Miskolczi Estilap, 1916. november (25. évfolyam, 267-274. szám)

1916-11-30 / 274. szám

2 Hatósági étlap. December 1-én lép életbe. Dr. Nagy Ferenc polgármester a vendéglői étkezés szabályozása tár­gyában a következő rendeletet adta ki: A 4207—1915. M. E. számú ren­delet alapján vendéglőkben, szállo­dákban, kávéházakban, kávémérések­ben és kifőzdékben az ételek kiszol­gáltatására nézve a következőket ren­delem : 1. Minden étkezésnél a hústalan és zsírtalan napokra vonatkozó ren­delkezések korlátain belül választé­kul az étkezési vállalat által szaba­don megállapítható, legfeljebb kétféle levest, kétféle húsfajtából való éte­leket és kétféle tésztaneműt szabad készíteni és kiszolgáltatni. E rendelkezés szempontjából kü­lön húsfajtának számít és pedig akár meleg, akár hideg állapotban, akár­­mint konserv, a marha, borjú, ser­tés, juh, kecske házinyúl, szárnyas, vad és mindennemű hal húsa, vala­mint a hentes áru. 2. Zsírban, vajban, vagy olajban kirántott ételeket készíteni és kiszol­gálni csak hústalan napokon szabad, más napokon az tilos. Burgonyának és tésztanemüeknek zsírtalan, vajban vagy olajban bár­mely módon való kisütése tilos. 3. A húsételnél a tiszta hússúly felszolgált állapotban körülbelül 15 dekánál, az úgynevezett kisadagok súlya pedig körülbelül 10 dekánál kevesebb nem lehet. Kis adagokat azonban csak ott lehet tartani, ahol rendes adagok is szerepelnek az ét­lapon. Ezek a súlyok nem vonatkoznak a villásreggeli gyanánt (déli 12 óráig) kiszolgáltatott húsételekre.­­ Minden húsételhez — szár­nyasokat és halakat kivéve — külön ár felszámítása nélküli főzelék köre­tet, illetve az e helyett szokásos kö­retet vagy mellékletet (burgonya, ga­luska, tarhonya stb.) kell hozzáadni. E köretek az étlapon felsorolandók és a vendég azok közül szabadon vá­laszthat. 5. Az 1. szakasz első bekezdésé­ben felsorolt kétféle tésztaneműből az egyiknek minden esetre főtt tész­tának, vagy felfújtnak kell lennie. A főtt tésztából a rendes adag sú­lya legalább 15 deka, a kis adagé 12 deka legyen. A sült tésztából és felfújtottból a rendes adag súlya leg­alább 12 deka, a kis adagé legalább 9 deka legyen. Kisadagokat azonban csak ott sza­bad tartani és kiszolgáltatni, ahol rendes adagok is szerepelnek az ét­lapon. Eltartható apró sütemények, tor­ták és fagylaltok kiszolgáltatása nem esik korlátozás alá. 6. Minden vendéglő és hasonló nyilvános étkező köteles a déli és esti étlapon legalább egyféle főzelé­ket feltéttel adni. A főzelék nemét az étlapon meg kell nevezni. E fő­zelék súlya 30 dekánál, a vele együtt adandó hús vagy más feltét súlya pedig 6 dekánál kevesebb nem le­het. 7. Egy személy részére egy étke­zéshez csak egy adag kenyér szol­gálható ki, melynek súlya 6 dekánál több nem lehet. Egy adag kenyérért követelhető legmagasabb összeg 5 fil­lér. 8. Az ételek árát az étlapon félre nem érthető módon ki kell tüntetni. Az étlapon a feltüntetett árakhoz pótdíjat vagy külön díjat semmiféle címen sem szabad hozzászámítani. Azoknak az ételeknek rendelésé­nél, amelyek az étlapon nem szere­pelnek, vagy amelyeknek ára ada­gonként az étlapon ki nem tüntet­hető (pl. hal nagyság szerint, gyü­mölcs, sütemény stb.) a vendéget azok áráról előzetesen kell tájékoztatni. 9. Minden vendéglő és hasonló nyilvános étkező helyiség tulajdonosa köteles az ételeknek , és azok árának jegyzékét olyképpen kifüg­geszteni, hogy az már az utcáról is olvasható legyen. 10. Minden vendéglőben­ és hasonló nyilvános étkező­helyeken a vendég részére a fogyasztott cikkekről jegy­zéket (számláló lapot) kell kiállítani, amelyre a vendég kívánságára a fel­számított összegeket a fogyasztott cik­kek nevét is fel kell jegyezni. 11. Aki a jelen rendeletben fog­lalt rendelkezéseket megszegi, vagy­­azokat kijátsza az 1914. évi L. t.-c. 8. § a alapján 2 hónapig terjedhető elzárással és 600 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Jelen rendelet 1916. évi december hó - én lép életbe. Miskolcz, 191’. november 21 én. Dr. Nagy Ferenc, polgármester. MISKOLCZI ESTILAP 1916 november 30. Értesítés. Értesítjük a t. vevőközönséget, hogy a, Buzatéren lévő árusító helyen a káposzta árát métermázsánként 10 kor.-ra szállítottuk le. Városi Közélelmezési Vállalat. Öt királyi pár december 10-én utazik Budapestre. (Bóca, november 28 ) A magyar udvartartásnak Bécsben tartózkodó valamennyi tagja december 3-án Bu­dapestre utazik. A magyar udvartar­tás tagjai részt vesznek a temetésen, a december elsejei vigílián és a má­­sodikán d. e. 11 órakor a Burg tem­­plomban tartandó gyászmisén, de még aznap este vagy legkésőbb december 3-án reggel Budapestr­e utaznak, hogy megtegyék a magyarok új királyának és királynéjának budapesti fogadta­tásához szükséges intézkedéseket. Ezek az intézkedések körülbelül egy hetet vesznek igénybe. A királyi pár december 10-én utazik el Budapestre. Pénteken játszanak a szín­­házak, mozik, mulatók. (Budapest, november 28.) A bel­ügyminiszter ma, szerdán körrende­letet bocsát ki, amelyben megengedi, hogy a szính­ázak, mozik, mulatók péntektől újból játszanak, csupán hétfőn, november 4-én lesz ismét szü­net, mert ezen a napon Budapesten gyászistentiszteletet tartanak. A 17 évesek jelentkezése. A népfelkelő utasítás 12. szakasza rendeli, hogy az 1899. évben szüle­tett s jövő évi január 1 én népfelkelő korba lépő ifjak a folyó évi decem­ber 15-ig napjáig írassanak össze. Eze­n törvény rendelkezése folytán felhívom a város területén és hatá­rában tartózkodó 1899. évben szü­letett összes népfelkelő kötelezettség alá jövő ifjakat, hogy összeírás végett december hó­d ik napján kereszt­­leveleikkel együtt a városháza nagytermében okvetetlenül jelent­kezzenek. A miskolczi születésűek közül a vidéken levő ifjakat szüleik vagy hozzátartozóik kötelesek bejelenteni. Miskolcz, 1916 november hó 28. Kalas, rendőrkapitány. HÍREK. «» « — Halálozás. Részvéttel vettük a hirt, hogy Galambos József fodrász életének 64-ik évében hosszas szen­vedés után elhunyt. Temetése ma, szerdán délután fél 3 órakor megy végbe a mindszenti róm. kath. te­metőben levő kápolnából az ottan­­i­kertbe. — Köszönetnyilvánítás. Bizony Ákos országgyűlési képviselő ur nemes jótékonyságának utóbbi szép tanuje­let adva, ismételten 1000 koronát volt szives az elesettek özvegyei és árvái javára adományozni. Ezzel im­már 4500 K-t tesz ki az az összeg, amely­­lyel a nemeslelkű adományozó a harc­­téren hősi halált halt katonák özve­gyeinek és árváinak nehéz sorsán enyhíteni szives volt. A példát mu­tató jótékonyságért ezúttal is őszinte hálás köszönetet mondok. Miskolcz, 1916. november 28. Dr. Nagy Fe­renc, polgármester. — Véletlen szerencsétlenség Teg­nap délelőtt véletlen szerencsétlen­ség történt Felső Zsoltán Grosz Izi­dor ottani magánzó házánál. Egy Groszmann Dezső nevű fiatalember be­­­szélgetett a házban vendégségben levő Kris Aranka 14 éves leánnyal. Beszélgetés közben a fiatalember zsebéből egy töltött revolvert vett elő, amely véletlenül elsült és a golyó a leány hasába fúródott. Behozták a a miskolczi Erzsébet kórházba, ahol­­ azonnal megoperálták. Állapota sú­­­­lyos. A szerencsétlenség ügyében megindították a vizsgálatot.­ ­ Hirdessen a Miskolezi Estilapban ! -mss&xcaaeaaggaiMMHiii m hm iwii'iiMnnrínrírwMtvi».^ A TUNGSRAM-lámpa gazdaságos, mert hosszú élettartamú. A minőségért a gyár szavatol. Kérje mindenütt a „TUNGSRAM“ védjeggyel ellátott lámpát. Gyártja az Egyesült Izzólámpa és Villamos­­sági Részv.­Társaság, Újpest 4. Kazai gyártmány! Szelény és Társa könyvnyomdája Miskolcz.

Next