha a kapuvári épületet nem bontják le, esetleg a kárpótláskor visszavásárolhattuk volna — mondja panaszosan Ehn Imre. Hozzátette még: apján kívül olyan neves vendéglátósoktól tanulta a szakma, fortélyait, mint Gundel Ferenc. — Ők még elhivatottságot éreztek e szép szakma iránt — zárta gondolatait Ehn Imre. A szálló és étterme, kávéháza korabeli képeslapon. A második világháború után minden odalett. Idősebb Ehn Imre egy 1950-es felvételen. Ifjabb Ehn Imre Győrszentivánon lakik és vendéglátást tanít. T. A. Röviden Testületi ülés Csornán Csorna. Június 29-én, csütörtökön délután két órától ülésezik a város képviselő-testülete a városháza nagytermében. Napirenden szerepel a közalapítványok és az Új Otthon Alapítvány tevékenységéről szóló beszámoló, illetve számot adnak munkájukról a képviselő-testületi bizottságok és a társadalmi kapcsolatokért felelős tanácsnok. Tárgyalnak a képviselők a város idei költségvetési rendeletéről, valamint fenntartói döntéseket hoznak a Kerényi György Zeneiskolával kapcsolatban. Szó lesz a szennyvíztisztító telep rekonstrukciójáról és az útfelújítással kapcsolatos közbeszerzési eljárásról. Játszótérfejlesztés Babót. A babóti önkormányzat idei tervei között szerepel a település játszótereinek fejlesztése. A régi eszközöket szeretnék kicserélni új, korszerű játékokra. Pályázatot is nyújtottak be erre a célra, amelyen 500 ezer forint támogatást szereztek, így a legfontosabb munkákat el tudják végezni a babóti játszótereken. SZERENCSÉS BALESET: Kis-Csorna irányából a belváros felé haladt egy csornai fiatalember Volkswagen Passatjával, amikor a Szent Antal-temető közelében figyelmetlensége miatt áttért a 85-ös főút bal oldalára és vas villanyoszlopnak ütközött. Az eset a hét végén történt, szerencsére személyi sérülés nélkül. Az oszlop cseréjét és a károk elhárítását hétfőn végezték el a szakemberek. " . FOTÓ: CS. K. A. és KönieiÉKi. Press A KISALFÖLD INFORMÁCIÓS HETILAPJAI példányban OTTHONÁBAN A ___________________ M Maniraetes prog***11’ Minden szerdán keresse a postaládában! Bevizsgálták a kifogásolt beledi vizet Június 22-i lapszámunkban az SMS-rovatban elmarasztaló véleményt írt egy beledi olvasónk, aki szerint „...a szolgáltató nem ellenőrzi rendszeresen a víz minőségét, így néhány napig a csapból híg sár folyt”. Szabady János, a Pannon-Víz rt. sajtószóvivője a panaszra reagálva lapunknak elmondta, bevizsgálták a beledi vizet és a korábbi minőséghez képest semmilyen problémát nem észleltek. Meghibásodás a vízhálózatban nem volt, jelzést a víz minőségére vonatkozóan sehonnan nem kaptak. „Máshol viszont már volt rá példa, hogy illegálisan vételezték, azaz lopták a vizet, aminek minősége valóban rossz volt - nyilatkozta a Pannon-Víz rt. sajtószóvivője -, ám ez ilyen esetben a fogyasztó felelőssége. A víz rossz minőségére vonatkozóan Beledről elmarasztaló jelzés nem érkezett társaságunkhoz” — tette hozzá a szóvivő. 2006. június 27, kedd Régi osliakat is várnak a falunapra Osli. Július 1-jén falunapot tartanak a településen. Ez alkalomból rendezik meg az Osliból elszármazottak baráti találkozóját. A község vezetői szívesen várnak mindenkit, akik valaha oslinak vallották magukat és jó szívvel gondolnak vissza az ott töltött időszakra. A falunap programjai között szerepel még a megyezászló ünnepélyes átadása, gulyásfőzés, az óvodások és iskolások műsora. A falunap sztárvendége a Desperado együttes lesz. Kiszállásos véradás a művelődési házban Kapuvár. A Vöröskereszt helyi szervezete a soproni vérellátó szolgálattal közösen kiszállásos véradást tart június 29-én, csütörtökön délelőtt tíz órától délután háromig a Rábaközi Művelődési Központban. A szervezők várják a régi és az új véradókat és kérik, hogy arcképes igazolványát mindenki vigye magával.