Greguss Ágost - Hunfalvy János (szerk.): Család könyve - hasznos ismeretek és mulattató olvasmányok, 1858
H.: A méznád
széles és 9 hüvelyk mély barázdákat vonnak, ezekbe két-két lábnyi közön három-négy ültetvényt szúrnak egymás mellé. Ültetvényekül a megért nád felső végeit használják, mellyeket aratáskor metszenek le 15 hüvelyknyi hosszúságban s 3 —4 kölyökkel. Az ültetvények azután 12 hüvelyknyire földdel boríttatnak, úgy hogy csak 3 hüvelyknyi magasságban állanak ki. Hat vagy nyolcz illy ültetvényrend képez egy ágyat, egyik ágy a másiktól 1—2 láb széles árokkal van elválasztva, s valamennyi árok a fő csatornába szakad. Az új ültetvények a negyedik héten kihajtanak, ekkor részben körültöltetnek, s utóbb , mint jobban jobban nőnek, újra megkapáltatnak, mint nálunk a tengeri, szőllő, burgonya, hogy gyökereik mentül vastagabb földrétegben legyenek. Kapáláskor a gyomot is gondosan ki kell irtani. Harmad hónapra az új nád már új ízeket kap, s különösen ettől kezdve hatodik hónapjáig kell igen tisztán tartani minden gyomtól s az elszáradt levelektől. Tizedik hónapra megérik a nád, nevezetesen ha uj ültetvény s a föld még nem volt használva. Ekkor aratják először. Ez első aratással a nádmérföldnek úgyszólván nemzedékrende kezdődik, mert a felügyelő minden aratást gondosan följegyez, úgy hogy mindenkor tudja, hányadik évét tölti az ültetmény, vagyis hányszor aratták. Gondosan ápolt ültetmény 18 aratást is ad, ezután újra be kell ültetni a földet. Az első termés mindig a leggazdagabb. A méznád nagysága a föld termékenységéhez képest változik. Fiatal földben gyakran 10 — 16 lábnyi magasságot ér, száraz meszes földben pedig ritkán haladja meg a 6 —10 lábat. Aratás után csakhamar újra kihajt a nád törzse, s a következő aratásig nő. Legtöbb munkát a folytonos megkapálás, gyomlálás és tisztogatás ad. A cseplesz és cserjék gyökereinek teljes kiirtása is nagy bajjal jár. Nagy bajt okoz különösen a cecopria je 11 a ta nevű növény, mert gyökerei igen terebélyesek, mindenfelé terjeszkednek és nemcsak a földet kiszívják, hanem hacsak egy ujjnyi részecskéjük maradt is a földben, az újra kihajt s rendkívüli szaporaságánál fogva igen hamar elharapózik a méznádföld nagy kárára. Amint a föld kisebb vagy nagyobb fákkal és bokrokkal van fedve, a szerint kíván az irtvány telkesítése több vagy kevesebb költséget; egyegy angol holdnyi térnek új megmunkálása rendesen 70 — 100, egyegy holdnak további mivelése és jó karban tartása pedig, a termesztmény meggyártásával együtt, egyremásra 80 — 90 dollárba kerül. Két serény munkás három megnövelt holdat jó karban tarthat, s azonfelül még az aratást is túlságos erőlködés nélkül végezheti.