Csanády Gusztáv: A must és bor főbb alkatrészeinek meghatározási módszerei (1876)
A MUST ÉS BOR FŐBB ALKATRÉSZEINEK MEGHATÁROZÁSI MÓDSZEREI. 18 ÁBRÁVAL. IRTA DR. CSANÁDY GUSZTÁV, A KESZTHELYI M. K. GAZD. TANINTÉZET VEGYÉSZET-TANÁRA. BUDAPEST, 1876. A M. .TUD. AKADÉMIA KÖNYVKIADÓ-HIVATALA. (Az akadémia épületében.)