Közgazdasági Értesítő, 1931. január-június (26. évfolyam, 1-25. szám)
1931-01-17 / 3. szám
1931 január 17 KÖZGAZDASÁGI ÉRTESÍTŐ teli gazdaságot ezzel a marhaállománynyal űzik. Ez az anyag adja a legfinomabb hízott árut is. A termelt vaj nyilvános hatósági ellenőrzés alatt áll és a teljesen kifogástalan kiviteli vajat állami védjeggyel látják el. A sertésállomány (2.550.000 drb) 89%-a mangalica fajtájú hízók, 11%-a hússertés. A kivitelre kerülő zsír szintén állami ellenőrzés alatt áll. A juh- és birkaanyag főként a finom gyapjas Merinó fajtából való. Gyapjúban, valamint élőállatban kiviteli feleslegről adhatunk számot. A szárnyaskivitel az országnak jelentős gazdasági tényezője. A pulyka még a brit és amerikai piacon is elhelyezést talál, a tyúk, kakas és szárnyas viszont főként Ausztriába, Németországba és Csehszlovákiába kerül, ahova libát és kacsát is nagy mennyiségben szállítunk. A tojástermelés fokozása céljából az országban többszáz szárnyastenyésztőtelep a Leghorn-faj szaporítására tért át, mely faj 5—6 dekás tojásokat ad. Legközelebb a tojások is állami védjeggyel láttatnak majd el. A szőlő- és bortermelés kereken 215,00 ha-nyi területen folyik és 17 borvidékre oszlik el. Külföldön a magas alkoholtartalmáról és a speciális zamatjáról ismert tokaj hegyaljai édes borok (aszú borok) a legkeresettebbek. Sajnos, a valódi tokaji borok (legutóbbi időkig) még nem voltak kaphatók külföldön. Még a patikákban is hamisított tokaji gyógyborokat árusítottak. A kormány Budafokon az ottani pincemesteri iskolával kapcsolatban berendezett egy 30.000 hektoliteres borkészlettel rendelkező pincegazdaságot. A magyar bortörvény kiköti, hogy a bort feljavítani és keverni csak vákuumkazánokban sűrített musttal, száraz szőlővel és tiszta borpárlattal szabad. Magyar bor elnevezés alatt csak természetes, szőlőből sajtolt, szőlőtermékekkel az alaptulajdonságot meg nem változtató eljárással feljavított italt szabad eladni. Az ország átlagos évi bortermelése mintegy 3 millió hektoliter, melyből normális években 1 millió hektoliter kivitelre kerül. Általános összefoglalásként megemlítjük, hogy a mai mezőgazdasági válság az egész gazdasági életünkre ránehezedik. A szanálás érdekében ma a lehető legsürgősebb feladata a kormánynak, hogy segítően beavatkozzék mezőgazdasági termelésünk és nevezetesen a termékek értékesítésébe. De nem szabad szem elől téveszteni, hogy a magyar mezőgazdasági válságot nemcsak a termények értékesítésének problémájára, hanem magára a termelésre kiterjedően kell szanálni. A technika haladása itt kapcsolódik bele a mezőgazdasági termelésbe. A kormány az állami mintagazdaságok termékeivel, a műtrágya használatának terjesztésével, műtrágyaállomások berendezésével, motorekékkel fokozott talajmegmunkálással, a takarmánytermesztés fejlesztésével és sok más intézkedéssel újabban nagymértékben segítette a kisgazdákat. A mocsaras- és szikestalajoknak a megművelésre alkalmassá tétele érdekében is sokat tett a kormányzat. A mezőgazdasági kísérleti állomások a mezőgazdasági ismeretek mélyítését, kibővítését és terjesztését sikerrel szolgálják. Ezeknek a céltudatos törekvéseknek eredményei már most is kétségen kívül mutatkoznak. Fejlődést látunk már ed- CARPATHIA Ipar és Kereskedelmi rt. tiszta selyemgyártmányai sárga selyemmel vannak ötödölve Városi iroda, Budapest, IV, Bécsi u. 5. , Gyár: Kispest.