Magyar Szó, 2008. március (65. évfolyam, 49-72. szám)
2008-03-10 / 56. szám
8 SZABADIDŐ szabadido@magyarszo.co.yu Stafic Viszlát mosógép, viszlát tisztítószerek! Amerikai és ausztrál kutatók öntisztító bevonatokat fejlesztettek ki, amiket szinte mindenen alkalmazhatunk, a textíliáktól a gépkocsik szélvédőjéig bezáróan. A kényelem mellett a nanotechnikával elért új anyagok csökkenthetik a környezetre káros tisztítószerek használatát, miközben elpusztítják a káros baktériumokat. Három csapat egymástól függetlenül dolgozta ki az öntisztító anyagokat. Walid Daoud, az ausztrál Monash Egyetem tudósa szerint az öntisztító tulajdonság nemsokára teljesen természetes lesz a textileknél. Csapatával selymet és gyapjút vontak be anatáz titán-dioxiddal, ami pigmentként már ma is széles körben jelen van különböző termékekben. Az ausztrálok a reklámok jól ismert vörösbortesztjének vetettek alá kezelt és nem kezelt anyagokat, majd napfénynek tették ki őket. 20 óra elmúltával a vörösborfoltok szinte teljesen eltűntek a nanotechnikával kezelt anyagokról, míg a nem kezelt anyagokon - ahogy azt várni lehetett - gyakorlatilag teljesen változatlanul éktelenkedtek. A napfény a bevonattal reakcióba lépve szobahőmérsékleten szétbontja a szerves molekulákat, melyek megfestik az anyagot, széndioxiddá és vízzé alakítva azokat. Az ausztrálok már fel is vették a kapcsolatot egy jó nevű ruhagyárral, hogy elvégezzék a szükséges gyártási teszteket, így hamarosan akár a piacon is megjelenhet az új termék, fejtegette optimistán Wing Sze az ausztrál csapat tagja, hozzátéve, hogy az anyagok nem jelentenek veszélyt a környezetre és viselőjükre, miközben megtartják a selyem és a gyapjú kinézetét és érzetét. Az Egyesült Államokból Indiana és Wisconsin állam egyetemei készítették el saját öntisztító anyagaikat. Wisconsin kutatói más területekben gondolkoznak, ők a házak homlokzatait, az ablakokat, a gépkocsik szélvédőit és egyéb hasonló felületeket céloztak meg anyagukkal. Rengeteg dolgon alkalmazható: szélvédőn, ablakokon, repülőgép szárnyakon - sorolta a kutatást vezető Tom Krupenkin, a Wisconsin Egyetem professzora, aki munkatársaival úgynevezett „nanoszögekből” készítette el öntisztító bevonatát. A különös elnevezés abból adódik, hogy az anyag mikroszkóp alatt egy félig beütött szögekből összekalapált réteghez hasonlít leginkább. A nanoszögek azért maradnak tiszták és szárazak, mert a felület feszültség által összetartott vízmolekulák nem tudnak közéjük csúszni. Az anyag nem csak a vizet tartja távol, de lepergeti az olajat, az oldószereket és más szén-hidrogéneket is, így egy kisebb zápor, vagy egy darab rongy azonnal eltávolítja a szennyeződéseket a nanoszögekkel ellátott felületről. Erre a megoldásra azonban még várnunk kell, mivel Krupenkin szerint az eljárás igen kényes, és nem szeretnék elkapkodni a piacra dobását. Jeffrey Youngblood, a Purdue Egyetem anyagtudósa, aki többek közt egy párásodás ellen védő bevonaton, valamint egy, a tartályhajókból szivárgó olajat könnyen és biztonságosan „felitató” eszközön dolgozik, úgy véli az öntisztító anyagok hamarosan mindenhol teret fognak nyerni. Már most megjelentek az első öntisztító technikák, az elkövetkező tíz év hatalmas terjeszkedést ígér - összegzett Youngblood. (sg.hu) A Monopoly szabadalma Hetvenöt éve, 1933. március 7-én - idegen tollakkal is ékeskedve - jegyeztette be Charles Darrow a Monopoly társasjátékot. A gyártók ugyan nem láttak benne fantáziát, Philadelphia lakossága mégis rohamos „telekvásárlásba” kezdett Atlantic Cityben. A játék története igen szövevényes és perekkel terhelt, a világ legnagyobb „ingatlanvállalkozását” többen is magukénak követelik. Lizzie Magie a múlt század elején találta ki a Landlord’s Game nevű társasjátékot, amelynek célja egy új adózási forma egyszerű megértetése volt. A játék a harmincas évekig „szájhagyomány” útján terjedt, mígnem Charles Darow lecsapott rá, alakítgatott rajta és levédette. (Rejtélyes módon védjegykérelmének nyoma veszett, csak az iktatást tanúsító papír maradt fenn.) Az állását vesztett, korábban fűtéssel foglalkozó kereskedelmi képviselő rögtön megpróbálta eladni találmányát a Parker Brothers játékgyárnak, ahol azonban túl bonyolultnak és hosszúnak találták és 52 formai hibára hivatkozva megtagadták a gyártást. Darrow nem csüggedt, keresett egy nyomdát és saját költségen legyártatott ötezer Monopolyt. Hamarosan egész Philadelphia odáig volt a játékért, ami már Parkeréket is meggyőzte, 1935-ben elkezdődhetett a tömeggyártás. Az eredeti verzióban Atlantic City sokat érő utcáira licitálhattak a játékosok, a világhódító út során később London és Párizs ingatlanjaival gazdagodhattak a befektetők. A Monopoly a történelem lapjaira is beírta magát: a II. világháború idején a Vöröskereszt által a fogságban lévő amerikai katonákhoz eljuttatott játékokban valódi pénz is lapult, a szökést a szintén a dobozokba rejtett térképek és iránytűk segítették. A kommunizmus előretörésével az imperializmus jelképének tekintett társasjátékra is nehezebb évek vártak, Kubában például maga Fidel Castro mondta ki rá a halálos ítéletet. Az imperializmus jelképe azonban túlélte a szocializmust, több országban más néven, sajátos szocialista verzióban jelent meg. 1959-ben kiállítást rendeztek Moszkvában, a ritka csomagolásban felvonultatott amerikai Monopolykat azonban ellopták. A játék ma már 37 nyelven több mint 100 országban van jelen, a forgalmazó Hasbro számításai szerint a Föld lakói közül 750 millióan már játszottak Monopolyt. Történetéhez természetesen tömérdek érdekesség fűződik: a leghosszabb parti 70 napig tartott, fejjel lefelé 36 órás, a fürdőkádban 99 órás volt a leghosszabb etap. A legdrágább Monopoly-tábla 2 millió dollárt kóstál, egy ékszerész készítette 23 karátos aranyból, rubin- és zafírborítással, a két dobókockán összesen 42 csiszolt gyémántponttal. ínyenceknek csoki-Monopoly is készült. Az igazán profik az egyik bankkártyagyártó cég jóvoltából már játékbankkártyával is játszhatják a játékot, amely az utóbbi hetekben világpolitikai jelentőséget is kapott: a készülő nemzetközi Monopoly városszavazásán heves viharokat kavart Jeruzsálem hovatartozása. (Múlt-kor) Bizonyíték, hogy Magyarországé a Seuso-kincs Egyelőre senki sem hajlandó kimondani, hogy Magyarországé a Seuso-kincs. Legutóbb Visy Zsolt, a pécsi egyetem tanára járt Angliában, ahol bizonyítékként tudományos eredményeket is bemutatott a londoni régészeti társaságnak. Az egyik ilyen vizsgálati eredmény szerint a tárgyakon talált talajminták megegyeznek a Polgárdiban vett mintákkal. Az előadásnak nagy sikere volt, ám egyelőre annyit mondtak ki hivatalosan, hogy a legvalószínűbb az, hogy Magyarországról kerültek elő a kincsek. A Vasárnapi Blikk megszólaltatta azt a férfit, akinek annak idején el akarták adni az ezüsttárgyakat, ő azt mondta, értéktelen holminak nézték a kincset, így mindössze azt a rézüstöt vette meg, amiben a tárgyak voltak. A kincs értéke egy 1990-es felmérés szerint 100 millió dollár. Az ezüsttárgyakból álló gyűjtemény darabjai közül 14 jelenleg az angol Lord Northampton birtokában van, de a magyar állam visszaköveteli azt. Az üggyel, amelyet továbbra is kiemelt jelentőségűként kezel a kormány, az állam részéről az Oktatási és Kulturális Minisztérium foglalkozik. (rtlklub.hu) 2008. március 10., hétfő Tutanhamon szakácskönyve Tutanhamon szakácskönyve látott napvilágot Nagy-Britanniában, amelynek szerzője az ókori egyiptomiak gasztronómiai örömeivel szeretné megismertetni a ma emberét. A kiadvány a Múltat megfőzve (Cooking the Past) című sorozat első része, amely történelmi adatok alapján próbálja rekonstruálni a régmúlt korok konyhaművészetét. Tutanhamon szakácskönyvének szerzője a Dorchesteri múzeum kurátora, Jackie Ridley, aki a kiadványban az ókori Egyiptom és a konyhaművészet iránti szenvedélyét élte ki, hogy újrateremtse azokat az étkeket, amelyeket a Nílus menti ország népe háromezer évvel ezelőtt fogyasztott - olvasható a BBC News hírei között. Az ókori egyiptomiak szerettek enni. Minden az ízekről szólt, élvezetből ettek - magyarázta kiadványával kapcsolatban a szerző. S noha Tutanhamon korából nem maradtak fenn receptek, a falképeknek köszönhetően tudható, hogy az egyiptomiak mit ettek az ókorban, s milyen alapanyagokból készítették étkeiket. Az állandó menü kenyérből, zöldségekből, szárnyasból, valamint sörből állt. A tehetősebbek megengedhették maguknak a sertés-, valamint birkahúst, sör helyett pedig bort iszogattak. Tutanhamon étrendjét az ifjú uralkodó által elejtett vad húsa is színesítette. Ezek az étkek ízletesek, ám némileg különböztek napjaink konyhaművészetétől - mutatott rá Jackie Ridley. Ismertetése szerint az ókori Egyiptomban igen elterjedt volt a gránátalma, amely különleges ízt adott az ételnek, mintegy összhangba hozva az összetevőket. Az étkek könnyen elkészíthetők mai alapanyagokból is, így a szakácskönyv segítségével bárki megrendezheti a „fáraók lakomáját”. Az ismertetett receptek szerint elkészíthető például a nílusi szárnyas gránátalmával is. Az ételhez mindenekelőtt gránátalmamelasz - amely napjainkban már nemcsak a Közel-Keleten kapható -, hús gyanánt kacsa, vagy más szárnyas szükséges. Szükséges még 20 dekagramm apróra vágott dió, egy fej, szintén felaprított hagyma, valamint egy gerezd fokhagyma áttörve. A szükséges alapanyagokhoz tartozik egy kis fahéj, egy evőkanál olívaolaj, valamint egy kávéskanál őrölt koriander, 420 milliliter víz és só. A körethez friss gránátalma, valamint friss koriander szükségeltetik. A szárnyasdarabokat olajon meg kell pirítani, majd eltávolítani az edényből. Helyére a hagyma, fahéj, fokhagyma és dió kerül, ezeket szintén pár percig pirítanak, majd hozzáadják a melaszt, s az egészet lassú tűzön felforralják. Ekkor kell a húst visszahelyezni, s először fedő alatt lassú tűzön párolni, majd a fedőt levéve levére pirítani. A körethez a gránátalmát felvágjuk, a lédús magvakat kiszedjük, s friss koriander hozzáadásával elkészítjük a köretet. Az ételhez pita illik a legjobban. (Múlt-kor) Illatokkal oldhatjuk a feszültséget! Mindnyájunkkal előfordul, hogy rosszkedvűek vagyunk, pedig akár néhány csepp illóolajjal is sokat javíthatunk borús hangulatunkon. Jázmin Az egyik legfinomabb illóolaj, amelyet egy Indiából származó, örökzöld kúszónövény virágaiból készítenek. Ezekből közel ezer kilogrammnyit használnak fel egyetlen liternyi olajhoz. Illata önbizalmat ad, ráadásul derűlátóvá tesz. Levendula illóolaját az akár egy méter magasra is megnövő, évelő félcserje virágaiból nyerik. Fokozott lelki megterhelés után csökkenti bennünk a fáradtságérzetet, megnyugtatja a felkorbácsolt érzelmeket, csillapító hatású. Narancs A friss narancs illatú illóolajat a jól ismert gyümölcs héjából állítják elő. Aromaterápiák során gyakran használják antidepresszánsként, hiszen nemcsak frissít, hanem derűsebbé és optimistábbá is tesz. (STOP) Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 1 vöröshagyma, 1 csemegeuborka, tárkony, 3 evőkanál mustár, 3 evőkanál olaj, 1 dl tejszín, 1dl tejföl, Worcester-szósz, őrölt bors, só köretnek: 25 dkg rizs A hagymát felszeleteljük, olajon üvegesre pároljuk, majd beletesszük a májat. Nagy lángon kevergetve fehéredésig sütjük. Az uborkát csíkokra vágjuk, majd a tejszínnel, a mustárral és a tejföllel összekeverve a májhoz adjuk és 1 dl vizet öntünk hozzá. 10 percig lassú tűzön pároljuk. A rizst kifőzzük a májjal együtt tálaljuk.