Magyar Múzeumok, 1999. 3. szám (Vol. 5.)
A címlapon Ismeretlen művész: Mulató katonák (Olaj, vászon) XVIII. század első fele. Magyar Nemzeti Múzeum, Történelmi Képcsarnok On the cover Unknown artist: Revelling soldiers (Oil on canvas) A borító 3. oldalán Weber Henrik: Lacikonyha (Színes litográfia) XIX. század közepe. Magyar Nemzeti Múzeum, Történelmi Képcsarnok On the cover 3 Henrik Weber: Open air kitchen (Colour lithography) mid 19th century Hungarian National Museum, Historical Gallery Fotó-photo: Képessy Bence A hátlapon A barabási bolt a Sóstói Múzeumfaluban On the back cover The shop of Barabás in the Museum Village at Sóstó Fotó-photo: Nagy Géza MAGYAR MÚZEUMOK A Pulszky Társaság - Magyar Múzeumi Egyesület folyóirata Megjelenik évente négyszer V évfolyam 3. szám, 1999 ősz Felelős szerkesztő: Deme Péter Főszerkesztő: Selmeczi Kovács Attila Szerkesztőség: Basics Beatrix, Kriston Vízi József, Korsós Zoltán, Wellmann Nóra, Wollák Katalin A szerkesztésben részt vett Draveczky Balázs Lapalapító és a szerkesztőbizottság elnöke: Éri István A szerkesztőbizottság tagjai: Balogh Balázs, Dercsényi Balázs, Kócziánné Szentpéteri Erzsébet, Kovács Péter, Mihály Mária, Nagy Mihály, Tintámé Balázsy Ágnes Fbrdítások: Balogh Edina, Deme Péter, Korsós Zoltán Szerkesztőség: 1087 Budapest, Könyves Kálmán körút 40. Telefon: 210-1330/155 E-mail: tkmets@elender.hu Felelős kiadó: Matskási István Nyomdai előkészítés: TKME Tipográfiai Stúdió Műszaki szerkesztő: Török Balázs Színes feldolgozás: Repró Miló Kft., Bp. Nyomdai munkálatok: Veszprémi Nyomda Rt. Felelős vezető: Erdős András Előfizethető a kiadónál (levélcím: 1476 Bp. 100. Pf. 206.), illetve postautalványon, csekkel vagy átutalással ABN-AMRO Bank 10200830-32323599 Előfizetési díj számonként: egyéni előfizetőknek 250 Ft, közületeknek 500 Ft LILI ISSN 1219-4662 Megjelent a Nemzeti Kulturális Örökség Minisztériuma és a Nemzeti Kulturális Alapprogram támogatásával HUNGARIAN MUSEUMS 1999/3 AUTUMN WORKSHOP Balázs Draveczky: In the Service of the Well-Laid Table...........................................................3 Zsigmond Csorna: Wine in the Museum.......................................................................................3 Mária M. Albeker: Wine Labels and Bill Slips..............................................................................6 Katalin L. Kiss: Report on the Second Bell History Conference.................................................8 RETROSPECTIVE Anna Ács: Literature and Gastronomy in Balatonfüred............................................................10 Zoltán Korsós: The Story of Ferenc Móra and the Moth...........................................................12 László Ronkay: The History of Oxytrypia orbiculosa.................................................................13 RECKONING Katalin Csapó: „Weather-worn" Gastronomy Documents........................................................14 Éva Nagyváthy: Hungarian Cook-books.......................................................................................16 Piroska Ács: Guard of Protected Interiors.................................................................................18 Judit Rédey: The Photo and Poster Collection of Catering Industry......................................20 Gabriella Pusztai: Patisserie in Kunszentmárton.......................................................................22 Mihály Borsódy: Letter on the Collection of Sweets Industry.................................................23 Emil Gerencsér: Art of Everyday Life..........................................................................................24 Kálmán Széles: Shop-window Manikins......................................................................................25 Lajos Kovács: The Village Museum of Szegvár is 45 Years Old.............................................26 Attila Selmeczi Kovács: On the „Museum of the Year 1998“ Competition...........................31 Szilvia Juszkó: Museum Weekend.................................................................................................33 Little Museums in the Big City Zsuzsa Siklós: The Local History Collection of Kispest............................................................35 Emil Bogyirka: The Museum of Pesterzsébet.............................................................................37 EXHIBITIONS Anikó S. Nagy: Grocery in the Museum......................................................................................39 Katalin E Dózsa: Unusual Exhibitions in the Millennium Underground Railway...................41 Imre Nagy: A New Period of the Vásárhely Autumn Exhibition..................................................42 Csilla Balogh: Underground Travels in Hungary.......................................................................45 Júlia Horváth: Memory of Mihály Boross...................................................................................46 András Báldi: „Where have all the Flowers Gone?“...................................................................48 Have a Look! László Lukács: Sárrét House in Füle...........................................................................................50 INTERNATIONAL RELATIONS Gábor Herczeg: Hungarian-Dutch Workshop on Small Museums’ Management.................51 BOOK AND PERIODICAL REW1EV Ferenc Kerényi: Mental Welcome.................................................................................................52 Péter Deme: Museum International 200. (1998/4.)..................................................................53 László Lakner: Exhibition of Literary Relics - a Method for Reformation the Literary Museology............................................................................................................55 Zoltán Orzsi: „Muzeologija" 35. (1998) and „Informatica Museologica" 29. (1998)...........56 Péter Deme: Museum International 202. (1999/2.)...................................................................57 INTERWIEV With László Szabó (Gizella Tál).....................................................................................................59 With Róbert Kertész (Attila Michnai)............................................................................................61 NEWS OF THE PULSZKY SOCIETY..........................................................................................63 Authors of this Issue..................................................................................................................64