Magyar Nemzet, 2011. november (74. évfolyam, 300-328. szám)
2011-11-09 / 307. szám
101irizmus 2011. november 9., szerda Szerkesztette: Szabó Emese Vigasság a múzeumfaluban Nyíregyházán, a Sóstói Múzeumfaluban a szombati Márton-napon az ínyencek megannyi libából készült ételféleség, valamint a hazai borvidékek legjobb nedűi közül válogathatnak. Akinek kedve tartja, kipróbálhatja a bodnár-, más néven kádármesterség fogásait. A vásáron szebbnél szebb portékák sorakoznak, a közönséget színielőadás és vetélkedő szórakoztatja. Megelevenednek a falusi esték, s velük együtt számos olyan foglalatosság, amelyet az asszonyok és a gyerekek gyakoroltak: hímzés, rongylabda- és kenőtalló-készítés. (www.muzeumfalu.hu) Borfujtó Szent Márton-nap Mivel az újbor november elejére forr ki, a hordóba be lehet ütni a dugót - innen ered a Szeged környékén ismert „borfujtó Szent Márton” elnevezés. Az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékpark néprajzi gyűjteményében szombaton a közönség a kedvcsináló forralt bor vagy tea elfogyasztása után muzsikaszóval vonul a skanzen közepén álló épülethez. Az újbor kóstolása után a szertartásos dugózás következik, majd a vendégek libafogó versenyen mérhetik össze ügyességüket. (www.opusztaszer.hu) Sokadalom a skanzenben Az ország egyik legsikeresebb Márton-napi eseménye a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum újborfesztiválja és libatora. Szombaton és vasárnap fűtött sátor alatt kóstolhatjuk a minőségi újborokat és pálinkákat, a helyben sült libaételeket és a különféle őszi csemegéket. A torkoskodás mellé jó zene is dukál: fellép a Buda Folk Band, vérpezsdítő délszláv muzsikát játszik a Söndörgő. A tollfosztóban és a kukoricamorzsolóban bekapcsolódhatunk az őszi társas munkákba, a gyerekek készíthetnek krumplipuskát, írótollat és töklámpást. (www.skanzen.hu) Dínomdánom pincétől pincéig A bogácsi faluszélen péntektől vasárnapig rendezik meg a Márton-napi vigasságokat. A helyi gazdák ismét kitesznek magukért: tájjellegű libaétkeket sütnek-főznek, s mellé zamatos bükkaljai boraikat kínálják. Lesz sajtkóstoló, kézműves portékák vására, folklórműsor, táncház, és megmérettetnek az újborok is. Péntek és szombat este a hangulatos termálfürdőben folytatódik a mulatság. (www.bogacs.com) Siófok pálinkával ünnepel Mi is az a száraz próba és milyen a tökéletes pálinkáspohár? Miért Szent Mártonhoz kapcsoljuk a ludat? Ilyen kérdésekre kaphatunk választ, és fedezhetünk fel új ízeket az ország legjobb pálinkafőzdéi remekeit kortyolgatva november 11-13. között a siófoki pálinkafesztiválon. A rendezvényen ízletes étkek, gyümölcspárlatok, gyermekprogramok, sztárfellépők koncertjei, tűzijáték és még sok érdekesség várja a családokat. (vww.siofokportal.com) Ha november, akkor Libato(u)r Egész hónapban gasztronómiai élmények és fesztiválok csábítanak országjárásra A közelgő hétvége az ország minden táján a Márton-nap jegyében vidám fesztiválokkal, újborkóstolókkal és gasztronómiai ínyencségekkel fűszerezve telik. És ez még csak a kezdet, mert a Márton-napi Libato(u)r és újborünnep egészen a hónap végéig folytatódik: a tájházak és a múzeumok programokkal, az éttermek tiriás finomságokkal hívogatnak, a szálláshelyek pedig mindehhez kedvezményes csomagokat kínálnak. Ker(g)essük együtt a libát! - szól a Magyar Turizmus Zrt. ünnepi felhívása, amely természetesen nem szó szerint értendő. Az idén immár harmadik alkalommal meghirdetett Márton-napi Libato(u)r és Újborünnep alkalmából ugyanis országszerte gasztronómiai programok, bemutatók, néphagyományokat idéző programok, libás szálláscsomagok és egyéb élmények várják a vendégeket, az újborkóstolótól a libavacsoráig, a tollfosztástól a tökfaragásig. Márton, a liba ismét felbukkant - elsőként az egyik legnagyobb közösségi portálon -, hogy felelevenítse és népszerűsítse a Mártonnapi hagyományokat. Rajongói virtuálisan, nyereményekért cserébe hizlalhatták fel. A játék ugyan tegnap véget ért, de Márton nem hagyta abba a gágogást: továbbra is számos érdekességet árul el az ünnepkörről, és jobbnál jobb tippeket ad, hogy merre érdemes elindulni az országban. A Libato(u)r internetes oldalán ugyanis egy csokorba gyűjtötték, hogy november 30-ig hol, milyen Márton-napi ajánlattal várják az utazókat. A legtöbb fesztivál természetesen a mostani hét végére esik, hiszen november 11. Szent Márton napja a kalendáriumban. A skanzenek és tájházak sok-sok programmal, hagyományőrző sokadalmakkal ünnepelnek. Hollókő szintén kiveszi a részét a vigasságból, már csak azért is, mert a világörökség részét képező falucskának Szent Márton a védőszentje. A helyiek műsorokkal, libából készült finomságokkal készülnek a nagy napra, s mindenkit vendégül látnak egy pohár meleg teára vagy forralt borra, illetve egy szelet zsíros kenyérre. A program szombaton 11 órakor kezdődik az ófaluban, a templom környékén. Életképek elevenednek meg Szent Márton legendájából, a gyerekeket középkori és libás játékok, valamint a Lámpaházi Színtársulat Lúdas Matyi című előadása szórakoztatja, a felnőttek pedig versenybe szállhatnak a „Hollókő főgúnárja” cím elnyeréséért. A Kézművesportán készíthetünk gyékényludat, a Kaláris kézművesboltban pedig Ferenczi Éva tart tojáspatkoló bemutatót. Az ország másik szegletébe, a bikali reneszánsz élménybirtokra is érdemes lesz ellátogatni szombaton, mert ott solymászbemutatóval, históriás énekekkel, vándorpróbákkal és lúdtereléssel várják a családokat. A neszmélyi Hajóskanzenben, régi korok gyönyörűen felújított hajócsodái között ezen a napon első alkalommal rendeznek Márton-napi libatort. Lesz ott minden, mi szemnek, de inkább szájnak ingere: libaleves, libasült, forrón füstölt csülök grillezve, lélekmelengető forralt bor és tea, házi rétes és persze zamatos újborok. A gyerekek libalámpást készíthetnek, amelyek este a parti sétányt ékesítik majd. Aki több napot is eltöltene a faluban és a borvidéken, egyedülálló szállást foglalhat a Neszmély hajó matrózkabinjaiban. Pápán, az Esterházy-kastély udvarán a hétvége mindkét napján tart majd a Szent Márton-napi vigadalom és újborünnep tradicionális magyar libaételekkel, finom borokkal, érdekes programokkal. A fővárosiak sem maradnak ki a jóból: a Városháza téren működő „libaközpontban”, valamint nyolc további „libapontban” szombaton 12 és 19 óra között Márton-napi ínyencségeket kóstolhatnak. A jövő hétre is jut még program bőven. November 19-én, a szarvasi Tessedik Sámuel Múzeum családi rendezvényén például felidézik az őszi-téli társas munkák hangulatát, óriás libajáték indul gyerekeknek és felnőtteknek Mártonnapi babonaságokkal, lesz diótörés dióágyúval, tollfújó verseny, de még lúdgégekészítés is. Info: www.libatour.itthon.hu A Libato u)r országszerte izgalmas gasztronómiai és néphagyományokat idéző programokat kínál HAGYOMÁNYOK NYOMÁBAN. Ismét egyre többen ünnepüik újborral és libával Márton napját, de valószínűleg sokan nem is sejtik, hogy a hagyomány gyökerei milyen régre nyúlnak vissza. Szent Márton a katolikus egyház egyik legismertebb szentje, aki 316-ban a mai Szombathely környékén látta meg a napvilágot Tours városának későbbi püspökéről számos legendát őriznek manapság is szerte Európában. A Márton-napi libalakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik. Akkoriban ez nem annyira a szentéletű püspököt eláruló szárnyasokkal függött össze, hanem azzal, hogy ekkor zárult a gazdasági esztendő. Mivel ilyenkor már le lehetett vágni a tömött libát lakomákat rendeztek, hogy a következő évben bőven ehessenek, ihassanak. .Aki Márton-napon libát nem eszik egész éven át éhezik" - tartották Az újbor fogyasztásának hagyománya szintén nem véletlen egybeesés, hiszen épp novemberre fejeződik be a must borrá alakulása. Márton ezért a nagyobb borvidékeken az újbor védőszentje is. Német nyelvterületen a Márton-ludat már a XII. században .szüreti' vagypréslibának* is nevezték A gazdák november 11-én verték csapra az új hordókat ekkor került az asztalra - épp a libasült mellé - az úgynevezett libás bor vagy Márton-bor. A néphagyományban is számos Márton-napi szokás maradt fenn. Márton napja dologtiltó nap volt azaz nem volt szabad takarítani, mosni, teregetni. A jószágokat sok helyütt ekkor hajtották be végleg az istállóba, a pásztorok ekkor számoltak el velük és a szolgálattal. Az erdélyi pásztorok e napon kérték járandóságukat Sorra járták a házakat köszöntőt mondtak nyírfavesszőt ajándékoztak a gazdának aki tavasszal az állatok kihajtására használta azt Ez volt a Szent Márton vesszeje, amelyről úgy tartották ahány ága van, anynyit malacozik a disznó. Óriás sísánc épül Budapest szívében Fridge fesztivál, avagy Tél tábornok megérkezik a Városligeti Műjégpályára Holnaptól egészen vasárnapig a téli sportok szerelmesei veszik birtokba a frissen felújított, gyönyörű Városligeti Műjégpályát, ahol az idén is felépül a főváros legmagasabb mesterséges pontja. A Monster Energy Fridge Fesztiválon a világ legjobb snowboard- és freeskibajnokai versenyeznek majd, a jégpályán pedig a kevésbé profi sportolók is kipróbálhatják magukat. Négy nap, 35 méter magas rámpa és 40 ezer látogató - íme dióhéjban a tavalyi Fridge mérlege. A nagy sikerű első felvonás után hamarosan itt a következő fejezet: az elkövetkező néhány napban ugyanis még nagyobb területen, még több programmal és még nevesebb fellépőkkel csalogatja a közönséget a Magyarországon egyedülálló showboard- és sífesztiválra. Az idei év egyik különlegessége az új helyszín, a műjégpálya, amely ismét eredeti szépségében pompázik. Először is néhány szót a versenyről. Valószínűleg kevesen gondolnák, hogy technikalag mennyivel nehezebb városi ugratón ugrani, mint természetes környezetben. Más a hó minősége, a pálya kezelése, ráadásul a versenyzőknek nincs igazán lehetőségük a bemelegítésre. Pontosabban van, de már első „nekisiklásra” is legalább húsz mé t tért kell ugraniuk a biztonságos érkezéshez. A városi versenyek tehát bizony a trükkökről szólnak, amelyeket több szempont alapján pontozhatnak, a legfontosabb azonban a stílusos kivitelezés. Minderről magunk is meggyőződhetünk a Fridge fesztiválon, ahol a magyar snowboardos és freeski közösség legkiválóbbjai képviseltetik magukat. Itt lesz a snowboardos Liptay Dávid, aki régóta elismert alakja a hazai és külföldi sportéletnek, valamint Szigeti Viktor, a fiatalabb élvonalba tartozó riderünk. A freeski sportágban Trso Lukács Lego és Csanaky Petiké a tavalyihoz hasonlóan az idén is nekivág a 34 méter magas rámpának. A műfaj külföldi sztárjait még felsorolni is nehéz lenne. Érkezik Arthur Longo, Erik Botner, Michal Ligocki, Kevin Rolland és sokan mások. A zsűri elnöke ezúttal is a francia Rafael Regazzoni lesz. Szombaton Magyarországon először ollie jamet, azaz snowboardos magasugróversenyt is rendeznek, amelyért eddig legalább az osztrák Murauig kellett utazniuk a magyar hódeszkavagányoknak. A havas fesztiválon folyamatos lesz a pörgés. A verseny alatt és után koncertek és hajnalig tartó parti pezsdíti fel az estéket. Csak a Fridge kedvéért látogat hazánkba egyebek között az Infected Mushroom, Steve Aoki, Parov Stelar, a Pendulum Dj Set és MC Rage, Scooter, John Dahlback és a Freestylers. A sporton és zenén kívül pálinka- és forraltbor-utca, lélegzetelállító bemutatók, falmászás, sí- és korcsolyaoktatás, jégkorongtorna, curling, szlovák udvar és egy hamisítatlan osztrák élményfalu vár minden kicsit és nagyot. A Skullcandy fotósátor elrepít a hegyek közé, ahol havas terepen télikabátban, síszemüveggel és snowboarddal vagy bikiniben, bárki megmutathatja a világnak, ki a leglazább a Fridge-en. Infó: www.fridge.hu Bár egyelőre nyoma sincs a télnek a Városliget holnaptól vasárnapig igazi havas paradicsommá változik A melléklet a Magyar Turizmus Zrt. együttműködésével készült. További információért látogasson el a www.itthon.hu oldalra, vagy érdeklődjön a 143 Tourinform-iroda egyikében. Élményeit megoszthatja közvetlenül a www.itthonalegjobb.hu élményfalon. MAGYARORSZÁG Szivedhez legközelebb Támogatott oldal