Magyar Hírlap, 1982. augusztus (15. évfolyam, 179-203. szám)

1982-08-19 / 194. szám

8 1982. AUGUSZTUS 19. CSÜTÖRTÖK MEGY03 HÍRLAP CSALÁDI TANÁCSADÓ A dizentériától az ételmérgezésig Baktériumtelep a konyhában Tegnap hírül adtuk, hogy a berekfürdői úttörőtáborban nya­ralt gyerekek egy részét a buda­pesti László-kórházba kellett vinni, mert hazafelé rosszul let­tek, hőemelkedés és hasmenés jelei mutatkoztak. Tegnap dél­után felhívtuk dr. Várnai Ferenc orvosprofesszort, a kórház fő­igazgatóját, aki a következő fel­világosítást adta: — A gyermekek közül többet hazaengedtünk, jelenleg huszon­hatan fekszenek a kórházban. Nyolcuknál a dizentéria kóroko­zóját mutattuk ki. A fertőzés középveszélyes és enyhébb lefo­lyású, a gyerekek jól vannak. — Mikor mehetnek haza? — Ahogy a székletük negatív jellegű lesz. Azt nyugodtan meg­írhatják, hogy aggodalomra sen­kinek­ sincs oka. Szezonbetegség Szinte menetrendszerűen meg­érkeznek a dizentériáról szóló hírek júliusban és augusztusban. Ha jól emlékszem, már negyedik éve ilyen tájban tört ki Hajdú­szoboszlón is egy kisebb méretű fertőzés. Szezonális betegség len­ne? — kérdeztem meg az Országos Közegészségügyi Intézet jár­ványügyi osztályán dr. Straub Ilona szakorvostól. — Nézze, a dizentériának több­féle kórokozója van. A négy faj­ta közül ma már a legritkábban fordul elő az a kórokozó, ame­lyik súlyos tünetekkel járó meg­betegedéseket okozott. Leggya­koribb fertőzési mód, amikor a piszkos kézzel a szájba visszük a kórokozót. Ilyenkor a klinikai tünetek enyhék, hőemelkedés, hasmenés, esetleg hányás jelent­kezik, a véres széklet már ritka. A beteg néhány nap alatt meg­gyógyítható. De azt érdemes megjegyezni, hogy a fertőzés nem elkerülhetetlen, minden járvány­ügyi vizsgálat — mint egy rend­őri nyomozás — utólag kimutat­ja az elkövetett hibát, az egész­ségügyi szabályok megsértését. A mostani kánikulában nem­egyszer láttam, hogy a strando­kon, vagy a termálfürdőkben gyerekek birkóznak, víz alá nyomják egymást, némelyik fi­úcska jócskán kortyol abból a langyos pocsolyából, amely táp­anyag a baktériumok tömeges szaporodásának. — Igen, ezt a statisztika is bi­zonyítja — folytatja a doktornő —, hiszen a fürdőben keletkezett járványok specialitása, hogy a megbetegedettek 80—90 százalé­ka 14 éven aluli gyerek. A stran­dokon keletkező veszélyt fokoz­za, hogy a tömegesen fürdőzők között mindig akad, aki megfe­ledkezik a higiéniai szabályokról, s belepiszkít a medencébe. Ez elsősorban a sötétebb vizekben marad észrevétlen. A nyár másik kellemetlen be­tegsége a szalmonella fertőzés, amely rendszerint állati termé­kekből kerül az emberi szerve­zetbe, ha nem megfelelő a kony­hai technológia és a higiéniai rendszabályokat megsértjük. Em­berről emberre is terjedhet, ha nem mossuk meg a kezünket elég gyakran. — Úgy tudom, hogy valameny­­nyi enteritisz kórokozóját nem lehet kimutatni, okozhat hasme­nést a szokatlanul sok gyümölcs és tej fogyasztása is. — Ez igaz, de mi most a sú­lyosabb esetekről beszélgetünk. S ezek megelőzhetők lettek vol­na minden esetben, ha a gyerme­kek nem kortyolnak a strand vi­zéből, ha a szükségük elvégzése után kezet mosnak, ha a szüleik megbízható helyről vásárolnak élelmiszert, azt gondosan tárol­ják, a nyaralóhelyen nem isznak megbízhatatlan vizű forrásból vagy kútból, esetleg nem tábo­roznak le már mások által előző­leg megfertőzött vadkemping he­lyén. — Több-e az idei megbetegedés, mint a tavalyi? — Szó sincs róla. Ha a múlt heti számokat nézem, akkor az kevesebb, mint ta­valy ilyenkor. Az ez évi összes adatok nagyjá­ból megegyeznek az 1981. esz­tendeivel. Halálos is lehet A nyári hetek másik betegsége az ételmérgezés. Tavaly 4229-en betegedtek meg ettől és tizen­egyen meg is haltak. (Igaz, ki­­lencük halálát a mérges gomba okozta.­ — Az idén a javulás jelei ta­pasztalhatók — mondta dr. Kell­ner Ibolya főorvos, az Egészség­­ügyi Minisztérium főelőadója. — A leggyakoribb veszélyforrások elhárítását két nagy csoportba sorolhatjuk. Először: megakadá­lyozni, hogy a kórokozók bejus­sanak az élelmiszerbe. Másod­szor: az élelemben levőket el­pusztítani, szaporodásuknak gá­tat vetni. — Ön háziasszony is. Miként védi meg családját az■ ételmér­gezéstől? — Minden általános szabályt betartok. Szúnyogháló védi a konyhám és a kamrám a fertő­zést hordozó legyektől. A lakás mentes a csótánytól, mert az is sokféle betegséget terjeszt. Fi­gyelembe veszem, hogy minden élelmiszernek sajátos mikrofló­­rája van. A nyers állapotban fer­tőző, úgynevezett földesuru még véletlenül sem kerül a felvágott közelébe, és vigyázok, hogy a húsról ne csöpögjön le a tejbe. Általában a hűtőszekrényemben mindennek megvan a maga ész­szerű, de rendes helye. Az étele­ket lefedve tárolom. Külön hús­vágó deszkám van a nyers hús­nak, és külön a sültnek. A mo­sogatásnál ügyelek arra, hogy az első fázisban a leggondosabban eltávolítsam az evőeszközökről a zsírt, az öblögetésnél pedig egy csepp vegyszer se maradhasson tányéron, kanálon. — Főorvosasszony, mi a kór­okozók elpusztításának legbizto­sabb módja? — A főzés. Olyankor a bakté­riumokban levő fehérjék kicsa­pódnak. Lehetőleg mindent frissen főzzünk. Ha előre elké­szül az étel, akkor másnap for­raljuk fel, mert ha csak meglan­­gyosítjuk, akkor a baktériumok jól szaporodhatnak. Vegyük fi­gyelembe, hogy a közbenső hű­tés nem pusztította el a bakté­riumokat, csupán gátolta a sza­porodás mértékét. Ezért a Mire­lit árut is felforralom, hiszen a mínusz 22 fok nem ölte meg a kórokozókat. Veszélyes felvágottak — Melyek a veszélyes ételek? — Régen a krémes és a képvi­selőfánk volt a nyári rém. A szállításánál a tojás szalmonellá­ja szaporodott. Veszélyes a nem frissen fogyasztott madártej is. Idegentől lángolt­ és házikol­bászt nem veszek, mert sokszor stafilokokkusszal fertőzött, a disznósajt pedig átvette a veszé­lyes felvágottak listavezetését. A vadas hús a zöldségpácban egy csomó baktérium táptalaja lehet, ha a húst nem sütik át telje­sen, akkor bajt okozhat. A ki­főtt tésztát pedig csak tálalás előtt szórjuk meg, mert a ke­zünkkel is vihetünk rá bakté­riumot. — A kacsatojás a legszalmo­­nellásabb? — Többnyire. Csak tíz perces forralás után ehető. A fagylalt­por bevezetése után csökkent en­nek a veszélye. A gomba az egy külön téma. De ezeket minden gyakorlott háziasszony tudja, s ha ügyel a betartásukra, akkor a családot nem fenyegeti az étel­­mérgezés veszélye. Nyáron is le­het egészségesen élni! — mon­dotta befejezésül a főorvosasz­­szony. Harkai János István Barkácsolás a ház körül Kettős kerti pad forgácslemezből Családi házak, nyaralók kert­jébe ajánljuk ezt a kettős padot. Az oldallapokat legcélszerűbb faforgács lemezből kivágnunk, de ha ilyet nem sikerül besze­reznünk, akkor használhatunk rétegelt lemezt, vagy természetes deszkát. Több darabból is össze­állíthatjuk. A leginkább kapható faforgács lap 19 mm vastag, így mindkét oldallapot dupla lemez­ből kell készítenünk. Az oldalla­pok formáját először papírra­ rajzolva igyekezzünk elképzelni. Ha a megfelelő formát megta­láltuk, rajzoljuk négyzethálóra a vázlatunkat, és ennek segítségé­vel nagyítsuk fel a szükséges méretűre. Az oldallap szimmetri­kus, célszerű tehát a feléről kartonsablont készíteni, és így előrajzolni a faforgács lapot. A görbe vágási vonalat kézi lyukfűrésszel vagy dekopír fű­résszel vághatjuk ki. A zárt gör­­­bével határolt belső kivágásokat a vágási vonalat érintve körki­­szúróval 3—4 helyen fúrjuk át, így nem kell a teljes vonalon egy fogásból végigmentsünk. Az első elkészült lap egyben a to­vábbiak sablonjaként is szol­gál majd. Nagyon kell vigyáz­nunk az oldallapok egyformasá­gára, mert a duplás lemeznél a legkisebb méreteltérés is durván kiütközik. Vágás után a két lapot a teljes illeszkedő felületén vé­konyan enyvezzük meg, és vas­tag, erős szorítólécek közbeikta­tásával, gyorsszorítókkal présel­jük össze. A teljes száradás után a vágási vonalakat reszeljük si­mára .­­ Az oldallapokat alul és felül egy-egy merevítő tartja össze. A fölső, 120X12X2 cm-es fenyő­­deszka éleit kerekítsük le, és szo­rosan illesszük az oldallapok hornyába. Az alsó, 110X4X4 cm­­es merevítő számára szintén vág­junk egy-egy hornyot az oldalla­pokba, és 5X 10-es, kissé ferdén előfúrt süllyesztett fejű facsa­varokkal rögzítzüik. Természete­sen az ülőlapok erős rögzítése is szükséges. Az ülőkék két-két 120X10X2 cm­-es fenyődeszkából állnak. Közülük a kívülre kerü­lők éleit gyaluljuk, csiszoljuk le. Az ülőkék rögzítésére 3,5XL0-as süllyesztett fejű facsavarokat használjunk. A csavarok számá­ra 2,5 mm-es csigafúróval ké­szítsünk előfuratot, majd a fejek számára 6 mm-essel süllyeszté­­keket. A kész munkadarabunkat csi­szoljuk simára, az éles sarkokat, éleket tompítsuk le. A csavarok süllyesztőkét töltsük ki faátvonó tapasszal, és száradás után ezt is csiszoljuk. A kerti pad élénk szí­nűre festve­ mutat a legjobban. Ferényi József Tessék választani Kulturális programajánlat A háromnapos ünnep rendkí­vül gazdag műsorválasztékát már napokkal előbb elkezdtük közölni. Közismertek a fővárosi programok, a nagyobb városok rendezvényei. Most néhány olyan eseményre hívjuk fel a figyel­met, amely az eddigi ajánlatok­ban nem szerepelt. A rendezvé­nyekről bővebb felvilágosítást ad a TOURINFORM idegenforgalmi szolgálata a 179-300-as telefonon. Budapesti rendezvények Péntek: Ella István vezényle­tével a Székesfehérvári Szimfo­nikus zenekar ad ünnepi hang­versenyt Händel, Beethoven és Brahms műveiből a Halászbás­tyán, este 7 órai kezdettel. A Hű­vösvölgyi Szabadtéri Színpadon de. 11-kor, a Városmajorban du. 3-kor mutatja be az Állami Báb­színház a „Piroska és a három kismalac” c. műsorát. A XVIII. kerületi művelődési házban a „Fehérlófia” c. bábelőadás 10 órakor kezdődik. Szombat: A Bástya Galérián 9—18 óráig Záborszky Gábor fes­tőművész alkotásai láthatók. A Vám- és Pénzügyőrség Fúvósze­nekara de. 11 órától ad hangver­senyt a Szt. István-szobornál. A Vajdahunyad vár udvarán fél 11- kor kezdődik a szabadtéri kon­cert. Vasárnap: A Sportcsarnokban du. 3-tól este 9-ig tart a „Népek táncai” c. műsor, melyben bol­gár, görög, román, magyar és délszláv táncok szerepelnek. A Hűvösvölgyi Szabadtéri Színpa­don de. 11-kor kezdődik a „Vá­sári bábkomédiák”, az Állami Bábszínház előadásában. Vidéki események Pénteken: Gyulán, a belvárosi templomban Gergely Ferenc or­gonaestje, az Ars Renata együt­tes közreműködésével este 8 órakor kezdődik. Pergolesi- és Brahms-művek szerepelnek a nyírbátori műemléktemplom este fél 3-kor kezdődő hangversenyé­nek programjában, Sárospatakon Kovács Endre ad orgonahangver­­senyt, a Vártemplomban, du. fél 5-től. A Sylvanus szálló teraszán Köllő Miklós és a Dominó együt­tes mutatja be a „Bolondok éj­szakáját”, este 6 órai kezdettel. Murakeresztúron egész nap ki­rakodóvásár, este 6-tól táncest lesz. Letenyén népművészeti cso­portok mutatják be műsorukat du. 5-től, majd a hagyományos szabadtéri bál este 8-kor kezdő­dik. A Szegedi Szabadtéri Játé­kok programjában a Magyar Ál­lami Népi Együttes vendégjáté­ka, a „Lakodalmas” szerepel. Az előadás este fél 9-kor kezdődik. A tapolcai Szabadtéri Színpadon a Postás Szimfonikus Zenekar délelőtt 11-től ad hangversenyt, melynek műsorát Erkel, Kodály és Strauss műveiből állították össze. A zenekart Bolbertt Tamás vezényli. Balassagyarmaton, a Művelődési Ház szabadtéri szín­padán egész nap nógrádi nép­dal- és táncegyüttesek színes műsorában gyönyörködhetnek a látogatók. Szombaton: Az ősi bencés apátságban. Pannonhalmán Ge­rard Akkerhuis holland vendég­­művész orgonakoncertjén Sylvia Schlüter és a Debreceni Monte­verdi Kórus működik közre. A hangverseny du. 4 órakor kez­dődik. Az e°­ ri Vártömlöc-bástyán pantominbem­utatót tartanak, es­te 8 órai kezdettel. Kovács Endre orgonakoncertje de.­y-kor kez­dődik a sárospataki Vártemp­lomban. Balatoni műsorok Péntek: Este 8 órakor Virágh Endre a kőröshegyi műemlék­templomban ad orgonaestet. Boglárlellén de. 10-kor „Elvará­zsolt egérkisasszony” bábelőadás, este 8-kor a szabadtéri színpadon „Cigány show”. A keszthelyi Balaton-parton egész nap nép­­művészeti vásár, a KISZÖV tánc­­együttes közreműködésével. Péntektől vasárnapig tart a „Siotour Kupa nemzetközi vízi­labdatorna” sportverseny-soro­zata, melynek színhelyei a ka­posvári uszoda és a siófoki móló. Szántódpusztán, az Idegenfor­galmi és Kulturális Központban este 7-kor kezdődik a nemzetisé­gi néptánctalálkozó. Szombat: Keszthelyen, a Bala­ton-parton népművészeti vásár lesz, és a badacsonytomaji Mű­velődési Házban a Badacsony Táncegyüttes mutatja be műso­rát, este 7-től. Vasárnap: A tihanyi Rege cuk­­­rászda udvarán térzenét hall­hatnak a kirándulók. A Beloian­­nisz-hajó Siófokról indul, este 8-kor. A hajón Pege Aladár és együttese ad hangversenyt. Kirándulók figyelmébe Túra javaslatok az ünnepekre Pénteki ajánlatunk ! Az Angyalföldi Természetbarát Egyesült túrája? Vértesszőlös — Sza­badtéri ősember múzeum — Bükk­­­völgy — Kecskehegy — Baj — Tóvá­ros. Találkozás 8 órakor a Kelenföldi pályaudvaron, Óbudai Petőfi SE? Barangolás a Hármasha­tár-hegy — Csúcshegy útvo­nalon, Találkozás 9 órakor a 65-63 autóbusz fenyőgyöngyei végállomá­sán, A Vasas SC három túrát is szervez? 1.: Szentendre — Dömörkapu — Szentendre. Találkozás 8.39 órakor a Batthyány téren. 2. : Barangolás a Budai-hegységben, Találkozás 9 óra­kor a Moszkva téren. 3.: Visegrád — Apátkúti völgy — Kaán forrás — Fi­­lisszentlászló. Találkozás 7 órakor a Batthyány téren. A Székesfehérvári Pénzintézetek Vö­rös Meteor Sport­ Egyesülete a Bala­tonra kirándul. Balatonfüred — Ti­hany — Balatonfüred. Találkozás 7.30- kor a székesfehérvári pályaudvaron. Szombati javaslatunk ! A Budapest Sport Egyesület a szarvasi arborétumba látogat. Talál­kozás 7.10-kor a Keleti pályaudvaron. Óbuda! Petői­ SE? Fenyőgyöngye — Hármashatár-hegy — Csúcshegy. Ta­lálkozás 9 órakor a 65-ös autóbusz fe­­nyőgyöppei végállomásán. Vasas SC? Séta a dömörkapui tu­ristaház környékén. Találkozás 8.30- kor a­ Batthyány téren. Vasárnap­ ajánlatunk ! Miskolc megyei Város Természet­­barát Szövetség túrája K Ómassa — Látókő — Herman Ottó • turistaház — Látókövek — Mária forrás — Buzgó­kő — Harica források — Farkasgö­dör. Találkozás 8.15-kor a miskolci Majális park autóbusz-pályaudvaron* Angyalföldi Természetbarát és Test­edző Egyesület? Nadap — Sukoró — Angelika forrás — Meleghegy­alja, Nadap, Találkozás a Déli pályaudva­ron 8 órakor, A Gép* és Vegyipar­ Spartacus SE műemléki sétát szervez: Martonvásár — Vásári erdő — Tordas. Találkozás 7.20-kor a Kelenföldi pályaudvaron. Óbuda! Spartacus TE? Kistelek — Pusztaszer — Ópusztaszer — Kistelek* Találkozás 7 órakor a Nyugati pálya­udvaron. Orvosegyetem ·C Gyopár? Hárs­hegy — Feketefej. Találkozás 19 óra­kor a hűvösvölgyi autóbusz-pálya­udvaron. A Vasas SC túrái? 1.: Barangolás a Pilis hegységben. Találkozás 8 órakor a Batthyány téren. 2.: Szentendre — Döná sörkapu. Találkozás 8.39-kor a Batthyány téren. 3.: A Budai-hegység* Találkozás 9 órakor a Moszkva téren* A­ Székesfehérvári Pénzintézetek Vö­rös Meteor Sport Egyesülete a Vér­tesire kirándul: Csákvár — Gémhery ■— Nagybükk — Vérteskozma. Talál­kozás 7.39-kor a székesfehérvári Vo­­lár-pályaudvaron.

Next