Magyar Nép, 1939 (19. évfolyam, 1-52. szám)
1939-02-04 / 5. szám
1939. február 4. MAGYAR NÉI Elintéződött a Csehszlovákia és Magyarország közötti ellentét. A vízkeresztkor történt munkácsi cseh támadás ügyét a két állam megbízottai rendezték. A cseh-Szlovák kormány hivatalos közleménye szerint a határöszszetűzések ügyét barátságos szellemben intézték el. Az ellenséges napok emlékei ma is láthatók. Képünk Munkács külvárosának egyik utcáját ábrázolja, amelyen ma is ott vannak a fedezékül szolgáló kőrakások. Tanuld meg! Hogyan forrázzuk a baromfit? A baromfi forrázása alkalmával általában nagy hibákat szoktak elkövetni. A baromfit csak közvetlenül a konyhában való felhasználás előtt szabad forrázni. Forrázás alkalmával ugyanis a baromfi bőre megfő és romlás kiinduló pontjává válhatik. Ezért vigyázni kell arra, hogy a forrázásra használt víz ne legyen éppen a forráspontig hevítve. Fontos dolog tudni továbbá, hogy a vágott állapotban eladásra szánt baromfit nem szabad forrázással kopasztani. Ezeknek az egyszerű szabályoknak a betartásával sok kártól és kellemetlenségtől kíméljük meg magunkat. Mit kell tudni a spanyolnátháról? A világháború utolsó esztendeje óta, amikor nagyon sokan haltak meg spanyolnáthában, a betegség az emberiségnek valóságos réme lett. Csaknem minden évben fellép, ereje azonban nem egyforma. Időnként a járványnak nagyon sok halálos áldozata van, máskor pedig nagyon enyhe lefolyású. A megállapítások szerint a járvány erőssége évtizedes szakaszosságot mutat. A spanyolnátha előidézésében nemcsak a közönséges influenza-bacillusok vesznek részt, hanem más bacillusok is. Eddig rendesen Keletről jött Európába, a szibériai vasút közvetítésével, Szibériában ugyanis ez a betegség egyes vidékeken csaknem állandó. Úgy látszik, Szibéria éghajlata és időjárása kedvez a betegség kifejlődésének. Most, hogy Oroszország meglehetősen ki van kapcsolva az európai forgalomból, a betegség Nyugat felől. Amerikából érkezik Európába ere- 99