Miskolczi Estilap, 1916. november (25. évfolyam, 267-274. szám)
1916-11-30 / 274. szám
2 Hatósági étlap. December 1-én lép életbe. Dr. Nagy Ferenc polgármester a vendéglői étkezés szabályozása tárgyában a következő rendeletet adta ki: A 4207—1915. M. E. számú rendelet alapján vendéglőkben, szállodákban, kávéházakban, kávémérésekben és kifőzdékben az ételek kiszolgáltatására nézve a következőket rendelem : 1. Minden étkezésnél a hústalan és zsírtalan napokra vonatkozó rendelkezések korlátain belül választékul az étkezési vállalat által szabadon megállapítható, legfeljebb kétféle levest, kétféle húsfajtából való ételeket és kétféle tésztaneműt szabad készíteni és kiszolgáltatni. E rendelkezés szempontjából külön húsfajtának számít és pedig akár meleg, akár hideg állapotban, akármint konserv, a marha, borjú, sertés, juh, kecske házinyúl, szárnyas, vad és mindennemű hal húsa, valamint a hentes áru. 2. Zsírban, vajban, vagy olajban kirántott ételeket készíteni és kiszolgálni csak hústalan napokon szabad, más napokon az tilos. Burgonyának és tésztanemüeknek zsírtalan, vajban vagy olajban bármely módon való kisütése tilos. 3. A húsételnél a tiszta hússúly felszolgált állapotban körülbelül 15 dekánál, az úgynevezett kisadagok súlya pedig körülbelül 10 dekánál kevesebb nem lehet. Kis adagokat azonban csak ott lehet tartani, ahol rendes adagok is szerepelnek az étlapon. Ezek a súlyok nem vonatkoznak a villásreggeli gyanánt (déli 12 óráig) kiszolgáltatott húsételekre. Minden húsételhez — szárnyasokat és halakat kivéve — külön ár felszámítása nélküli főzelék köretet, illetve az e helyett szokásos köretet vagy mellékletet (burgonya, galuska, tarhonya stb.) kell hozzáadni. E köretek az étlapon felsorolandók és a vendég azok közül szabadon választhat. 5. Az 1. szakasz első bekezdésében felsorolt kétféle tésztaneműből az egyiknek minden esetre főtt tésztának, vagy felfújtnak kell lennie. A főtt tésztából a rendes adag súlya legalább 15 deka, a kis adagé 12 deka legyen. A sült tésztából és felfújtottból a rendes adag súlya legalább 12 deka, a kis adagé legalább 9 deka legyen. Kisadagokat azonban csak ott szabad tartani és kiszolgáltatni, ahol rendes adagok is szerepelnek az étlapon. Eltartható apró sütemények, torták és fagylaltok kiszolgáltatása nem esik korlátozás alá. 6. Minden vendéglő és hasonló nyilvános étkező köteles a déli és esti étlapon legalább egyféle főzeléket feltéttel adni. A főzelék nemét az étlapon meg kell nevezni. E főzelék súlya 30 dekánál, a vele együtt adandó hús vagy más feltét súlya pedig 6 dekánál kevesebb nem lehet. 7. Egy személy részére egy étkezéshez csak egy adag kenyér szolgálható ki, melynek súlya 6 dekánál több nem lehet. Egy adag kenyérért követelhető legmagasabb összeg 5 fillér. 8. Az ételek árát az étlapon félre nem érthető módon ki kell tüntetni. Az étlapon a feltüntetett árakhoz pótdíjat vagy külön díjat semmiféle címen sem szabad hozzászámítani. Azoknak az ételeknek rendelésénél, amelyek az étlapon nem szerepelnek, vagy amelyeknek ára adagonként az étlapon ki nem tüntethető (pl. hal nagyság szerint, gyümölcs, sütemény stb.) a vendéget azok áráról előzetesen kell tájékoztatni. 9. Minden vendéglő és hasonló nyilvános étkező helyiség tulajdonosa köteles az ételeknek , és azok árának jegyzékét olyképpen kifüggeszteni, hogy az már az utcáról is olvasható legyen. 10. Minden vendéglőben és hasonló nyilvános étkezőhelyeken a vendég részére a fogyasztott cikkekről jegyzéket (számláló lapot) kell kiállítani, amelyre a vendég kívánságára a felszámított összegeket a fogyasztott cikkek nevét is fel kell jegyezni. 11. Aki a jelen rendeletben foglalt rendelkezéseket megszegi, vagyazokat kijátsza az 1914. évi L. t.-c. 8. § a alapján 2 hónapig terjedhető elzárással és 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Jelen rendelet 1916. évi december hó - én lép életbe. Miskolcz, 191’. november 21 én. Dr. Nagy Ferenc, polgármester. MISKOLCZI ESTILAP 1916 november 30. Értesítés. Értesítjük a t. vevőközönséget, hogy a, Buzatéren lévő árusító helyen a káposzta árát métermázsánként 10 kor.-ra szállítottuk le. Városi Közélelmezési Vállalat. Öt királyi pár december 10-én utazik Budapestre. (Bóca, november 28 ) A magyar udvartartásnak Bécsben tartózkodó valamennyi tagja december 3-án Budapestre utazik. A magyar udvartartás tagjai részt vesznek a temetésen, a december elsejei vigílián és a másodikán d. e. 11 órakor a Burg templomban tartandó gyászmisén, de még aznap este vagy legkésőbb december 3-án reggel Budapestre utaznak, hogy megtegyék a magyarok új királyának és királynéjának budapesti fogadtatásához szükséges intézkedéseket. Ezek az intézkedések körülbelül egy hetet vesznek igénybe. A királyi pár december 10-én utazik el Budapestre. Pénteken játszanak a színházak, mozik, mulatók. (Budapest, november 28.) A belügyminiszter ma, szerdán körrendeletet bocsát ki, amelyben megengedi, hogy a színházak, mozik, mulatók péntektől újból játszanak, csupán hétfőn, november 4-én lesz ismét szünet, mert ezen a napon Budapesten gyászistentiszteletet tartanak. A 17 évesek jelentkezése. A népfelkelő utasítás 12. szakasza rendeli, hogy az 1899. évben született s jövő évi január 1 én népfelkelő korba lépő ifjak a folyó évi december 15-ig napjáig írassanak össze. Ezen törvény rendelkezése folytán felhívom a város területén és határában tartózkodó 1899. évben született összes népfelkelő kötelezettség alá jövő ifjakat, hogy összeírás végett december hód ik napján keresztleveleikkel együtt a városháza nagytermében okvetetlenül jelentkezzenek. A miskolczi születésűek közül a vidéken levő ifjakat szüleik vagy hozzátartozóik kötelesek bejelenteni. Miskolcz, 1916 november hó 28. Kalas, rendőrkapitány. HÍREK. «» « — Halálozás. Részvéttel vettük a hirt, hogy Galambos József fodrász életének 64-ik évében hosszas szenvedés után elhunyt. Temetése ma, szerdán délután fél 3 órakor megy végbe a mindszenti róm. kath. temetőben levő kápolnából az ottanikertbe. — Köszönetnyilvánítás. Bizony Ákos országgyűlési képviselő ur nemes jótékonyságának utóbbi szép tanujelet adva, ismételten 1000 koronát volt szives az elesettek özvegyei és árvái javára adományozni. Ezzel immár 4500 K-t tesz ki az az összeg, amelylyel a nemeslelkű adományozó a harctéren hősi halált halt katonák özvegyeinek és árváinak nehéz sorsán enyhíteni szives volt. A példát mutató jótékonyságért ezúttal is őszinte hálás köszönetet mondok. Miskolcz, 1916. november 28. Dr. Nagy Ferenc, polgármester. — Véletlen szerencsétlenség Tegnap délelőtt véletlen szerencsétlenség történt Felső Zsoltán Grosz Izidor ottani magánzó házánál. Egy Groszmann Dezső nevű fiatalember beszélgetett a házban vendégségben levő Kris Aranka 14 éves leánnyal. Beszélgetés közben a fiatalember zsebéből egy töltött revolvert vett elő, amely véletlenül elsült és a golyó a leány hasába fúródott. Behozták a a miskolczi Erzsébet kórházba, ahol azonnal megoperálták. Állapota súlyos. A szerencsétlenség ügyében megindították a vizsgálatot. Hirdessen a Miskolezi Estilapban ! -mss&xcaaeaaggaiMMHiii m hm iwii'iiMnnrínrírwMtvi».^ A TUNGSRAM-lámpa gazdaságos, mert hosszú élettartamú. A minőségért a gyár szavatol. Kérje mindenütt a „TUNGSRAM“ védjeggyel ellátott lámpát. Gyártja az Egyesült Izzólámpa és Villamossági Részv.Társaság, Újpest 4. Kazai gyártmány! Szelény és Társa könyvnyomdája Miskolcz.