Uj Idők Lexikona 3-4. Assistens - Börcs (Budapest, 1936)
B - Bordighera - Bordó - Bordói borok - Bordói lé - Bordone Paris - Bordos (Bordişiu) - Bordoşiu - Bordűr - Bordy Bella - Boreas - Boreča - Borecet és házi készítése - Borejci - Borélesztő - Bórexhalációk - Borfestő növények - Borfogyasztási adó - Borg Arne - Borgáta - Borghese-család - Borghese-villa
ára az ottani egyetemen. A storológia és a fertőző betegségek diagnosztikai módszereinek kiépítése terén kifejtett munkásságáért 1919-ben Nobel-díjat nyert. Gengouval együtt felfedezte 1906-ban a B.Gengou bacillust (v. pertussis bacillus), a szamárköhögés kórokozóját. E bacillusok kicsi pálcák, a legapróbb bacillusok közé tartoznak s a beteg légutainak váladékában és köpetében mutathatók ki. Ugyancsak Gengouval együtt fedezte fel a B.Gengouféle, v. komplement kötési reakciót, mely a vérbaj laboratóriumi megállapításában ma általánosan használt Wassermann-féle reakciónak alapja. Bordighera [Agera], város Olaszországban, Imperia tartományban, a Riviéra di Ponentén, a francia határ közelében. Tengeri fürdő és téli üdülőhely, virágtermelés. (1931) 6725 lak. Bordó. 1. Bordósíp, 1. Bourdon. 2. Mély lilásvörös szín neve, gyakran egyértelműnek használják a bíborral és a szederjessel (bordeaux). Bordói borok, 1. Bordeauxi borok. Bordói lé, 1. Bordeauxi lé. Bordone Paris, olasz festő, *1500, 1l570. Legjobb műveiben mintegy egyesítette Velence fénykora művészi értékeit (Tiziano, Giorgione), a ragyogó színt, a pompázó nagyúri élet fényes külsőségeit. Pompás reprezentációs műve: A halász átadja a dogenek Szt. Márk gyűrűjét (Velence). Oltárképeket, mitológiai alakokat, képmásokat is festett. Bordos (Bordosiu), udvarhelymegyei község, Trója Romániához tartozik, (1930) 492 lak. Bordogiu, 1. Bordos (Románia). Bordar (francia: bordűré), a. m. szegély, szél, beszegés. Bordy Bella, az Operaház szólótáncosnője, *1912. 1924 óta az Operaház tagja. Boreas, az É.-i szél görög neve. A mítoszban féktelen erejű isten, ki szerelmesét, Oreithyia athéni királyleányt, elragadta magával Thrákiába. Boreca, 1. Borháza (Jugoszlávia), Borecet és házi készítése. A bor alkoholtartalmát, levegővel való érintkezés mellett s meleg helyen, az ecetbaktériumok rövid idő alatt B.-té változtatják. A baktériumok a bor területén élnek, majd a fenékre ülepednek, az ecetágyba. Házilag úgy készíthetünk B.-et, hogy alkalmas edénybe néhány ujjnyi szőlőtörkölyt teszünk s ezt jó borecettel, ennek hiányában más ecettel leöntjük. Ezután az edényt meleg helyre tesszük s több részletben, heti időközökben, borral teleöntjük, nyílását vászonnal bekötjük. A felöntött bor 25—30 C°-on rövid idő alatt ecetté változik. L. még Ecet, Borejci, 1. Borhida (Jugoszlávia). Borélesztő, a tömlősgombák közé tartozó egysejtű növény. A must és bor cukortartalmát szeszre és szénsavra bontja, Borghese-villa vagyis elerjeszti. Legjobb borélesztő a Saccharomyces ellipsoideus. Használnak mesterségesen tenyésztett ú. n. kultúrélesztőket is, a must kierjesztésére. Borexhalációk, földtani műszó. B. rendszerint a vulkanikus működés utóhatásaként jelentkezik. A földkéreg hasadékain különböző gőzök törhetnek elő. Ha bort is tartalmaznak, akkor B.-nak hívják őket. Borfestő növények. Vörös borok színének javítására használják a fekete áfonya, az alkörmös bogyóit (képét 1. a 243. 1.), a mályva virágát, a berzsenyi út, stb. Ezek használatát a magyar bortörvény tiltja. Fehér borok színének javítására a vadsáfrány virága, a szaflor használatos, mely zöldessárga színt ad a bornak. Használatát a bortörvény megengedi. Borfogyasztási adó. A városok (községek) az 1923:XXXIII. t. c 3. §-a értelmében jogosultak arra, hogy a területükön elfogyasztott bor után, önálló alapon B.-t szedjenek. A B. kezelése, beszedése és ellenőrzése tárgyában minden város (község) önálló szabályrendeletet alkot. Ha a község szabályrendelete a pénzügyminisztérium által közölt mintával teljesen egyezik, azt a vármegye törvényhatósága, ellenkező esetben pedig, továbbá a városok által alkotott szabályrendeletet minden esetben a belügyminiszter a pénzügyminiszterrel egyetértőleg hagyja jóvá. A bortermelők az általuk és háztartásuk által elfogyasztott, valamint cselédségüknek és munkásaiknak természetbeni járandóság címén kiszolgáltatott boraik után 50%-os adókedvezményben részesülnek, ha erre való igényüket a községi elöljáróságnál évenként bejelentik A B. maximális tételét a pénzügyminiszter állapítja meg. A községek (városok) ennél kisebb összegű adót is megállapíthatnak a saját területükre nézve. A B. maximális tétele jelenleg egy hl bor után a következő: • bor után bormust és szövécpíre után: Budapesten..................... 950 P 680 P 20.000-t meghaladó népességű városokban 9 — „ G 80 „ 10—20.000 lakosú városokban.............................. T— „ 6 „ 10.000-t meg nem haladó népességű helységekben 6 „ 5 — „ Borg Arne, svéd úszóbajnok, *1900. Sokszoros olimpiai győztes, az 1925—28. években 200—1500 m-es távon a legelső. Borgáza, kir. Vas vm. celldömölki j.-ában, u. p. Káld. u. t. Jánosháza. (1930) 448 lak. Borghese exadód [borgéze], Sienából származik, hol 1238-ban tűnt fel. Marcantonio 1541-ben Rómába telepedett, ennek egyik fia, Camillo, V. Pál néven 1621-ig pápa volt. A család 1605-től hercegi ranggal bír. Borghese-villa [borgéze], Róma egyik legnagyobb szabású villája, túl a Porta del Popolón. Scipione Borghese bíboros